Produktkollektionen - Rotwein

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Produktkollektionen Rotwein | online kaufen - Manor

Produktkollektionen

Die Bodegas Campi&ntilde;a liegt in Zamora in Kastilien- Le&oacute;n und ist eine Kooperative aus 20 Mitgliedern. Das gemeinsame Streben nach Qualit&auml;t und Wachstum macht es zu einem lebendigen und modernen Weingut, das nach den Sternen greift. Die Weine begeistern international sowohl Weinliebhaber, doch eignen sie sich auch trinkfreudige Speisebegleiter.

Der Meleno Tinta de Toro ist die Kreation der &Ouml;nologin Rosa Zarza. Unter ihrer Hand wird die einheimische Rebsorte Tinta de Toro zu einem seri&ouml;sen, kraftvollen, edlen und eleganten Wein. Die Trauben stammen von 30-j&auml;hrigen Rebst&ouml;cken, die auf sandigen B&ouml;den auf 800 Metern gedeihen. Der Wein wird 3 Monate in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern ausgebaut. 
Im Glas leuchtet der Meleno Tinta de Toro in einem kr&auml;ftigen Rot. Er hat Aromen von reifen roten Fr&uuml;chten mit mineralischen mit w&uuml;rzigen Ankl&auml;ngen. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig, intensiv und kr&auml;ftig mit kantigen Tanninen. Der Meleno passt zu Grilladen, rotem Fleisch oder K&auml;se. 
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Meleno Tinta de Toro

Das Weingut Mas de Mancuso verfolgt das Ziel, Weine aus lokalen, alten Rebst&ouml;cken in kleinen Mengen herzustellen. Es befindet sich in Almonacid de la Sierra im Herzen der DO Cari&ntilde;ena auf 660 Metern. Am n&ouml;rdlichen Rand im s&uuml;dlichen Teil der iberischen Halbinsel sind die Sommer heiss und trocken und die Winter gem&auml;ssigt. Die Weinberge bestehen aus Schiefer-, Lehm- und Steinb&ouml;den.

Der Somera Cari&ntilde;ena wird aus Garnacha-Trauben von 45-j&auml;hrigen Rebst&ouml;cken gekeltert. Die Rebst&ouml;cke gedeihen auf 700 Metern auf steinigen und kalkhaltigen Lehmb&ouml;den mit geringem Schiefer-Anteil. Der Wein wird 14 Monate in gerauchten Eichenf&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche ausgebaut. 
Im Glas ist der Somera Cari&ntilde;ena von einem violetten Rot. Er zeigt in der Nase Aromen von Blumen und schwarzen Fr&uuml;chten auf einem mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er frisch, sehr elegant und ausgeglichen. Er passt zu rotem Fleisch, Eint&ouml;pfen und K&auml;se.&nbsp; 
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Somera Cariñena

Das Weingut Montgras hat seit seiner Gr&uuml;ndung in Colchagua eine rasante Entwicklung genommen. Heute hat es in den besten Weinregionen Chiles Weing&uuml;ter, die von den H&ouml;hen der Anden durch die W&auml;rme des Zentraltals bis zu den kalten Gew&auml;ssern des Pazifiks reichen. Als Weingut setzt es seit Jahren auf nachhaltige Arbeitsweisen und die Weine sind 100 % vegan. Im Sortiment hat es auch biologische Weine.

