Bio - Vins rosés français

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France Bio | acheter en ligne - Manor

<div>Nez tr&egrave;s expressif sur des ar&ocirc;mes de fruits exotiques et d&rsquo;agrumes que l&rsquo;on retrouve &eacute;galement en bouche. 
Cette derni&egrave;re tr&egrave;s aromatique est accompagn&eacute;e d&rsquo;une belle fraicheur et d&rsquo;une finale saline qui donne au tout un aspect tr&egrave;s gourmand. 
A accorder avec des Gambas grill&eacute;es aux herbes de provence - Tarte trop&eacute;zienne aux fruits rouges - Melon et parme version andalouse.&nbsp;</div>

Cuvée Emotion Bio

Les raisins sont vendang&eacute;s m&eacute;caniquement, tr&egrave;s t&ocirc;t dans la nuit afin d&rsquo;obtenir une belle robe p&acirc;le. La vinification est traditionnelle, la vendange est totalement &eacute;grapp&eacute;e. Une courte mac&eacute;ration pelliculaire est op&eacute;r&eacute;e avant le pressurage. Le d&eacute;bourbage se fait &agrave; basse temp&eacute;rature. La fermentation alcoolique est thermor&eacute;gul&eacute;e et la fermentation malolactique bloqu&eacute;e pour pr&eacute;server la fra&icirc;cheur des ar&ocirc;mes. La vinification est effectu&eacute;e de mani&egrave;re traditionnelle en cuve inox sous contr&ocirc;les de temp&eacute;ratures.

Le Pacha de L'Escarelle Bio

Ce vin provient d&rsquo;une s&eacute;lection de parcelles cultiv&eacute;es en agriculture biologique en C&ocirc;tes de Provence.

Gr&acirc;ce aux vendanges de nuit, cette cuv&eacute;e b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une mac&eacute;ration pelliculaire &agrave; basse temp&eacute;rature de quelques heures afin de r&eacute;v&eacute;ler tous les ar&ocirc;mes et la finesse de ce vin raffin&eacute;.

Joli nez d&rsquo;une belle complexit&eacute; avec des notes de feuilles de vignes, d&rsquo;agrumes et une note cristalline. Un toucher de bouche mure, ample et &eacute;quilibr&eacute; d&rsquo;une grande d&eacute;licatesse. Pur et savoureux avec une fine amertume en finale. 
Ce joli ros&eacute; bio conviendra &agrave; merveille sur un ceviche de dorade ou sur un pain aux olives noires.

Un ros&eacute; plaisir, festif, &agrave; d&eacute;guster aussi bien &agrave; l&rsquo;heure de l&rsquo;ap&eacute;ritif qu&rsquo;autour d&rsquo;un repas l&eacute;ger et estival avec notamment de beaux poissons de M&eacute;diterran&eacute;e : pagre, dorade royale &hellip; Accord parfait sur une bouillabaisse ou sur une bourride.

La Vie en Rose Bio

Le Ch&acirc;teau de Gairiod est situ&eacute; dans les C&ocirc;tes de Provence, au pied du Massif des Maures, dans la plaine du Var qui descend vers la mer. Le domaine est aujourd&#39;hui dirig&eacute; par la troisi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration et a enti&egrave;rement converti son exploitation &agrave; l&#39;agriculture biologique, sans aucun compromis. Les 45 hectares de vignes s&#39;&eacute;tendent sur les communes de Pierrefeu, Puget-Ville et Cuers, qui forment le Triangle d&#39;or des C&ocirc;tes de Provence. Ils b&eacute;n&eacute;ficient du climat particulier de la Provence. Le sol d&#39;argile rouge est parsem&eacute; de galets calcaires et le mistral maintient les vignes en bonne sant&eacute;. 
Cet assemblage audacieux pr&eacute;sente un vin d&eacute;licat et de terroir. Ros&eacute; saumon&eacute;, son nez est ample et expressif aux ar&ocirc;mes de p&ecirc;che blanche et de fleurs d&rsquo;oranger. La bouche est gourmande, a&eacute;rienne et longue avec une finale fra&icirc;che et acidul&eacute;e. 
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Rosé Bio

Le Watusi Camargue 2023 est un excellent vin ros&eacute; de la r&eacute;gion des Sables de Camargue dans le Pays d&#39;Oc, en France. Ce vin provient du prestigieux Ch&acirc;teau Puech-Haut et est une v&eacute;ritable d&eacute;couverte.

