Produktkollektionen - Italienische Rotweine

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Produktkollektionen

Gianfranco Fino ist ein Meister kleiner Mengen und schafft in Apulien grossartige Weine von besonderem Charakter. Seine Weinst&ouml;cke wachsen im Albarello-System und erreichen unglaubliche Werte, die Weine von bis zu 18 Volumenprozent schaffen. Daf&uuml;r setzt er auf Wildhefen und seine Erfahrung.

Die Negroamaro-Trauben stammen aus der 1 Hektare grossen Lage Marina mit dem typischen roten Boden. Das Durchschnittsalter der Reben betr&auml;gt 40 Jahre, der Stockertrag liegt bei 800 Gramm. Die Verg&auml;rung findet in 7000-Liter-Stahlstanden statt. Nach drei bis vier Wochen wird abgepresst und der Wein reift ein Jahr in franz&ouml;sischen Barriques (je h&auml;lftig neu und einj&auml;hrig). Bis zum ersten Umzug wird die Hefe t&auml;glich aufger&uuml;hrt (Batonnage). Der Wein wird ohne Filtration abgef&uuml;llt. Sein Name &laquo;Jo&raquo; leitet sich vom Ionischen Meer ab, an dem Manduria zehn Kilometer im Landesinnern liegt. &laquo;Jonico&raquo; ist zudem ein Synonym f&uuml;r Negroamaro.

Das Erstaunlichste an diesem Wein ist sein Facettenreichtum, der trotz Opulenz und F&uuml;lle zur Entfaltung kommt. Bezaubernd sind die elegante Rasse und Noblesse, beides Attribute, die in Apulien doch eher selten Ausdruck finden.

Produktion: 3500 Flaschen. 
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JO Salento Negroamaro

Beginnend mit dem Jahrgang 2011 stammen die Trauben f&uuml;r den Marchese Antinori Chianti classico docg Riserva exklusiv von Reben der renommierten Tenuta Tignanello. Somit ist der beliebte Klassiker Zweitwein dieses Gutes mit klangvollem Namen. Nach der Lese, der G&auml;rung und der sorgf&auml;ltigen Pressung des Traubengutes reift der Jungwein f&uuml;r 14 Monate in Barriques. Danach folgen weitere zw&ouml;lf Monate Flaschenreife. 
 
Sattes Rubin mit purpurroten Reflexen. Intensive Nase. Kleine, schwarze Beeren, etwas Cassis, &laquo;Mon Ch&eacute;ri&raquo;, verf&uuml;hrerische R&ouml;stnoten. Dicht und vielschichtig. Im Gaumen kr&auml;ftig, gehaltvoll und klar strukturiert. Wiederum viel schwarze Frucht, edles Holz, Kaffee und schwarze Schokolade. Ein dicht gewobenes Tanninger&uuml;st und eine saftige S&auml;ure geben dem Wein viel Kraft und L&auml;nge. Im Abgang anhaltend aromatisch und sehr harmonisch. 
 
Nobler Begleiter zu eleganten Pastagerichten, passt aber auch gut zu Kaninchen oder Wildgefl&uuml;gel.

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Marchese Antinori

Kaum ein Weingut steht international so f&uuml;r Qualit&auml;t und Leidenschaft wie Gaja. Der Winzer Angelo Gaja brachte nicht nur die Weine in Barbaresco zu internationalem Weltruhm, sondern war auch f&uuml;r Weine wie den Barolo stilpr&auml;gend. Er baute ihn zuerst im Barrique und dann im grossen Eichenfass aus. Heute f&uuml;hren seine T&ouml;chter Gaia und Rossana Gaja seine Arbeit fort.

F&uuml;r diesen kr&auml;ftigen Barbaresco stammen die Nebbiolo-Trauben aus der Einzellage Sperss in Serralunga. Das Traubengut durchl&auml;uft eine klassische Maischeg&auml;rung f&uuml;r 3 Wochen. Anschliessend erfolgt der Ausbau f&uuml;r 12 Monate in Barriques und f&uuml;r 18 Monate in grossen Eichenf&auml;ssern.

Der Sperss pr&auml;sentiert sich mit dem Serralunga-typischen strengen Nebbiolo-Charakter: kraftvolle, maskuline Struktur und viel reifes Tannin. Das Bouquet hat eine dunkle, sehr pr&auml;zise Frucht mit klassischen Ankl&auml;ngen von Kirsche, Lakritz und leichten Teernoten. 
Er ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Rindfleisch, Kalbfleisch, Lamm und Wild.

