Vino e prelibatezze

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La storia del vigneto Ch&acirc;teau Sainte Roseline risale al 13&deg; secolo. Sette secoli di viticoltura confermano che Ch&acirc;teau Sainte Roseline deve avere un terroir eccezionale. I terreni argillosi e calcarei, cos&igrave; come una sorgente sotterranea, favoriscono un apporto controllato alle viti, contribuendo a vini di alta qualit&agrave;. I vini di Ch&acirc;teau Sainte Roseline sono notevolmente fini e complessi, con aromi intensi. Con circa 100 ettari di vigne e la sua cantina in acciaio inossidabile all&#39;avanguardia, lo storico Ch&acirc;teau Saint Roseline &egrave; una delle principali tenute della regione e uno dei 18 &quot; Cru Class&eacute; &quot; della Provenza. Questa miscela &egrave; il risultato di un&#39;attenta selezione dei migliori vigneti di Cinsault, Grenache, Mourv&egrave;dre, Rolle e Tibouren. &Egrave; caratterizzato da complessit&agrave; al naso, note sottili di frutta esotica, pesche bianche e mango. Il gusto persistente &egrave; equilibrato, rotondo e fresco. Abbinamenti: Aperitivo, carni alla griglia, insalate estive, carni bianche, cos&igrave; come il Parmigiano Reggiano.

Lampe de Méduse

Il Domaine Faiveley si trova a Nuits-Saint-Georges e possiede i suoi vigneti nel cuore della Borgogna, nelle denominazioni C&ocirc;te de Nuits e C&ocirc;te de Beaume. Giunta alla settima generazione, produce vini che combinano potenza, finezza ed eleganza. Il Domaine Faiveley si affida a metodi tradizionali, tecnologie all&#39;avanguardia e ai vitigni tipici della Borgogna, Pinot Noir e Chardonnay.

Le uve di questo Pinot Nero crescono nei pressi di Chambolle-Musigny. Vengono raccolte a mano e pressate delicatamente dopo un periodo di macerazione di 19 giorni, al termine del quale viene completata la vinificazione. Il vino viene poi affinato per 16 mesi in botti di rovere francese leggermente tostate (circa la met&agrave; nuove).

Nel bicchiere, il Pinot Noir di Chambolle-Musigny presenta un colore rosso rubino intenso e un bouquet attraente con frutti rossi freschi, spezie dolci, note di rovere e un accenno di fumo. Al palato &egrave; morbido e persistente, con note fruttate e di rovere che persistono nel finale.

&Egrave; un ottimo abbinamento con selvaggina da penna, fagiano, cervo, cinghiale o animelle arrosto.&nbsp;&nbsp; &nbsp; 
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1er Cru Charmes

Churchill Morning, Indonesia

Bodegas y Vi&ntilde;edos nasce dal desiderio di produrre vini di alta qualit&agrave; nella famosa regione vinicola della Ribera del Duero, in Spagna, che portino onestamente l&#39;ambiente circostante nel bicchiere. Per raggiungere questo obiettivo, la moderna bodega non utilizza pesticidi ed erbicidi nei vigneti e si concentra su basse rese. Oggi l&#39;azienda possiede vigneti anche in altre regioni. 
L&#39;Aalto &egrave; prodotto con il 100% di Tinto Fino (Tempranillo) proveniente da nove comuni di Burgos e Valladolid e invecchiato per 18 mesi in botti di rovere francese e americano.&nbsp; 
Nel bicchiere, l&#39;Aalto si presenta con un colore rosso intenso e un bouquet complesso con forti note di frutta matura, liquirizia e spezie. Al palato &egrave; fresco, ben strutturato e con un lungo finale. I tannini eleganti sono ben integrati. &Egrave; adatto come accompagnamento a piatti forti a base di carne.

Aalto Magnum in valigetta in legno

Il Saint-S&eacute;baste Oeil de Perdrix 2020 &egrave; un ros&eacute; potente che ricorda particolarmente le fragole. Un vino elegante ma bevibile in qualit&agrave; biologica.

