Alkohol und Gaming

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Sattes Rubin, granatrote Nuancen. Amarone-typische, reiffruchtige Nase nach kleinen Erdbeeren, Zwetschgen und Rosinen, etwas Lebkuchengew&uuml;rz und Minzenoten. Cr&egrave;mig-weicher Auftakt, abgel&ouml;st von einer Fruchtaromatik, die sie nach und nach am Gaumen entfaltet, nun auch Backpflaumen und Zederholznoten, schliesslich etwas Zimt; sehr reife, runde Tannine und elegante, r&ouml;startige Aromen; anhaltendes, frisches Finale mit einem Touch Vanille.

Amarone, Corte Giara

Bodegas Canderuela verf&uuml;gt &uuml;ber eine gro&szlig;e Anzahl von Weinbergen entlang des Flusses Cidacos zwischen den Bergen der Sierra de Hez und der Sierra de Yerga erstrecken. Weinbergen wie das mythische La Montesa, oder La Jabalina eine der wenigen Parzellen mit Tempranillo Blanco-Reben im gesamten DOCa Rioja.&nbsp; 
24 Monate in franz&ouml;sischen und amerikanischen Eichenf&auml;ssern | kalkhaltiger Lehmboden | Nord - Nords&uuml;d | 500 - 770 m | Starkes Rot mit ziegelroten T&ouml;nen | Aromen von Himbeeren, Edelholz und dunkler Schokolade auf einem leichten mineralischen Hintergrund | Im Mund m&auml;chtig aber sehr frisch. Ein vollmundiger, saftiger, ausbalancierter und eleganter Wein&nbsp; 
Passt zu Eint&ouml;pfen, rotes Fleisch, Wildgerichte

Peñusco Reserva

Das Ch&acirc;teau de Ferrand, gelegen in der prestigetr&auml;chtigen Weinregion Saint-&Eacute;milion, ist ein Weingut mit einer langen Tradition und einem tiefen Verst&auml;ndnis f&uuml;r die Kunst der Weinherstellung. Seit dem 17. Jahrhundert produziert das Ch&acirc;teau de Ferrand Weine von h&ouml;chster Qualit&auml;t, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Die Weinberge erstrecken sich &uuml;ber 42 Hektar und profitieren von den idealen klimatischen Bedingungen und dem reichen Boden, die den Weinen ihre charakteristische Eleganz und Tiefe verleihen. Das Weingut ist nicht nur f&uuml;r seine exzellenten Weine bekannt, sondern auch f&uuml;r seine Gastfreundschaft und die atemberaubende Landschaft, die Besucher aus aller Welt anzieht. 
 
Der Ch&acirc;teau Ferrand Le Different 2017 zeigt sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen roten Fr&uuml;chten, begleitet von subtilen Noten von Veilchen und einer frischen Mentholnote. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich der Wein harmonisch und ausgewogen, mit einer erfrischenden S&auml;ure und weichen Tanninen. Die Aromen von saftigen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren werden durch eine feine W&uuml;rze und mineralische Nuancen erg&auml;nzt. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, was diesen Wein zu einem idealen Begleiter f&uuml;r festliche Anl&auml;sse macht. Der Ch&acirc;teau Ferrand Le Different 2017 ist ein hervorragendes Beispiel f&uuml;r die Qualit&auml;t und Finesse, die Weine aus Saint-&Eacute;milion auszeichnen.

Le Différent

Von den H&uuml;geln um Gambellara bis ans Ende der Welt: Die Leidenschaft der Familie Zonin wurde Schritt f&uuml;r Schritt zu einer der Referenzmarken des italienischen und internationalen Weinbaus. Heute steht Zonin f&uuml;r italienische Weine mit regionalem Charakter. Dabei bewahrte die Familie ihre starke Bindung an ihre Heimat.

 
Der Zonin Primitivo Manduria zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot. In der Nase pr&auml;sentiert sich der Wein mit einem intensiven Aroma von Pflaumen, Marmelade von roten Fr&uuml;chten, Ankl&auml;ngen von Feige und s&uuml;ssen Gew&uuml;rzen. Am Gaumen zeigt er sich als Wein mit einem guten K&ouml;rper und warmem, vollen Geschmack, der eine sehr reife Frucht pr&auml;sentiert, die von angenehm komplexen, milden Tanninen unterst&uuml;tzt wird.&nbsp;

 
Aufgrund seiner Struktur ist der Wein der ideale Begleiter zu typischen Gerichten der apulischen K&uuml;che, wie Eintopf mit Bohnen und Chicor&eacute;e.