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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Sperss Langhe

Le Macchiole hat mit seiner Gr&uuml;ndung in den 80er-Jahren nicht nur geholfen, Bolgheri zu einer neuen Weinregion in der Toskana zu machen, sondern auch Weine von Finesse, Eleganz sowie Authentizit&auml;t und Pers&ouml;nlichkeit kreiert. Bolgheri liegt an der etruskischen K&uuml;ste zwischen den H&uuml;geln und dem Meer. Das luftige und sanfte Klima sowie die vielf&auml;ltigen B&ouml;den machen es zu einer spannenden Weinregion. Le Macchiole arbeitet aus &Uuml;berzeugung &ouml;kologisch und verfolgt zunehmend einen nachhaltigen Ansatz.

Der reinsortige Merlot Messorio wurde erstmals 1994 abgef&uuml;llt. Heute stammen die Trauben aus den beiden Lagen Puntone und Vignone. Die Stockproduktion liegt bei 900 Gramm. Nach einer rund 20-t&auml;gigen Maischung wird der Jungwein w&auml;hrend 14 Monaten in Barriques ausgebaut (1/3 Neuholz, 2/3 zweite F&uuml;llung).&nbsp; 
Der Messorio zeigt eine beeindruckende Dichte, eine unerh&ouml;rte Aromenkonzentration und eine starke Pr&auml;senz, die von wilden, rassigen Noten gepr&auml;gt ist. Die F&uuml;lle am Gaumen verbindet sich elegant mit einer pr&auml;senten S&auml;ure, die Tannine sind weich, kraftvoll und perfekt integriert.

98 James Suckling / 96 Parker / 95 Antonio Galloni

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	<li class="sc-r698iy-7" style="margin-right:0cm">Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Messorio

Das Weingut Fattoria Poggio di Sotto liegt s&uuml;d&ouml;stlich von Montalcino inmitten der besten Weinberge f&uuml;r Sangiovese. Es hat sich dieser klassischen Rebsorte verschrieben und wird ihren vielen Ausdrucksformen gerecht. Die Reben wachsen auf den ansteigenden Weinbergen auf zwischen 200 und 400 Metern mit vielf&auml;ltigen B&ouml;den. Auf der einen Seite sind die Weinberge durch den Monte Amiata gesch&uuml;tzt und von der anderen Seite ist es zum Meer hin offen.&nbsp;Dieses besondere Mikroklima bietet auch im Sommer Temperaturschwankungen, die die Aromabildung f&ouml;rdern.

Die Trauben f&uuml;r den Poggio di Sotto Brunello Montalcino stammen aus dem Castelnuovo dell&#39;Abate und wurden mit einem strengen Blick handverlesen. Nach der Spontanverg&auml;rung und einer langen Mazeration folgt ein Ausbau in 30 hl-Eichenf&auml;ssern f&uuml;r 40 Monate. Die Temperaturschwankungen von Tag und Nacht Ende August sorgen f&uuml;r eine perfekte Reife der Beeren.

Dieser Brunello von Tenuta Poggio di Sotto verbindet einen kraftvollen Ausdruck mit lebhaften Aromen. Er ist von einer bemerkenswerten Frische, dabei klassisch im Charakter und kr&auml;ftig bei einer grossen Eleganz und einer grossen Ausdauer. Der Brunello passt zu geschmorten rotem Fleisch, Wild und reifem K&auml;se.

 
Wine&amp;Spirits 97 / WS 97 / Vinos 96 / JS 94

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	<li class="sc-r698iy-7" style="margin-right:0cm">Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Brunello di Montalcino

Das Weingut Aia Vecchia liegt zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci an der tyrrhenischen K&uuml;ste in einem alten Haus, dem es seinen Namen verdankt. Die Weinberge des Weinguts in Bolgheri und in der Maremma an der toskanischen K&uuml;ste sind mit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Vermentino und Viognier best&uuml;ckt. Bei Bolgheri profitiert der Wein von dem Mikroklima und dem Licht. In der Maremma schaffen der nahrhafte Boden und die g&uuml;nstige Lage beste Bedingungen f&uuml;r hochwertige Weine.

