Die Trauben für den Pinot Noir Bio stammen aus 7 Gemeinden am Lac de Neuchâtel. Im Glas hat der Bio-Wein eine schöne Farbe und ein Bouquet mit intensiven Aromen von kleinen Waldfrüchten und einer leichten Rauchnote. Am Gaumen ist er strukturiert und zeigt in jungen Jahren kräftige Tannine. Nach zwei bis drei Jahren wird er voller und grosszügig.

Der Pinot Noir Neuchâtel passt zu Fleischgerichten und Käse.

Mit Blick auf die malerischen Landschaften entlang des Ufers des Neuenburgersees erstrecken sich die Weinberge des Anwesens über 50 Hektar fruchtbares Land. Die reichen Böden und die vielfältigen klimatischen Bedingungen schaffen eine ideale Umgebung für den Anbau von Qualitätsweintrauben. Jede Parzelle wird sorgfältig ausgewählt, um das Beste aus den Rebsorten und den einzigartigen Terroirs der Region herauszuholen.