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Ein Wein, der aus einer Auswahl von Sangiovese-Trauben des alten Weinbergs &bdquo;Poggio Lombrone&ldquo; auf 300 m &uuml;ber dem Meeresspiegel auf Lehm- und kalkhaltigen Mergelb&ouml;den entsteht. Der Weinberg, mit im Durchschnitt 50 Jahre alten Reben, wird biologisch gehalten und diese Anbauweise bewirkt geringe Ertr&auml;ge von nur 40 Doppelzentner pro Hektar. Die Lese ist manuell und die Spontang&auml;rung geschieht in kleinen konischen Holzbeh&auml;ltern bei manuellem Wenden des Tresterhutes und langer Maischeg&auml;rung. Die malolaktische G&auml;rung erfolgt in 40 hl-Eichenf&auml;ssern, in denen der Wein zum Ausbau weitere 30 Monate bleibt. Der Wein wurde am 10. September 2019 abgef&uuml;llt. Ein mildes und trockenes Sommerklima, das durch die Regenf&auml;lle Mitte August aufgefrischt wurde, war ein ausgezeichneter Zustand, um die Reifung der Trauben zu begleiten. Nach den Regenf&auml;llen vom 20. September fanden entschiedene Temperaturschwankungen und starke Helligkeit statt, die die Sangiovese-Ernte in den alten Weinbergen bis zum 5. Oktober begleiteten. Der Jahrgang gab sehr gro&szlig;z&uuml;gige Trauben mit einer bemerkenswerten Struktur und einer breiten aromatischen Ausstattung. Komplex und tief, mit erdigen und mineralischen Noten und einem Hauch von verwelkten Bl&uuml;ten. Lebendiges Tannin und das Gleichgewicht zwischen Frische und Geschmack beg&uuml;nstigen eine einh&uuml;llende und anhaltende Geschmacksstruktur. Gastronomisch empfiehlt er sich f&uuml;r Wild im Allgemeinen und Wildschwein im Besonderen sowie zu Braten von rotem Fleisch. Auch mundet und vorz&uuml;glich zu gealtertem K&auml;se.

Montecucco

Ein Wein aus etwa 300 m hoch gelegenen Rebbergen mit unterschiedlicher Sonnenausrichtung und Bodenzusammensetzung: Sandsteinb&ouml;den wechseln sich ab mit Mergel, eisen- und kalkhaltigen Lehmzonen sowie Kiesanschwemmungen. Die Trauben werden sofort nach der Lese abgebeert, ebenso wird der Most gleich von den Schalen getrennt. Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Er verbleibt drei Monate in diesen Tanks, wo er nat&uuml;rlich gekl&auml;rt wird. Der Wein wurde in Februar 2020 abgef&uuml;llt. Nach der starken Hitze zu Beginn des Sommers beg&uuml;nstigte die Fortsetzung der Saison mit einem milden Klima eine sehr lange Veraison, und die Regenf&auml;lle in den ersten zehn Augusttagen erm&ouml;glichten gute Temperaturschwankungen und schufen hervorragende Bedingungen f&uuml;r eine angemessene und optimale Reifung der Trauben. Die milden Septembertemperaturen gingen dann mit einer konstanten und ausgewogenen Reifung der Haut einher. Die Ernte der Grottolo-Trauben fand in der Mitte statt. Es beginnt mit exotischen Noten und setzt sich mit einem Hauch von frischer Sauerkirsche fort. Der Geschmack ist frisch und duftend, mit einem angenehmen Gleichgewicht zwischen S&uuml;&szlig;e und S&auml;ure. Ein Wein, der als erfrischender oder durstl&ouml;schender Aperitif f&uuml;r eine ganze Mahlzeit verwendet werden kann, ideal f&uuml;r Vorspeisen auf der Basis von Wurstwaren, gegrilltem Fisch und Weichk&auml;se.

Grottolo Rosato

Das Weingut Castello Colle Massari befindet sich in Cinigiano an den Ausl&auml;ufern des Monte Amiata auf etwa 320 Meter &uuml;ber Meer. Es liegt rund 40 km nord&ouml;stlich von Grosseto in der DOC Montecucco, die f&uuml;r ihr besonders g&uuml;nstiges Mikroklima bekannt ist. Das Weingut ist biologisch zertifiziert.

