Dernières bouteilles

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Le domaine viticole Bertani se trouve &agrave; Grezzana, dans la r&eacute;gion de V&eacute;rone, et a un si&egrave;cle et demi de tradition viticole derri&egrave;re lui. Les vignobles prestigieux sont situ&eacute;s dans les r&eacute;gions viticoles de Valpolicella Classica, Valpantena, Soave et Lugana. Conscient de sa propre tradition, les vins ont un profil stylistique clair et le domaine mise sur des vins territoriaux.

L&#39;Amarone Valpantena est issu &agrave; 80% de Corvina Veronese et &agrave; 20% de Rondinella. Le versant est de la vall&eacute;e est caract&eacute;ris&eacute; par des sols marno-calcaires et le versant ouest est domin&eacute; par des sols argilo-calcaires. Pour l&#39;Amarone della Valpolicella, une partie des raisins est s&eacute;ch&eacute;e dans des s&eacute;choirs sp&eacute;ciaux de la cave de Grezzana, ce qui conf&egrave;re au vin son caract&egrave;re puissant. Une mac&eacute;ration extra longue lui conf&egrave;re une note fruit&eacute;e aromatique.

Dans le verre, l&#39;Amarone Valpantena est d&#39;une couleur rouge rubis intense. Au nez, il r&eacute;v&egrave;le une grande richesse aromatique avec des notes fruit&eacute;es de cerises et de m&ucirc;res avec des touches &eacute;pic&eacute;es de cannelle et de poivre. En bouche, il est doux, moelleux et cr&eacute;meux. Il a une finale intense et persistante avec des tanins denses et charnus.

Valpantena

Le Domaine Confidences est bas&eacute; &agrave; Gen&egrave;ve et cultive dans ses vignes les c&eacute;pages typiques de la r&eacute;gion. Le Merlot Barrique est &eacute;lev&eacute; en barrique et pr&eacute;sente dans le verre une couleur rouge rubis pleine de reflets. Il a un bouqu et fruit&eacute; et est bien &eacute;quilibr&eacute; en bouche avec des ar&ocirc;mes puissants et des tanins ronds.

Le Merlot Barrique s&#39;accorde avec des plats de viande forts comme le goulasch, le gibier ou le r&ocirc;ti de porc. 
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Merlot Barriqué

Le vin Mazzei Concerto a une couleure rouge rubis intense. C&#39;est un vin riche et juteux, avec notes de sous-bois et fruits noirs, avec un arri&eacute;re-go&ucirc;t puissant mais fin. En accord avec plats &eacute;pic&eacute;s, jeu cuit &agrave; l&#39;&eacute;touff&eacute;e, fromages faits

Concerto di Fonterutoli

Couleur Rouge rubis fonc&eacute; et profond&nbsp; 
Ar&ocirc;me de prunes, de m&ucirc;res, de fruits secs, de cerises, de feuilles de th&eacute; et de lierre. 
Caract&egrave;re Fondu en bouche avec des baies sombres et de subtiles notes d&#39;&eacute;pices. Harmonieux et juteux avec une finale persistante. 
Vieillissement en cuve d&#39;acier&nbsp; 
Convient &agrave; idela als : ap&eacute;ritif, avec entr&eacute;es, tapas, plats asiatiques, raclette et fondue

Schwarzer Ritter

Couleur Lumi&egrave;re, jaune citron clair&nbsp; 
Complexe de parfums aux parfums de magnolia, lilas, abricot, p&ecirc;che, carambole et kiwi. 
Caract&egrave;re Fruit&eacute; en bouche avec une finale longue et aromatique. 
Vieillissement en cuve d&#39;acier&nbsp; 
Convient &agrave; idela als : ap&eacute;ritif, avec entr&eacute;es, tapas, plats asiatiques, raclette et fondue

Weisser Ritter

Le Domaine Louis Bovard est situ&eacute; &agrave; Cully, au bord du lac L&eacute;man, entre Lausanne et Vevey. Le Lavaux compte parmi les r&eacute;gions viticoles les plus prestigieuses de Suisse. Le domaine est aujourd&#39;hui dirig&eacute; par Louis-Philippe Bovard, repr&eacute;sentant la dixi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration. Les vignes sont orient&eacute;es du sud-est au sud-ouest, face au lac, et descendent en pente raide avec une inclinaison de 30 % &agrave; 50 %. Le domaine Bovard comprend deux r&eacute;gions de grand cru, le D&eacute;zaley et le Calamin. L&#39;excellent vigneron a emprunt&eacute; de nouvelles voies et a plant&eacute; de nouveaux c&eacute;pages comme le chenin blanc, le sauvignon blanc et la syrah. Parall&egrave;lement, il a d&eacute;velopp&eacute; son chasselas sur lie et en f&ucirc;t et s&#39;engage avec le Conservatoire Mondial du Chasselas pour le c&eacute;page suisse. 
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Le Domaine Louis Bovard vinifie son chasselas en barriques et l&#39;y &eacute;l&egrave;ve sur lie. Afin de conserver la fra&icirc;cheur et le fruit, il n&#39;y a pas de BSA.

