Im Westen Spaniens, in Kastilien-Leon, steht die neue Kellerei der Bodegas Marqués de Cáceres. Hier werden hauptsächlich Weissweine erzeugt, so auch der Verdejo aus jener antiken Sorte, die heute – modern gekeltert und ausgebaut – einen äusserst aromareichen, rassigen Weissen ergibt, und dies zu einem unerhört günstigen Preis.