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Questo Oeil de Perdrix Demeter color salmone &egrave; perfetto per un aperitivo, nelle belle serate estive o semplicemente da solo. Un ros&eacute; di alta classe molto complesso, frizzante ed equilibrato.

Vitigni:&nbsp;Pinot Noir

Oeil-de-Perdrix Bio

ITALICUS&reg; &egrave; un aperitivo moderno. Un unico 
la riscoperta del Rosolio storico italiano, l&#39;originale 
aperitivo originale della famiglia reale italiana. Una volta goduto dal 
dal re di Savoia, il Rosolio era cos&igrave; popolare nel XIX secolo che ogni 
popolare che ogni regione d&#39;Italia aveva le sue varianti. 
Basandosi su ricette tradizionali di famiglia, il fondatore e mixologist di fama mondiale 
e il mixologist di fama mondiale Giuseppe Gallo hanno magistralmente concepito un 
versione contemporanea dell&#39;aperitivo. Oggi ITALICUS&reg; &egrave; 
la scelta moderna per una nuova esperienza di spritz.&nbsp;

Gli ingredienti di ITALICUS&reg; sono coltivati, raccolti e distillati in Italia. 
Bergamotto, un agrume profumato originario della regione mediterranea, 
ha scoperto l&#39;ITALICUS&reg; come aroma principale. Cos&igrave; 
l&#39;Aperitivo al 20% offre freschi aromi di agrumi maturi, 
bilanciato con un leggero sottofondo floreale amaro e speziato 
e un piacevole profumo di lavanda.

ITALICUS&reg; si gusta al meglio come spritz classico con Prosecco o Champagne. Si consiglia anche una versione leggera dello spritz con soda al pompelmo o acqua tonica. 
consigliato anche. In allusione al classico aperitivo italiano 
tradizione, l&#39;ITALICUS&reg; Spritz viene guarnito con tre olive per 
olive per guarnire gli aromi floreali con una nota di salinit&agrave;.

Rosolio di Bergamotto

La Licorera Zacapaneca si trova sugli altopiani di Quetzaltenango, a un&#39;altitudine di oltre 2300 metri. La maestra distillatrice Lorena V&aacute;squez lavora qui da decenni e crea rum eccellenti.&nbsp; 
Il rum Zacapa Centenario XO &egrave; un rum limitato ed &egrave; prodotto con miele di canna vergine. Ad alta quota, il rum matura lentamente a temperature fresche in vecchie botti di whisky, sherry e vino.

Nel bicchiere ha il colore del mogano con riflessi rossi. Il bouquet &egrave; chiaro, complesso e ricco. I sentori di quercia, caramello fiammeggiato, noci tostate, marzapane e scorza d&#39;arancia si susseguono. Al palato &egrave; equilibrato e combina armoniosamente dolcezza, frutta e spezie. Sviluppa un caleidoscopio di sapori, dal cioccolato ai datteri, alla vaniglia e alla cannella.

XO Centenario 

Gordon&#39;s Alcohol Free &egrave; un gin analcolico. Come il Gordon&#39;s London Dry Gin, &egrave; prodotto con le migliori sostanze botaniche distillate e presenta il carattere audace e brillante del ginepro che contraddistingue Gordon&#39;s.

Alcohol Free

La distilleria Berta &egrave; nata 75 anni fa in una cantina e oggi &egrave; sinonimo di eccellenti grappe piemontesi. In stretta collaborazione con viticoltori selezionati, l&#39;azienda familiare si procura vinacce di alta qualit&agrave; confezionate in modo fresco e duraturo, che consentono di distillare favolose grappe con tempo, pazienza e abilit&agrave;. Per ottenere questo risultato, le vinacce fermentano (dove necessario), vengono distillate, filtrate e distillate nuovamente per catturare i sapori delicati.

