Produktkollektionen - Rotwein

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Produktkollektionen Rotwein | online kaufen - Manor

Produktkollektionen

Weinbereitung und Ausbau: Der Most g&auml;rt etwa 1 Woche in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach liegt er f&uuml;r zirka 7 Tage auf der Maische, um die vollst&auml;ndige Extraktion der in den Schalen enthaltenen Farbstoffe, Aromen und Polyphenole zu gew&auml;hrleisten. Der Wein reift etwa 3 Wochen in Stahltanks und &uuml;ber einen weiteren Zeitraum in der Flasche. 
Der Wein hat eine&nbsp;intensive&nbsp;rote Farbe, belebt durch leuchtend violette Reflexe.&nbsp; Das Bouquet duftet nach&nbsp;intensiven Noten von roten Fr&uuml;chten, Pflaumen- und Kirschmarmelade, begleitet von leichten Ankl&auml;ngen von Vanille und Zimt. Am Gaumen weich und verf&uuml;hrerisch, im Mund intensiv und lang anhaltend, lebhaft mit einer schoenen S&auml;ure.

Perfekt zu w&uuml;rzigen Zwischengerichten, zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch und zu jungem K&auml;se.

Apulo Rosso

CHIARLI ist der &auml;lteste Hersteller von Lambrusco und anderen lokalen Weinen der Emilia Romagna. Das Unternehmen wurde im 
1860. 
Durch die strenge Auswahl der besten Trauben, die in mehr als 150 Jahren erworbene Erfahrung und die gewissenhafte Sorgfalt in allen Phasen der Produktion, von der Weinbereitung bis zur Abf&uuml;llung, garantiert die Marke Chiarli 
die Qualit&auml;t einer breiten Palette renommierter Weine aus der Emilia-Romagna.&nbsp;

Salamino Amabile

Rubinrote Farbe mit Aromen von roten Johannisbeeren und Kirschen, dazu leichte Nuancen von Gew&uuml;rznelken und Zedernholz. Wunderbar balanciert mit gut eingebundenen Tanninen und einer sch&ouml;nen Frische, die den Wein strukturiert und st&uuml;tzt. , Rubinrote Farbe m. 90% Tempranillo, mit einigen anderen Sorten assembliert. Dieser Crianza wird im Stahltank vinifiziert und lagert danach f&uuml;r 12 Monate in 60% franz&ouml;sischen und 40% amerikanischen Eichenf&auml;ssern. Die F&auml;sser sind im Schnitt zwischen 2-3 Jahre alt. Danach reif

Crianza

Das Weingut Herederos del Marqu&egrave;s de Riscal verbindet wie kein Zweites Tradition und Moderne im Weinbau. Seit seiner Gr&uuml;ndung 1858 in Elciego in der Rioja Alavesa entwickelte es einheimische Sorten mit neuen und kreativen Wegen weiter. Zun&auml;chst schuf es mit franz&ouml;sischem Know-how grossartige Riojas, in den 70er-Jahren erfand das Weingut den Verdejo und war massgeblich am Erfolg der Region Rueda beteiligt und nicht zuletzt hat es den leichten Tempranillo Roble entwickelt. Doch bis heute steht es f&uuml;r grossartige Rioja-Weine.

Marqu&eacute;s de Riscal Reserva ist einer der ber&uuml;hmtesten Weine Spaniens, aufgrund seiner langen Geschichte, gleichbleibend hohen Qualit&auml;t und auch wegen der vielen literarischen Referenzen, die er im Laufe der Jahre inspiriert hat. Der Marqu&eacute;s de Riscal Reserva stammt haupts&auml;chlich von Tempranillo-Rebst&ouml;cken, die vor den 70er-Jahren gepflanzt wurden und auf den besten Ton-Kalk-B&ouml;den der Rioja Alavesa wachsen. Der Graciano sorgt f&uuml;r Frische und eine lebendige Farbe. Die Mazeration dauert h&ouml;chstens 12 Tage, worauf der Wein in amerikanischen Eichenf&auml;ssern f&uuml;r zwei Jahre ausgebaut wird und weitere zwei Jahre in der Flasche reift.

