Produktkollektionen - Alkohol und Gaming

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Produktkollektionen Alkohol und Gaming | online kaufen - Manor

Produktkollektionen

Die Idee des Grand Si&egrave;cle basiert auf einer Feststellung: die Natur wird uns wahrscheinlich nie den perfekten Jahrgang bescheren, aber die Kunst der Assemblage kann ihn kreieren. Weit &uuml;ber seltene Jahrg&auml;nge hinaus, ist Grand Si&egrave;cle das Ergebnis einer Auswahl von drei herausragenden Jahren, deren &ouml;nologische Profile sich gegenseitig erg&auml;nzen. Grand Si&egrave;cle ist die einzigartige Verk&ouml;rperung der Suche nach Vollkommenheit der Champagne: &bdquo;das Beste mit dem Besten verm&auml;hlen, um das Beste zu erhalten&ldquo;. 
Eine Assemblage aus 11 der 17 Grands Crus Lagen aus den Weinjahren 2008, 2007 und 2006.&nbsp; 
100% Grands Crus.

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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Grand Siècle Itération N°25

Das Champagnerhaus Ruinart liegt im Herzen des Butte Saint Nicaise und z&auml;hlt zu den &auml;ltesten Champagnerh&auml;usern. Das Herz ihrer Champagner bilden Chardonnays. Die Reben stammen haupts&auml;chlich von der C&ocirc;te des Blancs und den Nordh&auml;ngen der Montagne de Reims. In den Weinbergen arbeitet das Weingut nachhaltig und setzt sich f&uuml;r biologische Vielfalt ein. Die alten Kreidekeller erstrecken sich &uuml;ber 8 km &uuml;ber eine Tiefe von bis zu 38 Metern und werden bis heute f&uuml;r die Reifung der Champagner genutzt. Der Keller und der H&uuml;gel Saint-Nicaise sind UNESCO- Weltkulturerbe.

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Der Blanc de Blanc von Ruinart wird ausschliesslich aus Chardonnay hergestellt und ist ein delikater Wein, der Frische und und Rundheit verbindet. Der Ruinart Blanc de Blancs umfasst rund 30 verschiedene Chardonnay-Crus, die vorwiegend aus der C&ocirc;te des Blancs, der Montagne de Reims, dem S&eacute;zannais und dem Vall&eacute;e de la Vesle stammen.

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Im Glas ist der Blanc de Blanc von Runinart brillant und von einem sch&ouml;nen Hellgelb mit jadegr&uuml;nen Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig mit Aromen von reifen Zitronen, saftigen Birnen und Pfirsich. Sp&auml;ter entwickeln sich Noten von weissen Bl&uuml;ten und Gew&uuml;rzen wie Ingwer sowie rosa Pfefferbeeren. Am Gaumen hat der Champagner eine umh&uuml;llende Struktur, die Spannung und Struktur verbindet, mit frischen Aromen von Zitrusfr&uuml;chten und tropischen Fr&uuml;chten. Das Finale ist lang und intensiv.

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Blanc de Blancs Magnum

Das Ch&acirc;teau Pontet-Canet liegt in der Appellation Pauillac in Nachbarschaft zu den Ch&acirc;teaus Mouton und Lafite. Es ist als Cinqui&egrave;me Grand Cru klassifiziert und ist seit 201 biodynamisch zertifiziert. Die Weinberge von Pontet-Canet umfassen 81 Hektar mit Blick auf die Gironde-M&uuml;ndung. Das Herz der Weinberge ist das &laquo;Plateau&raquo;, das ein Kamm aus Kies auf einem Kalksteinsockel bildet und sich perfekt f&uuml;r Cabernets eignet. Weinberge beim Dorf Pouyalet mit kalkhaltigen B&ouml;den bieten daf&uuml;r perfekte Bedingungen f&uuml;r Merlot.

Der Ch&acirc;teau Pontet-Canet 2012 hat im Glas eine tiefe, gl&auml;nzende Farbe und ein Bouquet, das Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten, Grafit und Gew&uuml;rzen vereint. Die Struktur am Gaumen ist besonders dicht und lang mit ziselierten Tanninen von unglaublicher Pr&auml;zision. Er kombiniert Reinheit und Energie mit Frucht und eine fantastische Brillanz zu einem herausragenden Jahrgang.

Der Ch&acirc;teau Pontet-Canet ist ein hervorragender Begleiter zu kr&auml;ftigen Gerichten wie Lammkarree, Steinpilzpfanne, Rinderkotelett nach Bordeaux-Art oder zu Kalbsbraten.

Wine Spectator (92/100) / James Suckling (95/100) 
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Grand Cru Classé

Das Champagnerhaus Ruinart liegt im Herzen des Butte Saint Nicaise und z&auml;hlt zu den &auml;ltesten Champagnerh&auml;usern. Das Herz ihrer Champagner bilden Chardonnays. Die Reben stammen haupts&auml;chlich von der C&ocirc;te des Blancs und den Nordh&auml;ngen der Montagne de Reims. In den Weinbergen arbeitet das Weingut nachhaltig und setzt sich f&uuml;r biologische Vielfalt ein. Die alten Kreidekeller erstrecken sich &uuml;ber 8 km &uuml;ber eine Tiefe von bis zu 38 Metern und werden bis heute f&uuml;r die Reifung der Champagner genutzt. Der Keller und der H&uuml;gel Saint-Nicaise sind UNESCO- Weltkulturerbe.

