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<div>Sehr ausdrucksstarke Nase mit Aromen von exotischen Fr&uuml;chten und Zitrusfr&uuml;chten, die auch im Mund zu finden sind. 
Letzteres, sehr aromatisch, wird von einer sch&ouml;nen Frische und einem salzigen Abgang begleitet, der dem Ganzen einen sehr k&ouml;stlichen Aspekt verleiht. 
Passt zu gegrillten Garnelen mit provenzalischen Kr&auml;utern - tropezianische rote Fruchttorte - andalusische Melonen-Parma-Version.</div>

Cuvée Emotion Bio

Das Weingut Feudo Arancio liegt auf Sizilien und hat neben Wein auch weite Olivenbaumfelder. Der Weinkeller erinnert an den traditionell sizilianischen Gutshof &laquo;Baglio&raquo; und ist modern ausgestattet. Die Weinberge befinden sich an der luftigen K&uuml;ste S&uuml;dsiziliens in Sambuca di Sicilia in der Provinz Agrigent und in Acate in der Provinz Ragusa.

Der Grillo ist auch unter dem Namen Riddu bekannt und z&auml;hlt zu den popul&auml;rsten weissen Reben in Sizilien. Historisch war er f&uuml;r die Produktion von Marsala und vom Jiulius C&auml;sars Lieblingswein Mamertino di Messina benutzt. Heute hat der Grillo seinen eigenen Charakter. Die halbaromatische Rebsorte mit der typisch gelben-orangen Farbe zeichnet sich durch ein hohe Restzuckerniveau aus.&nbsp;

Im Glas zeigt der Grillo ein dunkles Strohgelb und hat in der Nase Noten von Tropenfr&uuml;chten wie Maracuja und Pampelmuse. Am Gaumen hat er eine zarte S&auml;ure mit intensiven Aromen und einem langen Abgang.

Der Grillo von Feudo Arancio passt als Speisebegleiter zu Meeresfr&uuml;chten, Pasta und grilliertem Poulet. 
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Grillo

Der Tokinoka Black Sherry Cask Finish wird (wie sein naher Verwandter Tokonika Black) in der White Oak Distillerie in Hyogo westlich von Kobe destilliert und besitzt einen relativ hohen Malt-Anteil von 50 %. Er reift in Sherry-, Bourbon- und Virgin-Oak-F&auml;ssern und wird mit einem ungew&ouml;hnlich hohen Alkoholgehalt von 50 % abgef&uuml;llt. Nach dem Vatting darf der Blend noch weitere 6 Monate in Oloroso-Sherryf&auml;ssern reifen.

Tokinoka Black Sherry C. 50cl

Der Caratavio XO aus Peru ist ein Blend von mehreren Rumsorten, woraus ein im Schnitt 18-j&auml;hriger Melasse-Rum geschaffen wurde, der viele Auszeichnungen erhielt. Die Lagerung erfolgt im Solera-Criadera-System in F&auml;ssern aus amerikanischer, franz&ouml;sischer und slowenischer Eiche. 
Der Caratavio XO zeichnet sich mit einem ausgeglichenen Zusammenspiel von s&uuml;ssen und w&uuml;rzigen Noten aus. Am Gaumen zeigt er sich als weicher Rum mit einem grossen Aromaspektrum von Schokolade &uuml;ber Vanille und Gew&uuml;rznoten bis zu Fruchtaromen. Der Abgang ist s&uuml;ss und lang anhaltend.

XO Ron

GET 27 ist ein Minzlik&ouml;r aus Beaucaire in der Provence. Er wird aus sechs Pfefferminzsorten destilliert und erfreut mit seinem intensiven Aroma.

Peppermintlikör

Das Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac liegt nordwestlich von Saint-&Eacute;milion auf den ber&uuml;hmten Terrassen der Appellation. Die Graves de Saint-&Eacute;milion sind steinige B&ouml;den aus Ton und Feuerstein. Die Weinberge der Domaine sind entweder von Feuerstein-Kies gepr&auml;gt, wo der Cabernet Franc w&auml;chst, und wird teilweise von einer Tonader durchzogen, die dem Merlot perfekte Bedingungen schenkt.