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Le nez du Watusi Camargue r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes &eacute;vidents de groseille rouge, de bois de c&egrave;dre, de tabac et d&#39;herbes. En bouche, il se pr&eacute;sente l&eacute;g&egrave;rement p&eacute;tillant et tr&egrave;s frais, avec un c&oelig;ur sec et des tanins soyeux.

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	<li>C&eacute;pages :&nbsp;40% Grenache noir, 30% Grenache gris, 20% Syrah, 10% Cabernet-Franc</li>
	<li>Suggestion de d&eacute;gustation : Id&eacute;al en ap&eacute;ritif, il accompagne tr&egrave;s bien les plats m&eacute;ridionaux, les viandes blanches ou seulement les poissons grill&eacute;s. On peut &eacute;galement l&#39;imaginer avec des tapas ou un beau plateau de charcuterie.</li>
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Watusi Camargue

L&rsquo;Escarelle Jardin des Secrets 2024 est produit au domaine Ch&acirc;teau de l&rsquo;Escarelle en Provence &agrave; partir des c&eacute;pages Grenache et Syrah. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s m&eacute;caniquement la nuit pour obtenir une couleur rose p&acirc;le et vinifi&eacute;s traditionnellement en cuves inox avec une fermentation alcoolique thermor&eacute;gul&eacute;e. La fermentation malolactique est bloqu&eacute;e pour pr&eacute;server la fra&icirc;cheur des ar&ocirc;mes. 
 
Ce vin ros&eacute; pr&eacute;sente une couleur pure et brillante, un bouquet de fleurs, de fruits rouges et de pamplemousse. En bouche, il est frais et bien &eacute;quilibr&eacute; avec une belle complexit&eacute; aromatique.

Jardin des Secrets

Ch&acirc;teau Roubine pr&eacute;sente avec le Ros&eacute; 2024 une cuv&eacute;e qui allie la tradition de la Provence aux techniques modernes. Apr&egrave;s les vendanges nocturnes, les raisins sont press&eacute;s directement pour conserver la fra&icirc;cheur et la couleur p&acirc;le. Les c&eacute;pages sont vinifi&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment et ferment&eacute;s &agrave; 15&deg;C - 16&deg;C, la fermentation malolactique &eacute;tant bloqu&eacute;e. 
 
Le Ch&acirc;teau Roubine Ros&eacute; 2024 se distingue par son &eacute;l&eacute;gance aromatique et ses notes fruit&eacute;es intenses. Avec un taux d&rsquo;alcool de 12,5% et un m&eacute;lange harmonieux de Grenache, Cinsault, Mourv&egrave;dre, Syrah, Tibouren et Rolle, ce ros&eacute; offre une exp&eacute;rience gustative fra&icirc;che et fruit&eacute;e, parfaite pour sublimer un aspic de volaille ou un bar grill&eacute; au fenouil.

Rosé

Le domaine viticole Domaine la Roulli&egrave;re, situ&eacute; au c&oelig;ur de la Provence, est r&eacute;put&eacute; pour ses vins ros&eacute;s de haute qualit&eacute;. Le Ros&eacute; 2024 est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir d&rsquo;une s&eacute;lection minutieuse de Grenache, Mourv&egrave;dre, Rolle, Cinsault, Syrah et Cabernet Sauvignon et vieillit dans des conditions optimales pour pr&eacute;server ses ar&ocirc;mes frais. 
 
Ce ros&eacute; se distingue par sa robe tr&egrave;s p&acirc;le couleur p&ecirc;che et un bouquet &eacute;l&eacute;gant et expressif de p&ecirc;che, d&rsquo;ananas et une note fra&icirc;che de menthol. En bouche, il est suave et d&rsquo;une grande douceur, id&eacute;al pour des plats modernes et m&eacute;diterran&eacute;ens. Un vin frais et rafra&icirc;chissant, parfait pour des repas conviviaux ainsi que pour des ap&eacute;ritifs et des d&icirc;ners romantiques.