Der Ruinart Ros&eacute; ist ein ausgewogener Champagner bei dem die aromatische Frische des Chardonnays aus der C&ocirc;te des Blancs und der Montagne de Reims und der Fruchtigkeit des Pinot noirs aus der Montagne de Reims und dem Marne-Tal harmoniert. Der Pinot noir wird zu rund dreiviertel weiss vinifiziert und der Wein lagert 2 bis 3 Jahren im Keller. Es ist ein Champagner mit einer sch&ouml;nen Rundheit, einer leichten Struktur und einer charmanten Subtilit&auml;t.&nbsp;

Im Glas schimmert der Ruinart in Korallen- und Palisandert&ouml;nen. Die erste Nase verstr&ouml;mt intensive Aromen von exotischen Fr&uuml;chten wie Granatapfel, Litschi und Guave, die von blumigen Essenzen der Damaszener Rose und frisch gepfl&uuml;ckten roten Fr&uuml;chten umspielt werden. Das Bouquet entwichet sich hin zu scharfen Gew&uuml;rzen wie Tonkabohne und Muskatnuss. Am Gaumen verbindet sich die Frische dieser Cuv&eacute;e mit einer feinen Struktur und einer zarten Rundheit. Die Verkostung endet mit einer eleganten Note von Pfefferminze und rosa Grapefruit.

Der Ros&eacute; von Ruiniart passt hervorragend zu fettem Fisch, Schalentieren oder zu Ente und Aufschnitt.

Dieser Champagner kommt in der disruptiven &Ouml;ko-Design-Verpackung von Maison Ruinart. Ohne Plastik, 100 % wiederverwendbar und leicht reduziert sie die CO2-Emissionen um 60 %.

Rosé Second Skin 

Das Ch&acirc;teau Montrose liegt im M&eacute;doc in der Appellation Saint-Est&egrave;phe und &uuml;berblickt die Garonne-M&uuml;ndung. Es ist als Deuzi&egrave;me Cru Class&eacute; klassifiziert. Die Domaine verf&uuml;gt &uuml;ber 95 ha Weinberge, die um das Ch&acirc;teau herum liegen und von dem besonderen M&uuml;ndungsklima und der ausgezeichneten Drainage profitieren. Die Weinberge sind in Parzellen mit eigenen Pers&ouml;nlichkeiten aufgeteilt. Die B&ouml;den bestehen aus Kies-Schicht, die mit Sand durchsetzt ist, auf einem Untergrund aus Lehm.&nbsp;

Der Ch&acirc;teau Montrose ist der Erstwein des Weinguts. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach Parzellen getrennt f&uuml;r maximal 25 Tage vinifiziert. Nach der Assemblage reift der Ch&acirc;teau Montrose f&uuml;r 18 Monate in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern, wovon 60 % neu sind.

Der Ch&acirc;teau Montrose 2017 hat im Glas eine tiefe und gl&auml;nzende Farbe. Das pr&auml;zise Bouquet ist ausdrucksstark und wird vom Cabernet Sauvignon gepr&auml;gt. Aromen von Schwarzer Johannisbeere und kleinen schwarzen Fr&uuml;chten werden mit der Zeit von Zedernholznoten und blumigen Noten erg&auml;nzt. Am Gaumen ist er voll, elegant und zeichnet sich durch die Best&auml;ndigkeit einer saftigen Frucht aus, die von weichen und geschmolzenen Tanninen getragen wird. Im Abgang zeigt sich eine lebendige Mineralit&auml;t.

Der Ch&acirc;teau Montrose passt als eleganter Speisebegleiter zu rotem Fleisch und Wild. 
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Das Weingut Clos L&rsquo;&Eacute;glise liegt inmitten von Pomerol und z&auml;hlt seit der ersten Stunde zu den &laquo;Grand Crus&raquo; der Appellation. Das Weingut liegt am Rand der Hochebene von Pomerol und die knapp 6 ha Weinberge bestehen aus Lehm-Kiesb&ouml;den mit einem hohen Eisenanteil. Sie sind mit 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc best&uuml;ckt. Das Weingut arbeitet nachhaltig. Die Trauben werden handgelesen und in grossen Stahltanks vinifiziert. Anschliessend folgt der Ausbau f&uuml;r 18 bis 24 Monate in F&auml;ssern.

Der Jahrgang 2019 ist ein ausgewogener Wein mit weichen Tanninen. Der Merlot dominiert mit 70 % und wird von 30 % Cabernet Franc komplettiert, was einen reichen, vollen und fruchtigen Wein mit intensiven Aromen von dunklen Fr&uuml;chten ergibt.&nbsp; 
Am Gaumen ist der Auftakt fruchtig, die L&auml;nge beeindruckt und der Abgang ist wunderbar.

