Il Fantastique Rosé di Château Sainte Marguerite, Cru Classé delle Côtes‑de‑Provence, nasce dal vigneto storico della tenuta, situato tra mare e colline. Questa cuvée biologica e vegana esprime alla perfezione lo stile della casa: precisione, eleganza e una notevole finezza aromatica.

Nel calice si presenta con un rosa perlato dai riflessi dorati. Al naso emergono aromi equilibrati di pesca bianca e pera, arricchiti da note esotiche di litchi, frutto della passione e scorza di pompelmo. Al palato è fresco, aromatico e delicatamente floreale, con richiami agli agrumi, alla rosa e a un tocco di gelsomino. La struttura lunga e verticale accompagna il vino fino a un finale elegante e persistente.

Grazie al suo profilo verticale, questo rosato si abbina a numerosi piatti: pollame con spugnole, carni rosse grigliate, cucina asiatica con zenzero e peperoncino, come un tataki di tonno speziato. Temperatura di servizio ideale: 8–10 °C.