Marchesi Antinori 2021, Badia a Passignano, Chianti Classico DOCG

Badia a Passignano Gran Selezione nasce esclusivamente dalle migliori uve di Sangiovese del celebre vigneto situato nel cuore del Chianti Classico, a circa 300 m di altitudine, su suoli ricchi di calcare e argilla. Dopo la fermentazione in grandi tini di legno e in acciaio, il vino affina per circa 14 mesi in barrique francesi e ungheresi nuove o di uno‑due anni, seguiti da ulteriori dodici mesi di maturazione in bottiglia. La produzione è volutamente limitata a circa 75 000 bottiglie l’anno.

Nel calice si presenta con un rubino molto scuro e riflessi porpora. Il bouquet è intenso e sfaccettato: ciliegie nere mature, prugne, fiori freschi, chiodi di garofano e cioccolato fondente. Al palato è denso, avvolgente e caratterizzato da tannini finemente intrecciati. Alle note del naso si aggiungono tabacco e legno di cedro. Il sorso è nitido, lineare e preciso, con un finale lungo, succoso ed elegante. Un Chianti Classico Gran Selezione di grande profondità, struttura e raffinatezza.