Der Marqu&eacute;s de Riscal Reserva ist ein typischer Rioja: frisch, fein, elegant und sehr gut geeignet, um viele Jahre lang zu lagern. Im Glas zeigt er eine tiefe, kirschrote Farbe. Das Bouquet ist ausdrucksstark mit einer betonten Frucht und mit Noten von Lakritze, Zimt, schwarzem Pfeffer und einer zarten Holznote. Am Gaumen ist er frisch und trinkfreudig mit einem sch&ouml;nen R&uuml;ckgrat aus geschliffenen Tanninen. Der lange, anhaltende Abgang&nbsp; 
hinterl&auml;sst sanfte balsamische Ankl&auml;nge. 
 
Auszeichnungen: 
2019 Guia Penin 93,&nbsp;James Suckling 92 
2018 Guia Penin 93, James Suckling 92 
2017 Guia Penin 94, James Suckling 93

Reserva

Diese Cuv&eacute;e aus dem Priorat bietet viel: Intensit&auml;t, Nachhaltigkeit, Frucht, Gehalt, Struktur und K&ouml;rper. Das Bouquet im Glas gef&auml;llt und ist komplex. Bemerkenswert ist bei dieser Assemblage auch das Zusammenspiel zwischen der Frucht und den reifen Gerbstoffen, die im Gaumen wie auch im Abgang einen markanten Sinneseindruck hinterlassen. Das Finale ist lang und von der Struktur gepr&auml;gt.

Mogarba

Herstellung 
Von Hand geerntet, in kleinen Stahltanks auf der Maische vergoren und 18 Monate in neuen franz&ouml;sischen und amerikanischen Barriques ausgebaut. 
 
Degustationsnotizen 
Undurchdringlich dunkles Rot. Intensives, tiefgr&uuml;ndiges Bouquet, erinnert an D&ouml;rrpflaumen, Tabak, Schwarztee, Leder, Rum. Enorme F&uuml;lle, sehr viel s&uuml;sses Fruchtextrakt, dichte Tanninstruktur und portweinartige, w&auml;rmende Konsistenz, Noten von Schokolade im langen Abgang. Ungew&ouml;hnlicher Power-Wein!

Blue Label 18 month

Die Bodegas Torrederos liegt im Ribera del Duero und besitzt mehr als 100 Hektar Tempranillo-Weinberge. Alle Parzellen liegen in einem Umkreis von 5 km um das Weingut, sodass eine kontinuierliche und sorgf&auml;ltige Pflege der Parzellen leicht m&ouml;glich ist. Das Weingut verf&uuml;gt &uuml;ber einen modernen Weinkeller und schafft mit Leidenschaft und Hingabe Qualit&auml;tswein.

Der Crianza ist ein Tempranillo aus dem Ribera del Duero. Der Wein wird 12 Monate in F&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche (70 %) und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Im Glas zeigt der Crianza eine kraftvolle Farbe mit kirschfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist elegant und offen mit angenehmen Aromen von Balsamico und N&uuml;ssen wie Mandel und Haselnuss, die von einem fruchtigen Hauch von Pfirsich umspielt werden. Am Gaumen ist der Tempranillo rund und vollmundig. Die Noten aus der Nase sind pr&auml;sent.

Der Crianza passt zu Fleischgerichten, Paella und Grilladen. 
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Die Trauben die f&uuml;r den Campillo Crianza verwendet werden stammen von unterschiedlichen Parzellen aus dem Dorf Laguardia. Die Rebst&ouml;cke stehen auf eine H&ouml;he von 650 Metern &uuml;ber dem Meerreespiegel.&nbsp; Kirschrote Farbe. Intensive Noten von roten Fr&uuml;chten Erdbeeren,&nbsp; S&uuml;sse Holznoten . Angenehm im Gaumen gut strukturiert mit runden Tannine. Der Campillo Crianza reift insgesamt 18 Monate lang in Eichenf&auml;ssern. Campillo geh&ouml;rt der Gruppe Faustino. Passt zu Fleisch, Pilze, Reis.

