Livio Felluga

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Il Friulano di Livio Felluga &egrave; il vino bianco friulano per eccellenza &ndash; intenso, autentico e di grande personalit&agrave;. Le viti, allevate principalmente a Guyot, affondano le radici nel terreno Ponca, composto da marne e arenarie di origine eocenica, che donano al vino freschezza e mineralit&agrave; inconfondibili.

La vendemmia si svolge a settembre : le uve sane e perfettamente mature vengono raccolte a mano, diraspate delicatamente e lasciate macerare brevemente prima della fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Il vino affina poi per alcuni mesi sui lieviti, acquisendo complessit&agrave; e cremosit&agrave;, e riposa ulteriormente in bottiglia.

Si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso &egrave; vivace e complesso, con note fruttate e floreali di agrumi, cotogna, nettarina e papaya essiccata, accompagnate da sentori di zenzero, erbe aromatiche e fiori di ginestra. Al palato &egrave; morbido, equilibrato e fresco, con ricche sensazioni fruttate e un piacevole finale minerale e leggermente mandorlato.

Ottimo come aperitivo, con prosciutto crudo, salumi, piatti di pesce e formaggi freschi e cremosi.

Friulano

Questo Chardonnay esprime al meglio il potenziale del vitigno nelle colline del Friuli orientale. Le viti, allevate principalmente a Guyot, affondano le radici nel terreno Ponca, composto da marne e arenarie di origine eocenica, che donano al vino freschezza e mineralit&agrave; distintive. Le uve, raccolte a mano nel mese di settembre, vengono diraspate delicatamente, lasciate brevemente in macerazione e poi fermentate in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina per sei mesi sui lieviti e per altri due mesi in bottiglia.

Si presenta di un vivace giallo paglierino. Al naso &egrave; intenso e complesso, con note floreali di oleandro bianco, bucaneve e fiori di melo, accompagnate da sentori agrumati di cedro e mandarino essiccato. Seguono sfumature dolci e speziate di cioccolato bianco, baccelli di vaniglia e crema pasticcera. Al palato &egrave; pieno, vellutato e avvolgente, con note agrumate, un tocco di frutta tropicale e un finale lungo e cremoso, arricchito da richiami di mostarda di mele e uva spina. 
 
Perfetto con primi piatti, carni bianche, formaggi freschi e piatti a base di pesce o frutti di mare.

Chardonnay

Questo Pinot Grigio rappresenta al meglio la fama mondiale del vitigno friulano. Le viti, allevate principalmente a Guyot, affondano le radici nel terreno Ponca, composto da marne e arenarie di origine eocenica che donano al vino freschezza e mineralit&agrave; uniche. Le uve, raccolte a mano nella prima met&agrave; di settembre, vengono lavorate con delicatezza e fermentate in acciaio a temperatura controllata. Il vino affina poi sei mesi sui lieviti e altri due mesi in bottiglia.

Nel calice si presenta giallo brillante con lievi riflessi ramati, tipici del Pinot Grigio. Al naso &egrave; ricco e sfaccettato, con note di gelsomino, biancospino e fiori di sambuco, accompagnate da sentori di albicocca, pesca bianca e scorza d&rsquo;arancia. Al palato &egrave; croccante, succoso e compatto, con richiami di melone, papaya, mela Golden e agrumi. Il finale &egrave; fresco, persistente e delicatamente speziato. 
 
Perfetto con piatti di pesce, antipasti di frutti di mare, risotti e flan di verdure.

Pinot Grigio

Livio Felluga rappresenta da sei generazioni la grande tradizione enologica del Friuli. L&rsquo;azienda familiare, le cui etichette riportano dal 1956 l&rsquo;antica mappa geografica delle colline friulane, unisce profonda conoscenza del territorio, rispetto per l&rsquo;ambiente e una costante ricerca della qualit&agrave;. I 228 ettari della tenuta &ndash; di cui 159 a vigneto &ndash; formano un ecosistema ricco e variegato, con 14 vitigni affiancati da boschi, uliveti e prati.

Sharis combina le variet&agrave; tradizionali Ribolla Gialla e Sauvignon con il Chardonnay, esprimendo la bellezza e la diversit&agrave; del Friuli Venezia Giulia. Dopo una pressatura soffice, il vino fermenta in acciaio a temperatura controllata e affina sei mesi sui lieviti, seguiti da due mesi di maturazione in bottiglia.

Nel bicchiere, lo Sharis presenta un colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdoli. Al naso offre aromi freschi di mela e pera, erbe mediterranee, gelsomino e fiori di sambuco, con note di frutta tropicale e scorza di limone. Al palato &egrave; equilibrato, fresco e speziato, con acidit&agrave; vivace e un finale lungo e minerale.

Sharis

L&#39;Illivio della cantina Livio Felluga &egrave; vinificato con uve accuratamente selezionate di Pinot Bianco, Chardonnay e Picolit. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in piccole botti di rovere francese, seguita da un affinamento sui lieviti fini, che conferisce al vino ulteriore profondit&agrave;, cremosit&agrave; e potenziale di invecchiamento. La storica cantina friulana &egrave; da decenni sinonimo di massima qualit&agrave; e coniuga sapientemente l&#39;artigianalit&agrave; con l&#39;espressivit&agrave; del terroir. 
 
Nel bicchiere il vino si presenta di un giallo brillante e sprigiona un bouquet elegante con aromi di pesca bianca e agrumi canditi. Al palato si presenta corposo, armonioso e finemente strutturato, con un bel equilibrio tra freschezza e pienezza e un finale lungo e persistente. Si abbina perfettamente a pollame, pesce, frutti di mare e raffinati piatti vegetariani.