Prunotto 2021, Barbaresco, Barbaresco DOCG

Prunotto liegt im Herzen der Langhe und bewirtschaftet erstklassige Weinberge in den Gebieten Langhe, Roero und Monferrato. Der Barbaresco «Bric Turot» präsentiert sich in dichtem Rubin mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und reizvoll: Es zeigen sich Aromen von Waldbeeren, Lakritze und Veilchen, begleitet von warmen Gewürznoten wie Zimt und Nelkenpulver.

Im Gaumen wirkt der Wein satt und gradlinig. Die präsenten Gerbstoffe und die saftige Säure verleihen ihm Struktur und Spannung. Wiederum treten dunkle Beeren und würzige Komponenten hervor, dazu viel Schmelz. Der Abgang ist lang und nachhaltig.

Die Nebbiolo‑Trauben stammen aus der Barbaresco‑Einzellage «Bric Turot», die gleich neben der berühmten «Sori Tildin»-Lage von Angelo Gaja liegt. Nach sehr strenger Selektion werden die Trauben gelesen und sorgfältig eingemaischt. Nach der Maischegärung reift der Jungwein rund zwölf Monate in mittelgrossen Holzfässern und Barriques. Anschliessend ruht der Wein während weiteren zehn Monaten in der Flasche.