Domaine Louis Bovard 2020, Fortuna, Lavaux AOC

Durant la promotion Buy By Box, le prix au carton est de 89,7 au lieu de 131,4 chf
 

Le Domaine Louis Bovard est situé à Cully, au bord du lac Léman, entre Lausanne et Vevey. Le Lavaux compte parmi les régions viticoles les plus prestigieuses de Suisse. Le domaine est aujourd'hui dirigé par Louis-Philippe Bovard, représentant la dixième génération. Les vignes sont orientées du sud-est au sud-ouest, face au lac, et descendent en pente raide avec une inclinaison de 30 % à 50 %. Le domaine Bovard comprend deux régions de grand cru, le Dézaley et le Calamin. L'excellent vigneron a emprunté de nouvelles voies et a planté de nouveaux cépages comme le chenin blanc, le sauvignon blanc et la syrah. Parallèlement, il a développé son chasselas sur lie et en fût et s'engage avec le Conservatoire Mondial du Chasselas pour le cépage suisse.
 
Le Domaine Louis Bovard vinifie son chasselas en barriques et l'y élève sur lie. Afin de conserver la fraîcheur et le fruit, il n'y a pas de BSA.

Le Fortuna est un chasselas aux arômes typiques dominants de pierre à fusil. Il est minéral et présente des notes de fruits blancs très mûrs. En bouche, il se montre puissant, corsé et d'une structure remarquable.