Bio - Vins rosés français

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France Bio | acheter en ligne - Manor

Les raisins sont vendang&eacute;s m&eacute;caniquement, tr&egrave;s t&ocirc;t dans la nuit afin d&rsquo;obtenir une belle robe p&acirc;le. La vinification est traditionnelle, la vendange est totalement &eacute;grapp&eacute;e. Une courte mac&eacute;ration pelliculaire est op&eacute;r&eacute;e avant le pressurage. Le d&eacute;bourbage se fait &agrave; basse temp&eacute;rature. La fermentation alcoolique est thermor&eacute;gul&eacute;e et la fermentation malolactique bloqu&eacute;e pour pr&eacute;server la fra&icirc;cheur des ar&ocirc;mes. La vinification est effectu&eacute;e de mani&egrave;re traditionnelle en cuve inox sous contr&ocirc;les de temp&eacute;ratures.

Le Pacha de L'Escarelle Bio

Ce vin provient d&rsquo;une s&eacute;lection de parcelles cultiv&eacute;es en agriculture biologique en C&ocirc;tes de Provence.

Gr&acirc;ce aux vendanges de nuit, cette cuv&eacute;e b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;une mac&eacute;ration pelliculaire &agrave; basse temp&eacute;rature de quelques heures afin de r&eacute;v&eacute;ler tous les ar&ocirc;mes et la finesse de ce vin raffin&eacute;.

Joli nez d&rsquo;une belle complexit&eacute; avec des notes de feuilles de vignes, d&rsquo;agrumes et une note cristalline. Un toucher de bouche mure, ample et &eacute;quilibr&eacute; d&rsquo;une grande d&eacute;licatesse. Pur et savoureux avec une fine amertume en finale. 
Ce joli ros&eacute; bio conviendra &agrave; merveille sur un ceviche de dorade ou sur un pain aux olives noires.

Un ros&eacute; plaisir, festif, &agrave; d&eacute;guster aussi bien &agrave; l&rsquo;heure de l&rsquo;ap&eacute;ritif qu&rsquo;autour d&rsquo;un repas l&eacute;ger et estival avec notamment de beaux poissons de M&eacute;diterran&eacute;e : pagre, dorade royale &hellip; Accord parfait sur une bouillabaisse ou sur une bourride.

La Vie en Rose Bio

Le Ch&acirc;teau de Gairiod est situ&eacute; dans les C&ocirc;tes de Provence, au pied du Massif des Maures, dans la plaine du Var qui descend vers la mer. Le domaine est aujourd&#39;hui dirig&eacute; par la troisi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration et a enti&egrave;rement converti son exploitation &agrave; l&#39;agriculture biologique, sans aucun compromis. Les 45 hectares de vignes s&#39;&eacute;tendent sur les communes de Pierrefeu, Puget-Ville et Cuers, qui forment le Triangle d&#39;or des C&ocirc;tes de Provence. Ils b&eacute;n&eacute;ficient du climat particulier de la Provence. Le sol d&#39;argile rouge est parsem&eacute; de galets calcaires et le mistral maintient les vignes en bonne sant&eacute;. 
Cet assemblage audacieux pr&eacute;sente un vin d&eacute;licat et de terroir. Ros&eacute; saumon&eacute;, son nez est ample et expressif aux ar&ocirc;mes de p&ecirc;che blanche et de fleurs d&rsquo;oranger. La bouche est gourmande, a&eacute;rienne et longue avec une finale fra&icirc;che et acidul&eacute;e. 
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Rosé Bio

L&rsquo;Escarelle Jardin des Secrets 2024 est produit au domaine Ch&acirc;teau de l&rsquo;Escarelle en Provence &agrave; partir des c&eacute;pages Grenache et Syrah. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s m&eacute;caniquement la nuit pour obtenir une couleur rose p&acirc;le et vinifi&eacute;s traditionnellement en cuves inox avec une fermentation alcoolique thermor&eacute;gul&eacute;e. La fermentation malolactique est bloqu&eacute;e pour pr&eacute;server la fra&icirc;cheur des ar&ocirc;mes. 
 
Ce vin ros&eacute; pr&eacute;sente une couleur pure et brillante, un bouquet de fleurs, de fruits rouges et de pamplemousse. En bouche, il est frais et bien &eacute;quilibr&eacute; avec une belle complexit&eacute; aromatique.

