L’Escarelle Jardin des Secrets 2024 est produit au domaine Château de l’Escarelle en Provence à partir des cépages Grenache et Syrah. Les raisins sont récoltés mécaniquement la nuit pour obtenir une couleur rose pâle et vinifiés traditionnellement en cuves inox avec une fermentation alcoolique thermorégulée. La fermentation malolactique est bloquée pour préserver la fraîcheur des arômes.

Ce vin rosé présente une couleur pure et brillante, un bouquet de fleurs, de fruits rouges et de pamplemousse. En bouche, il est frais et bien équilibré avec une belle complexité aromatique.