Campo alla Sughera liegt inmitten des Weinbaugebiets Bolgheri. Das Weingut wurde 1998 mit ausgewählten Lagen gegründet und hat 20 ha Land, von denen rund 17 ha für den Weinbau genutzt werden. Die Weinberge liegen vor der Küste und sind von den sanften Hügeln des Hinterlandes von den kühleren Winden geschützt. Das Küstenklima und die Böden aus Mergel und Sand mit einem hohen Anteil von Fossilien und Mineralien bieten eine optimale Grundlage für moderne Weine. Campo alla Sughera arbeitet kompromisslos für grosse Weine.

Die Weine werden separat nach Zellen vinifiziert und die Trauben dreifach selektioniert. Der Ausbau im Fass erfolgt nach Bedürfnis in Tonneaux oder Barriques. 
Adèo ist eine frische Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot mit dem typischen Fruchtcharakter von Bolgheri. Im Glas hat der Wein eine rubinrote Farbe von schöner Intensität. Das Bouquet ist fein und intensiv mit Aromen von Pflaumen, Tabak und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Adèo mit einem vollen, harmonischen Körper. Die seidigen Tannine sind wohl integriert und umspielen die klare Struktur. 
Adèo kann jetzt getrunken werden, bietet aber auch die Möglichkeit zur Lagerung. 
Er passt zu rotem Fleisch, Pilzgerichten und Käse.

Robert Parker (90 / 100)