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Tenuta Di Biserno

2020, Insoglio del Cinghiale, Toscana IGT

Tenuta Di Biserno

2020, Insoglio del Cinghiale, Toscana IGT

CHF 14.00
Region
ITALIEN, Toscana
Inhalt
37.5 cl
Menge:
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2020, Insoglio del Cinghiale, Toscana IGT

Vinifikation: Die Trauben für den Insoglio del Cinghiale werden von Hand gelesen. Nach dem sanften Anquetschen erfolgt die alkoholische Gärung im Edelstahltank. Danach wird ein Teil des Jungweines für die malolaktische Gärung in Barriquen umgefüllt. Der anschliessende Ausbau erfolgt für 30% des Jungweins während vier Monaten einjährigen französischen Barriquen. Der restliche Jungwein wird im Edelstahltank ausgebaut. Zum Schluss reift er weitere drei Monate in der Flasche.

Weinbeschreibung: Intensives Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensiv und fruchtig. Aromen von Brombeeren, Cassis, dazu warme Gewürznoten, dunkle Schokolade, Kaffee und eine elegante Nasensüsse. Im Gaumen ein satter Auftakt mit etwas Fruchtextrakt. Von saftiger und präziser Struktur. Die Gerbstoffe sind präsent, aber gut integriert und geschliffen. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Viel schwarze Frucht, gepaart mit Röstaromen. Im Abgang schmeichelhaft, aromatisch und anhaltend.

Empfehlungen: Perfekt zu Fleisch vom Grill, würziger Pasta und reifem Käse.

Traubensorten: Syrah, Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Petit  Verdot

Art.-Nr. 42674077

Weitere Informationen

Inhalt
37.5 cl
Jahrgang
2020
Appellation
Toscana IGT
Alkoholgehalt in %
14
Charakter
Dunkle Beeren, würzige Struktur, langes Finale
Empfohlenes Mindestalter
Empfohlenes Mindestalter: 18 Jahre
Trinkreife
Innert 5 - 6 Jahren
Service Temperatur
16-18
Küche
Dunkles Fleisch, Käse, Pasta
Traubensorte
Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cab. Franc
Region
Toscana
Herkunftsland
ITALIEN

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