Alkohol und Gaming

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Im Jahre 1875 entwickelte der Botaniker Dottore Francesco Peloni in der Bergregion Bormio, Lombardei, das Originalrezept f&uuml;r den damals wie heute unter den Qualit&auml;tsfanatikern gesch&auml;tzten Amaro Braulio. 
Die Kr&auml;uter werden an der frischen Bergluft getrocknet und einen Monat mit Quellwasser und Alkohol fermentiert. Das handwerkliche Spitzenprodukt wird &ndash; als einziger Amaro weltweit &ndash; zwei Jahre in Eichenholzf&auml;ssern gereift.

Amaro Alpino

Duft: Intensiv, fruchtiges Bouquet mit Aromen von exotischer Frucht und Ananas. Geschmack: Gute Struktur, frisch, ausgewogen, weicher anhaltender Auftakt.

CUVÉE BIANCO IGT

Dieser junge Rosato di Merlot aus dem Tessin ist eine wahre Entdeckung unter den Ros&eacute;weinen mit gro&szlig;em Trinkgenuss. Ideal zum Aperitifs, f&uuml;r Abende mit Freunden, gut kombinierbar mit frischen und leichten Gerichten.

Osé Rosato di Merlot

Das Weingut Tamborini hat seinen Ursprung im Weinhandel. Ende der 70er-Jahre begann Claudio Tamborini auch eigene Weine zu produzieren. Heute bewirtschaftet der &laquo;Winzer des Jahres 2012&raquo; 27 ha von Comano, Lamone, Gudo, Castelrotto, Neggio bis Porza. Daneben werden auch Trauben zugekauft. Tamborini geht auch neue Wege, &ndash; ob mit PIWI-Sorten, neuen Methoden im Keller oder neuen Rebsorten.

Terre di Gudo Rosso ist ein intensiver, harmonischer und gut ausgewogener Merlot von den H&auml;ngen oberhalb von Gudo. Im Glas hat Gudo Rosso ein intensives Rubinrot und ein intensives Bouquet von reifen Fr&uuml;chten und Gew&uuml;rzen. Am Gaumen ist er ein ausgewogener Wein mit ausgezeichneter Struktur und dabei weich und lang anhaltend mit s&uuml;sslichen Tanninen.

Dieser Tessiner passt hervorragend zu mediterranen Vorspeisen, Fleisch und K&auml;se. 
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Terre di Gudo Rosso

Reife im Einklang mit Leichtigkeit 
Double Erre Di steht f&uuml;r Delayed Degorgement Recently Degorged, in dem Sinne, dass die Degortierung (oder die Endstufe der Produktion der Franciacorta-Methode) nach langen Monaten der Reifung absichtlich verz&ouml;gert wird und dass die Flaschen erst k&uuml;rzlich degorgiert geliefert werden (wie auf dem Etikett angegeben), um maximale Frische zu gew&auml;hrleisten. Ein Teil des Grundweins wird nur mit der ersten Blume der Pressung hergestellt und verg&auml;rt im Barrique. Der Grundwein wird in Kontakt mit den Hefen mindestens 30 Monate gelagert.

Erhaben, ausgeglichen und weich. Es ist ein strahlender Wein mit einem gro&szlig;en Geruchsreichtum, der Emotionen weckt und ein unwiderstehliches Erlebnis bietet.

Organoleptische Eigenschaften 
Der Strau&szlig; taucht sofort auf und zeigt Eleganz und Finesse, die Linden- und Wei&szlig;dornbl&uuml;ten werden als Beilage zu reifen wei&szlig;en Fr&uuml;chten, Abt Birne, Akazienhonig und wei&szlig;em Pfeffer verwendet, gefolgt von w&auml;rmeren Aromen von blonden Karamell- und Zuckermandeln. &nbsp;Am Gaumen betont der besondere Herstellungsprozess die Cremigkeit und die reifen Fr&uuml;chte, keine Rauheit blockiert die Trinkbarkeit, ist weich und mit einem angenehmen salzigen Abgang.

Empfohlene Paarungen 
Er wird frisch in einem Franciacorta-Glas getrunken, zu mittelgro&szlig;en Speisen, insbesondere zu Fisch- und Gem&uuml;sevorspeisen, begleitet.&nbsp; 
Sebino Sardinen und Kartoffelpuffer. 
Austern verfeinern die Begehren der Claire. 
 
Dieser edle Schaumwein stammt aus der jungen aufstrebenden italienischen Weinbauregion Franciacorta. Im Vergleich zum Prosecco wird Franciacorta aufw&auml;ndiger (nach &auml;hnlichem Prinzip wie Champagner) hergestellt, wobei die zweite G&auml;rung in der Flasche geschieht.