Intensiver Wein mit vielschichtiger Aromatik. D&ouml;rrpflaumen, Bl&uuml;tenduft, Gew&uuml;rznelken, Alpenkr&auml;uter und Schokolade im Bouquet. F&uuml;llig und &uuml;ppig auch im Gaumen, feink&ouml;rniges Tannin, s&uuml;sses Extrakt, w&uuml;rziger Abgang, alles mit einem Touch Neue Welt! 
 
Agrelo Alto gilt als das beste Weinanbaugebiet von Mendoza. Die bekanntesten Fincas kaufen hier ihre Trauben ein, und viele der grossen Produzenten befinden sich in dieser Region. Die B&ouml;den sind sandig und enthalten eine Vielzahl von Mineralien, die im Verlauf von Jahrmillionen aus den Anden mit dem Schmelzwasser herunter- geschwemmt wurden. Das Wasser aus Fl&uuml;ssen und Grundwasserseen wird &uuml;ber eine Tropfbew&auml;sserung auf die Weinberge verteilt.Die Weine werden aus vollreifen Trauben hergestellt, weil wir sie nicht wie bei anderenbiologische Winzern wegen Pilzbefalls im Herbst und dem Verbot, Fungizide einsetzten, vor der vollen Reife geerntet m&uuml;ssen. Das Klima von Mendoza, das all diese Vorz&uuml;ge bietet, ist auf der ganzen Welt einmalig.

Puro Corte Bio

Das portugiesische Weingut Herdade do Espor&atilde;o z&auml;hlt heute zu den interessantesten Weing&uuml;tern der Welt. Von Anfang an hat der Espor&atilde;o Reserva das Weingut auf dem Weg dahin begleitet und ist bis heute der Klassiker im Programm. Er zeigt die Vielfalt von Herdade do Espor&atilde;o und spiegelt die unterschiedlichen Eigenschaften der Rebsorten, der B&ouml;den, der Reife der Reben und der Menschen, die diesen Wein &uuml;ber die Jahre konsequent herstellen, wider. Das Ergebnis ist ein reicher, intensiver und harmonischer Wein. 
Der Espor&atilde;o Reserva wird durch die Kombination von Tempranillo, Trincadeira, Cabernet Sauvignon und Alicante Bouschet hergestellt und er lagert &uuml;ber 12 Monate in F&auml;ssern aus amerikanischer und franz&ouml;sischer Eiche. Er offenbart Noten von Brombeeren, Muskatnuss, Lakritz und eine Nuance von schwarzem Pfeffer. Mit einer intensiven rubinroten Farbe ist er reich und komplex im Mund, wo Noten von reifen schwarzen Fr&uuml;chten und Gew&uuml;rzen vorherrschen. Im Abgang ist er persistent. 
Er passt ausgezeichnet zu Wild, kr&auml;ftigem K&auml;se und Rind.

Esporão Reserva Tinto

Die Domaine des Muses wurde 1992 von Nicole und Louis Taramarcaz gegr&uuml;ndet. Seit 2002 arbeitet auch Robert Taramarcaz in dem Familienweingut im Wallis mit. Es liegt unweit von Sierre am Fuse der beiden H&uuml;gel von Pintset, die das Dorf Granges dominieren. Die Weinberge werden nach den Anforderungen der &ouml;kologischen Produktion bewirtschaftet.

Der Syrah der Domaine des Muses hat ein w&uuml;rziges Bouquet mit Pfeffer- und Gew&uuml;rznoten und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen zeigt er sich als ausgewogener Syrah mit einem langen Finale.

 
Dieser Rotwein passt als Speisebegleiter zu Kotelett, Lammkeule oder Braten. 
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Syrah

Das Weingut Les Fils de Charles Favre in Sion zeichnet sich seit Jahrzehnten durch die Exzellenz seiner Weine aus. In seinen Dom&auml;nen werden hochwertige Weine in kleinen Mengen produziert. Die Dom&auml;nen Castel d&rsquo;Or, Molignon, Tourbillon und die Cave de Montorge stehen f&uuml;r charakteristische Weine.