Primitivo di Manduria

Der Gin von Le Tribute hat ein Bouquet von erfrischenden Zitrusaromen von Zitrone, Grapefruit und Orange mit einer angenehmen S&uuml;sse von Mandarine. Am Gaumen ist er erstaunlich fruchtig mit klaren Zitrusaromen, die den klassischen Wacholdergeschmack umspielen.

Der Gin kommt im besonderen Transport-Set mit sechs verschiedenen Tonics.

Gin & Tonic Set

Braida ist ein Familienweingut, das heute zehn Weinberge zwischen Langhe und Monferrato bewirtschaftet. Das Herz des Weinguts sind die Weinberge von Rocchetta Tanaro bei Monferrato, wo 1961 der erste Jahrgang geerntet wurde. Die anderen Weinberge liegen in Monferrato, Langa in Mango und in Trezzo Tinella, wodurch die Domaine verschiedene Terroirs zur Verf&uuml;gung stehen.

Der Montebruna liegt in Rocchetta Tanaro. Der Weinberg f&auml;llt perfekt nach S&uuml;dwesten ab und bietet auf den schluffreichen B&ouml;den perfekte Bedingungen f&uuml;r den Barbera. Nach der Vinifikation reift der Barbera ein Jahr in grossen Eichenf&auml;ssern.

Der Montebruna hat im Glas eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet zeigt klare Aromen von reifen Kirschen und roten Beeren. Der Geschmack ist tief, voll und harmonisch, mit einem anhaltenden Abgang, der am Gaumen verweilt und mit einem Hauch von Mandeln endet. Ausgezeichnet, ausgewogen, duftend und sehr leicht zu trinken, begleitet er Saltimbocca mit Risotto perfekt. 
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Braida Montebruna

Die Domaine de la Navicelle liegt in Pradet an der C&ocirc;te d&rsquo;Azur. Die 21 Hektar Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet und besteht aus rotem Lehm und einem felsigen Untergrund aus Kalkstein, Sandstein und Schiefer. Das Weingut ist biologisch zertifiziert.

Diese Cuv&eacute;e besteht aus Grenache, Cinsault und Tibouren und ist eine perfekte Balance zwischen Zartheit und Frische. Die sehr feine Nase pr&auml;sentiert Noten von frischen Fr&uuml;chten wie Pfirsich- und Zitrusfr&uuml;chten sowie Aromen von weissen Bl&uuml;ten. Am Gaumen vereint diese Cuv&eacute;e subtil Komplexit&auml;t, Finesse und Rundheit.

Navicelle Rosé

Das Weingut Bruno Giacosa steht mit seinem Namen f&uuml;r einen der zwei Erneuerer der piemontesischen Weinwelt. Bruni Giacosa und Antonio Gaja haben in den 60er-Jahren mit ihrer kompromisslosen Arbeit den Barbaresco und die Weine aus dem Piemont gross gemacht. Unter der Leitung seiner Tochter Bruna Giacosa steht das Weingut auch heute f&uuml;r noble Weine mit Charakter.

Der Arneis ist eine autochthone Traube aus dem Piemont, die in diesem Weisswein ihre ganze St&auml;rke zeigt. Er ist sehr elegant und frisch und hat eine strohgelbe Farbe mit leicht gr&uuml;nen Reflexen, die auf seine Mineralit&auml;t zur&uuml;ckzuf&uuml;hren sind. Mit fruchtigen Noten von Birne und Pfirsich, blumigen Noten von Akazie und Mandelbaum, die sich im Abgang zu einer leichten Bitterkeit und s&auml;uerlichen Frische entwickeln, bildet er eine perfekte Balance. 
Der Roero Arneis passt hervorragend zu weissem Fisch, aber er bereichert auch den Ap&eacute;ro und passt zu Risotto oder zu Pasta mit Gem&uuml;se. 
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Roero Arneis

Der Barolo von Poderi del Cavaliere hat ein dunkles Rubinrot und verstr&ouml;mt starke Aromen von Waldbeeren, bl&uuml;hendem Flieder und feinen Gew&uuml;rzen. Am Gaumen erkennt man eine elegante Struktur mit einem kr&auml;ftigen K&ouml;rper und zarten Tanninen.&nbsp;

Dieser Nebbiolo ist ein ausgezeichneter Begleiter von Fleischgerichten. 
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Barolo

Das Weingut Banfi wurde 1978 von den Br&uuml;der John und Harry Mariani in Montalcino mit dem Ziel gegr&uuml;ndet, Spitzenweine zu schaffen. Es wird seitdem nach der neuesten Wissenschaft gef&uuml;hrt und hat sich zu einem bedeutenden Weingut &uuml;ber die Region hinaus entwichet. Heute hat es neben dem Weingut in Montalcino mit seinen kalkhaltigen Lehmb&ouml;den drei weitere Weing&uuml;ter in Bolgheri, im Herzen des Chianti Classico und im Piemont, wo auch ber&uuml;hmte Schaumweine entstehen.