Der Clos L&#39;&Eacute;glise begleitet rotes Fleisch und Wild hervorragend. 
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Pomerol

Das Ch&acirc;teau Mission Haut-Brion liegt in den Gemeinden Talence und Pessac wenige Kilometer s&uuml;dwestlich von Bordeaux und es ist das Schwesterweingut des Ch&acirc;teaus Haut-Brion. Aufgrund seiner grossartigen Weine wird es in eine Reihe mit den f&uuml;nft Premier Grand Crus Class&eacute;s gestellt. Die Weine von Ch&acirc;teau La Mission Haut-Brion verdanken ihren Erfolg dem besonderen &Ouml;kosystem ihres Terroirs und den Menschen, die &uuml;ber Generationen wegweisende Entscheidungen getroffen haben. Die 29 Hektar Weinberge liegen auf weitl&auml;ufigen Terrassen auf einem wundersch&ouml;nen Kiesboden &uuml;ber einem Untergrund aus Ton, Sand, Kalkstein und Muschelkalk. 
Die Trauben werden von Hand verlesen und in Bottichen temperaturkontrolliert vinifiziert. Nach zwei Wochen in Bottichen werden die Weine assembliert und anschliessend f&uuml;r 18 bis 20 Monate in F&auml;ssern ausgebaut. Die erste Abf&uuml;llung erfolgt drei Monate nach dem Fassabstieg und dann wird etwa alle drei Monate eine Abf&uuml;llung durchgef&uuml;hrt.

Der Ch&acirc;teau Mission Haut-Brion 2017 hat im Glas eine tiefe Farbe mit violetten Highlights. Die erste Nase ist sehr aromatisch, kraftvoll mit einem beeindruckenden Reichtum und betont mit der Zeit im Glas noch mehr die Komplexit&auml;t der Aromen. Der mittlere Gaumen ist weich, streichelnd, breit, angenehm und fruchtig. Die ummantelten Tannine entwickeln sich saftig und frisch und schaffen ein perfektes Ger&uuml;st. Im Abgang ist dieser grosse Wein lang anhaltend und voller Geschmack.

 
Der Ch&acirc;teau Mission Haut-Brion ist ein hervorragender Speisebegleiter zu rotem Fleisch und Wild. 
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Chateau La Mission 

Das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild liegt in Pauillac und ist seit 1855 als Premier Cru Class&eacute; klassifiziert. Es z&auml;hlt zu den besten Weing&uuml;tern der Welt und sein Name steht seit &uuml;ber 13 Dekaden f&uuml;r herausragende Weine. Das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild hat 112 ha Weinberge, die rund um das Ch&acirc;teau und auf dem Carruades-Plateau im Westen liegen. Zudem hat es 4,5 ha in der angrenzenden Appellation Saint Est&egrave;phe. Die B&ouml;den bestehen aus tiefem Kies, der mit &auml;olischem Sand durchsetzt ist, auf einem Untergrund aus Kalkstein. Die Reben sind im Schnitt 39 Jahre alt, wobei nur Reben &uuml;ber 10 Jahren in den Erstwein eingehen. Das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild hat Cabernet Sauvignon (70 %), Merlot (25 %), Cabernet Franc (3 %) und Petit Verdot (2 %).

In den Weinbergen verwendet das Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild traditionelle Techniken, die auf strenger Kontrolle der Ertr&auml;ge, manuellen Ernten und zahlreichen Aufgaben basieren, die das ganze Jahr &uuml;ber von Hand ausgef&uuml;hrt werden. Nach der Ernte mit strenger Selektion werden die Parzellen getrennt in Holz-Bottichen und Edelstahltanks vinifiziert. Nach Abschluss der alkoholischen G&auml;rung werden die Cuv&eacute;e-Weine verkostet, bevor sie in die feinen Weinf&auml;sser gezogen werden. Der Freilaufsaft und der Trester werden getrennt und der Trester wird unabh&auml;ngig voneinander gepresst, um den &laquo;Presswein&raquo; zu extrahieren. Im M&auml;rz werden die besten Weine f&uuml;r den Erstwein ausgew&auml;hlt und assembliert. Der Wein wird anschliessend f&uuml;r 18 bis 20 Monate in F&auml;ssern ausgebaut.

Der Carruades de Lafite ist der Zweitwein des Ch&acirc;teaus Lafite-Rothschild. Er erinnert an den grossen Bruder und hat doch eine eigene Pers&ouml;nlichkeit, die mit einem h&ouml;heren Anteil an Merlot und spezifischen Parzellen f&uuml;r die Herstellung von Carruades verbunden ist.

Der Carruades de Lafite 2019 hat im Glas eine sch&ouml;ne, tiefdunkle Farbe. Die Nase ist f&uuml;r diesen Jahrgang charakteristisch, reif und frisch zugleich mit Noten von schwarzer Johannisbeere und schwarzen Fr&uuml;chten. Am Gaumen ist der Angriff direkt. Danach gewinnt der Wein an Intensit&auml;t, um sein ganzes Volumen auszudr&uuml;cken. Die Tannine sind fein und pr&auml;zise. Der hohe Anteil an Cabernet, Cabernet Sauvignon (68 %) und Cabernet Franc (5 %) sorgt f&uuml;r viel Spannung im gesamten Abgang. Es ist ein reicher Carruades mit einem sehr guten Alterungspotenzial.

Der Lafite-Rothschild passt hervorragend zu rotem Fleisch oder zu Wildgerichten.

Carruades de Lafite 2019 ist von einer strahlenden Fruchtigkeit. Die Noten von Heidelbeeren und Pflaumen explodieren im Glas, begleitet von Gew&uuml;rznoten wie Zimt. Es ist ein reichhaltiger Wein mit einer seidigen Textur.