Der Weinkeller wurde 2006 renoviert und bietet neben Edelstahltanks Holzf&auml;sser in verschiedenen Gr&ouml;ssen, um die Vinifikation in kleinen Chargen zu erm&ouml;glichen. Die weine reifen 12 bis 14 Monate in Barriques.

Der 2016er Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac hat eine tiefe, granatrote Farbe und bietet kr&auml;ftige und komplexe Aromen von Veilchen, schwarzen Fr&uuml;chten mit w&uuml;rzigen Ankl&auml;ngen. Nach dem Auftakt gewinnt er schnell an F&uuml;lle, die von sehr feinen und seidigen Tanninen getragen wird. Diese Harmonie zwischen Fleischigkeit, Frucht und Dichte verleiht diesem sehr grossen Grand Barrail Lamarzelle Figeac ein hervorragendes Potenzial. Er ist bis 2035 Lagerf&auml;hig.

Der Ch&acirc;teau Grand Barrail Lamarzelle Figeac eignet sich als Speisebegleiter zu G&auml;nseleberterrine, Steinpilzen, Rinderfilet mit G&auml;nseleber, Kalbsmignon, Entrec&ocirc;te oder auch zu Omelette mit Pfifferlingen.

Decanter (91 / 100) / James Suckling (93 / 100) 
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Saint-Emilion Grand Cru

Der&nbsp;Raspberry Crush von Smirnoff wird aus Wodka hergestellt und mit nat&uuml;rlichen, saftigen Himbeeraromen angereichert.

Raspberry Crush

Online nur erh&auml;ltlich im Pack &agrave; 24&nbsp;St&uuml;ck (Preis CHF 94.80). 
Im Manor Food Markt&nbsp;einzeln erh&auml;ltlich. 
 
Das Chimay Bleue ist ein starkes Bier. Im wahrsten Sinne des Wortes: Das hefetr&uuml;b-rote Trappistenbier hat einen Alkoholgehalt von satten 9 % und schmeckt schlicht umwerfend. Im Mund entfaltet sich einreiches Bouquet von feinen Gew&uuml;rzen, erst ziemlich lieblich, mit einem Hauch von Karamell und dann trocken im Abgang. Durch die Flaschennachg&auml;rung reift es zu noch vollerem Aroma bei Lagerung an einem k&uuml;hlen und trockenen Ort.

Brune Bleue

Online nur erh&auml;ltlich im Pack &agrave; 6&nbsp;St&uuml;ck (Preis CHF 54.90). 
Im Manor Food Markt&nbsp;einzeln erh&auml;ltlich. 
 
Bei der belgischen Bierspezialit&auml;t Liefmans Kriek handelt es sich um ein Frucht-Lambic, das nur einmal pro Jahr im Juli zur Kirschernte gebraut wird. Pro 100 Liter werden 13 Kilogramm frische Sauerkirschen hinzugegeben, die dann 18 Monate lang in den Kesseln mitreifen. Nach der Reifung werden Oud Bruin und Goudenband zugef&uuml;gt, Biere welche die Brauerei ebenfalls braut, bis das perfekte Aroma erreicht ist. Das Bier hat ein sch&ouml;nes, sauer-s&uuml;sses Kirscharoma und &uuml;berzeugt mit einer angenehm trockenen Note.

Kriek Brut

Online nur erh&auml;ltlich im Pack &agrave; 12&nbsp;St&uuml;ck (Preis CHF 107.40). 
Im Manor Food Markt&nbsp;einzeln erh&auml;ltlich.