Die Trauben f&uuml;r den Red Blend von MontGras kommen aus dem K&uuml;stengebiet von Alto Maipo. Der Schwemmboden aus den Anden und vom Maipo &auml;hnelt den Terroirs am linken Gironde-Ufer. Nach der Assemblage von Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot werde 80 % des Weines in getoasteten F&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche ausgebaut. 
Im Glas zeigt der Red Blend von MontGras ein tief leuchtendes Rubinrot. Das Bouquet ist fruchtig mit Noten von Pflaumen, frischen roten Fr&uuml;chten und Gew&uuml;rzen wie schwarzer Pfeffer und wird von zarten Zedernnoten begleitet. Am Gaumen hat er ein grosses Volumen und offenbart sich saftig und geschmackvoll mit einem langen und angenehmen Abgang.&nbsp; 
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Red Blend Bio

Das Weingut Montgras hat seit seiner Gr&uuml;ndung in Colchagua eine rasante Entwicklung genommen. Heute hat es in den besten Weinregionen Chiles Weing&uuml;ter, die von den H&ouml;hen der Anden durch die W&auml;rme des Zentraltals bis zu den kalten Gew&auml;ssern des Pazifiks reichen. Als Weingut setzt es seit Jahren auf nachhaltige Arbeitsweisen und die Weine sind 100 % vegan. Im Sortiment hat es auch biologische Weine.

Antu beutet in der Sprache der Mapuchen &laquo;Sonne&raquo; und die Weine von MontGras zeigen die vielf&auml;ltige Weinkultur Chiles. Der MontGras Antu Single Vineyard Carmenere stammt aus der &ldquo;Caba&ntilde;a Blanca&rdquo; und die Reben f&uuml;r diesen Wein aus der Parzelle Block N&deg;16. Die auch &laquo;El Sauce&raquo; (die Weide) genannt wird. Nach dem biologischen S&auml;ureabbau wird der Wein f&uuml;r 11 Monaten in F&auml;ssern ausgebaut (25 % neu).&nbsp;

Der MontGras Antu Single Vineyard Carmenere zeigt im Glas ein tief-leuchtendes Violettrot mit den f&uuml;r Carmenere typischen w&uuml;rzigen Noten. Am Gaumen ist er griffig mit einer guten Textur und s&uuml;ssen Tanninen. Er ist ein frischer und ausgewogener Wein.&nbsp; 
Der Carmenere passt zu mageren Fleisch- und Nudelgerichten sowie zu stark gew&uuml;rzten Speisen mit Currygew&uuml;rzen, K&uuml;mmel oder auch zu S&uuml;&szlig;speisen wie dem traditionellen chilenischen Gericht Pastel de Choclo (Fleischpastete mit einer dicken Schicht Mais).

93 Descorchados / 93 Tim Atkin / 93 Table Tasting La CAV Magazine / 91 James Suckling / 91 Wine Enthusiast&nbsp; 
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Antu Carmenère Colchagua Valley

Das Weingut Fattoria Poggio di Sotto liegt s&uuml;d&ouml;stlich von Montalcino inmitten der besten Weinberge f&uuml;r Sangiovese. Es hat sich dieser klassischen Rebsorte verschrieben und wird ihren vielen Ausdrucksformen gerecht. Die Reben wachsen auf den ansteigenden Weinbergen auf zwischen 200 und 400 Metern mit vielf&auml;ltigen B&ouml;den. Auf der einen Seite sind die Weinberge durch den Monte Amiata gesch&uuml;tzt und von der anderen Seite ist es zum Meer hin offen.&nbsp;Dieses besondere Mikroklima bietet auch im Sommer Temperaturschwankungen, die die Aromabildung f&ouml;rdern.

Die Trauben f&uuml;r den Poggio di Sotto Brunello Montalcino stammen aus dem Castelnuovo dell&#39;Abate und wurden mit einem strengen Blick handverlesen. Nach der Spontanverg&auml;rung und einer langen Mazeration folgt ein Ausbau in 30 hl-Eichenf&auml;ssern f&uuml;r 40 Monate. Die Temperaturschwankungen von Tag und Nacht Ende August sorgen f&uuml;r eine perfekte Reife der Beeren.

Dieser Brunello von Tenuta Poggio di Sotto verbindet einen kraftvollen Ausdruck mit lebhaften Aromen. Er ist von einer bemerkenswerten Frische, dabei klassisch im Charakter und kr&auml;ftig bei einer grossen Eleganz und einer grossen Ausdauer. Der Brunello passt zu geschmorten rotem Fleisch, Wild und reifem K&auml;se.