Carruades de Lafite 

Das Ch&acirc;teau Clerc Milon liegt in Pauillac zwischen den renommierten Premier Crus Ch&acirc;teau Mouton und Ch&acirc;teau Lafite. Es ist als Cinqui&egrave;me Cru Class&eacute; klassifiziert und hat sich in den letzten 30 Jahren einen Platz unter den besten Weing&uuml;tern Pauillacs erarbeitet. Die 41 Hektar Weinberge liegen auf einer Kieskuppe auf einem Lehm-Kalkstein-Sockel und &uuml;berblicken die Gironde. Die Reben haben ein beachtliches Durchschnittsalter von &uuml;ber 50 Jahren und z&auml;hlen zu den &Auml;ltesten im M&eacute;doc.

Der Jahrgang 2016 z&auml;hlt zu den besten des 21. Jahrhunderts. Der Ch&acirc;teau Clerc Milon 2016 hat eine tiefe, fast schwarze Farbe mit gl&auml;nzenden Reflexen und enth&uuml;llt eine Nase, die Finesse und Eleganz verbindet. Er entwickelt intensive Aromen von reifen Fr&uuml;chten mit subtilen Noten von Lakritze und Pfeffer. Der Auftakt am Gaumen vereint F&uuml;lle und Pr&auml;zision und k&uuml;ndigt eine dichte, cremige Materie an, die grossz&uuml;gige und ausgewogene Aromen bietet. Die Mitte des Mundes enth&uuml;llt k&ouml;stliche Ankl&auml;nge von Brombeeren und Heidelbeeren sowie Tannine von grosser Finesse, die von w&uuml;rzigen Holznoten begleitet werden. Der Wein zeigt sich lang und luftig im Abgang mit einem fleischigen Ensemble und leichten Ankl&auml;ngen von Schokolade.

Der Ch&acirc;teau Clerc Milon ist lagerf&auml;hig und ein besonderer Begleiter von rotem Fleisch und Wild. 
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Das Ch&acirc;teau Cos d&#39;Estournel liegt in Saint-Est&egrave;phe, der n&ouml;rdlichsten kommunale Appellation des M&eacute;doc und ist als Deuxi&egrave;me Grand Cru Class&eacute; klassifiziert. Die N&auml;he zum Atlantik an der Gironde-M&uuml;ndung pr&auml;gt das Klima und schafft Trauben von sch&ouml;ner, aromatischer Frische und Komplexit&auml;t. Heute bestehen die 100 Hektar des Cos d&#39;Estournel aus einem Mosaik aus einer Vielzahl von Parzellen. Zu zwei Dritteln mit Cabernet Sauvignon bepflanzt, werden sie durch Merlot und zu einem kleinen Teil durch Cabernet Franc und Petit Verdot erg&auml;nzt. Die Reben sind im Schnitt 45 Jahre alt und die &Auml;ltesten verleihen dem Wein Tiefe und Struktur und spiegeln die Komplexit&auml;t des Bodens wider. Der zentrale Teil des Weinbergs befindet sich auf einem Plateau aus tiefem Kies, von dem zwei H&auml;nge abfallen.

Als wunderbarer Jahrgang verspricht Cos D&#39;Estournel 2018 ein seltenes Erlebnis. Der Cru verk&ouml;rpert den einzigartigen und unnachahmlichen Stil des Ch&acirc;teau Cos D&#39;Estournel spektakul&auml;r. Von grosser Pr&auml;zision, geradlinig und von fantastischer Energie vibrierend, pr&auml;sentiert Cos D&#39;Estournel 2018 einen intensiven aromatischen Ausdruck und einen grossen Reichtum am Gaumen, wobei er von herrlich seidigen und perfekt verschmolzenen Tanninen strukturiert wird. Er ist ein ausgewogener und kraftvoller Saint-Est&egrave;phe und begleitet Wild, rotes Fleisch und Grilladen hervorragend.

Der 2018er Ch&acirc;teau Cos d&#39;Estournel, der zu den gr&ouml;ssten Crus der Appellation z&auml;hlt, verf&uuml;gt &uuml;ber ein immenses Lagerungspotenzial. 
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Das Ch&acirc;teau Canon La Gaffeli&egrave;re liegt vor den Toren des mittelalterlichen St&auml;dtchens Saint-&Eacute;milion. Die Weinberge befinden sich auf der S&uuml;dseite der H&auml;nge und zeichnen sich durch ihre besondere Beschaffenheit aus. Der Boden besteht aus Lehm-Kalkstein- und Lehmsandb&ouml;den, die sehr filternd und besonders w&auml;rmeempf&auml;nglich sind, weshalb die Domaine mit 55 % Merlot, 40 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon einen ungew&ouml;hnlichen Sortenspiegel f&uuml;r Saint-&Eacute;milion aufweist. Das Ch&acirc;teau Canon La Gaffeli&egrave;re ist biologisch zertifiziert und als Premier Grand Cru Class&eacute; B klassifiziert.

Nach der Ernte wird den Trauben f&uuml;r die Vinifikation Zeit gelassen. Sie dauert in thermoregulierten Bottichen bis von 28 zu 35 Tage. Anschliessend findet die malolaktische G&auml;rung und Reifung auf Hefe in Holzf&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche statt, von denen 70 % neu sind. Der Wein wird f&uuml;r 15 bis 18 Monate ausgebaut.