Der Sor Ugo ist ein sch&ouml;ner Bolgheri aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Weine wachsen auf 80 Metern mit Blick auf die K&uuml;ste auf B&ouml;den aus Sand, Lehm und Kalkstein. Nach der Ernte vinifiziert der Wein im Stahltank und wird anschliessend 18 Monate im Barrique ausgebaut, auf die er weitere 6 Monate in der Flasche reift.

Der Sor Ugo verbindet in der Nase fruchtige Noten mit den Aromen von Kr&auml;utern. Am Gaumen ist er rund und reichhaltig, ohne zu sehr aufzutragen. Er hat einen langen und saftigen Abgang. 
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Sor Ugo

Das Weingut Donnafugata steht f&uuml;r innovative Weine aus Sizilien. Sie bestechen durch ihre Anmut und Komplexit&auml;t und schenken bereits beim ersten Schluck viel Freude. Das Weingut engagiert sich f&uuml;r den Umweltschutz und setzt keine Unkrautvernichtungsmittel und chemische D&uuml;nger ein, reduziert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und reduziert den Wasserverbrauch.

Der Wein f&uuml;r Contesa dei Venti stammt von Weinbergen auf 120 &ndash; 150 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel. Der leicht abfallende Hang besteht aus sandigen B&ouml;den, die mit kalkhaltigem Tuff durchsetzt sind. Das warm-gem&auml;ssigte Klima profitiert im Sommer von der Brise vom Meer und hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.&nbsp;

Contesa dei Venti ist ein Nero d&#39;Avola aus der Appelation Vittoria. Er zeichnet sich durch blumige D&uuml;fte und ein wohlriechendes Bouquet mit fruchtigen, w&uuml;rzigen und balsamischen Noten aus. Er ist weich, anhaltend und ein eleganter Wein mit einem vollen Charakter.

Der Wein ist ein idealer Begleiter zu Gem&uuml;se und gegrilltem Fleisch, Wurstwaren und zu schmackhaften, leicht gew&uuml;rzten Fischgerichten. 
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Contesa dei Venti

Das Weingut Donnafugata steht f&uuml;r innovative Weine aus Sizilien. Sie bestechen durch ihre Anmut und Komplexit&auml;t und schenken bereits beim ersten Schluck viel Freude. Das Weingut engagiert sich f&uuml;r den Umweltschutz und setzt keine Unkrautvernichtungsmittel und chemische D&uuml;nger ein, reduziert den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und reduziert den Wasserverbrauch.

Der Rosso Marchesa&nbsp;ist vom Vulkan gepr&auml;gt. Die Weinberge liegen n&ouml;rdlich vom Krater, wo die Niederschl&auml;ge geringer sind. Die Sommer sind k&uuml;hl und zeichnen sich durch grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Die Lage inmitten eines nat&uuml;rlichen Amphitheaters verst&auml;rken die Temperaturschwankungen.&nbsp;

Marchesa hat eine leicht rubinrote Farbe und ein duftendes Bouquet. Fruchtige Noten von Himbeeren und Pflaumen, von Blumen wie Veilchen sowie von aromatischen Kr&auml;utern wie Rosmarin und Thymian vermischen sich mit w&uuml;rzigen Noten von Muskatnuss, Ankl&auml;ngen von Unterholz und zarten balsamischen Nuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine grosse Ausgewogenheit von Frische und Struktur aus. Die feine Tanninstruktur unterstreicht diese Cru-Ikone von vulkanischer Eleganz.&nbsp;Er passt ausgezeichnet zu Risotto, Fleisch und Wild.

Auszeichnungen: Falstaff 93/100

Marchesa

Die Masseria La Volpe entstand vor &uuml;ber 20 Jahren aus dem Traum, eine Reihe von Weinen und anderen gastronomischen Spezialit&auml;ten zu kreieren, die zu den repr&auml;sentativsten des Landes geh&ouml;ren. Heute sind sie in den traditionsreichen Regionen Kampanien, Apulien, Abruzzen, Emilia-Romagna und im Veneto aktiv.

Das Weingut Castello Colle Massari befindet sich in Cinigiano an den Ausl&auml;ufern des Monte Amiata auf etwa 320 Meter &uuml;ber Meer. Es liegt rund 40 km nord&ouml;stlich von Grosseto in der DOC Montecucco, die f&uuml;r ihr besonders g&uuml;nstiges Mikroklima bekannt ist. Das Weingut ist biologisch zertifiziert.