 
Wine&amp;Spirits 97 / WS 97 / Vinos 96 / JS 94

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	<li class="sc-r698iy-7" style="margin-right:0cm">Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Brunello di Montalcino

Die Tenuta Vitivinicola Trapletti in Coldrerio entstand aus der grossen Leidenschaft von Enrico Trapletti f&uuml;r den Weinbau. Heute ist es f&uuml;r seine Rotweinspezialit&auml;ten ber&uuml;hmt und z&auml;hlt zu einem der spannendsten Weing&uuml;ter der Schweiz. Die Weinberge bei Colderio schaffen mit ihrer S&uuml;dlage und den lehmigen und kalkhaltigen B&ouml;den die Grundlage f&uuml;r ausdrucksstarke Rot- und Weissweine aus dem Tessin. Daneben hat es Schaumweine nach traditioneller Methode im Sortiment und hat 2020 mit der Umstellung auf den biologischen Weinbau begonnen.

Lo Merlot wird traditionell vinifiziert und nach einer 18-t&auml;gigen Mazeration f&uuml;r 12 Monate in Eichenf&auml;ssern in 2. und 3. Passage ausgebaut. 
Im Glas zeigt der Merlot ein kr&auml;ftiges Rubinrot. Das Bouquet ist reich an fruchtigen Duftnoten von reifer Kirsche, die von feinen R&ouml;staromen getragen werden. Am Gaumen ist er intensiv, weich und ausgewogen. Er eignet sich als Speisebegleiter zu rotem Fleisch und mittelreifem K&auml;se. 
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Lo Merlot

Die Tenuta Vitivinicola Trapletti in Coldrerio entstand aus der grossen Leidenschaft von Enrico Trapletti f&uuml;r den Weinbau. Heute ist es f&uuml;r seine Rotweinspezialit&auml;ten ber&uuml;hmt und z&auml;hlt zu einem der spannendsten Weing&uuml;ter der Schweiz. Die Weinberge bei Colderio schaffen mit ihrer S&uuml;dlage und den lehmigen und kalkhaltigen B&ouml;den die Grundlage f&uuml;r ausdrucksstarke Rot- und Weissweine aus dem Tessin. Daneben hat es Schaumweine nach traditioneller Methode im Sortiment und hat 2020 mit der Umstellung auf den biologischen Weinbau begonnen.

F&uuml;r den Tera Creda wird der Merlot traditionell vinifiziert und nach einer 18-t&auml;gigen Mazeration f&uuml;r 12 Monate in Eichenf&auml;ssern in 2. und 3. Passage ausgebaut. 
Im Glas zeigt der charakterstarke Merlot ein kr&auml;ftiges Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist angenehm harmonisch und komplex. Er ist weich im Auftakt, ausgewogen und voller kr&auml;ftiger Aromen. Er zeigt eine perfekte Balance zwischen der Frucht und den integrierten Tanninen. Der Tera Creda ist ein charakterstarker Merlot, der intensiv und weich und ausgeglichen ist. Er eignet sich als Speisebegleiter zu grilliertem Fleisch, Brasato und w&uuml;rzigem K&auml;se oder zu einem ersten Gang mit Pilzen.

Goldmedaille Grand Prix du Vins Suisse 2019 / Silbermedaille Decanter 2019 / Silbermedaille Mondial du Merlot Suisse 2018 
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Tera Creda

Das Weingut Aia Vecchia liegt zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci an der tyrrhenischen K&uuml;ste in einem alten Haus, dem es seinen Namen verdankt. Die Weinberge des Weinguts in Bolgheri und in der Maremma an der toskanischen K&uuml;ste sind mit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Vermentino und Viognier best&uuml;ckt. Bei Bolgheri profitiert der Wein von dem Mikroklima und dem Licht. In der Maremma schaffen der nahrhafte Boden und die g&uuml;nstige Lage beste Bedingungen f&uuml;r hochwertige Weine.