Situ&eacute; &agrave; quelques kilom&egrave;tres seulement des charmantes villes c&ocirc;ti&egrave;res de Nice et de Saint-Tropez, le domaine Ch&acirc;teau les Valentines produit des vins qui refl&egrave;tent la l&eacute;g&egrave;ret&eacute; de l&#39;&eacute;t&eacute; et le charme sensuel de la Provence. 
Le domaine existe depuis le d&eacute;but du 20ᵉ si&egrave;cle et a longtemps livr&eacute; sa r&eacute;colte &agrave; une coop&eacute;rative. Ce n&#39;est qu&#39;avec la reprise du domaine par Pascale et Gilles Pons, en 1997, qu&#39;une nouvelle &egrave;re a commenc&eacute;. Apr&egrave;s avoir quitt&eacute; le secteur informatique parisien, ils se consacrent depuis lors avec beaucoup de passion &agrave; la viticulture. Le domaine, vieux de plus de 100 ans, a &eacute;t&eacute; modernis&eacute; avec soin et compl&eacute;t&eacute; par un b&acirc;timent contemporain. Tout comme l&#39;un des vins, le ch&acirc;teau doit son nom aux deux enfants du couple : Valentin et Cl&eacute;mentine. Aujourd&#39;hui, Pascale et Gilles Pons travaillent avec une &eacute;quipe d&eacute;vou&eacute;e pour produire des vins &eacute;quilibr&eacute;s qui expriment avec authenticit&eacute; le terroir m&eacute;diterran&eacute;en de la Provence. 
 
Le Mistral et la s&eacute;cheresse, le terroir de schistes primaires, deux c&eacute;pages embl&eacute;matiques de la Provence et beaucoup d&#39;enthousiasme ont permis au Ch&acirc;teau Les Valentines de vinifier &quot;Le Grand 8&quot;, sa t&ecirc;te de cuv&eacute;e &quot;AOP C&ocirc;tes de Provence La Londe&quot;, min&eacute;ralit&eacute; et grande pr&eacute;cision. Robe p&acirc;le aux reflets roses saumon&eacute;s. Joli nez pur et &eacute;l&eacute;gant. Pointe airelle. Grand &eacute;quilibre, net, fin, cors&eacute;, ample, du gras, plein, bien typ&eacute;. &Eacute;pices douces. Finale longue tendue. &Agrave; d&eacute;guster apr&egrave;s un an d&#39;&eacute;levage en bouteille.

Le Grand Huit

Le Fantastique Ros&eacute; du Ch&acirc;teau Sainte Marguerite, Cru Class&eacute; des C&ocirc;tes‑de‑Provence, provient du vignoble historique du domaine, situ&eacute; entre mer et collines. Cette cuv&eacute;e certifi&eacute;e biologique et vegan illustre parfaitement le style de la maison : pr&eacute;cision, &eacute;l&eacute;gance et grande finesse aromatique.

Sa robe rose nacr&eacute; aux reflets dor&eacute;s attire imm&eacute;diatement le regard. Le nez r&eacute;v&egrave;le un &eacute;quilibre subtil entre p&ecirc;che blanche et poire, enrichi de touches exotiques de litchi, de fruit de la passion et de zeste de pamplemousse. En bouche, le vin se montre frais, aromatique et d&eacute;licatement floral, avec des notes d&rsquo;agrumes, de rose et une pointe de jasmin. Sa structure longue et droite prolonge la d&eacute;gustation avec &eacute;l&eacute;gance.

Gr&acirc;ce &agrave; son profil vertical, ce ros&eacute; accompagne une grande vari&eacute;t&eacute; de mets : volaille aux morilles, viandes rouges grill&eacute;es, cuisine asiatique aux saveurs de gingembre et de piment, comme un tataki de thon &eacute;pic&eacute;. Temp&eacute;rature de service id&eacute;ale : 8&ndash;10 &deg;C.

Fantastique

Robe saumon&eacute;e p&acirc;le, aux reflets argent&eacute;s. Le nez est &eacute;panoui,&nbsp;&eacute;l&eacute;gant, avec des notes de&nbsp;pamplemousse, de&nbsp;p&ecirc;che&nbsp;blanche&nbsp;et de&nbsp;fraise. 
La bouche est ample et fine, finissant sur des&nbsp;notes&nbsp;florales.&nbsp;A consommer&nbsp;d&egrave;s&nbsp;l&#39;ap&eacute;ritif&nbsp;et au cours du repas en compagnie d&#39;un&nbsp;tartare&nbsp;de&nbsp;thon&nbsp;ou d&#39;un&nbsp;pav&eacute;&nbsp;de&nbsp;saumon&nbsp;au romarin, suivi d&#39;un&nbsp;ch&egrave;vre&nbsp;frais&nbsp;cr&eacute;meux et d&#39;une salade de fruits rouges. Servir &agrave; 12&deg;C. et savourer dans les 18 mois.