Der Aska entsteht in Bolgheri zwischen den Str&auml;nden der n&ouml;rdlichen Maremma und den H&uuml;geln um Castagneto Carducci. Das besondere Terroir schafft einen Wein, in dem sich Intensit&auml;t, Weichheit und Struktur vereinen. Der Asko besteht vorwiegend aus Cabernet Sauvignon mit einem geringen Anteil von Cabernet Franc. Er wird 10 Monate im Holz ausgebaut.

Im Glas zeigt sich der Aska von einem dichten Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet offenbart intensive, reife und sch&ouml;n proportionierte Fruchtaromen, die an Pflaumen, Kirschen und Brombeeren erinnern. Am Gaumen ist er einladend feingliedrig, saftig und gut strukturiert. Er hat eine dichte Textur mit sch&ouml;n integrierten Tanninen. Aromen von schwarzen Beeren f&uuml;hren in den Abgang von guter L&auml;nge. 
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Aska

Der Ch&acirc;teau Poujeaux 2018 aus der Moulis en M&eacute;doc-Region in Bordeaux ist ein bemerkenswerter Rotwein, der durch sein Gleichgewicht und seine F&uuml;lle zu &uuml;berzeugen weiss. Das Weingut Ch&acirc;teau Poujeaux geh&ouml;rt zu den renommiertesten in der Moulis en M&eacute;doc-Region. Es erstreckt sich &uuml;ber 70 Hektar und wird von der Familie Cuvelier gef&uuml;hrt. Die Trauben werden von Hand gelesen und separat nach Alter der Rebst&ouml;cke, Lage und Sorte f&uuml;r etwa 12 Monate in Eichenf&auml;ssern ausgebaut. Dieser Wein ist ein wahres Juwel und weiss Weinliebhaber zu begeistern.

Der Ch&acirc;teau Poujeaux pr&auml;sentiert sich in einer tiefdunklen rubinroten Farbe. Im ersten Eindruck entfalten sich seine&nbsp;Aromen in einem verf&uuml;hrerischen Bouquet von reifen schwarzen Fr&uuml;chten mit subtiler Holznote. Am Gaumen offenbart&nbsp;er sich als vollmundiger Wein mit seidigen Tanninen, breit und lang, reichhaltig, grossz&uuml;gig und gleichzeitig sehr elegant.

Rebsorte: 
52% Merlot, 40% Cabernet Franc, 5% Petit verdot, 3% Cabernet Franc.

Serviervorschlag: 
Kalbsbraten, Kaninchenterrine, Fondue Bourguignonne, Saint-marcellin, K&auml;se, C&ocirc;te de B&oelig;uf, Bl&auml;tterteiggeb&auml;ck mit K&auml;se, Entrec&ocirc;te Bordelaise, Camembert &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Bewertung: 
James Suckling 92-93/100 
Weinwisser 17,5 /20

Château Poujeaux

Das Weingut Domaine Chollet, bekannt f&uuml;r seine hochwertigen Pouilly-Fum&eacute;-Weine, liegt im Herzen der Loire-Region. Der Chollet Pouilly-Fum&eacute; 2023 wird auf ton- und kalkhaltigen B&ouml;den mit kleinen Austernfossilien angebaut und sorgf&auml;ltig vinifiziert, um die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs zu bewahren. 
 
Dieser Pouilly-Fum&eacute; pr&auml;sentiert sich mit einer blassgelben Farbe und leichten goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von weissen Bl&uuml;ten, pflanzlichen Noten und Zitruszesten. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und frisch, mit einer sch&ouml;nen Mineralit&auml;t und einem kraftvollen, ehrlichen Auftakt.

Pouilly-Fumé

Maison Gilliard z&auml;hlt zu den grossen Weing&uuml;tern aus dem Wallis und steht seit 1886 f&uuml;r grossartige Weine. Heute hat die Domaine 64 Hektar Weinberge zwischen Leuk und Chamoson und verarbeitet von der Kelterung bis zur Abf&uuml;llung jeden Wein auf dem Weingut.&nbsp;

Der halbtrockene Ros&eacute; La Porte de Novembre ist ein reinsortiger Pinot Noir. Die Trauben werden reif geerntet, schonend gepresst und unter kontrollierter Temperatur geg&auml;rt, wodurch die Feinheit der fruchtigen Aromen erhalten bleibt. Mit seinem halbs&uuml;ssen Aroma ist er modern und steht gleichzeitig f&uuml;r eine authentische und traditionelle Weinherstellung.