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Das Bier der Trappisten. 
Bier im Kloster hat eine lange Tradition, anno 1500 wurden alleine in Deutschland &uuml;ber 500 Klosterbrauereien gez&auml;hlt. Starkbier stammt &uuml;brigens aus dem Norden, es war ein Handelsgut der Hanse und wurde erst ab etwa 1550 von bayerischen Herz&ouml;gen importiert. An den Bierrarit&auml;ten Belgiens nicht unwesentlich beteiligt sind die brauenden Trappistenm&ouml;nche. Die Bezeichnung Bi&egrave;re Trappiste ist eine Herkunftsbezeichnung mit strengen Kriterien. Es muss von Trappistenm&ouml;nchen oder zumindest unter deren Aufsicht gebraut und innerhalb eines Trappistenklosters oder dessen r&auml;umlicher N&auml;he hergestellt und der Gro&szlig;teil des erwirtschafteten Erl&ouml;ses f&uuml;r soziale Zwecke verwendet werden. Unsere Biere kommen aus den alten Kl&ouml;stern Chimay und Orval im S&uuml;dwesten Belgiens und demonstrieren eindrucksvoll, welche geschmackliche Raffinesse Bierbrauerkunst hervorzubringen vermag. Diese Biere &uuml;berzeugen darin, wie fragw&uuml;rdig es ist, Menschen in Wein- und Biertrinker aufzuteilen. Bier kann wie Wein komplex und differenziert sein, wenn es nur Herkunft und Gesicht hat. Selbstverst&auml;ndlich entsprechen die Biere dem alten Reinheitsgebot (in Fortsetzung des bayrischen Erlasses von 1516): Da sie oberg&auml;rig sind, werden sie aus Malz, Hopfen, Wasser, Hefe und &ndash; bei oberg&auml;rigen Bieren erlaubt &ndash; mit einem geringen Zuckerzusatz gebraut. Der verarbeitete Malzanteil ist besonders hoch, was zu einer etwa doppelt so hohen Stammw&uuml;rze f&uuml;hrt wie bei &uuml;blichen Bieren; eine malzige Note ist ihnen daher allen gemeinsam. Und wie beim Wein ist das Trappistenbier auch durch ein eigenes Bukett gekennzeichnet, das Sie am besten wahrnehmen, wenn Sie es aus dem passenden, kelchartigen Bierglas zu sich nehmen. Genie&szlig;en Sie das Bier aus Chimay und Orval als Aperitif, verkosten Sie es allein oder in geselliger Runde &ndash; Sie werden beim Genuss feststellen, dass es, bei seiner Herkunft wenig verwunderlich, zu beidem taugt: zu Gemeinschaft und zur solit&auml;ren Kontemplation.

Eine Nachreife &ndash; wie beim Wein. 
Anders als bei &uuml;blichen Brauverfahren werden die Chimay- und Orval-Biere vor der Abf&uuml;llung in Flaschen erneut mit etwas Hefe und Zucker versetzt und mit Champagnerkorken (Chimay) oder Kronkorken (Orval) verschlossen. Das Bier reift dann in der Flasche nach; es ist nicht pasteurisiert und enth&auml;lt auch einen Kohlens&auml;urezusatz. Man kann es zudem mehrere Jahre aufbewahren, wobei sich im Laufe der Zeit Geschmack und Charakter ver&auml;ndern &ndash; mit der Bandbreite unterschiedlicher Weine und Weinjahrg&auml;nge durchaus vergleichbar.

Aus der Abtei Notre-Dame de Scourmont. Im Hennegau nahe der Stadt Chimay liegt das Trappistenkloster Notre-Dame de Scourmont. Von dort kommt dieses dunkle Vollbier, das seit Gr&uuml;ndung der Klosterbrauerei im Jahre 1862 gebraut wird.

Grande Réserve

Online nur erh&auml;ltlich im Pack &agrave; 12 St&uuml;ck (Preis CHF 93.60). 
Im Manor Food Markt&nbsp;einzeln erh&auml;ltlich.

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Ninkasi Blanche ist ein kr&auml;ftiges Bier, das mit Frische und Zitrusaromen verf&uuml;hrt. 
 
Gold Medal, World Beer Awards France 2015 
Gold Medal,&nbsp;Brussels Beer Challenge 2013 
Gold Medal, Lyon International Competition&nbsp;2015&nbsp;

Blanche

Online nur erh&auml;ltlich im Pack &agrave; 6 St&uuml;ck (Preis CHF 80,40). 
Im Manor Food Markt&nbsp;einzeln erh&auml;ltlich.

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Officina della Birra produzieren unpasteurisierte Biere, erkunden dabei eine Vielzahl von Biertypen und valorisieren lokale Produkte wie &ldquo;Farina Bona della Val Onsernone&rdquo;, Tessiner Kastanienhonig oder die hierzulande beliebte Traubensorte &ldquo;Americana&rdquo;. 
 
