Les vins de FeudiStudi sont les enfants de Pierpaolo Sirch, qui crée des vins particuliers en Irpinie. Ici, les montagnes, les collines et les plaines se succèdent, entrecoupées de cours d'eau, d'oliveraies et de vignobles. La situation et le climat particuliers créent des vins dont le caractère n'a rien à voir avec les stéréotypes "méridionaux". L'aglianico produit des vins à la couleur sombre, riches en tanins et en acidité, et le fleuron de la Campanie est le taurasi, qui se situe au même niveau qu'un Barolo ou un Brunello di Montalcino.
FeudiStudi vinifie son Taurasi en cuve d'acier et l'élève pendant environ 18 mois en barriques de chêne français. Le vin est ensuite conservé en bouteille pendant plus de neuf mois avant d'être vendu.
Le Taurasi a une robe rouge rubis avec des reflets grenat. Le nez révèle des notes de cerise marasquin, de cannelle, de vanille et d'anis. En bouche, il est structuré mais harmonieux avec des tanins doux et souples qui donnent au vin une belle persistance aromatique.