Derbusco Cives Di Brut

Der Touch&eacute; Merlot von Brivio ist ein Wein im Sinne der Tessiner Tradition, Merlot-Trauben aus den sonnigen H&uuml;geln zu keltern. Er duftet nach schwarzen Beeren, mit einer verf&uuml;hrerischen Note von Gew&uuml;rzen. Am Gaumen ist er geschmeidig und harmonisch mit gut abgerundeten Tanninen und einem langanhaltenden Abgang. Er wird in franz&ouml;ischen Eichenf&auml;sser ausgebaut und passt zu den geselligen Momenten im Leben und zu Pasta, Risotto, gebratenem Fleisch und nat&uuml;rlich zu Grilladen.

Touché Merlot

Herstellung Ausbau w&auml;hrend 14 Monate in neuen Barriques (75%) und einj&auml;hrigen Barriques (25%). Degustationsnotizen Sattes Rubinrot. Intensiv, komplex. Noten von roten reifen Beeren begleitet von R&ouml;staromen die an Lakritze erinnern, und Menthold&uuml;ften. Reich, kraftvoll und vollmundig. Frisch und fruchtig, harmonisch mit s&uuml;sslichen Gerbstoffen und einem langanhaltenden Abgang. Passt zu Rotes Fleisch, reife Hartk&auml;se

Arzo

In der zweiten H&auml;lfte des 19. Jahrhunderts war Martinique die Quelle des qualitativ besten Zuckers f&uuml;r Europa und das Epizentrum des gesamten Zuckerhandels in der Karibik. 1883 brach jedoch die grosse Zucker-Krise auf der Insel aus, weil die importierenden L&auml;nder nur noch den preiswerteren Zucker aus S&uuml;d- und Zentralamerika kauften. Wenige Jahre darauf kaufte B&uuml;rgermeister Hom&egrave;re Cl&eacute;ment die bankrotte Zuckerrohr-Farm in seinem Dorf auf und bewahrte sie vor dem endg&uuml;ltigen Untergang. Seine Pl&auml;ne waren einfach: Die Unruhen unter den Zuckerrohr-Bauern zu beenden und diese zur R&uuml;ckkehr auf die Felder zu bewegen - aber nicht, um Zucker zu produzieren, sondern um letztendlich Rum zu destillieren. Seit diesem Zeitpunkt galt Hom&egrave;re Cl&eacute;ment als Vater des Rhum Agricoles! Seit 1887 werden die renommierten Rums nach den vererbten Regeln von Hom&egrave;re und Charles Cl&eacute;ment produziert. Der frisch gepresste Zuckerrohr-Saft - das Unterscheidungsmerkmal von Rhum Agricole - wird in nat&uuml;rlicher Fermentation &uuml;ber zwei bis drei Tage zu einem Zuckerrohr-Wein namens Vesou verg&auml;rt. Die anschliessende, sorgf&auml;ltige Destillation sieht vor, die pr&auml;gnanten Aromen und Geschmacksnoten des Zuckerrohrs nicht zu zerst&ouml;ren.

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Der anfangs weisse Rum lagert dann f&uuml;r ein Jahr in neuen Eichenholzf&auml;ssern, um das Holzaroma aufzunehmen. Danach veredelt er f&uuml;r weitere Jahre in Bourbonf&auml;ssern. In den Kellern des historischen Anwesens warten Hunderttausende Liter Rum geduldig auf die Abf&uuml;llung und den Versand in alle Welt. Kellermeister Robert Perronet achtet sorgsam darauf, dass die Qualit&auml;t eines AOC-Rums w&uuml;rdig ist.

Rhum Agricole VSOP

Cl&eacute;ment Rhum Tr&egrave;s Vieux 10 ans d'age oder kurz Cl&eacute;ment Rhum 10 ans geh&ouml;rt zur obersten Premium-Klasse unter den Rums. Destilliert in der Simon Destellerie auf Martinique (aus 100% Zuckerrohrsaft &ndash; KEINE Melasse) reift er anschliessend in der Habitation Cl&eacute;ment f&uuml;r mindestens 10 Jahre in Eichenholzf&auml;ssern, wo er zur Spitzenqualit&auml;t vollendet wird.&nbsp; Sein atemberaubender Duft l&auml;sst schon einmal erahnen, was einen beim Geschmack erwartet. Seine ausserordentliche W&uuml;rze, die sich vor allemim Gaumen bemerkbar macht, gepaart mit einem Hauch von Akazie, Zeder und Toffee machen ausdem Cl&eacute;ment Rhum 10 ans ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Rhum 10Y

