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Le domaine Donnafugata est synonyme de vins innovants en provenance de Sicile. Ils s&eacute;duisent par leur gr&acirc;ce et leur complexit&eacute; et procurent beaucoup de plaisir d&egrave;s la premi&egrave;re gorg&eacute;e. Le domaine s&#39;engage pour la protection de l&#39;environnement et n&#39;utilise pas de d&eacute;sherbants ni d&#39;engrais chimiques, r&eacute;duit l&#39;utilisation de produits phytosanitaires et diminue la consommation d&#39;eau.&nbsp;

L&#39;Etna Rosso Cru de Donnafugata est l&#39;expression du Nerello Mascalese sur les sols volcaniques de Contrada Montelaguardia, cr&eacute;&eacute;s par les &eacute;ruptions volcaniques de 1624 - 1624. Le sol de lave a une structure sableuse, il est riche en min&eacute;raux. Les pr&eacute;cipitations sont plus faibles que dans les autres r&eacute;gions de l&#39;Etna et le rythme jour-nuit est marqu&eacute; par de grandes diff&eacute;rences de temp&eacute;rature.

Dans le verre, Fragore est de couleur rubis et il pr&eacute;sente un bouquet riche et profond avec des notes de m&ucirc;res sauvages et de sol forestier qui se m&ecirc;lent &agrave; des nuances balsamiques, min&eacute;rales (silex) et de tabac. Gr&acirc;ce &agrave; sa complexit&eacute; et &agrave; sa structure aux tanins puissants ainsi qu&#39;&agrave; sa remarquable long&eacute;vit&eacute;, ce cru de Contrada Montelaguardia est une authentique expression de l&#39;&eacute;nergie volcanique. Il s&#39;accorde avec les l&eacute;gumineuses, les champignons et les viandes savoureuses, mais peut &eacute;galement &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute; avec de la dinde, de la cuisine asiatique et des rago&ucirc;ts.

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R&eacute;compenses:&nbsp;Decanter 93/100