Der Sor Ugo ist ein sch&ouml;ner Bolgheri aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Weine wachsen auf 80 Metern mit Blick auf die K&uuml;ste auf B&ouml;den aus Sand, Lehm und Kalkstein. Nach der Ernte vinifiziert der Wein im Stahltank und wird anschliessend 18 Monate im Barrique ausgebaut, auf die er weitere 6 Monate in der Flasche reift.

Der Sor Ugo verbindet in der Nase fruchtige Noten mit den Aromen von Kr&auml;utern. Am Gaumen ist er rund und reichhaltig, ohne zu sehr aufzutragen. Er hat einen langen und saftigen Abgang. 
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Sor Ugo

Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich daf&uuml;r verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualit&auml;tssprung machten. Er f&uuml;hrte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der B&ouml;den sind vom Kalk gepr&auml;gt.

Der Rimerlot ist ein Tessiner Merlot von rubinroter Farbe. Das Bouquet ist fruchtig mit Kirsch- und Brombeeraromen und leichter W&uuml;rze sowie einem Hauch von Lakritze und Vanille. Am Gaumen ist er frisch und w&uuml;rzig mit einer Mineralit&auml;t. Der Abgang ist relativ lang, mineralisch und persistent.&nbsp; 
Der Rimerlot passt gut zu rotem Fleisch, Braten und reifem K&auml;se. 
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Rimerlot

Das Weingut Donnafugata steht f&uuml;r innovative Weine aus Sizilien. Sie bestechen durch ihre Anmut und Komplexit&auml;t und schenken bereits beim ersten Schluck viel Freude. Das Weingut engagiert sich f&uuml;r den Umweltschutz und setzt keine Unkrautvernichtungsmittel und chemische D&uuml;nger ein, reduziert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und reduziert den Wasserverbrauch.

Der Wein f&uuml;r Contesa dei Venti stammt von Weinbergen auf 120 &ndash; 150 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel. Der leicht abfallende Hang besteht aus sandigen B&ouml;den, die mit kalkhaltigem Tuff durchsetzt sind. Das warm-gem&auml;ssigte Klima profitiert im Sommer von der Brise vom Meer und hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.&nbsp;

Contesa dei Venti ist ein Nero d&#39;Avola aus der Appelation Vittoria. Er zeichnet sich durch blumige D&uuml;fte und ein wohlriechendes Bouquet mit fruchtigen, w&uuml;rzigen und balsamischen Noten aus. Er ist weich, anhaltend und ein eleganter Wein mit einem vollen Charakter.

Der Wein ist ein idealer Begleiter zu Gem&uuml;se und gegrilltem Fleisch, Wurstwaren und zu schmackhaften, leicht gew&uuml;rzten Fischgerichten. 
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Contesa dei Venti

Das Weingut Donnafugata steht f&uuml;r innovative Weine aus Sizilien. Sie bestechen durch ihre Anmut und Komplexit&auml;t und schenken bereits beim ersten Schluck viel Freude. Das Weingut engagiert sich f&uuml;r den Umweltschutz und setzt keine Unkrautvernichtungsmittel und chemische D&uuml;nger ein, reduziert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und reduziert den Wasserverbrauch.

Der Rosso Marchesa&nbsp;ist vom Vulkan gepr&auml;gt. Die Weinberge liegen n&ouml;rdlich vom Krater, wo die Niederschl&auml;ge geringer sind. Die Sommer sind k&uuml;hl und zeichnen sich durch grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Die Lage inmitten eines nat&uuml;rlichen Amphitheaters verst&auml;rken die Temperaturschwankungen.&nbsp;

Marchesa hat eine leicht rubinrote Farbe und ein duftendes Bouquet. Fruchtige Noten von Himbeeren und Pflaumen, von Blumen wie Veilchen sowie von aromatischen Kr&auml;utern wie Rosmarin und Thymian vermischen sich mit w&uuml;rzigen Noten von Muskatnuss, Ankl&auml;ngen von Unterholz und zarten balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine grosse Ausgewogenheit von Frische und Struktur aus. Die feine Tanninstruktur unterstreicht diese Cru-Ikone von vulkanischer Eleganz.&nbsp;Er passt ausgezeichnet zu Risotto, Fleisch und Wild.