Der Ch&acirc;teau Canon La Gaffeli&egrave;re 2016 entwickelt Aromen von roten und schwarzen Fr&uuml;chten sowie eine sch&ouml;ne Mineralit&auml;t. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar ausgewogen, mit k&ouml;stlichen Ankl&auml;ngen von Brombeeren in Verbindung mit Grafit. Der Wein zeigt am Gaumen eine sch&ouml;ne Frische mit einer herrlichen Spannung und einem extrem lang anhaltenden Abgang.

 
Der Canon la Gaffeli&egrave;re passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wild. 
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Premier Grand Cru Classe

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&laquo;Ch&acirc;teau Belgrave 2017, ein kr&auml;ftiger und k&ouml;stlicher Wein mit intensiven Aromen von Schwarzer Johannisbeere und getrockneten Fr&uuml;chten, ideal zu w&uuml;rzigen Gerichten oder einem guten Rindersteak.&raquo; 
Anderson Middioni Ruiz, Manor Gen&egrave;ve
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Das Ch&acirc;teau Belgrave liegt in der Gemeinde Saint-Laurent-M&eacute;doc in der Appellation Haut-M&eacute;doc und ist seit 1855 als Cinqui&egrave;me Grand Cru Class&eacute; eingestuft. Das Gut umfasst 60 Hektar und bildet eine einzige zusammenh&auml;ngende Parzelle, die begr&uuml;nt ist. Der Boden besteht aus einer dicken Buntkiessandschicht auf einem lehmigen Unterboden. Der Wein sind dicht, tief und zeichnet sich durch seine Alterungsf&auml;higkeit und seine aromatische Komplexit&auml;t aus. Er tr&auml;gt den typischen Charakter von Saint-Julien-Weinen.

Nach der Vinifikation erfolgt der biologische S&auml;ureabbau teilweise in F&auml;ssern. Ein Teil liegt anschliessend sur Lie. Der Wein wird f&uuml;r 12 bis 14 Monate in F&auml;ssern ausgebaut.

 
Im Glas ist der Ch&acirc;teau Belgrave tief und dicht. Die intensive Nase ist kr&auml;ftig mit Aromen von schwarzen, reifen und frischen Fr&uuml;chten mit pr&auml;senten Noten von Schwarzer Johannisbeere. Im Auftakt ist er geschmeidig und entwickelt sich explosiv. Das gute Tanninger&uuml;st mit fein-k&ouml;rnigen Tanninen st&uuml;tzt die Fleischigkeit sowie die ausgepr&auml;gte Fruchtigkeit. Dieses elegante, volle und frische Ensemble zieht sich in einen langen, rassigen und aromatischen Abgang mit bereits gut integriertem Holz.

 
Der Ch&acirc;teau Belgrave begleitet Ente, geschmortes Lamm, Rindersteak, Steinpilzpfanne oder auch Pilzrisotto hervorragend.

 
Wine Enthusiast (93/100) / Wine Spectator (91/100) / Decanter (91/100) / James Suckling (91/100) / Weinwisser (17/20) 
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Das Ch&acirc;teau La Garde liegt im h&uuml;geligen Umland im S&uuml;den von Bordeaux in der Appellation Pessac-L&eacute;ognan. Die Weinberge verteilen sich auf drei zusammenh&auml;ngende H&uuml;gel samt Hochebenen. Die abwechslungsreichen B&ouml;den zeichnen sich mit kiesigen H&uuml;geln, Lehmadern und sandigen Aufschl&uuml;ssen aus. Nach Analysen in den Weinbergen werden die Parzellen nach ihren Reifezeitpunkten bewirtschaftet. Im Keller werden die selektieren Trauben in Edelstahltank vinifiziert und anschliessend in F&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche f&uuml;r 12 bis 14 Monate ausgebaut. 
 
Der Ch&acirc;teau La Garde zeigt im Glas eine tiefe, fast schwarze Farbe mit violetten Reflexen. Die intensive und komplexe Nase vereint eine lebendige Frische mit kr&auml;ftigen Aromen von reifen schwarzen Fr&uuml;chten und einem Hauch von Orangenschalen. Am Gaumen zeigt der Auftakt eine bemerkenswerte F&uuml;lle, die von einer intensiven Frucht, der kr&auml;ftigen Fleischigkeit und dem Tanninger&uuml;st getragen wird. Bei aller Kraft bleibt er dennoch sanft. Dieses durch seine Ausgewogenheit sehr harmonische Ensemble bleibt &uuml;ber den langen, schmackhaften Abgang bestehen.

 
Der Ch&acirc;teau La Garde passt hervorragend zu Entenconfit, Milchlamm aus Pauillac, Perlhuhn-Supr&ecirc;mes oder Rumpsteak.

 
Wine Enthusiast (92/100) / Wine Spectator (91/100) / James Suckling (93/100) 
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Pessac-Léognan

Das Ch&acirc;teau La Garde liegt im h&uuml;geligen Umland im S&uuml;den von Bordeaux in der Appellation Pessac-L&eacute;ognan. Die Weinberge verteilen sich auf drei zusammenh&auml;ngende H&uuml;gel samt Hochebenen. Die abwechslungsreichen B&ouml;den zeichnen sich mit kiesigen H&uuml;geln, Lehmadern und sandigen Aufschl&uuml;ssen aus. Nach Analysen in den Weinbergen werden die Parzellen nach ihren Reifezeitpunkten bewirtschaftet. Im Keller werden die selektieren Trauben in Edelstahltank vinifiziert und anschliessend in F&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche f&uuml;r 12 bis 14 Monate ausgebaut.