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Favi ist eine junge Weinline von les Fils de Charles Favre und &uuml;berzeigt mit ausgewogenen und fruchtigen Cuv&eacute;es mit ausgepr&auml;gter Pers&ouml;nlichkeit. Die Favi Assemblage de C&eacute;pages Rouges hat ein unkompliziertes Bouquet, in dem sich Aromen von frischen, roten Fr&uuml;chten mit dominanter Johannisbeernote miteinander verbinden. Am Gaumen folgt dem geschmeidigen Auftakt mit Noten von frischen Himbeeren eine dezente Lebendigkeit, die von zarten Tanninen umspielt wird. Er ist am Gaumen lieblich, dabei knackig und passt so ausgezeichnet zum Ap&eacute;ro sowie zu Gefl&uuml;gel, kalten Platten und K&auml;se.

Favi Assemblage de Cépages Rouges, 37,5 cl

Online nur erh&auml;ltlich im Karton &agrave; 12 St&uuml;ck (Preis CHF 107.40). 
Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich.

 
Der Sasseo w&auml;chst in ausgew&auml;hlten Lagen (40 ha). Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche gelesen, wobei ein Teil der Trauben leicht &uuml;berreif sein muss. Dann werden die sie gepresst und vosichtig entrappt. Der most g&auml;rt in Stahltanks bei einer Temperatur von 26&deg;C.&nbsp; Der Wein wird dann 12 Monten in grossen F&auml;ssern aus slawonischer Eiche und weitere 6 Monate in der Flaschen ausgebaut. 
 
Farbe: Dunkles, tiefes Rubinrot. 
 
Bouquet: In der Nase pr&auml;sentiert er intensive, volle Aromen von Pflaume und roter Fruchtknfit&uuml;re und sanfte Ankl&auml;nge von Gew&uuml;rzen. 
 
Geschmack: Im Mund ist dieser runde Wein voll, warm und weich und zeigt sich mit einer sehr reifen Frucht, gest&uuml;tzt durch ein angenehmes Gewebe milder Tannine.

Sasseo

Der Primitivo ist eine der repr&auml;sentativsten Rebsorten der gesamten Region Apulien. Masseria Altemura hat sich daher entschieden, ihn in einer stilistisch modernen Version zu pr&auml;sentieren: den &quot;Altemura&quot;. In dieser Variante bewegt sich das Duftspektrum in weiten und vielschichtigen Nuancen, die &auml;u&szlig;erst faszinierend sind. Die Farbe ist sehr intensiv und erinnert an ein tiefes Violett. Das Bouquet in der Nase erinnert an kleine rote und schwarze Beeren, die sehr reif und pfl&uuml;ckbereit sind, mit abwechselnden w&uuml;rzigen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, kr&auml;ftig, mit einem warmen und weichen Geschmack.

Altemura Magnum

Farbe: Dunkles, tiefes Rubinrot Bouquet: In der Nase pr&auml;sentiert er intensive, volle Aromen von Pflaume und roter Fruchtkonfit&uuml;re und sanfte Ankl&auml;nge von Gew&uuml;rzen Geschmack: Im Mund ist dieser runde Wein voll, warm und weich und zeigt sich mit einer sehr reifen Frucht, gest&uuml;tzt durch ein angenehmes Gewebe milder Tannine Kombination mit Speisen: Sehr gut zu w&uuml;rzigen Zwischengerichten, zu wei&szlig;em oder rotem Fleisch in So&szlig;e, ideal zu Lammfleisch aus dem Ofen oder zu reifem K&auml;se (kein Edelschimmelk&auml;se)

Sasseo Primitivo Magnum

Mit einer sch&ouml;nen Granatfarbe offenbart Ch&acirc;teau Charmail eine ausdrucksstarke Nase mit fruchtigen Aromen. Der Anschlag ist sehr elegant und zart mit einer harmonischen Holzigkeit und einer sch&ouml;nen Balance.&nbsp; Traubensorten:&nbsp;38 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 16 % Cabernet Franc, 11 % Petit Verdot