Auszeichnungen: Falstaff 93/100

Marchesa

Die Masseria La Volpe entstand vor &uuml;ber 20 Jahren aus dem Traum, eine Reihe von Weinen und anderen gastronomischen Spezialit&auml;ten zu kreieren, die zu den repr&auml;sentativsten des Landes geh&ouml;ren. Heute sind sie in den traditionsreichen Regionen Kampanien, Apulien, Abruzzen, Emilia-Romagna und im Veneto aktiv.

Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich daf&uuml;r verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualit&auml;tssprung machten. Er f&uuml;hrte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der B&ouml;den sind vom Kalk gepr&auml;gt.

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Dieser Merlot stammt vom Weingut Terre del Malcantone. 2014 beschloss Michele Conceprio auf biologischen Weinbau umzustellen. Seinen Namen erh&auml;lt dieser Wein von dem Wort Pio, das sich auf die Hingabe an das Terroir bezieht, die in diesen Wein fliesst. Der Pio wird ca. 14 Monate in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern ausgebaut.

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Im Glas hat der Pio del Sabato ein intensives Rubinrot. Das Bouquet von roten Fr&uuml;chten wird von w&uuml;rzigen Noten und Balsamico-Aromen begleitet. Am Gaumen ist er vollmundig mit jungen und dominanten Tanninen, die sich aber gut integrieren. Die kleinen konzentrierten Beeren verleihen dem Wein ein hervorragendes Alterungspotenzial.

Pio del Sabato Bio

L&#39;Infernal ist das Projekt dreier befreundeter und erfolgreicher Winzer aus dem Rh&ocirc;ne-Tal, die 2002 in Priorat in Katalonien ein neues Weingut aufbauten, das sie zu ihren eigenen betreiben. Das Priorat bringt die begehrtesten und spannendsten Weine Spaniens hervor. Die karge und bergige Landschaft und die Llicorella-B&ouml;den fordern das K&ouml;nnen der Winzer heraus, doch belohnt es die Arbeit mit grandiosen Weinen.

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Der Riu wird zu gleichen Teilen aus Syrah, Carignan und Grenache gekeltert. Die Reben wachsen auf den typischen Terrassen zwischen 300 und 500 Metern und liegen Richtung S&uuml;dosten. Der charakteristische Boden aus rotem und schwarzem Schiefer pr&auml;gt die Weine ebenso wie das Klima und die biologische Arbeit der drei Freunde, die auf Pestizide und Unkrautvernichtungsmittel verzichten. Der Riu wird 12 Monate lang in Demi-Muid (500L) aus franz&ouml;sischer Eiche ausgebaut.

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Der Riu ist im Glas kirschrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet &ouml;ffnet sich mit intensiven Aromen nach reifen Fr&uuml;chten wie Kirsche und Lakritze sowie ein blumiger Hauch und Noten von Gew&uuml;rzen. Am Gaumen ist er zun&auml;chst kr&auml;ftig, doch entwickeln sich Mineralik und Frische und offenbaren grossz&uuml;gige Aromen. Die Tannine sind betont, aber wohl integriert. Den Abgang pr&auml;gen balsamische Noten, Veilchen und Lakritze.