Der Ch&acirc;teau La Garde zeigt im Glas eine tiefe, fast schwarze Farbe mit violetten Reflexen. Die intensive und komplexe Nase vereint eine lebendige Frische mit kr&auml;ftigen Aromen von reifen schwarzen Fr&uuml;chten und einem Hauch von Orangenschalen. Am Gaumen zeigt der Auftakt eine bemerkenswerte F&uuml;lle, die von einer intensiven Frucht, der kr&auml;ftigen Fleischigkeit und dem Tanninger&uuml;st getragen wird. Bei aller Kraft bleibt er dennoch sanft. Dieses durch seine Ausgewogenheit sehr harmonische Ensemble bleibt &uuml;ber den langen, schmackhaften Abgang bestehen.

 
Der Ch&acirc;teau La Garde passt hervorragend zu Entenconfit, Milchlamm aus Pauillac, Perlhuhn-Supr&ecirc;mes oder Rumpsteak.

 
Wine Enthusiast (92/100) / Wine Spectator (91/100) / James Suckling (93/100) 
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Das Ch&acirc;teau Le Boscq liegt in der Appellation Saint-Est&egrave;phe. Das majest&auml;tische Schloss &uuml;berblickt die Gironde-M&uuml;ndung. Durch die N&auml;he zur M&uuml;ndung geniessen die Weinparzellen den Schutz des Fluss-Klimas, das Wetter-Extreme abfedert. Die B&ouml;den bestehen aus Kies mit einer sandigen Oberfl&auml;che und einem Lehmboden im Untergrund, was optimale Voraussetzungen f&uuml;r grosse Weine schafft. Das Ch&acirc;teau Le Boscq schafft kraftvolle Weine, die den Charakter von Saint-Estephe elegant mit aussergew&ouml;hnlicher Finesse verbinden.

Der Ch&acirc;teau Le Boscq hat im Glas eine dichte und tiefrote Farbe. Die intensive Nase zeigt Aromen von frischen und reifen schwarzen Beeren, die sich mit Noten von Empyreum und Edelh&ouml;lzern verbinden, was so typisch f&uuml;r den Cru ist. Der Mund mit seinem sehr geschmeidigen Auftakt nimmt sofort eine F&uuml;lle an, in der sich Fruchtaromen mit w&uuml;rzigen Noten verbinden. Der Saint-Est&egrave;phe wird von einem Tanninger&uuml;st von grosser Sanftheit gest&uuml;tzt. Dieses besonders harmonische Ensemble f&uuml;hrt in einen einem langen, komplexen und eleganten Abgang.

 
Der Le Boscq passt hervorragend zu ger&auml;ucherter Entenbrust, Rinderbraten, Lammkarree, Tournedos Rossini oder Rinderkotelett.

 
Wine Enthusiast (92/100) / James Suckling (91/100) / Wine Spectator (90/100) / Weinwisser (17,5/20) 
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Saint-Estèphe

Das Ch&acirc;teau Le Boscq liegt in der Appellation Saint-Estephe. Das majest&auml;tische Schloss &uuml;berblickt die Gironde-M&uuml;ndung. Durch die N&auml;he zur M&uuml;ndung geniessen die Weinparzellen den Schutz des Fluss-Klimas, das Wetter-Extreme abfedert. Die B&ouml;den bestehen aus Kies mit einer sandigen Oberfl&auml;che und einem Lehmboden im Untergrund, was optimale Voraussetzungen f&uuml;r grosse Weine schafft. Das Ch&acirc;teau Le Boscq schafft kraftvolle Weine, die den Charakter von Saint-Estephe elegant mit aussergew&ouml;hnlicher Finesse verbinden.

Der Ch&acirc;teau Le Boscq hat im Glas eine sch&ouml;ne, tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Das komplexe Bouquet verbindet die Intensit&auml;t reifer Fr&uuml;chte mit Noten von s&uuml;ssen Gew&uuml;rzen, Edelh&ouml;lzern und Tabak. Der geschmeidige Auftakt geht in einen Mund von sch&ouml;ner Dichte &uuml;ber und ist voll und lang mit pr&auml;senten und kr&auml;ftigen Tanninen. Die aromatische F&uuml;lle begleitet die gesamte Verkostung und endet mit Noten von schwarzen Fr&uuml;chten und Gew&uuml;rzen.&nbsp;

 
Der typische Saint-Estephe passt hervorragend zu ger&auml;ucherter Entenbrust, Rinderbraten, Lammkarree, Tournedos Rossini oder Rinderkotelett. 
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Mo&euml;t &amp; Chandon ist die ber&uuml;hmteste Weinkellerei f&uuml;r Champagner und hat die eleganten Bl&auml;schen in Europa, Amerika und der Welt bekannt gemacht. Seit ihrer Gr&uuml;ndung 1743 hat die Weinkellerei ihren Sitz in Epernay. Heute bewirtschaftet sie 190 Hektar an reichen Kalksteinb&ouml;den, von denen 50 % als Grand Cru und 25 % als Premier Cru eingestuft sind. Die G&auml;nge der Weinkeller summieren sich auf &uuml;ber 25 km in den Kreideb&ouml;den unter der Champagne. Die Bedeutung von Mo&euml;t &amp; Chandon f&uuml;r den Champagner und seinen Ruf kann nicht untersch&auml;tzt werden. Seit 1842 wird Jahrgangschampagner hergestellt und die Marke Brut Imp&eacute;rial existiert bereits seit 1869.

