Die Weine von FeudiStudi sind die Kinder von Pierpaolo Sirch, der in Irpinien besondere Weine schafft. Hier wechseln sich Berge, Hügel und Ebenen ab, die von Bachläufen, Olivenhainen und Weingärten durchzogen sind. Die besondere Lage und das Klima schaffen Weine, die vom Charakter her nichts mit «südländischen» Stereotypen zu tun haben. Der Aglianico bringt dunkelfarbige, tannin- und säurereiche Weine hervor und das Flaggschiff Kampaniens ist der Taurasi, der in einer Reihe mit einem Barolo oder Brunello di Montalcino steht.
FeudiStudi vinifiziert seinen Taurasi im Stahltank und baut ihn ungefähr 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche aus. Anschliessend lagert der Wein noch über 9 Monate in der Flasche, bevor er verkauft wird.
Der Taurasi hat eine rubinrote Farbe mit Granatreflexen. In der Nase Noten von Maraschino Kirsche, Zimt, Vanille und Anis. Am Gaumen strukturiert, aber harmonisch mit süssen, weichen Tanninen, die dem Wein eine schöne aromatische Persistenz geben.