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Das Ch&acirc;teau Pontet-Canet liegt in der Appellation Pauillac im M&eacute;doc s&uuml;dlich von den grossen Ch&acirc;teaux Mouton und Lafite. Ch&acirc;teau Pontet-Canet ist seit 1855 als Cinqui&egrave;me Grand Cru klassifiziert und seit 2010 biologisch und biodynamisch zertifiziert. Das Herz der 81 ha Weinberge bildet das &laquo;Plateau&raquo; aus Garonne-Kies mit einem Kalkstein-Fundament, das sich perfekt f&uuml;r Cabernet Sauvignon eignet. Der Rest der Weinberge liegt Richtung Fluss auf kalk- und lehmhaltigen B&ouml;den, die mit Merlot bepflanzt sind. Ein kleiner Teil ist mit Pontet-Canet bepflanzt, der dem Wein w&uuml;rzige Aromen verleiht. Um den Boden zu schonen, werden in den Weinbergen Pferde eingesetzt.

Das Ch&acirc;teau Pontet-Canet setzt im Weinkeller mehr und mehr auf einen minimalistischen Ansatz, der im Wein die Reinheit der Trauben hervorbringen soll. Die Weine werden etwa zur H&auml;lfte in neuen F&auml;ssern und zu 10 % bis 15 % in gebrauchten F&auml;ssern ausgebaut. 40 % reifen in Betonamphoren.

Der Ch&acirc;teau Pontet-Canet tr&auml;gt ein purpurrotes, gl&auml;nzendes und tiefgr&uuml;ndiges Kleid. Die frische Nase enth&uuml;llt ein elegantes Gleichgewicht aus fruchtigen, blumigen und mineralischen Noten. Der Gaumen ist von einer grossen Harmonie und seiner feinen Tanninstruktur gepr&auml;gt und er zeigt eine herzerw&auml;rmende Tiefe und L&auml;nge. 
Der Ch&acirc;teau Pontet-Canet passt zu W&uuml;rsten mit Eselfleisch, Tr&uuml;ffeltartar, Schweinebraten oder einem Weichk&auml;se wie dem &Eacute;poisse. 
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Bio Chateau Pontet-Canet

Der Gl&uuml;hzauber Gl&uuml;hwein (Bio) verstr&ouml;mt die winterlichen Aromen von Weihnachtsm&auml;rkten. Der Holunder harmoniert mit der gelungenen Gew&uuml;rzmischung und dem Bio-Wein.

Glühwein Bio

Das Weingut Castello Colle Massari befindet sich in Cinigiano an den Ausl&auml;ufern des Monte Amiata auf etwa 320 Meter &uuml;ber Meer. Es liegt rund 40 km nord&ouml;stlich von Grosseto in der DOC Montecucco, die f&uuml;r ihr besonders g&uuml;nstiges Mikroklima bekannt ist. Das Weingut ist biologisch zertifiziert.

Der Poggio Lombrone stammt von dem gleichnamigen Weinberg auf &uuml;ber 300 Metern. Die im Schnitt 50-j&auml;hrigen Weinst&ouml;cke wachsen auf Lehm- und kalkhaltigen Mergelb&ouml;den. Sie werden biologisch bewirtschaftet, was zu geringeren Ertr&auml;gen f&uuml;hrt. Nach der Handlese erfolgt eine Spontang&auml;rung in kleinen konischen Holzbeh&auml;ltern bei einer langen Maischeg&auml;rung. Die malolaktische G&auml;rung erfolgt in 40 hl-Eichenf&auml;ssern, in denen der Wein zum Ausbau weitere 30 Monate bleibt.