Im Glas hat La Porte de Novembre die sch&ouml;ne Farbe von Pfirsich. Das Bouquet zeigt fruchtige Noten mit Pfirsich- und Aprikosennoten. Am Gaumen verbindet der frische, ausgewogene Ros&eacute; auf perfekt harmonische Art und Weise einen samtigen Auftakt mit eleganter Lebendigkeit und einem warmen und langen Abgang.&nbsp;

Der Ros&eacute; passt perfekt zum Ap&eacute;ro, zu Tapas und Vorspeisen.

Porte de Novembre Rosé

Das Maison Gilliard arbeitet dank seines gesamten Teams vor Ort t&auml;glich auf 75 Hektar Weinbergen, die sich zwischen Venth&ocirc;ne und Martigny erstrecken. 
 
Les Perlines zeigen klar den Unterschied! Jede Traube ist einzigartig, kostbar und birgt eine F&uuml;lle von Aromen. Die Limette zeigt das dominierende Aroma dieser Petite Arvine an. Subtiler erkennt man auch eine Note von Grapefruit und floralen T&ouml;nen sowie salzige Ankl&auml;nge im Abgang. Diese Aromen passen hervorragend zu Meeresfischen oder Schalentieren, aber die Petite Arvine ist auch ideal als Aperitif.

Les Perlines Petite Arvine

Die Domaine Bousquet z&auml;hlt zu den gr&ouml;ssten Weinproduzenten und Weinexporteure Argentiniens. Alle Weine der Domaine sind BIO-zertifiziert und ihre fruchtigen und gut ausgewogenen Weine bieten eine gelungene Verbindung zwischen dem argentinischen Terroir und dem franz&ouml;sischen Know-how. Der Wein wird 10 Monate lang in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern gereift.

Der Chardonnay-Torront&eacute;s Bio zeigt sich im Glas von einem sch&ouml;nen Hellgelb mit gr&uuml;nen Reflexen. Das blumige Bouquet zeigt Noten von weissen Bl&uuml;ten und einer angenehmten Frische. Am Gaumen zeigen sich konzentrierte Noten von Litschi und Mango mit einer leichten Mineralit&auml;t. Der Chardonnay hat einen frischen Abgang von guter L&auml;nge und mit einer sch&ouml;nen S&auml;ure.

Der Chardonnay-Torront&eacute;s Bio ist ideal als Aperitif und passt perfekt zu Meeresfr&uuml;chten und Fisch. 
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Cameleon Chardonnay-Torrontés Bio

Das Weingut Masseria Altemura liegt im Herzen der Halbinsel Salento und die Weinberge profitieren von der besonderen Lage zwischen der Adria und dem ionischen Meer. Auf den roten, von Kalk durchzogenen B&ouml;den gedeiht der Primitivo, f&uuml;r den Apulien bekannt ist.

Der Sasseo wird aus 100 % Primitivo vinifiziert und im Keller lange mazeriert, um den Charakter der Trauben einzufangen. Im Glas strahlt er in einem tiefen rubinrot und bringt intensive Aromen von Pflaume, Marmelade aus roten Fr&uuml;chten sowie s&uuml;sse Gew&uuml;rzakzente. Am Gaumen zeigt er sich als vollmundiger Wein mit reifer Fruchtigkeit und sch&ouml;ner Struktur, der von s&uuml;ssen Tanninen abgerundet wird.

Der Sasseo ist ein Primitivo mit Charakter und einer der erfolgreichsten apulischen Weine auf der internationalen B&uuml;hne.

Sasseo

Von den H&uuml;geln um Gambellara bis ans Ende der Welt: Die Leidenschaft der Familie Zonin wurde Schritt f&uuml;r Schritt zu einer der Referenzmarken des italienischen und internationalen Weinbaus. Heute steht Zonin f&uuml;r italienische Weine mit regionalem Charakter. Dabei bewahrte die Familie ihre starke Bindung an ihre Heimat. 
Der Primitivo di Manduria aus der Masseria Altemura lockt in den S&uuml;den. Der Primitivo von Zonin w&auml;chst bei Salento auf weissen Kalkb&ouml;den unter der grellen Sonne und ist dem Streben nach Ausgeglichenheit geschuldet. 
Im Glas zeigt der Primitivo ein lecuhtendes Rubinrot mit orangenen Reflexen. In der Nase bietet er eine F&uuml;lle von Aromen wie Beeren, Pflaumen, Zimt, Nelken und Pfeffer. Seine samtigen Tannine breiten sich im Gaumen warm und weich aus. Dieser Primitivo di Manduria DOC passt hervorragend zu Eint&ouml;pfen. Dank seiner Fruchtigkeit ist er aber auch eine Option f&uuml;r ein Fondue Chinoise, da er den s&uuml;sslichen Saucen auf Augenh&ouml;he begegnet. 
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Primitivo Altemura