La Grappa Tra Noi matura in botti ricavate da ciliegi di Svitto. Nel legno della Svizzera primordiale, le nobili grappe sviluppano sapori incomparabili. I piaceri sensuali italiani e l&#39;artigianato svizzero si armonizzano perfettamente. Il risultato &egrave; una grappa speciale ottenuta da vinacce di Amarone. Al palato &egrave; delicata e morbida e rivela aromi fruttati e dolci.

Grappa Tra Noi Amarone

Il pregiato whisky miscelato di Nikka &quot;The Tailored&quot; delizia in questo set regalo con 2 bicchieri tumbler. La miscela ricca e complessa consiste nell&#39;assemblaggio dei single malt Miyagikyo e Yoichi con whisky di cereali Coffey Still.

Tailored Premium Blended Whisky con occhiali 

L&#39;azienda familiare Vergani &egrave; uno dei principali importatori diretti svizzeri di vini e grappe italiani e vanta una storia di oltre 130 anni.&nbsp;

L&#39;Anima Prosecco Ros&eacute; Brut combina le classiche uve Glera con il grande Pinot Nero. Viene sottoposto a una macerazione prefermentativa di circa 12-16 ore per la colorazione. Al termine della prima fermentazione, entrambi i vini ottenuti vengono assemblati e fatti fermentare per la seconda volta secondo il metodo Martinotti: &egrave; qui che si crea il perlage. Questo processo dura in media 2 mesi.

Nel bicchiere, Der Anima Prosecco Ros&eacute; Brut si presenta con un bel colore rosa perlaceo. Il bouquet &egrave; ricco di aromi fruttati con note di fragoline di bosco, mele, pesca bianca e note floreali di fiori di pesco. Al palato &egrave; vivace, fresco e delicato, con un perlage fine.

Anima Prosecco Rosé Brut

L&#39;azienda vinicola Tenuta Il Falchetto ha una lunga tradizione familiare ed &egrave; oggi gestita dai fratelli Giorgio, Fabrizio e Adriano Forno. I loro vini di punta sono il Moscato e il Barbera. I vigneti sono coltivati a mano e senza l&#39;uso di insetticidi e diserbanti.&nbsp;

Il Moscato per questo vino dolce cresce a Santo Stefano Belbo su terreni sabbiosi e calcarei. Le uve vengono raccolte a mano, pigiate delicatamente e poi vinificate a 18 &deg;C.

Nel bicchiere, il Moscato d&#39;Asti DOCG si presenta con un colore giallo paglierino e con aromi di fiori e frutta fresca, agrumi e salvia. &Egrave; un vino leggermente effervescente, dolce ed equilibrato in bocca, che conserva una freschezza dovuta alla leggera acidit&agrave;. Questo vino dolce &egrave; ottimo per accompagnare panettoni, biscotti di mais e torte di nocciole. &Egrave; perfetto anche come aperitivo in abbinamento a pane, burro e acciughe.

Guida Gambero Rosso (3 Bicchieri)

Tenuta del Fant

La raccolta delle uve viene effettuata manualmente. Dopo la delicata piggiatura la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox. Poi una parte del vino viene travasato in barriques per la fermentazione malolattica. Il vino riposa per 4 mesi in botti di 40% nuove di et&agrave; compresa tra un anno. Il resto del vino infine in in vasche di acciaio inox &eacute; continuato per 3 mesi in bottiglia. Colore rosso porpora intenso.Profumo fruttato &nbsp;aromi di mora, ribes, spezie, cioccolato fondente.In bocca si rivela il frutto equilibrato, i tannini consistenti. Gli aromi del naso si rispecchiano anche in bocca. La boccata morbida e persistente.

Insoglio del Cinghiale Magnum

La &laquo;star&raquo; tra gli Champagne Brut &egrave; uno dei vini pi&ugrave; amati in tutto il mondo. Affascinante, seducente ed eccezionalmente amabile. Note di frutto della passione e di mela cotogna deliziano il naso e il palato. La spuma &egrave; intensa e stuzzica gradevolmente il palato. Uno champagne perfetto per accompagnare aperitivi, cos&igrave; come piccoli assaggi, crostini o antipasti. Importante: va servito ben fresco, tra i 6 e gli 8 gradi, preferibilmente in fl&ucirc;te.

