Der Double Wood reift für 12 Jahre in ehemaligen Bourbon Casks und wird dann für ein Finishing für 6 Monate in frische Oloroso-Fässer aus Eiche umgefüllt. Balvenie gehört ausserdem zu den wenigen Brennereien, die ihre Gerste selbst mälzen. Die Brennerei bezieht Getreide aus eigenem Anbau von den umliegenden Feldern.
Ein weicher und runder Whisky mit gutem Körper. Im Gaumen dominieren süsse Aromen wie Vanille und Honig, begleitet von einem leichten Torfgeschmack. Es folgen Aromen wie Nuss und Zimt und zum Schluss ein angenehmer Abgang.