Vereint leichte Orangennoten mit intensiven fruchtig-floralen Aromen. Das Hauptmerkmal diesen hellgelben Biers ist der Hopfen. Der angenehme, vollmundige Geschmack ist langanhaltend.

Lisbeth

Online nur erh&auml;ltlich im Pack &agrave; 12&nbsp;St&uuml;ck (Preis CHF 42). 
Im Manor Food Markt&nbsp;einzeln erh&auml;ltlich.

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Wie der Name bereits sagt handelt es sich bei dem Brewdog Punk IPA um ein India Pale Ale. Die Entstehung der IPAs ist schon fast legend&auml;r. Um das Bier im 19. Jahrhundert haltbar zu machen f&uuml;r die lange Reise von England und Schottland in die indischen Kolonien musste Bier mit einem m&ouml;glichst hohen Alkohol- und Hopfengehalt gebraut werden, sonst w&auml;re es w&auml;hrend der &Uuml;berfahrt verdorben. Aus dieser Tradition heraus ist auch das Brewdog Punk IPA entstanden.Wer das Bier ins Glas f&uuml;llt bemerkt sofort die klar bernstein&auml;hnliche Farbe des Punk IPA. Schon durch den Duft l&auml;sst sich auf die Fruchtigkeit dieses Bieres schlie&szlig;en. Beim Genuss ist dann eine leichte S&uuml;&szlig;e zu vernehmen die durch Fruchtige Noten getragen wird. Vor allem Mango und Pfirsich Noten bestimmen den Geschmack des Punk IPA. Die India Pale Ale typische Bitterkeit ist beim Punk IPA recht weich und nicht zu dominant was es sehr gut genie&szlig;bar macht. Daher eignet sich das Brewdog Punk IPA auch hervorragend f&uuml;r IPA Neulinge.

Punk IPA

Online nur erh&auml;ltlich im Pack &agrave; 24&nbsp;St&uuml;ck (Preis CHF 93.60). 
Im Manor Food Markt&nbsp;einzeln erh&auml;ltlich.

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Officina della Birra produzieren unpasteurisierte Biere, erkunden dabei eine Vielzahl von Biertypen und valorisieren lokale Produkte wie &ldquo;Farina Bona della Val Onsernone&rdquo;, Tessiner Kastanienhonig oder die hierzulande beliebte Traubensorte &ldquo;Americana&rdquo;. 
ist ein Tribut an Demeter, die G&ouml;ttin der Landwirtschaft. Es vereint das Leuchten des Hopfens und Malzes, ein intensives Zitrusaroma und florale T&ouml;ne. Das Bier endet mit einer angenehm bitteren Note.

Innah IPA

Online nur erh&auml;ltlich im Pack &agrave; 24&nbsp;St&uuml;ck (Preis CHF 90). 
Im Manor Food Markt&nbsp;einzeln erh&auml;ltlich.

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Bereits vor mehr als 200 Jahren entschieden sich die Trappisten von Westmalle f&uuml;r ein Leben des Gebets und der Arbeit. Dies ist ihre wahre Berufung, ganz gem&auml;ss der Regel von St. Benedikt.

Tripel

Nur die besten Sangiovese-Trauben &ndash; regional Brunello genannt &ndash; fliessen in den K&ouml;nigswein der Toskana ein. Die Maischeg&auml;rung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und teils in Holzbottichen w&auml;hrend knapp zwei Wochen statt. F&uuml;r den biologischen S&auml;ureabbau wird der Jungwein auf Barriques gezogen. Danach folgt der Ausbau in franz&ouml;sischer Eiche f&uuml;r zwei Jahre. Zu 50% in 90- und 60-hl-Eichenholzf&auml;ssern und zu 50% in Barriques &agrave; 350 Liter. Anschliessend verfeinert der Wein zw&ouml;lf Monate in der Flasche. Elegante, fein duftende Nase mit Noten von Pflaume, D&ouml;rrobst und sch&ouml;nen R&ouml;stnuancen. Dichter K&ouml;rper mit geschliffenen, pr&auml;senten Tanninen.

