Der Ceretto Barolo wird 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in der Flasche. Dieser Bio-Wein aus dem Piemont zeigt wunderschöne Pflaumenaromen und Anklänge von Nüssen in der Nase. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit festen Tanninen, dicht und strukturiert, und wird mit den Jahren nur noch besser.