Letzte Flaschen - Schweizer Weissweine

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Letzte Flaschen Schweiz | online kaufen - Manor

Letzte Flaschen

Farbe Helles, klares Zitronengelb&nbsp; 
Duft Vielschichtige Duftnoten nach Magnolien, Flieder, Aprikosen, Pfirsich, Sternfrucht und Kiwi. 
Charakter Fruchtig im Gaumen mit einem langen, aromatischen Abgang. 
Ausbau im Stahltank&nbsp; 
Passt idela als: Ap&eacute;ro, zu Vorspeisen, Tapas, asiatischen Gerichten, Raclette und Fondue

Weisser Ritter

Die Domaines Rouvinez geh&ouml;ren zu den renommiertesten Weing&uuml;tern des Wallis und werden heute von der dritten Generation gef&uuml;hrt. Schon vor einigen Jahren haben sie sich als Vorreiter im Umweltschutz hervorgetan, indem sie ihre Weinberge nach den Richtlinien der integrierten Produktion bewirtschaften, die darauf abzielt, die Biodiversit&auml;t zu f&ouml;rdern. So passen sie ihre Anbaumethoden an, indem sie auf wurzeltiefe Herbizide verzichten und ein Tropfbew&auml;sserungssystem f&uuml;r die Weinberge verwenden.

Die Petite Arvine ist eine authentisch einheimische und exklusive Rebsorte. Sie liefert einen der pr&auml;chtigsten Weissweine Europas &ndash; k&ouml;rperreich, charakterstark und mit bemerkenswerter Balance.

Die Trauben wachsen auf dem Weingut Ch&acirc;teau Lichten oberhalb von Leuk. Der leichte, sandige, sehr durchl&auml;ssige und flache Boden weist einen hohen Kalkgehalt auf, der dem Wein eine erfrischende Mineralit&auml;t verleiht. Das Weingut ist geschickt in steilen Terrassen zwischen kleinen W&auml;ldern aus Kiefern und Eichen angelegt, sodass die Reben optimal von den Sonnenstrahlen profitieren.

Blassgelbe Farbe mit leichten gr&uuml;nen Reflexen, die an die Beeren erinnern. In der Nase entfalten sich Aromen von Limette, rosa Grapefruit und Rhabarber. Am Gaumen setzen sich die exotischen Noten fort, unterst&uuml;tzt von einer ausgepr&auml;gten, aber nicht aggressiven S&auml;ure, die dem Wein Lebhaftigkeit und Frische verleiht. Begeistert durch seine lange Pr&auml;senz im Mund.

Die Petite Arvine passt hervorragend zu Seefischen, Austern, Krustentieren und Schalentieren, Meeresfischen, Fischterrinen und Gefl&uuml;gel in Sahnesauce.

Petite Arvine

Der Heida Les Fleurs AOC Valais von Domaines Rouvinez stammt aus der Gemeinde Saxon im Wallis, wo auf rund 2,2 Hektaren Savagnin Blanc gedeiht, im Rhonetal auch bekannt als Heida oder Pa&iuml;en. Die von Hand gelesenen und streng selektionierten Trauben werden im Stahltank vergoren und anschliessend auf der Feinhefe ausgebaut, wodurch die Rebsorte ihre charakteristische Frische und Struktur bewahrt. 
 
Im Glas zeigt sich ein sch&ouml;nes Gelb mit gr&uuml;nlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Agrumen und exotischen Fr&uuml;chten. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich der Wein kr&auml;ftig und gut strukturiert, mit lebhafter Frische und saftigen Geschmacksnoten, zu denen sich mit zunehmender Reife feine Ankl&auml;nge von ger&ouml;steten Haseln&uuml;ssen gesellen. Ein ausdrucksstarker Walliser Weisswein mit beachtlichem Alterungspotenzial, der hervorragend zu Fisch, Krustentieren, Meeresfr&uuml;chten, Alpk&auml;se sowie zu traditionellen Gerichten wie Walliser Teller oder Raclette passt.

Heida Les Fleurs

Der F&eacute;chy La Colombe 2023 vom Weingut Domaine la Colombe ist eine traditionelle Cuv&eacute;e aus verschiedenen Rebparzellen in F&eacute;chy. Die Trauben werden separat vinifiziert und auf den Feinhefen ausgebaut, bevor sie im Fr&uuml;hling zu diesem dichten und k&ouml;stlichen Wein assembliert werden. Raymond Paccot und seine Tochter Laura bewirtschaften ihre Rebberge nach biologisch-dynamischen Prinzipien und halten die Ertr&auml;ge niedrig, um den Weinen mehr Pers&ouml;nlichkeit zu verleihen. 
 
Dieser Chasselas besticht durch seine klare Frische und die floralen Feinheiten der Aromen. Am Gaumen zeigt er sich leicht und lebendig, mit Noten von mineralischen B&ouml;den, die der Frucht eine besondere Tiefe verleihen. Ein idealer Begleiter zu Ap&eacute;ro, Raclette, Fondue, Sushi, S&uuml;sswasserfischen und Weichk&auml;se.