Brunello di Montalcino

Ein Wein f&uuml;r besondere Momente. Kr&auml;ftig, harmonisch und mit viel Stil: Der Amarone della Valpolicella von Montecampo ist der richtige Tropfen f&uuml;r besondere, festliche Momente. Der Amarone ist ein Prestigewein und einer der wichtigsten Weine Italiens. Im Glas strahlt er in einem leuchtenden Granatrot. Mit blumigen Aromen, etwas W&uuml;rze und der Fruchtigkeit von Sauerkirschen bietet dieser Amarone eine ausgewogene Eleganz und eine samtige Textur.&nbsp;

Die leicht &uuml;berreifen, sp&auml;t gelesenen Trauben werden ca. 120 Tage, bis Ende Februar, in gut durchl&uuml;fteten R&auml;umlichkeiten auf Plateaux angetrocknet. Nach einer 7/8-t&auml;gigen Schalenmazeration erfolgt die langsame, &uuml;ber 1 Monat dauernde G&auml;rung bei Niedrigtemperatur. Der Wein reift 2 Jahre in 30 hl- F&auml;ssern aus slawonischer Eiche und verfeinert sich danach weitere 6 Monate in der Flasche.

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Servieren Sie ihn zu einem Rindsfilet, zu Lamm oder zu Blauschimmelk&auml;se.

Amarone

Online nur erh&auml;ltlich im Karton &agrave; 12 St&uuml;ck (Preis CHF 107.40).

Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich. 
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Vinifizierung nach traditioneller Art 
Farbe: goldgelbe Robe mit gl&auml;nzenden Reflexen 
Bouquet: gepr&auml;gt von Akazienbl&uuml;tenaromen 
Gaumen: Lebkuchen- und Birnennoten, samtige Textur und einem langanhaltenden Finale 
Gastronomie:Er ist der vollendete Begleiter zu Foie gras und Blauk&auml;se. Man kann ihn&nbsp;aber auch zu Krevetten mit Knoblauch, grillierten Thunfischsteaks sowie&nbsp;anderen fetten und frittierten Fischen, Gefl&uuml;gel in Sauce oder scharfenasiatischen Gerichten servieren

Château Thenoux, 37.5 cl

Bruichladdich ist definitiv eine der bekanntesten und beliebtesten Brennereien auf der Insel Islay. Im Gegensatz zu den anderen typischen Islay Whiskys wie Laphroaig oder Ardbeg sind die traditionellen Bruichladdichs wenig bis gar nicht getorft und bestechen durch einen floralen, fruchtigen Charakter und nicht mit rauchigen Torfaromen. Die Brennerei legt grossen Wert auf die Ingredienzen. So wird der Classic Laddie aus 100% gem&auml;lzter schottischer Gerste hergestellt, was zu den typischen floralen, leicht s&uuml;sslichen Noten des Whiskys beitr&auml;gt. Gereift wird der Whisky in 100% amerikanischer Eiche an der K&uuml;ste Schottlands, was die Vanillearomen sowie die leicht salzige Note erkl&auml;rt. Alles in allem ein sehr harmonischer Whisky, der gekonnt den klassischen Hausstil der Bruichladdich-Brennerei verk&ouml;rpert.

The Classic Laddie Scottish Barley

Im Jahr 1862 kaufte Don Facundo Bacardi Masso f&uuml;r gerade mal 3'500 Pesos (umgerechnet knapp 200 CHF) die erste Bacardi Rum-Destillerie in der Calle Matadero in Santiago de Cuba. Der Geburtsort f&uuml;r eine neue Art der Rumproduktion war damit geschaffen. Don Facundo merkte rasch, dass die aktuellen Rums zu herb und ungereift f&uuml;r die aufstrebende, kultivierte Mittelschicht Kubas waren. Er f&uuml;hrte deshalb neue Techniken ein, die er von europ&auml;ischen Produktionsmethoden abschaute oder gar selbst entwickelte. Zur Produktion des Rums verwendete er qualitativ hochwertige Zutaten. Darunter befand sich auch eine einzigartige Hefeart, welche er in den Zuckerrohrfeldern um Santiago de Cuba entdeckt hatte. Dieser Innovationsgeist zahlte sich aus: Bacardi hat l&auml;ngst als Klassiker unter den Rum-Marken etabliert. Das Unternehmen wird bereits in achter Generation erfolgreich gef&uuml;hrt. Es handelt sich beim "Bacardi 8 A&ntilde;os" um einen Rum, der mindestens acht Jahre lang in sorgf&auml;ltig ausgew&auml;hlten, nordamerikanischen F&auml;ssern gelagert wurde. Die aus dem Fass aufgesogenen Aromen von Pflaumen, Aprikosen, Muskatnuss, Vanille und nat&uuml;rlich Eichenholz kommen besonders gut bei der puren Verkostung im Glas zur Geltung.