Magnum Brut Impérial

Fondata nel 1812, la Maison Laurent-Perrier &egrave; oggi riconosciuta come una delle pi&ugrave; grandi case di champagne al mondo. Questo successo &egrave; dovuto principalmente alla forte volont&agrave; di confermare la visione indipendente dello champagne attraverso il rispetto del vino e della natura e l&#39;amore per la qualit&agrave;. Ma &egrave; anche il risultato dell&#39;impegno di una famiglia che ha saputo superare abilmente tutti gli ostacoli di una professione impegnativa, riuscendo cos&igrave; a preservare l&#39;indipendenza della casa e i valori ad essa associati. Il risultato: vini saporiti, apprezzati dagli amanti dello champagne, che riflettono tutte le sfaccettature dello champagne e sono adatti a tutte le occasioni grazie alla loro versatilit&agrave;.

Laurent Perrier Ros&eacute; &egrave; diventato famoso per il suo bouquet espressivo. &Egrave; il risultato di un grande sforzo per preservare le uve e il sapore speciale dei frutti rossi, naturale e rinfrescante. Questo eccellente champagne &egrave; prodotto con la tecnica estremamente rara della macerazione (fermentazione in ammasso) per gli champagne ros&eacute;. In questo caso, il succo pressato rimane a contatto con le bacche per diverse ore. Solo cos&igrave; &egrave; possibile ottenere l&#39;enorme freschezza e la particolare profondit&agrave; che lo rendono il punto di riferimento degli champagne ros&eacute;. Apprezzato dagli intenditori soprattutto per il carattere della sua produzione, gli esteti ammirano in particolare la bella bottiglia a scudetto. Questo risale al XVII secolo, all&#39;epoca di

Cuvée Rosé Brut

Anticipatrice della categoria degli champagne ros&eacute;, la Cuv&eacute;e Ros&eacute; oggi &egrave; un riferimento. La Cuv&eacute;e Ros&eacute; &egrave; nata nel 1968 dall&rsquo;audacia e dal savoir-faire della Maison Laurent-Perrier. L&rsquo;esigenza di ricerca della perfezione in tutte le fasi dell&rsquo;elaborazione ha reso famosa la Cuv&eacute;e Ros&eacute; per la sua costanza e la grande qualit&agrave;. &Egrave; caratterizzata da aromi di frutti rossi freschi, grande intensit&agrave; ed estrema freschezza.

Cuvée Rosé Brut & 2 Flûtes

Questo vino deriva dal succo pi&ugrave; puro dall&#39;uva e, da solo, permette a Laurent-Perrier di elaborare &quot;La Cuv&eacute;e&quot;, un vino di champagne di grande finezza e di bella freschezza, ottenute dopo un lungo invecchiamento nelle nostre cantine.&nbsp;La scelta di una forte percentuale di Chardonnay &egrave; alla base dello stile e della personalit&agrave; di Laurent-Perrier. Purezza, freschezza ed eleganza sono le caratteristiche ricercate per questo vino che ci inizia allo spirito della Maison.&nbsp;

Brut Gift Box + 2 bicchieri

Il termine &ldquo;Rive&rdquo; distingue i vigneti situati in singoli&nbsp; comuni o frazioni, posti su terreni ripidi e scoscesi,&nbsp; vocati alla coltivazione di uve di grande qualit&agrave; e tipicit&agrave;,&nbsp; dove la gestione delle viti &egrave; completamente manuale e&nbsp; particolarmente complessa a causa della pendenza. Il&nbsp; Vino dei Poeti Valdobbiadene DOCG Rive &egrave; un Prosecco Superiore Dry ottenuto dalla vinificazione di uve&nbsp; Glera coltivate in una zona limitata, tra le pi&ugrave; tradizionali ed&nbsp; esclusive per la produzione di questo spumante. &Egrave; l&rsquo;espressione autentica di un territorio caratterizzato&nbsp; da condizioni climatiche e morfologiche perfette per il&nbsp; raggiungimento di una completa maturazione. Un paesaggio&nbsp; di rara bellezza, con vigneti disposti a &ldquo;girapoggio&rdquo; che&nbsp; punteggiano le colline, a creare un ambiente viticolo unico,&nbsp; perfettamente integrato con un territorio nel quale l&rsquo;attivit&agrave;&nbsp; della coltivazione della vite risale a pi&ugrave; di mille anni fa.