Der &laquo;Grand Vintage 2015&raquo; ist der 76. Jahrgang des Hauses und das Resultat eines unsicheren Jahres, das durch eine extreme Hitzeperiode in der Region gekennzeichnet war, in der die h&ouml;chsten Temperaturen seit 1961 gemessen wurden. Das extreme Wetter brachte eine hervorragende Traubenernte. Besonders die roten Trauben weisen eine aussergew&ouml;hnliche Reife, eine kr&auml;ftige, fruchtige Nase und einen vollmundigen Abgang auf.

Der Grand Vintage 2015 hat ein zartes, pflanzliches Bouquet mit Aromen von Brotkrumen, frischer Brioche und Marzipan sowie weichen Holunderbl&uuml;ten- und Jasmin, die in fruchtige Aromen von weissem Pfirsich und Wassermelonen &uuml;bergehen. Am Gaumen ist er direkt und umh&uuml;llend. Er hat eine vollmundige und weiche Struktur mit blumigen Noten sowie Anis- und Minze, was f&uuml;r Leichtigkeit und Frische sorgt. Am Abgang zeigt sich eine angenehm herbe Note mit Ankl&auml;ngen frischer Mandeln.

Grand Vintage brut 2015

In Chandon Garden Spritz ist unser au&szlig;ergew&ouml;hnlicher Brut-Schaumwein auf einzigartige Weise verfeinert: mit unserem eigenen Bitterorangen-Lik&ouml;r, handgemacht mit Orangen, Kr&auml;utern und Gew&uuml;rzen aus der Region. Die Trauben werden auf unserem Weingut in Mendoza in rund 1.000 m H&ouml;he angebaut. Unser hausgemachter, w&uuml;rziger, aromatischer und erfrischender Orangenbitterlik&ouml;r wird aus perfekt reifen Valencia-Orangen hergestellt, angebaut auf einempestizidfreien, nachhaltig bewirtschafteten Hof in Entre Rios im Nordosten Argentiniens. Er wird mit nur halb so viel Zucker wie andere Spritz-Marken und ohne k&uuml;nstliche Aromen oder Farbstoffe hergestellt.

Der Wein wird nach der Charmat-Methode mit langsamer G&auml;rung bereitet, damit der unverf&auml;lschte Ausdruck der Frucht gewahrt bleibt. F&uuml;r unseren Bitterorangenlik&ouml;r trocknen wir nach dem Sch&auml;len der Orangen einen Teil der Schalen im Ofen. In unserer Assemblage verwenden wir einen Teil getrocknete und einen Teil frische Schalen. Wir mazerieren die Schalen in Traubenbrand, mit einer Auswahl an Kr&auml;utern und Gew&uuml;rzen aus den besten Anbaugebieten der Welt.

Speiseempfehlungen: Bruschetta, Focaccia und Ziegenk&auml;se, Tapas, Lachs-Blinis, Prosciutto und Tortilla.

Gek&uuml;hlt oder auf Eis in einem gro&szlig;en Glas servieren. Mit Rosmarin und einer getrockneten Orangenscheibe garnieren.

Argentina Garden Spritz, Magnum

Das Weingut Clos Ren&eacute; wird von Jean-Marie Garde geleitet und war seit mehreren Generationen unter dem Namen Reney im Besitz der Familie. Obwohl es nicht das bekannteste Weingut in Pomerol ist, geh&ouml;rt Clos Ren&eacute; zu den best&auml;ndigsten. Es liegt am Westhang des Plateaus von Pomerol. Die 15 Hektar Weinberge bestehen aus Kieselsteinen und Sandstein aus dem Quarti&auml;r. Die Reben sind 35 Jahre alt.

Die Weinbereitung erfolgt in Zementtanks, die vollst&auml;ndig temperaturgesteuert sind, um eine gute Kontrolle der G&auml;rung und Mazeration zu gew&auml;hrleisten. Der Wein wird achtzehn Monate lang in Eichenf&auml;ssern ausgebaut, von denen 30 % jedes Jahr erneuert werden. Das Merrainholz, das f&uuml;r die Herstellung der F&auml;sser verwendet wird, stammt aus dem Allier und wird einer mittleren Erhitzung unterzogen.

Der Clos Ren&eacute; zeigt im Glas eine intensive Farbe. Er hat ein erdiges Bouquet mit Aromen von dunklem Leder, getrockneter Pflaume und Tabak. AM Gaumen ist er kraftvoll und zeigt eine gute Struktur. Das Finale ist lang und intesiv.

Dieser Pomerol ist ein sch&ouml;ner Begleiter zu Rind, Ente und Lamm.