Der Poggio Lombrone stammt von dem gleichnamigen Weinberg auf &uuml;ber 300 Metern. Die im Schnitt 50-j&auml;hrigen Weinst&ouml;cke wachsen auf Lehm- und kalkhaltigen Mergelb&ouml;den. Sie werden biologisch bewirtschaftet, was zu geringeren Ertr&auml;gen f&uuml;hrt. Nach der Handlese erfolgt eine Spontang&auml;rung in kleinen konischen Holzbeh&auml;ltern bei einer langen Maischeg&auml;rung. Die malolaktische G&auml;rung erfolgt in 40 hl-Eichenf&auml;ssern, in denen der Wein zum Ausbau weitere 30 Monate bleibt.

Der Collemassari Poggio Lombrone zeigt sich im Glas von einem dunklen Rubinrot. Das Bouquet von Menthol, Lorbeerblatt, Schwarzkirsche, Pflaumen und Johannisbeeren ist intensiv und komplex. Sie finden sich am Gaumen wieder, wo kompakte und samtige Tannine balanciert eingebunden sind. Trotz seiner Komplexit&auml;t und Rundheit ist der Nachgeschmack sehr frisch und elegant. 
Der Poggio Lombrone eignet sich als Speisebegleiter zu Wild (insbesondere Wildschwein), zu Braten und zu gealtertem K&auml;se. &nbsp;

Gambero Rosso (3 Gl&auml;ser) / Decanter (95) / Vinous (94) / Suckling (93) / WS (91) / Falstaff (91) 
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Poggio Lombrone

Campo alla Sughera liegt inmitten des Weinbaugebiets Bolgheri. Das Weingut wurde 1998 mit ausgew&auml;hlten Lagen gegr&uuml;ndet und hat 20 ha Land, von denen rund 17 ha f&uuml;r den Weinbau genutzt werden. Die Weinberge liegen vor der K&uuml;ste und sind von den sanften H&uuml;geln des Hinterlandes von den k&uuml;hleren Winden gesch&uuml;tzt. Das K&uuml;stenklima und die B&ouml;den aus Mergel und Sand mit einem hohen Anteil von Fossilien und Mineralien bieten eine optimale Grundlage f&uuml;r moderne Weine. Campo alla Sughera arbeitet kompromisslos f&uuml;r grosse Weine.&nbsp;

Die Weine werden separat nach Zellen vinifiziert und die Trauben dreifach selektioniert. Arnione ist ein eleganter und raffinierter Bolgheri aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben stammen aus den besten Parzellen und der Wein wird 18 Monate in Barriques ausgebaut und reift weitere 24 Monate in der Flasche. 
Armione kann jetzt getrunken werden, bietet aber auch die M&ouml;glichkeit zur Lagerung.&nbsp; 
Er passt zu grilliertem Fleisch und geschmortem Fleisch.&nbsp; 
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Arnione Bolgheri Superiore

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Das Weingut Umani Ronchi hat sich mit seiner Leidenschaft f&uuml;r autochthone Sorten und der technischen Perfektion international einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet. Es hat seine Weinberge in den H&uuml;geln des Verdicchio, Conero in den Marken und in den Abruzzen. Das Familienweingut bewirtschaftet 210 ha biologisch, was den Grossteil der eigenen Weinberge bedeutet.&nbsp;

Der Joria ist ein Montepulciano aus den Abruzzen, bei dem Umani Ronchi auf Ertragsregulation setzt. Nach der 10 bis 12-t&auml;gigen Mazeration vinifiziert der Wein in Stahltanks, bevor er je zur H&auml;lfte in grossen Eichenf&auml;ssern und Barriques f&uuml;r 12 Monate ausgebaut wird.

Der Joria zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot mit einem Bouquet von Pflaumen und Kirschen, die sich zu balsamischen und salzigen Noten entwickeln. Am Gaumen unterst&uuml;tzen klare Tannine den vollen und kr&auml;ftigen Wein. Der Abgang ist lang und intensiv.

Der Montepulciano passt zu Pasta mit Fleischsaucen, Braten, rotem Fleisch und Grilladen. 
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Jorio

Der Amarone von Villa Leone ist ein klassischer Amarone aus der Appellation Amarone della Valpolicella Classico DOCG. Er wird aus Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt und erh&auml;lt den besonderen Charakter durch das traditionelle Appassimento. Nach der Ernte im September trocknen die Trauben f&uuml;r rund 100 Tage und verlieren rund 40 % ihres Gewichts. Sie werden gepresst und mazerierten &uuml;ber 30 Tage auf den Schalen. 60 % werden 24 Monate in grossen Eichenf&auml;ssern ausgebaut und die anderen 40 % reifen 18 Monate in neuen Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche. Anschliessend reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche.