Prosecco Superiore DOCG Spumante Dry

Acquavite di frutta di pomacee prodotta con maestria, cura e amore, distillata da mele e pere svizzere selezionate e completamente mature.

Pomacee

Casale del Bosco si trova sulle colline di Erbusco in Franciacorta, che sta agli spumanti italiani come lo Champagne sta alla Francia. A sud del Lago d&#39;Iseo, la tenuta coltiva oggi oltre 150 ettari in 10 comuni ed &egrave; certificata biologica dal 2014. Il domaine &egrave; specializzato in spumanti eccezionali e ha sviluppato tecniche moderne per esprimere al meglio la naturalezza dei vini.&nbsp;

 
Le uve vengono lavate e asciugate dopo la vendemmia e la moderna macchina tappatrice elimina l&#39;ossigeno nella bottiglia in modo da poter utilizzare meno solfiti. Il Gambero Rosso ha finora premiato Ca&#39; del Bosco con 32 &quot;tre bicchieri&quot; e ha classificato l&#39;azienda al terzo posto tra i vini fermi e al primo tra gli spumanti nella sua classifica perpetua dei migliori. &nbsp;

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Il Franciacorta Prestige &egrave; composto da vini base provenienti da oltre 150 vigneti singoli e da circa un terzo di vino di riserva. La cuv&eacute;e di Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero matura sui lieviti per oltre 25 mesi dopo una fermentazione di 7 mesi. Il Franciacorta Prestige si distingue per eleganza e finezza. Il bouquet mostra sfumature floreali e aromi di agrumi.

Ca'del Bosco Franciacorta Prestige

La cantina Bellavista si trova nella regione della Franciacorta e deve il suo nome all&#39;omonima collina sul lago d&#39;Iseo e all&#39;ampia vista sulla Pianura Padana. La cantina di Vittorio Moretti coltiva 206 ettari di vigneti ed &egrave; specializzata in spumanti Franciacorta secondo il M&eacute;thode Traditionnelle.

Da oltre 40 anni, l&#39;Alma Brut accompagna la cantina Bellavista e si &egrave; trasformato in un caratteristico fiore all&#39;occhiello. La cuv&eacute;e composta dal 79% di Chardonnay, dal 20% di Pinot Nero e dall&#39;1% di Pinot Bianco rappresenta l&#39;essenza della Franciacorta e l&#39;idea di armonia. In cantina, viene assemblato da diverse annate e il vino base viene poi parzialmente affinato in piccole botti di rovere bianco, a beneficio dell&#39;intensit&agrave; e dell&#39;espressione.

Il Bellavista Grande Cuv&eacute;e Alma Brut si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino con riflessi verdi e un perlage fine e persistente. Aromi ampi e avvolgenti caratterizzano il bouquet, da frutta matura e fiori freschi a note di vaniglia e dolcezza. Al palato &egrave; sapido, fresco e vivace e continua a mostrare i sapori del naso. Il finale &egrave; lungo e armonioso. 
L&#39;Alma Brut &egrave; adatto come aperitivo e con piatti leggeri.

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Grande Cuvée Alma Brut

Grazie all'opulenza del Merlot e all'aroma del Syrah, questo vino di Jacques Germanier si presta perfettamente per accompagnare le vostre grigliate. Gli aromi intensi di frutta si sposano a meraviglia con gli hamburger cotti al grill, mentre le note di pepe e chiodi di garofano possono accompagnare egregiamente anche le costolette di agnello o una bistecca. Abbinamenti in tutta semplicit&agrave;.

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