Le Fortuna est un chasselas aux ar&ocirc;mes typiques dominants de pierre &agrave; fusil. Il est min&eacute;ral et pr&eacute;sente des notes de fruits blancs tr&egrave;s m&ucirc;rs. En bouche, il se montre puissant, cors&eacute; et d&#39;une structure remarquable.

Fortuna

Le Domaine Louis Bovard est situ&eacute; &agrave; Cully, au bord du lac L&eacute;man, entre Lausanne et Vevey. Le Lavaux compte parmi les r&eacute;gions viticoles les plus prestigieuses de Suisse. Le domaine est aujourd&#39;hui dirig&eacute; par Louis-Philippe Bovard, repr&eacute;sentant la dixi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration. Les vignes sont orient&eacute;es du sud-est au sud-ouest, face au lac, et descendent en pente raide avec une inclinaison de 30 % &agrave; 50 %. Le domaine Bovard comprend deux r&eacute;gions de grand cru, le D&eacute;zaley et le Calamin. L&#39;excellent vigneron a emprunt&eacute; de nouvelles voies et a plant&eacute; de nouveaux c&eacute;pages comme le chenin blanc, le sauvignon blanc et la syrah. Parall&egrave;lement, il a d&eacute;velopp&eacute; son chasselas sur lie et en f&ucirc;t et s&#39;engage avec le Conservatoire Mondial du Chasselas pour le c&eacute;page suisse.

Saint-Saphorin

Le bouquet s&eacute;duit par sa vivacit&eacute;, ses fruits frais et intacts, ainsi qu&rsquo;une belle touche min&eacute;rale en fond. Des ar&ocirc;mes de groseille &agrave; maquereau bien m&ucirc;re et de zeste de citron aux accents amers et &eacute;pic&eacute;s captivent d&egrave;s le premier nez. Les m&ecirc;mes caract&eacute;ristiques &mdash; min&eacute;ralit&eacute; et agrumes &mdash; s&rsquo;imposent &eacute;galement en bouche. Une partie des raisins a &eacute;t&eacute; vinifi&eacute;e en cuves b&eacute;ton, puis le vin a repos&eacute; quatre mois sur lies fines. Une micro-oxyg&eacute;nation subtile et ma&icirc;tris&eacute;e respecte et sublime le caract&egrave;re du vin.

COLHEITA BRANCO BIO 75CL

La Tenuta il Poggione a &eacute;t&eacute; fond&eacute;e au d&eacute;but du 19e si&egrave;cle &agrave; Montalcino, en Toscane, et a contribu&eacute; par son travail &agrave; l&#39;excellente r&eacute;putation du Brunello di Montalcino. Les vignobles Tenuta il Poggione profitent de la proximit&eacute; du Monte Amiata ainsi que de la mer tyrrh&eacute;nienne et se situent entre 150 et 450 m&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer. Le domaine poss&egrave;de &eacute;galement les vignobles Paganelli, situ&eacute;s sur d&#39;anciennes terres alluviales, sur lesquels poussent des vignes de sangiovese au caract&egrave;re bien tremp&eacute;. Tenuta il Poggione utilise des levures indig&egrave;nes et &eacute;l&egrave;ve ses vins dans de grands f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais.

Brunello est le prince des vins de Montalcino et il est produit exclusivement avec des raisins de sangiovese tri&eacute;s &agrave; la main et provenant des plus anciens vignobles de l&#39;entreprise. Apr&egrave;s une fermentation minutieuse &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e, le Brunello di Montalcino de Tenuta Il Poggione m&ucirc;rit dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Ensuite, le vin vieillit en bouteille afin de garantir la convivialit&eacute; et la complexit&eacute; qui ont rendu le Brunello di Montalcino c&eacute;l&egrave;bre dans le monde entier.

Dans le verre, Il Poggione a une couleur rouge rubis et un nez intense avec des notes persistantes de fruits rouges et un soup&ccedil;on de tabac et d&#39;&eacute;pices. En bouche, il est chaud, &eacute;quilibr&eacute; avec des tanins velout&eacute;s. La finale aromatique est longue et persistante.&nbsp;

Le Brunello di Montalcino de Tenuta il Poggione s&#39;accorde avec les viandes rouges, le gibier et les fromages m&ucirc;rs.