Der Collemassari Poggio Lombrone zeigt sich im Glas von einem dunklen Rubinrot. Das Bouquet von Menthol, Lorbeerblatt, Schwarzkirsche, Pflaumen und Johannisbeeren ist intensiv und komplex. Sie finden sich am Gaumen wieder, wo kompakte und samtige Tannine balanciert eingebunden sind. Trotz seiner Komplexit&auml;t und Rundheit ist der Nachgeschmack sehr frisch und elegant. 
Der Poggio Lombrone eignet sich als Speisebegleiter zu Wild (insbesondere Wildschwein), zu Braten und zu gealtertem K&auml;se. &nbsp;

Gambero Rosso (3 Gl&auml;ser) / Decanter (95) / Vinous (94) / Suckling (93) / WS (91) / Falstaff (91) 
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Poggio Lombrone

Das Ch&acirc;teau Branaire Ducru liegt im Herzen des M&eacute;doc in der Appellation Saint-Julien. Es ist als&nbsp; 
Quatri&egrave;me Grand Cru Class&eacute; klassifiziert. Das Weingut bewirtschaftet 60 Hektar, die in einer Ost-West-Achse im s&uuml;dlichen Teil der Appellation liegen und 15 Mikroklimata einschliessen. Die Reben sind auf Kiesboden gepflanzt, der aus Kies und Kieselsteinen besteht. Die Reben sind im Schnitt 35 Jahre alt und verteilen sich zu 65 % auf Cabernet Sauvignon, zu 28 % auf Merlot, 4 % Petit Verdot und 3 % Cabernet Franc.

Die Trauben werden nach Parzellen vinifiziert und die Mazeration kann bis zu drei Wochen dauern. Nach der Kl&auml;rung und Filtrierung reift der Wein mindestens 18 Monate in Holzf&auml;ssern (60 % neu).

 
Der Ch&acirc;teau Branaire Ducru ist ein komplexer Wein mit einer klaren Struktur und Kraft, die Frucht und Frische mit einer intensiven aromatischen Palette kr&ouml;nen. Am Gaumen ist er ausdrucksstark mit grosser Finesse und einer ausgewogenen Frische. In der Tiefe zeigt er eine aussergew&ouml;hnlichen Dichte und Raffinesse. Der Abgang ist kr&auml;ftig und opulent.

 
Der Ch&acirc;teau Branaire Ducru passt zu panierten Lammkoteletts, Kalbskarree mit Morcheln oder zu Steinpilzpfanne.

 
Decanter (92/100) / James Suckling (97/100) 
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Château Branaire Ducru

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot Noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

Gevrey-Chambertin ist eine Gemeinde im Norden der C&ocirc;te de Nuits. Die B&ouml;den sind kalkhaltig mit einem guten Anteil an tonhaltigem Mergel, der den Weinen F&uuml;lle, Kraft und eine gewisse Tiefe verleiht. Die Trauben f&uuml;r den Gevrey-Chambertin werden von Hand gelesen. Die Maischeg&auml;rung erfolgt f&uuml;r 3 bis 4 Wochen in offenen Holzf&auml;ssern und Edelstahltanks. Anschliessend wird der Wein f&uuml;r 18 Monate in F&auml;ssern aus der eigenen K&uuml;ferei ausgebaut, von denen ein Drittel neu sind.

Dieser Pinot Noir passt zu gegrilltem Thunfisch, Rindfleisch-Tataki, Terrinen, Moussaka, Kalbsleber, Fondue Bourguignonne und begleitet Steak-Tatar, Kalbsbraten, Kalbskotelett sowie Entenbrustsalat ausgezeichnet.&nbsp; 
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Gevrey-Chambertin

Campo alla Sughera liegt inmitten des Weinbaugebiets Bolgheri. Das Weingut wurde 1998 mit ausgew&auml;hlten Lagen gegr&uuml;ndet und hat 20 ha Land, von denen rund 17 ha f&uuml;r den Weinbau genutzt werden. Die Weinberge liegen vor der K&uuml;ste und sind von den sanften H&uuml;geln des Hinterlandes von den k&uuml;hleren Winden gesch&uuml;tzt. Das K&uuml;stenklima und die B&ouml;den aus Mergel und Sand mit einem hohen Anteil von Fossilien und Mineralien bieten eine optimale Grundlage f&uuml;r moderne Weine. Campo alla Sughera arbeitet kompromisslos f&uuml;r grosse Weine.&nbsp;