Die Masseria La Volpe entstand vor &uuml;ber 20 Jahren aus dem Traum, eine Reihe von Weinen und anderen gastronomischen Spezialit&auml;ten zu kreieren, die zu den repr&auml;sentativsten des Landes geh&ouml;ren. Heute sind sie in den traditionsreichen Regionen Kampanien, Apulien, Abruzzen, Emilia-Romagna und im Veneto aktiv.

Diese Cuv&eacute;e aus dem Priorat bietet viel: Intensit&auml;t, Nachhaltigkeit, Frucht, Gehalt, Struktur und K&ouml;rper. Das Bouquet im Glas gef&auml;llt und ist komplex. Bemerkenswert ist bei dieser Assemblage auch das Zusammenspiel zwischen der Frucht und den reifen Gerbstoffen, die im Gaumen wie auch im Abgang einen markanten Sinneseindruck hinterlassen. Das Finale ist lang und von der Struktur gepr&auml;gt.

Mogarba

La Gioiosa repr&auml;sentiert die Tradition des Weinbaus des Landes von Prosecco Montello und Colli Asolani und geh&ouml;rt seit Generationen der Familie Moretti Polegato. Mit Tradition und Innovation hat sich das Weingut international als renommierter Produzent von erstklassigem Prosecco bewiesen, der mit den eleganten, blumigen und fruchtigen Aromen und mit seinem frischen und leichten Geschmack als Symbol f&uuml;r den Lebensstil Made in Italy steht. La Giosa hat seinen Hauptsitz in der Provinz Treviso und Weinberge in den bedeutenden Weinbergen f&uuml;r den Prosecco.&nbsp;

Der Prosecco di Treviso ist ein Prosecco hat ein blumiges Bouquet mit Noten von Lindenbl&uuml;ten und Akazienhonig. Am Gaumen ist er charmant mit einem fruchtigen Finale und einer sch&ouml;nen Lebendigkeit.

Er passt zum Ap&eacute;ro, aber auch zu Fisch und Antipasti. 
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Prosecco

Amaro Siciliano

Guglielmo Gialdi gr&uuml;ndete 1953 in Mendrisio die Gialdi Vini SA, die heute von Sohn Feliciano geleitet wird und dank dessem Engagement zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau geh&ouml;rt. Dank kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio vinifiziert das Unternehmen heute j&auml;hrlich insgesamt fast 1 Million Kilogramm Trauben von gut 300 Winzern der unteren Leventina, der Riviera und dem Bleniotal. Die breite Palette an Gialdi-Produkten besteht vor allem aus Weinen des Sopraceneri. Die Weinkeller sind teilweise in die Berge hineingebaut, um die zirkulierenden Luftstr&ouml;mungen im Monte-Generoso-Massiv zu nutzen. In diesem idealen Klima reifen in Barrique-F&auml;ssern die besten Gialdi-Tropfen.

Terre Alte - Rosso di Merlot, Gialdi SA

Beim Abbeeren der roten Merlot-Trauben wird der klareMost durch selbstt&auml;tiges Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehrschonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 bis 20 &deg;Causgegoren. Um h&ouml;chsten Ausdruck des sortentypischen Charakters zuerm&ouml;glichen, verzichten wir auf den biologischem S&auml;ureabbau. FARBE: Leichtes Strohgelb. BOUQUET: Zartfruchtige Finesse verm&auml;hlt mit dem Duft weisser Pfirsiche,Williams Birne, und floralen Nuancen. Leichten Zitrusd&uuml;ften. GESCHMACK: Frisch und fruchtig, elegant und harmonisch. Anhaltender,mineralischer Abgang.

Terre Alte Bianco di Merlot

Leuchtend strohgelbe Farbe mit gr&uuml;nlichen Reflexen. Die Nase bietet ein reichhaltiges und duftendes Bouquet, in dem sich die klassischen Noten von Orangenbl&uuml;ten mit einem Hauch von Zitrusfr&uuml;chten (Zitrone und Bergamotte) und mediterraner Macchia verbinden. Im Mund kehren die fruchtigen und blumigen Noten zur&uuml;ck, begleitet von einer ausgepr&auml;gten Frische, mit guter Persistenz und einem angenehmen mineralischen Abgang.