Torres Wein & Feinkost

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Torres Wein & Feinkost  | online kaufen - Manor

Wein

Perpetual ist der grosse, lagerf&auml;hige Prioratwein von Torres &ndash; ein kraftvolles Gew&auml;chs, das aus 80- bis 100‑j&auml;hrigen Garnacha- und Cari&ntilde;ena-Reben stammt, die auf steilen Terrassen aus Llicorella-Schiefer wachsen. Die Trauben stammen aus verschiedenen H&ouml;henlagen und Gemeinden des Priorat, was dem Wein Tiefe, Struktur und aromatische Komplexit&auml;t verleiht.

Die Verg&auml;rung erfolgt im Stahltank, bevor der Wein 18 Monate in neuen franz&ouml;sischen Barriques reift. Im Glas zeigt er ein undurchsichtiges Violettrot. Das Bouquet ist tiefgr&uuml;ndig und pur, gepr&auml;gt von schwarzer Fruchtkonfit&uuml;re, Veilchen, Graphit, Gestein und einem Hauch Kohle. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich Perpetual enorm dicht und stoffig, mit feink&ouml;rnigem Tannin und saftigem, konzentriertem Fruchtextrakt. Eine lebendige, saftige S&auml;ure sorgt f&uuml;r Balance und macht den Wein bereits in seiner Jugend zug&auml;nglich. Ein beeindruckender Prioratwein von grosser Eleganz und Tiefe.

Perpetual

Salmos Porrera ist eine Hommage an die Kart&auml;userm&ouml;nche von Scala Dei, die im 12. Jahrhundert den Weinbau im Priorat begr&uuml;ndeten. Die Trauben stammen &uuml;berwiegend aus dem steilen, terrassierten Weinberg La Giberga in Porrera, gepr&auml;gt von den typischen Llicorella-Schieferb&ouml;den und starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht &ndash; Bedingungen, die dem Wein seine Intensit&auml;t und Eleganz verleihen.

Im Glas zeigt sich Salmos in jugendlichem Violettrot. Das Bouquet ist einladend und &uuml;ppig, mit Aromen von schwarzen und roten Beeren, begleitet von pfeffrigen Nuancen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er saftig und dicht, getragen von solidem, aber mildem Tannin. Die Struktur ist vielschichtig, der Schmelz fein, der Abgang lang und harmonisch. Ein charaktervoller Prioratwein, der Kraft und Eleganz verbindet und besonders gut zu dunklem Fleisch passt.

Salmos Porrero

Die Familie Torres ist seit dem 16. Jahrhundert im Weinbau verwurzelt und gr&uuml;ndete ihr Weingut 1870 in Vilafranca del Pened&egrave;s. &Uuml;ber Generationen hinweg steht der Name Torres f&uuml;r Leidenschaft, Innovation und Respekt gegen&uuml;ber der Natur. Heute konzentriert sich die f&uuml;nfte Generation auf Weine aus charaktervollen Lagen, die das Terroir authentisch widerspiegeln, und auf nachhaltige Methoden, um die Zukunft des Weinbaus zu sichern.

Celeste Riserva stammt aus der Region Ribera del Duero und reifte 15 Monate in amerikanischen und franz&ouml;sischen Barriques. Das Bouquet ist verf&uuml;hrerisch und komplex, mit Aromen von Veilchen, Tabak, Leder und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und kompakt, mit abgerundetem Tannin und vielschichtiger Struktur. Er wirkt kraftvoll und zugleich elegant &ndash; ein nobler, harmonischer Rotwein, der hervorragend zu dunklem Fleisch passt.