Château Chermail

Wenn eine Cuv&eacute;e derart h&auml;ufig ausgezeichnet wird wie der Insoglio del Cinghiale Toscana IGT, dann ist die Qualit&auml;t des Weinguts und die Kompositionskunst der Winzer &uuml;ber jeden Zweifel erhaben. Die Winemaker des italienischen Weinguts Tenuta di Biserno haben bei diesem eleganten Blend alles richtig gemacht. Der charakterstarke italienische Rotwein wird aus Syrah-, Merlot-, Cabernet Franc- und Petit Verdot-Trauben gewonnen, die allesamt von besonders jungen Rebst&ouml;cken stammen. Dieser Umstand und ein nur kurzer Ausbau in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern verleihen dem Insoglio del Cinghiale Toscana IGT seine lebhafte Jugendlichkeit. Diese hochwertige italienische Cuv&eacute;e spr&uuml;ht vor Lebensfreude und gl&auml;nzt trotz der offenkundigen Jugend mit einer ausdrucksstarken Pers&ouml;nlichkeit. Sie pr&auml;sentiert sich dir ausgewogen, klar und sch&ouml;n abgerundet. Der edle Rotwein des Weinguts Tenuta di Biserno verf&uuml;gt &uuml;ber eine Lagerf&auml;higkeit von maximal sechs Jahren und wurde mit seinem 2009er-Jahrgang unter anderem von den renommierten Fachmagazinen Wine Advocate und Wine Spectator mit jeweils 91 Punkten ausgezeichnet. Die geb&uuml;rtige Schwedin hat w&auml;hrend ihrer Arbeit in der Lebensmittelindustrie ihre Passion f&uuml;r Weine entdeckt. Um ihrer Leidenschaft nachgehen zu k&ouml;nnen, arbeitete sie auf G&uuml;tern in Australien und Neuseeland, bis sie die Entscheidung traf in Languedoc in Frankreich &Ouml;nologie zu studieren. Dort traf sie Lodovico Antinori, der sie siet 2004 als Kellermeisterin auf Tenuta di Bisero angestellt hat.

Insoglio del Cinghiale Magnum

Das Weingut Coudoulet mit einer Gr&ouml;sse von 30 Hektar befindet sich &ouml;stlich des Weinbergs Beaucastel auf der gegen&uuml;berliegenden Seite der Autobahn A7. Aus offensichtlichen Gr&uuml;nden wird das Coudoulet oftmals als Baby von Beaucastel betrachtet.&nbsp;Der Boden besteht aus aus Molasse-Meeresboden, bedeckt von sintflutartigen alpinen Ablagerungen. Diese Kieselsteine &quot;Galets Roul&eacute;s&quot; nehmen den Tag durch die W&auml;rme auf und geben sie nachts frei, was zu einem guten Start f&uuml;r die Reben im Fr&uuml;hjahr f&uuml;hrt.&nbsp; 
 
Prozess 
Jede Rebsorte wird von Hand und separat geerntet und anschliessend im Keller sortiert. Danach wird die Ernte auf 80&deg;C erhitzt (Schalen) und auf 20&deg;C abgek&uuml;hlt. Die Mazeration findet in Zementtanks w&auml;hrend 12 Tagen statt, bevor sie in pneumatischen Pressen gepresst werden. Die Rebsorten werden malolaktisch geg&auml;rt und schlussendlich f&uuml;r 6 Monate in Eichenf&auml;ssern gelagert.

COUDOULET BEAUCASTEL 75CL

Sherry Medium Dry

Lokales Produkt:&nbsp;aus dem Sortiment der Manor Food Superm&auml;rkte in Sierre, Sion und Monthey. Vom lokalen Produzent Cave de l&#39;Orlaya aus Fully im Wallis. 
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Die Cave de l&#39;Orlaya liegt im Wallis bei Fully. Die Weinberge verteilen sich auf 80 Parzellen, die vornehmlich Richtung Branson und Vers l&#39;Eglise liegen und mit alten Rebst&ouml;cken best&uuml;ckt sind. Mathilde Roux und ihr Team streben nach h&ouml;chster Qualit&auml;t und arbeiten daf&uuml;r mit nat&uuml;rlichen Prozessen und mit grosser Sorgfalt. Ab 2022 ist die biologische Zertifizierung erreicht. F&uuml;r die Cuv&eacute;es wird ein Teil des Weins in F&auml;ssern oder in Beton ausgebaut.&nbsp;