Rum 8 Años

Nach mehr als 10 Jahren erfolgreicher Produktion seiner Argentinischen Bioweine hat Dieter Meier einen h&ouml;chst interessanten Gin kreiert. Gebrannt in einer der bekanntesten Brennereien der Schweiz, der Destillerie Matter-Luginb&uuml;hl, wird dieser Gin mit Weinbrand wie auch mit Bio-Brombeergeist von Dieter Meiers Argentinischer Ojo de Agua Farm verfeinert. Das Resultat ist ein ausgesprochener fruchtiger und ausgewogener Gin.

Ojo de Agua Dry Gin

Kahl&uacute;a ist ein Standard in jeder Cocktail Bar. Produziert wird er in Mexico aus Rum, Kaffee-Extrakt, Vanille und Caramel in einem aufwendigen, bis zu 7 Jahre dauernden Verfahren. Der Lik&ouml;r wird f&uuml;r seine intensiven Noten von Kaffee gesch&auml;tzt, was ihn zum unverzichtbaren Bestandteil von Cocktail-Klassikern wie White Russian, Espresso Martini oder der B-52 macht.

Original

Das Weingut Vini Fantini z&auml;hlt zur Group Farnese und liegt in den Abruzzen an der K&uuml;ste in Ortona. Die Weinberge liegen im Farne-Tal und in anderen wichtigen Lagen der Abruzzen. Die Weine werden doppelt selektiert und im Weinkeller von Castello Caldora vinifiziert.

Die Edizione Cinque Autoctoni wird aus den f&uuml;nf heimischen Rebsorten Montepulciano, Primitivo, Negroamaro, Sangiovese und Malvasia Rossa hergestellt. Im Glas zeigt er ein dunkles, aber gl&auml;nzendes Rubinrot. Das Bouquet hat intensive und anhaltende Aromen mit fruchtigen Noten von Brombeere und Kirsche, die mit Noten von Kr&auml;utern, Zimt, Nelken, Kakao, Lakritze und einem faszinierenden mineralischen Touch angereichert sind. Am Gaumen hat er eine relevante Struktur und ist zwischen einer bedeutenden und harmonischen alkoholischen Note und einer angemessenen Frische gut ausgewogen. Die Tannine sind weich und der Abgang lang anhaltend.&nbsp; 
Edizione Cinque Autoctoni kann sofort getrunken werden, kann aber durchaus lagern. Er passt hervorragend zu reichhaltigen Vorspeisen, zu rotem Fleisch und mittelreifem und reifem K&auml;se.&nbsp;

 
Luca Maroni (99 Punkte) 
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Edizione Cinque Autoctoni

Online nur erh&auml;ltlich im Pack &agrave; 6 St&uuml;ck (Preis CHF 20.40). 
Im Manor Food Markt&nbsp;einzeln erh&auml;ltlich.

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Im April 2007 erblickte BrewDog an einem gottverlassenen Industriestandort im Nordosten Schottlands das Licht der Welt. Ein Jahrzehnt Dog, 1500+ Besch&auml;ftigte und drei Brauereien sp&auml;ter sind wir in ganz Grossbritannien das am schnellsten wachsende Unternehmen der Lebensmittel- und Getr&auml;nkesparte und dr&auml;ngen in die internationalen M&auml;rkte vor wie ein Hai auf Steroiden. Wir sind auf einer Mission, denn wir wollen anderen Menschen dieselbe Leidenschaft f&uuml;r grossartiges Craft Beer vermitteln, wie wir sie selbst versp&uuml;ren.

Saftig und tropenfrisch mit geb&auml;ckfeinen Ankl&auml;ngen, die den Hopfengeschmack ausgleichen

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