Livio Felluga

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Il Friulano di Livio Felluga &egrave; il vino bianco friulano per eccellenza &ndash; intenso, autentico e di grande personalit&agrave;. Le viti, allevate principalmente a Guyot, affondano le radici nel terreno Ponca, composto da marne e arenarie di origine eocenica, che donano al vino freschezza e mineralit&agrave; inconfondibili.

La vendemmia si svolge a settembre : le uve sane e perfettamente mature vengono raccolte a mano, diraspate delicatamente e lasciate macerare brevemente prima della fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Il vino affina poi per alcuni mesi sui lieviti, acquisendo complessit&agrave; e cremosit&agrave;, e riposa ulteriormente in bottiglia.

Si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso &egrave; vivace e complesso, con note fruttate e floreali di agrumi, cotogna, nettarina e papaya essiccata, accompagnate da sentori di zenzero, erbe aromatiche e fiori di ginestra. Al palato &egrave; morbido, equilibrato e fresco, con ricche sensazioni fruttate e un piacevole finale minerale e leggermente mandorlato.

Ottimo come aperitivo, con prosciutto crudo, salumi, piatti di pesce e formaggi freschi e cremosi.

Friulano

Questo Chardonnay esprime al meglio il potenziale del vitigno nelle colline del Friuli orientale. Le viti, allevate principalmente a Guyot, affondano le radici nel terreno Ponca, composto da marne e arenarie di origine eocenica, che donano al vino freschezza e mineralit&agrave; distintive. Le uve, raccolte a mano nel mese di settembre, vengono diraspate delicatamente, lasciate brevemente in macerazione e poi fermentate in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina per sei mesi sui lieviti e per altri due mesi in bottiglia.

Si presenta di un vivace giallo paglierino. Al naso &egrave; intenso e complesso, con note floreali di oleandro bianco, bucaneve e fiori di melo, accompagnate da sentori agrumati di cedro e mandarino essiccato. Seguono sfumature dolci e speziate di cioccolato bianco, baccelli di vaniglia e crema pasticcera. Al palato &egrave; pieno, vellutato e avvolgente, con note agrumate, un tocco di frutta tropicale e un finale lungo e cremoso, arricchito da richiami di mostarda di mele e uva spina. 
 
Perfetto con primi piatti, carni bianche, formaggi freschi e piatti a base di pesce o frutti di mare.

Chardonnay

Questo Pinot Grigio rappresenta al meglio la fama mondiale del vitigno friulano. Le viti, allevate principalmente a Guyot, affondano le radici nel terreno Ponca, composto da marne e arenarie di origine eocenica che donano al vino freschezza e mineralit&agrave; uniche. Le uve, raccolte a mano nella prima met&agrave; di settembre, vengono lavorate con delicatezza e fermentate in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina poi sei mesi sui lieviti e altri due mesi in bottiglia.

Nel calice si presenta giallo brillante con lievi riflessi ramati, tipici del Pinot Grigio. Al naso &egrave; ricco e sfaccettato, con note di gelsomino, biancospino e fiori di sambuco, accompagnate da sentori di albicocca, pesca bianca e scorza d&rsquo;arancia. Al palato &egrave; croccante, succoso e compatto, con richiami di melone, papaya, mela Golden e agrumi. Il finale &egrave; fresco, persistente e delicatamente speziato. 
 
Perfetto con piatti di pesce, antipasti di frutti di mare, risotti e flan di verdure.

Pinot Grigio

L&#39;Illivio della cantina Livio Felluga &egrave; vinificato con uve accuratamente selezionate di Pinot Bianco, Chardonnay e Picolit. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in piccole botti di rovere francese, seguita da un affinamento sui lieviti fini, che conferisce al vino ulteriore profondit&agrave;, cremosit&agrave; e potenziale di invecchiamento. La storica cantina friulana &egrave; da decenni sinonimo di massima qualit&agrave; e coniuga sapientemente l&#39;artigianalit&agrave; con l&#39;espressivit&agrave; del terroir. 
 
Nel bicchiere il vino si presenta di un giallo brillante e sprigiona un bouquet elegante con aromi di pesca bianca e agrumi canditi. Al palato si presenta corposo, armonioso e finemente strutturato, con un bel equilibrio tra freschezza e pienezza e un finale lungo e persistente. Si abbina perfettamente a pollame, pesce, frutti di mare e raffinati piatti vegetariani.