Der Vieille vignes Gamay de Branson ist dank der B&ouml;den bei Fully ein reichhaltiger und komplexer Gamay von alten Weinst&ouml;cken. Der trinkfreudige Wein lebt von Aromen nach Kirsche&nbsp;und Pfingstrose. 
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Vieille vignes Gamay de Branson

Der Saint-S&eacute;baste Pinot Noir Nature ist ein Naturwein ohne Zusatz von Schwefel, der nach den Grunds&auml;tzen der Biodynamie, gem&auml;ss den Anforderungen von Demeter vinifiziert wird. Dieser&nbsp;verdauliche Wein pr&auml;sentiert sich in einer zarten, rubinroten Farbe und hat ein intensives komplexes Bouquet mit&nbsp;Aromen von&nbsp;Johannisbeeren, Sauerkirschen und rosa Pfeffer.&nbsp;Er bietet eine beeindruckende&nbsp;Spannung mit sich im Abgang&nbsp;langsam entfaltenden Tanninen.

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Rebsorte: 
100% Pinot Noir 
 
Serviervorschlag: 
Dieser Wein passt hervorragend zu Fleisch&nbsp;und einigen Hartk&auml;sesorten, kann aber auch einfach so getrunken werden.

Pinot Noir

Die Domaine des Muses wurde 1992 von Nicole und Louis Taramarcaz gegr&uuml;ndet. Seit 2002 arbeitet auch Robert Taramarcaz in dem Familienweingut im Wallis mit. Es liegt unweit von Sierre am Fuse der beiden H&uuml;gel von Pintset, die das Dorf Granges dominieren. Die Weinberge werden nach den Anforderungen der &ouml;kologischen Produktion bewirtschaftet.

Der Gamay zeigt im Glas eine purpurrote Farbe und hat ein subtiles Bouquet von schwarzen Fr&uuml;chten. Am Gaumen ist er fruchtig mit seidigen Tanninen, die sich harmonisch verbinden.

Dieser Gamay passt als Speisebegleiter perfekt zu Terrinen und Gefl&uuml;gel.

Gamay

Direkt am Ufer des Genfersees unter den sonnenverw&ouml;hnten H&auml;ngen des Lavaux gelegen, hat das Weinhaus Testuz alles, was das Herz begehrt. Die Weinberge ruhen auf tiefen, mit Lehm- und Tonerde durchsetzten Mor&auml;nenboden und der Genfer See reflektiert die Sonne und federt Temperaturextreme ab.

Der &laquo; Coup de l&rsquo;Etrier &raquo; von J. &amp; P. Testuz ist seit Jahren eine unumg&auml;ngliche Referenz im Lavaux. Der fruchtige Rotwein wird traditionell vinifiziert und im Stahltank ausgebaut. Die Assemblage aus Pinot Noir, Gamay und Garanoir leuchtet rubinrot und verstr&ouml;mt intensive Aromen von Veilchen und Erdbeeren. Am Gaumen begeistert er mit einem weichen Auftakt, guter Struktur und feinen seidenweichen Tanninen. Er eignet sich als Speisebegleiter zu Spezilait&auml;ten aus dem Laveaux sowie zu kr&auml;ftigen Gem&uuml;segerichten und Braten.

Coup de l'Etrier

Der Domaine des Curiades Gamay AOC Gen&egrave;ve 2023 stammt aus einem Weingut, das seit Jahrhunderten auf den H&uuml;geln von Lully Weinbau betreibt. Bereits im 16. Jahrhundert produzierten die Benediktinerm&ouml;nche und sp&auml;ter der Marquis de Coudr&eacute;e hier Weine von grossem Ruf. Seit &uuml;ber hundert Jahren wird das Weingut in Familientradition gef&uuml;hrt und ist bekannt f&uuml;r seine Kreativit&auml;t und Strenge. 
 
Dieser Gamay besticht durch sein frisches, geschmeidiges und wohlschmeckendes Profil. Sein fruchtiges und fr&ouml;hliches Bouquet entfaltet sich lebendig am Gaumen und hinterl&auml;sst einen bleibenden Eindruck. Ein idealer Begleiter f&uuml;r gesellige Anl&auml;sse und leichte Gerichte.