Domaine de Montmollin 2023, Pinot Noir Bio, Neuchâtel AOC

Les raisins utilisés pour le Pinot Noir Bio proviennent de 7 communes du Lac de Neuchâtel. Dans le verre, ce vin bio présente une belle couleur et un bouquet aux arômes intenses de petits fruits des bois et une légère note fumée. En bouche, il est structuré et présente des tanins puissants lorsqu'il est jeune. Après deux ou trois ans, il devient plus ample et généreux.

Le Pinot Noir Neuchâtel s'accorde avec les plats de viande et les fromages.

Surplombant les paysages pittoresques des rives du lac de Neuchâtel, les vignes du  Domaine s’étendent sur 50 hectares d’une terre fertile. Les sols riches et les conditions climatiques diverses créent un environnement idéal pour la culture de raisins de qualité. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour maximiser l’expression des cépages et des terroirs uniques de la région.