Der Rigoleto stammt von Wein aus etwa 300 m hoch gelegenen Rebbergen mit unterschiedlicher Sonnenausrichtung und Bodenzusammensetzung. Sandsteinb&ouml;den wechseln sich ab mit Mergel, eisen- und kalkhaltigen Lehmzonen sowie Kiesanschwemmungen ab. Die Trauben stammen aus der ersten Ernte, was die Frische und aromatische Lebhaftigkeit bewahrt und die unmittelbare Wahrnehmung der Rigoleto garantiert. Die G&auml;rung erfolgt in Stahl mit nicht zu hohen Temperaturen, um den frischen und aromatischen Ausdruck zu erhalten. Der Wein wurde 16 Monate im Stahltank und ein kleiner Teil in F&auml;ssern ausgebaut.

Der Rigoleto ist ein zug&auml;nglicher Rotwein, der jugendliche Energie in sich tr&auml;gt und eine ausgeglichene Balance hat. Er ist im Gehalt leicht und von saftigen Waldbeerenaromen gepr&auml;gt, die dicht und fleischig sind. Aromen von Pfeffer, schwarzen Kirschen, Thymian und etwas kalten Rauch umspielen einander.&nbsp;

 
Der Rigoleto passt zum Ap&eacute;ro oder als leichter Speisebegleiter zu Antipasti, Pasta mit Tomatensosse, Lasagne oder grilliertem Fisch. 
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Rigoleto

Das Weingut Castello Colle Massari befindet sich in Cinigiano an den Ausl&auml;ufern des Monte Amiata auf etwa 320 Meter &uuml;ber Meer. Es liegt rund 40 km nord&ouml;stlich von Grosseto in der DOC Montecucco, die f&uuml;r ihr besonders g&uuml;nstiges Mikroklima bekannt ist. Das Weingut ist biologisch zertifiziert.

Der Poggio Lombrone stammt von dem gleichnamigen Weinberg auf &uuml;ber 300 Metern. Die im Schnitt 50-j&auml;hrigen Weinst&ouml;cke wachsen auf Lehm- und kalkhaltigen Mergelb&ouml;den. Sie werden biologisch bewirtschaftet, was zu geringeren Ertr&auml;gen f&uuml;hrt. Nach der Handlese erfolgt eine Spontang&auml;rung in kleinen konischen Holzbeh&auml;ltern bei einer langen Maischeg&auml;rung. Die malolaktische G&auml;rung erfolgt in 40 hl-Eichenf&auml;ssern, in denen der Wein zum Ausbau weitere 30 Monate bleibt.

Der Collemassari Poggio Lombrone zeigt sich im Glas von einem dunklen Rubinrot. Das Bouquet von Menthol, Lorbeerblatt, Schwarzkirsche, Pflaumen und Johannisbeeren ist intensiv und komplex. Sie finden sich am Gaumen wieder, wo kompakte und samtige Tannine balanciert eingebunden sind. Trotz seiner Komplexit&auml;t und Rundheit ist der Nachgeschmack sehr frisch und elegant. 
Der Poggio Lombrone eignet sich als Speisebegleiter zu Wild (insbesondere Wildschwein), zu Braten und zu gealtertem K&auml;se. &nbsp;

Gambero Rosso (3 Gl&auml;ser) / Decanter (95) / Vinous (94) / Suckling (93) / WS (91) / Falstaff (91) 
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Poggio Lombrone

Der Castello Colle Massari Vermentino "Melacce" DOC hat eine sch&ouml;ne, saftige Frische, Aromen nach Pfirsichbl&uuml;ten und feiner Minze, die die Frische nochmal hervorhebt, kein beh&auml;big-s&uuml;dlicher Wei&szlig;wein, sondern ein ganz eigenst&auml;ndiger Stil.

Melacce Vermentino Bio

Das Weingut liegt in der Region Maremma (s&uuml;dliche Toskana) an den Ausl&auml;ufern des Monte Amiata. Hier herrscht ein besonders g&uuml;nstiges Mikroklima mit guter Ventilation und starken Temperaturschwankungen. Die steilen Weinberge werden biologisch und nach traditionellen Methoden bewirtschaftet. Im Keller erm&ouml;glichen eine vertikale Struktur und die Nutzung des nat&uuml;rlichen Gef&auml;lles den Verzicht auf Pumpsysteme. Damit wird eine besonders schonende Verarbeitung des Weins garantiert.&nbsp;

Dieser Wein besticht mit seinem dunklen Rubinrot, herrliche Frucht mit Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, s&uuml;ssen Gew&uuml;rze und Balsamico. Im Gaumen elegant mit angenehmer S&auml;ure und runden Tanninen. Eine Entdeckung!

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Auszeichnungen: 90 James Suckling

Rosso Riserva

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