Prunotto 2021, Barbaresco, Barbaresco DOCG

Prunotto si trova nel cuore delle Langhe e coltiva vigneti di grande pregio nelle zone di Langhe, Roero e Monferrato. Il Barbaresco «Bric Turot» si presenta con un colore rubino intenso dai riflessi granati. Il bouquet è ricco e affascinante: emergono aromi di frutti di bosco, liquirizia e violetta, accompagnati da note speziate di cannella e polvere di chiodi di garofano.

Al palato il vino è pieno e lineare. I tannini presenti e l’acidità succosa gli conferiscono struttura e vivacità. Ritornano i frutti scuri, le componenti speziate e una bella morbidezza, che conducono a un finale lungo e persistente.

Le uve Nebbiolo provengono dalla singola vigna «Bric Turot», situata accanto alla celebre «Sori Tildin» di Angelo Gaja. Dopo una selezione molto rigorosa, le uve vengono raccolte e accuratamente vinificate. Dopo la fermentazione sulle bucce, il vino affina per circa dodici mesi in botti e barrique, seguiti da dieci mesi di riposo in bottiglia.