Der Amarone von Villa Leone zeigt im Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Er hat ein kr&auml;ftiges Bouquet mit intensiven Aromen von Kirsche und reifer Pflaume mit feinen Noten von ger&ouml;steten Mandeln und Vanille. Am Gaumen offenbart er sich als vollmundiger Amarone mit einem runden und weichen Gaumen und sch&ouml;nen Tanninen. Der Abgang ist lang und intensiv.&nbsp;

Der Amarone eignet sich gut als Speisebegleiter zu Wild, gebratenem und gegrilltem Fleisch, w&uuml;rzigen Gerichten und gut gereiften K&auml;sesorten. 
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Amarone della Valpolicella

Der Ripasso von Villa Leone ist ein Valpolicella Ripasso Classico aus Corvina, Corvinone und Rondinella. Die Trauben mazerieren nach der Vinifikation f&uuml;r 10 Tage und reifen bis in den Februar in Edelstahl- und Zementtanks. Anschliessend wird der frische Trester von der abgeschlossenen G&auml;rung des Amarone und Recioto zugegeben und es folgt eine Nachg&auml;rung &ndash; das Ripasso. Anschliessend wird der Wein f&uuml;r ein Jahr in 20, 30 und 50 hl F&auml;ssern ausgebaut und reift nochmals 4 Monate in der Flasche.

Der Ripasso von Villa Leone hat eine intensiv rubinrote Farbe und ein w&uuml;rziges Bouquet mit intensiven Aromen von Kirschen und Marmelade. Am Gaumen ist er trocken und voll mit einem weichen Geschmack. Im Abgang zeigt sich eine feine Bitterkeit.

Der Rispasso passt zu Pasta, Wild, Fleisch und K&auml;se sowie zu traditionellem Risotto. 
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Ripasso

Von den H&uuml;geln um Gambellara bis ans Ende der Welt: Die Leidenschaft der Familie Zonin wurde Schritt f&uuml;r Schritt zu einer der Referenzmarken des italienischen und internationalen Weinbaus. Heute steht Zonin f&uuml;r italienische Weine mit regionalem Charakter. Dabei bewahrte die Familie ihre starke Bindung an ihre Heimat.

F&uuml;r die Erzeugung des Velluto Appassimento werden die Trauben in den pr&auml;destinierten Regionen nach der Ernte einen Monat lang in bel&uuml;fteten R&auml;umen getrocknet (&quot;Appassimento&quot;). Anschliessend wird der Wein sanft gekeltert und nach der Vinifikation f&uuml;r 6 Monate in slawonischen Eichenf&auml;ssern ausgebaut.&nbsp;

Der Velluto Appassimento ist im Glas rubinrot mit purpurroten Reflexen. Das Bouquet zeigt Aromen von reifen Kirschen in Kombination mit der leichten S&uuml;sse exotischer Gew&uuml;rze. Am Gaumen ist der Wein rund mit reichem und komplexem Geschmack und einer samtigen Textur. Er hat ein seidiges, weiches Finale mit einem langen, sauberen Nachgeschmack.

 
Der Velluto Appassimento passt wunderbar zu mediterraner Pasta und zu grilliertem und gebratenem Fleisch. 
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Velluto Appassimento

Das Weingut Poggio Antico liegt s&uuml;dlich von Montalcino in der Toskana auf dem h&ouml;chsten Weinberg der Region auf fast 500 Metern. Die H&ouml;he bringt eine konstante Brise vom 50 km entfernten Meer, die die Extremtemperaturen d&auml;mpft und die Reben trocken h&auml;lt. Der Boden der 35 Hekar Weinberge besteht aus kalkhaltigem Gestein und Mergel. Er zwingt die Sangiovese-Traube, sich optimal zu entfalten, was zu komplexen und eleganten Weinen f&uuml;hrt: dem ber&uuml;hmten Brunello. Seit 2020 arbeitet Poggio Antico komplett biologisch. 
Der Wein wird nach B&ouml;den und Mikro-Klimata getrennt geerntet und vinifiziert und anschliessend assembliert.