Jardin des Secrets

Situ&eacute; &agrave; quelques kilom&egrave;tres seulement des charmantes villes c&ocirc;ti&egrave;res de Nice et de Saint-Tropez, le domaine Ch&acirc;teau les Valentines produit des vins qui refl&egrave;tent la l&eacute;g&egrave;ret&eacute; de l&#39;&eacute;t&eacute; et le charme sensuel de la Provence. 
Le domaine existe depuis le d&eacute;but du 20ᵉ si&egrave;cle et a longtemps livr&eacute; sa r&eacute;colte &agrave; une coop&eacute;rative. Ce n&#39;est qu&#39;avec la reprise du domaine par Pascale et Gilles Pons, en 1997, qu&#39;une nouvelle &egrave;re a commenc&eacute;. Apr&egrave;s avoir quitt&eacute; le secteur informatique parisien, ils se consacrent depuis lors avec beaucoup de passion &agrave; la viticulture. Le domaine, vieux de plus de 100 ans, a &eacute;t&eacute; modernis&eacute; avec soin et compl&eacute;t&eacute; par un b&acirc;timent contemporain. Tout comme l&#39;un des vins, le ch&acirc;teau doit son nom aux deux enfants du couple : Valentin et Cl&eacute;mentine. Aujourd&#39;hui, Pascale et Gilles Pons travaillent avec une &eacute;quipe d&eacute;vou&eacute;e pour produire des vins &eacute;quilibr&eacute;s qui expriment avec authenticit&eacute; le terroir m&eacute;diterran&eacute;en de la Provence. 
 
Le Mistral et la s&eacute;cheresse, le terroir de schistes primaires, deux c&eacute;pages embl&eacute;matiques de la Provence et beaucoup d&#39;enthousiasme ont permis au Ch&acirc;teau Les Valentines de vinifier &quot;Le Grand 8&quot;, sa t&ecirc;te de cuv&eacute;e &quot;AOP C&ocirc;tes de Provence La Londe&quot;, min&eacute;ralit&eacute; et grande pr&eacute;cision. Robe p&acirc;le aux reflets roses saumon&eacute;s. Joli nez pur et &eacute;l&eacute;gant. Pointe airelle. Grand &eacute;quilibre, net, fin, cors&eacute;, ample, du gras, plein, bien typ&eacute;. &Eacute;pices douces. Finale longue tendue. &Agrave; d&eacute;guster apr&egrave;s un an d&#39;&eacute;levage en bouteille.

Le Grand Huit

Le Fantastique Ros&eacute; du Ch&acirc;teau Sainte Marguerite, Cru Class&eacute; des C&ocirc;tes‑de‑Provence, provient du vignoble historique du domaine, situ&eacute; entre mer et collines. Cette cuv&eacute;e certifi&eacute;e biologique et vegan illustre parfaitement le style de la maison : pr&eacute;cision, &eacute;l&eacute;gance et grande finesse aromatique.

Sa robe rose nacr&eacute; aux reflets dor&eacute;s attire imm&eacute;diatement le regard. Le nez r&eacute;v&egrave;le un &eacute;quilibre subtil entre p&ecirc;che blanche et poire, enrichi de touches exotiques de litchi, de fruit de la passion et de zeste de pamplemousse. En bouche, le vin se montre frais, aromatique et d&eacute;licatement floral, avec des notes d&rsquo;agrumes, de rose et une pointe de jasmin. Sa structure longue et droite prolonge la d&eacute;gustation avec &eacute;l&eacute;gance.

Gr&acirc;ce &agrave; son profil vertical, ce ros&eacute; accompagne une grande vari&eacute;t&eacute; de mets : volaille aux morilles, viandes rouges grill&eacute;es, cuisine asiatique aux saveurs de gingembre et de piment, comme un tataki de thon &eacute;pic&eacute;. Temp&eacute;rature de service id&eacute;ale : 8&ndash;10 &deg;C.

Fantastique

Pays

20000743-30006350

Région

40000583-50158749

Appellation

40000325-54000137

Cépage

Cinsault

Grenache

Rolle

Syrah

Mourvèdre

andere

Marques

chateau-l-escarelle

chateau-gairoird

chateau-roubine

chateau-saint-marguerite

les-valentines

Prix

16.95

18.95

19.95

29.9

39.9 Catégorie

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all-wines

rosewine

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wine

apero-wine

Tailles

75 cl

Expédié par Manor

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