Die Weine werden separat nach Zellen vinifiziert und die Trauben dreifach selektioniert. Arnione ist ein eleganter und raffinierter Bolgheri aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben stammen aus den besten Parzellen und der Wein wird 18 Monate in Barriques ausgebaut und reift weitere 24 Monate in der Flasche. 
Armione kann jetzt getrunken werden, bietet aber auch die M&ouml;glichkeit zur Lagerung.&nbsp; 
Er passt zu grilliertem Fleisch und geschmortem Fleisch.&nbsp; 
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Arnione Bolgheri Superiore

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Das Weingut Umani Ronchi hat sich mit seiner Leidenschaft f&uuml;r autochthone Sorten und der technischen Perfektion international einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet. Es hat seine Weinberge in den H&uuml;geln des Verdicchio, Conero in den Marken und in den Abruzzen. Das Familienweingut bewirtschaftet 210 ha biologisch, was den Grossteil der eigenen Weinberge bedeutet.&nbsp;

Der Joria ist ein Montepulciano aus den Abruzzen, bei dem Umani Ronchi auf Ertragsregulation setzt. Nach der 10 bis 12-t&auml;gigen Mazeration vinifiziert der Wein in Stahltanks, bevor er je zur H&auml;lfte in grossen Eichenf&auml;ssern und Barriques f&uuml;r 12 Monate ausgebaut wird.

Der Joria zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot mit einem Bouquet von Pflaumen und Kirschen, die sich zu balsamischen und salzigen Noten entwickeln. Am Gaumen unterst&uuml;tzen klare Tannine den vollen und kr&auml;ftigen Wein. Der Abgang ist lang und intensiv.

Der Montepulciano passt zu Pasta mit Fleischsaucen, Braten, rotem Fleisch und Grilladen. 
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Jorio

Der Clos de L&#39;Oratoire 2020 vom Ch&acirc;teau Clos de l&#39;Oratoire in Saint-&Eacute;milion ist ein kraftvoller und tanninreicher Wein, der aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc besteht. Das Weingut liegt auf einer Anh&ouml;he nord&ouml;stlich von Saint-&Eacute;milion und zeichnet sich durch sein Terroir aus Fronsac-Molasse aus, das besonders gut f&uuml;r den Anbau von Merlot geeignet ist. 
 
Dieser Wein besticht durch Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis und Brombeeren, erg&auml;nzt durch Noten von heller Lakritze, Minze und Grafit. Am Gaumen zeigt er sich elegant mit feiner S&uuml;sse und einer guten Balance, die in einem langen, leicht bitteren Abgang m&uuml;ndet.

Clos de L'oratoire

Jacques Germanier hat mit seinem Weingut Cave du Tunnel dem Wallis ein Juwel an Weingut hinzugef&uuml;gt. Seine edlen Cuv&eacute;es aus Walliser Rebsorten sind international gefragt und mit seinen Stollen in die steilen H&auml;nge hat er sich beste Voraussetzungen f&uuml;r seinen Brut geschaffen, der es durchaus mit Champagnern aufnehmen kann. So steht Jacques Germanier heute f&uuml;r grosse Walliser Weine.

Der Syrah ist ein kr&auml;ftiger, fester und farbintensiver Wein, der mit den gr&ouml;ssten internationalen Cuv&eacute;es konkurrieren kann und einen k&ouml;stlichen Geschmack nach Waldbeeren mit leichter Pfeffernote aufweist. &Uuml;ber 12 Monate lang wird dieser Wein in Eichenf&auml;ssern ausgebaut, was ihm eine gute Lagerf&auml;higkeit und einen holzigen Geschmack verleiht, der sich wunderbar mit den urspr&uuml;nglichen Aromen dieses Syrahs verbindet.

Der kr&auml;ftige Charakter macht den Syrah Barrique zum idealen Begleiter von Gegrilltem, Lamm und Wild. 
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