Der Brunello di Montalcino di Poggio Antico hat eine intensive rubinrote Farbe und ein ausgepr&auml;gtes, anhaltendes Bouquet, das sich mit Zeit noch weiter entwickelt. Er hat ein sauberes und intensives Aroma mit Noten von Brombeere und Lakritze. Am Gaumen ist er rund und konzentriert, mit einer gro&szlig;en Vitalit&auml;t, elegant und harmonisch. Der Brunello ist ein Wein mit grossem Lagerungspotenzial.

 
Decanter (93/100) / James suckling (94/100) 
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Brunello

Von den H&uuml;geln um Gambellara bis ans Ende der Welt: Die Leidenschaft der Familie Zonin wurde Schritt f&uuml;r Schritt zu einer der Referenzmarken des italienischen und internationalen Weinbaus. Heute steht Zonin f&uuml;r italienische Weine mit regionalem Charakter. Dabei bewahrte die Familie ihre starke Bindung an ihre Heimat.

Die Masseria Altemura befindet sich im Herzen der Halbinsel Salento im DOC Primitivo di Manduria zwischen den Meeren, die Apulien, das Ionische Meer und die Adria umsp&uuml;len. Das Weingut profitiert vom Wind und dem Salz. Die 130 ha Weinberge bestehen aus Skelett- und lehmhaltigen B&ouml;den, die von weissen Steinen durchzogen sind, die das Sonnenlicht reflektieren.

Der Petravia ist ein Rotwein aus Aglianico. Im Glas zeigt er ein volles, intensives Rubinrot mit einem intensiven und verf&uuml;hrerischen Bouquet von Kirsche, Brombeere und Birne sowie Gew&uuml;rznoten von schwarzem Pfeffer und Wacholderbeeren. 
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Petravia

Der Barolo von Poderi del Cavaliere hat ein dunkles Rubinrot und verstr&ouml;mt starke Aromen von Waldbeeren, bl&uuml;hendem Flieder und feinen Gew&uuml;rzen. Am Gaumen erkennt man eine elegante Struktur mit einem kr&auml;ftigen K&ouml;rper und zarten Tanninen.&nbsp;

Dieser Nebbiolo ist ein ausgezeichneter Begleiter von Fleischgerichten. 
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Barolo

Das Weingut Campo alle Comete liegt am Fuss von Castagneto Carducci im Herzen der Maremma Livornese. Die Sonne, das milde Klima sowie die N&auml;he zum Meer pr&auml;gen das Klima. Die Domaine hat 15 ha Weinberge in der DOC Bolgheri mit ausgewogen und reichhaltigen B&ouml;den. Campo alle Comete geh&ouml;rt zu Feudi di San Gregorio.

Der Stupore war der erste Wein von Campo alle Comete. Die Trauben werden getrennt vinifiziert. Sie mazerieren nach der G&auml;rung 3 Wochen und reifen 12 Monate in gebrauchten und neuen Barriques und Tonneaus, die mittel getoastet sind.

Der Stupore zeigt in der Nase fruchtige Noten von Pflaume und Kirsche, die sich mit s&uuml;ssen Noten von Kakao und einem Hauch balsamischen Eukalyptus vermischen. Am Gaumen ist er ausgewogen mit fruchtigen Noten. Er hat einen anhaltenden Abgang mit reichen Aromen und einer sch&ouml;nen Frische.&nbsp;

Der Stupore passt ausgezeichnet zu grilliertem Fleisch, W&uuml;rstchen und Lamm sowie zu Wurstwaren und K&auml;se.&nbsp; 
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Stupore

Das sardische Weingut Mesa liegt bei Sant&rsquo;Anna an den H&auml;ngen des Tals Richtung Porto Pino. Es bewirtschaftet 78 Hektar im S&uuml;den der Insel, die gesch&uuml;tzt vom Nordostwind liegen. Die Weine profitieren von der Sonne und der N&auml;he zum Meer. Das moderne Weingut ist in die Landschaft eingebettet und der Keller ist f&uuml;r schonende Weinbereitung ausgelegt. Die Flaschen erinnern an die Silhouette der sardischen Kleidung Sa Fardetta.

Buio ist ein Carginano del Sulcis. Die Trauben werden sanft gepresst und g&auml;ren 9 - 12 Tage. Nach dem Abstich reift der Wein f&uuml;r mindestens 6 Monate im Stahltank.