Ardbeg ist bekannt f&uuml;r seine sehr intensiven torfig-rauchigen Noten und ist dabei ein Vorreiter dieses Stils von Single Malt, der vor allem auf Islay zu Hause und auf der ganzen Welt beliebt ist. Diesen Whisky aber auf seine rauchigen Noten zu reduzieren, w&auml;re falsch. Der Ardbeg 10 Years hat noch viel mehr zu bieten: eine hervorragende Ausgewogenheit trotz des relativ hohen Alkoholgehalts von 46%, einen vollen K&ouml;rper und weitere, komplexe Aromen von gebackener Ananas, schwarzem Pfeffer, Zimt und Seetang. Insgesamt ist dies ein komplexer Whisky f&uuml;r Liebhaber von torfigen Whiskys mit hohen Qualit&auml;tsanspr&uuml;chen.

Ten Years Old, Giftbox

Der Double Wood reift f&uuml;r 12 Jahre in ehemaligen Bourbon Casks und wird dann f&uuml;r ein Finishing f&uuml;r 6 Monate in frische Oloroso-F&auml;sser aus Eiche umgef&uuml;llt. Balvenie geh&ouml;rt ausserdem zu den wenigen Brennereien, die ihre Gerste selbst m&auml;lzen. Die Brennerei bezieht Getreide aus eigenem Anbau von den umliegenden Feldern. Ein weicher und runder Whisky mit gutem K&ouml;rper. Im Gaumen dominieren s&uuml;sse Aromen wie Vanille und Honig, begleitet von einem leichten Torfgeschmack. Es folgen Aromen wie Nuss und Zimt und zum Schluss ein angenehmer Abgang.

Double Wood 12 years

Der Highland Park 12 Years hat eine treue Fangemeinde vor allem in Grossbritannien aber auch sonst auf der Welt. Und somit wird er von vielen Experten herangezogen, wenn es darum geht ein klassisches Beispiel eines makellosen Single Malts zu nennen. Higland Park (oder HP) ist aus den folgenden Gr&uuml;nden ein spezieller Single Malt. Die HP Destillerie ist die n&ouml;rdlichste Schottlands auf den Orkney Inseln. Es ist zudem eine der wenigen Brennereien, welche ihre Gerste noch selber m&auml;lzt und danach torft. Zum Einsatz kommt dabei der lokale Torf, welcher einen Rauch erzeugt, der nach Blumen duftet. Diese ganz speziellen Noten, zusammen mit der Lagerung in Sherry F&auml;ssern und den typischen Salz und Seetang Noten eines an der K&uuml;ste lange gelagerten Whiskys, geben dem Highland Park eine Komplexit&auml;t und Qualit&auml;t, welche in dieser Preisspanne selten zu finden ist.

12 Year Old Single Malt

Das Domaine Coudoulet liegt im S&uuml;den Frankreichs, im Languedoc, im kleinen typischen Dorf Cesseras. Coudoulet bedeutet &bdquo;kleiner Stein&ldquo; auf Okzitanisch.

Die Familie Ournac ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts (1840) in der Weinwirtschaft t&auml;tig, und heute umfasst das Weingut 65 Hektar, von denen nur 15 Hektar in Minervois La Livini&egrave;re liegen. Pierre Andr&eacute; Ournac war der Meinung, dass der Ausdruck des Terroirs nicht auf diese wenigen Sorten beschr&auml;nkt sein k&ouml;nne. Daher pflanzte er mindestens 19 Rebsorten, darunter Petite Syrah, Verdejo, Sangiovese und Gew&uuml;rztraminer, die in der Region eher selten sind.

La Livini&egrave;re ist die erste kommunale Appellation des Languedoc, die 1999 geschaffen wurde. Ihr Name stammt vom okzitanischen &bdquo;Lavineira&ldquo;, was &bdquo;Ort, an dem Weinreben gepflanzt sind&ldquo; bedeutet. Dieses Terroir ergibt elegante und frische Weine mit einem Lagerpotenzial von bis zu 12 Jahren.

Dieser Jahrgang pr&auml;sentiert sich in einer sch&ouml;nen granatroten Farbe mit rubinroten Reflexen und einem reichen Bouquet von schwarzen Oliven, roten Fr&uuml;chten, Veilchen mit einem Nachgeschmack von Gew&uuml;rzen und Pralinen. Am Gaumen ist die Textur geschmeidig, fein und subtil, mit gut integrierten Holznoten. Die Frische ist pr&auml;sent, und der Abgang ist sehr ausdrucksstark.