Vinous, Neil Martin (91-93 / 100) / Vinous, Antonio Galloni (94 / 100) / James Suckling (91-92 / 100), Decanter (91 / 100), Jeb Dunnuck (92-94 / 100) 
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Clos René

Der Adamus Dry Gin ist ein Premium Gin und stammt aus dem Herzen Portugals. Das Destillat wird aus der Rebsorte Baga hergestellt. Diese Traube bringt einen starken Charakter mit und verleiht dem Gin seinen unverwechselbaren Charakter. 
Feines Aroma von Zitrusfr&uuml;chten und dezenter Wacholder verleihen dem Adamus die unverkennbare Gin-Note, die nicht fehlen darf. Sanfte D&uuml;fte von Rosenbl&uuml;ten, Salbei und Zitronengras vervollst&auml;ndigen den eleganten Auftritt. 
Stilecht kommt der exquisite Gin in der markanten Flasche mit geschliffenem Kork. 
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Dry Gin

Die Domaine Roger Pabiot liegt in der Appellation Pouilly-Fum&eacute; an der Loire und hat sich dem Chardonnay und Chasselas verschrieben. Das Weingut wird heute von Pauline Pabiot in 5. Generation gef&uuml;hrt, die es nachhaltig bewirtschaftet (HVE 3). Die Domaine umfasst 22 Hektar, von denen einige Parzellen &uuml;ber hundert Jahre alt sind. Die Weinberge erstrecken sich &uuml;ber die f&uuml;r die Appellation typischen Terroirs: sandige Terrassen, Lehm und Feuerstein sowie Kalkstein.

Die Cuv&eacute;e Silex ist ein wahrhaftiger Pouilly-Fum&eacute; aus Chardonnay, der vom Feuerstein gepr&auml;gt ist. Er hat eine dezente Nase mit mineralischen und floralen Noten. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig mit Aromen von Zitrusfr&uuml;chten, Haseln&uuml;ssen und einer Mineralik von Feuerstein, die sich &uuml;ber den langen Abgang h&auml;lt.

Der Chardonnay passt hervorragend zu Sushi, Fisch, grillierten Garnelen, aber auch zu weissem Fleisch. 
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Cuvée Silex

Das Weingut Bruno Giacosa steht mit seinem Namen f&uuml;r einen der zwei Erneuerer der piemontesischen Weinwelt. Bruni Giacosa und Antonio Gaja haben in den 60er-Jahren mit ihrer kompromisslosen Arbeit den Barbaresco und die Weine aus dem Piemont gross gemacht. Unter der Leitung seiner Tochter Bruna Giacosa steht das Weingut auch heute f&uuml;r noble Weine mit Charakter.

Der Arneis ist eine autochthone Traube aus dem Piemont, die in diesem Weisswein ihre ganze St&auml;rke zeigt. Er ist sehr elegant und frisch und hat eine strohgelbe Farbe mit leicht gr&uuml;nen Reflexen, die auf seine Mineralit&auml;t zur&uuml;ckzuf&uuml;hren sind. Mit fruchtigen Noten von Birne und Pfirsich, blumigen Noten von Akazie und Mandelbaum, die sich im Abgang zu einer leichten Bitterkeit und s&auml;uerlichen Frische entwickeln, bildet er eine perfekte Balance. 
Der Roero Arneis passt hervorragend zu weissem Fisch, aber er bereichert auch den Ap&eacute;ro und passt zu Risotto oder zu Pasta mit Gem&uuml;se. 
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Roero Arneis

Der&nbsp;Raspberry Crush von Smirnoff wird aus Wodka hergestellt und mit nat&uuml;rlichen, saftigen Himbeeraromen angereichert.

Raspberry Crush

Die Familie Philipponnat ist seit einem halben Jahrtausend Ay und seinem Weinbau in der Champagne verbunden und f&uuml;hrt diese lange Familientradition bis heute fort. Das Champagnerhaus schafft exzellente Champagner, die einen Hauch dieser Geschichte bis heute in sich tragen. Es bewirtschaftet insgesamt 20 ha Premier-Cru- und Grand-Cru-Lagen in Ay, Mareuil-sur-Ay und Avenay, wobei die jahrhundertealten Weinberge mit nat&uuml;rlichen Methoden bearbeitet werden. Glanzst&uuml;ck ist der ummauerte Clos des Goisses, der an einem S&uuml;dhang auf Kreideboden perfekte Bedingungen bietet. Im historischen Prunk-Keller setzt Philipponnat aus Tradition auf das Solera-Verfahren und mischt jedem Non-Vintage in Eichenf&auml;ssern gelagerten Reservewein zu 25 % zu, bevor der Reservewein f&uuml;r das n&auml;chste Jahr abgef&uuml;llt wird.

Beim Royal Reserve Brut halten sich W&uuml;rzigkeit und Fruchtigkeit am Gaumen wunderbar intensiv die Waage und werden von einer lebendigen, kr&auml;ftigen Mousse gest&uuml;tzt. Die feine Perlage und die goldgelbe Farbe im Glas erfreuen das Auge. Das Bouquet des Champagners reicht von Butter-Mandel-Geb&auml;ck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Am Gaumen zeigt sich keine strenge Herbheit, sondern eine Geschmacksf&uuml;lle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingen.

Der Royal Reserve Brut passt hervorragend zum Ap&eacute;ro riche oder zu Kuchen, Biskuits, Geb&auml;ck sowie Sushi, Sashimi, Ceviche, Fleischterrine und Austern.

Parker (91 /100) 
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