Im Glas zeigt der Buio ein leuchtendes Rubinrot. Er hat eine raffinierte Nase mit einem Hauch von reifen roten Beeren, mediterranen Kr&auml;utern und scharfen Gew&uuml;rzen. Am Gaumen verbindet er seine Jugendlichkeit mit Jodt&ouml;nen mit einer eleganten und reichen Seite. Die Tannine sind knackig, aber nicht beissend und der sardische Rotwein wird von fruchtigen und balsamischen Noten getragen.&nbsp;

 
Der Buio passt zu kr&auml;ftigen Pasta- und Reisgerichten, grilliertem Thunfisch, Wildgefl&uuml;gel und Pecorino. 
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Buio

Das Projekt Grandi Vigne offeriert Weine, die Exzellenz des italienischen Weinbaus, der verschiedenen Regionen und deren Terroirs widerspiegeln. Durch eine strenge Auswahl der Erzeuger bietet Grandi Vigne eine grosse Auswahl an Weinen mit Herkunftsbezeichnung, die aus Weinbergen stammen, die sich im Besitz einer kontrollierten Lieferkette befinden, die unbekannt sind oder f&uuml;r die breite &Ouml;ffentlichkeit weitgehend verschlossen sind.&nbsp;

Der Negroamaro Rosso La Galiarda hat im Glas eine sehr dunkle, purpurrote Farbe. Das Bouquet ist von Aromen von Pflaume, Nelke und Rosmarin gepr&auml;gt. Am Gaumen ist er trocken, reich an Struktur und ausgewogen mit einem Nachgeschmack von Lakritze.

La Galiarda passt ausgezeichnet zu typisch apulischen Gerichten wie Gem&uuml;sesuppen, Gem&uuml;se und gef&uuml;llten Auberginen. 
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La Galiarda Negroamaro

Das Projekt Grandi Vigne offeriert Weine, die Exzellenz des italienischen Weinbaus, der verschiedenen Regionen und deren Terroirs widerspiegeln. Durch eine strenge Auswahl der Erzeuger bietet Grandi Vigne eine grosse Auswahl an Weinen mit Herkunftsbezeichnung, die aus Weinbergen stammen, die sich im Besitz einer kontrollierten Lieferkette befinden, die unbekannt sind oder f&uuml;r die breite &Ouml;ffentlichkeit weitgehend verschlossen sind.&nbsp;

Der Amarone della Valpolicella &quot;I Filari del Pigno&quot; hat eine granatrote Farbe mit balsamischen und w&uuml;rzigen Aromen. Der K&ouml;rper ist kr&auml;ftig und rund. Er passt hervorragend zu Braten, Fleischgereichten und Blauschimmelk&auml;se sowie Ende einer Mahlzeit zur Meditation. 
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Filari del Pigno Amarone

Das Weingut Banfi wurde 1978 von den Br&uuml;der John und Harry Mariani in Montalcino mit dem Ziel gegr&uuml;ndet, Spitzenweine zu schaffen. Es wird seitdem nach der neuesten Wissenschaft gef&uuml;hrt und hat sich zu einem bedeutenden Weingut &uuml;ber die Region hinaus entwichet. Heute hat es neben dem Weingut in Montalcino mit seinen kalkhaltigen Lehmb&ouml;den drei weitere Weing&uuml;ter in Bolgheri, im Herzen des Chianti Classico und im Piemont, wo auch ber&uuml;hmte Schaumweine entstehen.

Der Aska entsteht in Bolgheri zwischen den Str&auml;nden der n&ouml;rdlichen Maremma und den H&uuml;geln um Castagneto Carducci. Das besondere Terroir schafft einen Wein, in dem sich Intensit&auml;t, Weichheit und Struktur vereinen. Der Asko besteht vorwiegend aus Cabernet Sauvignon mit einem geringen Anteil von Cabernet Franc. Er wird 10 Monate im Holz ausgebaut.

Im Glas zeigt sich der Aska von einem dichten Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet offenbart intensive, reife und sch&ouml;n proportionierte Fruchtaromen, die an Pflaumen, Kirschen und Brombeeren erinnern. Am Gaumen ist er einladend feingliedrig, saftig und gut strukturiert. Er hat eine dichte Textur mit sch&ouml;n integrierten Tanninen. Aromen von schwarzen Beeren f&uuml;hren in den Abgang von guter L&auml;nge. 
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