Merlot-Syrah

Von den H&uuml;geln um Gambellara bis ans Ende der Welt: Die Leidenschaft der Familie Zonin wurde Schritt f&uuml;r Schritt zu einer der Referenzmarken des italienischen und internationalen Weinbaus. Das Familienunternehmen bewirtschaftet heute in 7. Generation Weinberge in namhaften Anbaugebieten in der Toskana, in Venetien, im Piemont, im Friaul, in der Lombardei, in Sizilien und in Apulien. Dabei achtet die Casa Vinicola Zonin auf die Traditionen und die Charakteristika der Regionen. Ihre Weine sind vielfach ausgezeichnet.&nbsp;

Der Ripasso wird nach einem alten, traditionellen Verfahren hergestellt. Er wird auf dem frisch gepressten Trester der Amaronetrauben nachgeg&auml;rt. Diese Technik erh&ouml;ht leicht den Alkoholgehalt und reichert den Wein mit Zucker, Glycerin, Polyphenolsubstanzen und Aromen an. Der Wein reift f&uuml;r 12 Monate in slawonischen Eichenf&auml;ssern und anschliessend f&uuml;r weitere 6 Monate in der Flasche. 
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Ripasso Superiore

Der Wein:&nbsp;Das Flaggschiff von Zonin ist zweifellos der Amarone della Valpolicella. Ein&nbsp;intensives&nbsp;Rubinrot und ausgepr&auml;gte Farbdichte&nbsp;machen den Zonin zur Augenweide im Weinglas. Ausdrucksstarke Aromen von Pflaumen, Waldbeeren und D&ouml;rrobst bestimmen die erste Nase. Es gesellen sich w&uuml;rzige Noten von Eiche, Zeder und Zimt hinzu, ebenso Kr&auml;uternuancen wie Thymian und Lorbeer. Am Gaumen intensiv, dicht und balsamisch. Samtig und charaktervoll gleitet er &uuml;ber die Zunge und m&uuml;ndet in gleichermassen mineralischem&nbsp;wie fruchtigem&nbsp;Finale. Ein grosser Amarone&nbsp;mit exzellentem Preis-Genuss-Verh&auml;ltnis.&nbsp; 
 
&Uuml;ber Zonin: Stolze 2.000 Hektar bewirtschaftet die Casa Vinicola Zonin und dennoch handelt es sich&nbsp;um ein Familienunternehmen, dem&nbsp;gr&ouml;ssten seiner Art in Italien. Und so ist es auch: Neben Papa Gianni, dem &bdquo;Presidente&ldquo;, sind seine drei S&ouml;hne mit an Bord. Allm&auml;hlich ist die Kellerei gross geworden, seit sieben Generationen gibt es sie und immer wieder Weinberge dazugekommen. Aber nicht irgendwo, die Zonins setzen auf die besten Anbaugebiete: Toskana, Venetien, Piemont, Friaul, Lombardei, Sizilien und Apulien. Dabei versuchen sie, dass jede der Regionen dem Wein ihren spezifischen Charakter aufpr&auml;gt. &bdquo;Jede Region hat ihre eigenen Traditionen und ihren eigenen Wein&ldquo;, formuliert es Gianni Zonin treffend.&nbsp; 
 
Herstellung: Die leicht &uuml;berreifen, sp&auml;t gelesenen Trauben werden ca. 120 Tage, bis Ende Februar, in gut durchl&uuml;fteten R&auml;umen auf Holzgittern getrocknet. Nach einer 7-8-t&auml;gigen Schalenmazeration erfolgt die langsame, &uuml;ber 1 Monat dauernde G&auml;rung bei Niedrigtemperatur. Der Wein reift dann&nbsp;2 Jahre in 30 hl- F&auml;ssern aus slawonischer Eiche und verfeinert sich danach weitere 6 Monate in der Flasche.

Amarone

Ein Wein mit Kraft. Zu den gr&ouml;ssten Weinen Italiens geh&ouml;rt auch der Amarone. Er kommt aus dem Valpolicella-Tal in Venetien. Im Gegensatz zu den sonst leichten Weinen der Gegend ist der Amarone kraftvoll, &uuml;ppig und voller Aromen. Hergestellt wird er aufwendig, nur aus den besten Trauben, die direkt nach der Ernte mehrere Monate getrocknet werden. Dabei dreht man sie immer wieder von Hand. Der rubinrote Maestro Leandro Amarone ist ein dichter, harmonisch strukturierter Wein. Cassis, Heidelbeeren und dunkle Kirschen verbinden sich mit Holznoten und Gew&uuml;rznelken zu einer sinnlichen Aromenvielfalt. Seine harmonische Struktur mit warme Noten&nbsp; von Vanille&nbsp;und die weichen Tannine sorgen f&uuml;r ein vollkommenes Genusserlebnis. Lang im Abgang.Geniessen Sie ihn zu einem langsam geschmorten Brasato, zu Pasteten, Pasta oder zu Gorgonzola.