Festival del Vino - Spumanti e champagne

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Festival del Vino

Il pi&ugrave; eclettico della gamma, il Deutz Brut Classic trae la sua perfetta armonia dai tre vitigni dello Champagne: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, che gli conferiscono il giusto equilibrio. La veste dorata rivela un leggiadro balletto di bolle di grande finezza. Molto espressiva, la cuv&eacute;e rivela dolci note floreali sostenute da aromi di pane tostato, marzapane e frutta matura. La sua consistenza setosa testimonia un sottile equilibrio tra la freschezza dello Chardonnay, il fruttato del Pinot Nero e il tocco di vinosit&agrave; del Pinot Meunier.

Brut Classic

Prosecco DOC Ros&eacute; Pronol &egrave; uno spumante che ha origine da uve Glera e Pinot Nero. Si presenta con un delicato colore rosa madreperla brillante, perlage fine e persistente. Al naso spiccano note fruttate e fiori di pesco. Al palato &egrave; fragrante, fresco e delicato. Ottimo per l&rsquo;aperitivo e per vivaci cocktail. Perfetto abbinato ad un souffl&eacute; con verdure, tortelli burro e salvia, e da provare con la pizza.

Rosé

La Gioiosa &egrave; uno dei principali produttori di Prosecco in Italia. Situata a Treviso, nel cuore del &laquo; paese del Prosecco &raquo;, La Gioiosa ha regolarmente vinto premi in tutto il mondo e i suoi vini di qualit&agrave; sono apprezzati da molti. Il produttore congela il mosto di Prosecco prima della fermentazione per garantire una freschezza massima al momento dell&#39;imbottigliamento. Il suo nome rende omaggio alla vecchia definizione della provincia di Treviso, &laquo; Marca Gioiosa et Amorosa &raquo;, sottolineando lo stile di vita socievole dei suoi abitanti.

Aroma intensamente fruttato con chiare note di mela dorata matura. Sensazione floreale piacevole ed elegante che ricorda i fiori di acacia. Fresco e saporito al palato, con un finale piacevolmente fruttato e armonioso.

Superiore Brut Millesimato 2024

Prodotto dall&#39;assemblaggio di terroirs classificati &quot;Premier Cru&quot;, il suo carattere e la sua potenza provengono dall&#39;alta proporzione di Pinots. Il Brut Premier Cru &egrave; delizioso come aperitivo e si abbina bene alla carne rossa.

Invecchiato per 30 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Dosaggio di 5 grammi di zucchero per litro.

- 16,5/20 da Jancis Robinson 
- Medaglia d&#39;oro al Concours G&eacute;n&eacute;ral Agricole de Paris 
- 1 stella nella Guida Hachette des Vins

Terroirs Premier Cru Extra Brut

La Maison Ruinart si trova nel cuore della Butte Saint Nicaise ed &egrave; una delle pi&ugrave; antiche Maison di Champagne. Gli Chardonnay costituiscono il cuore dei loro champagne. I vitigni provengono principalmente dalla C&ocirc;te des Blancs e dalle pendici settentrionali della Montagne de Reims. Nei vigneti, la tenuta lavora in modo sostenibile e si impegna per la biodiversit&agrave;. Le antiche cantine di gesso si estendono per 8 km fino a 38 metri di profondit&agrave; e sono ancora oggi utilizzate per la maturazione degli champagne. Le cantine e la collina di Saint-Nicaise sono Patrimonio dell&#39;Umanit&agrave; dell&#39;UNESCO.

Il Ruinart Blanc de Blancs &egrave; prodotto esclusivamente con Chordnonnay, proveniente principalmente dalla C&ocirc;te des Blancs, dalla Montagne de Reims, dal S&eacute;zannais e dalla Vall&eacute;e de la Vesle, ed &egrave; un vino delicato in cui freschezza e rotondit&agrave; si armonizzano. Viene assemblato da 25-30 cru diversi.

Nel bicchiere, il Blanc de Blancs ha un colore giallo chiaro brillante con riflessi intensi. Al naso rivela intensi aromi di frutta fresca come limone, pera e pesca. A questi si aggiungono note di fiori, fiori bianchi e sentori speziati di zenzero e pepe. La struttura avvolgente bilancia la tensione con la rotondit&agrave; ed &egrave; sottolineata da freschi aromi di agrumi maturi e frutti tropicali. Con un finale lungo e delicato.

Blanc de Blancs Second Skin

Apvril Le Philipponnat (il titolo nobiliare cadr&agrave; durante la Rivoluzione) &egrave; il primo antenato della famiglia a stabilirsi in Champagne. Capitano di una compagnia di Svizzeri originario del cantone di Friburgo, entr&ograve; al servizio della Francia durante le guerre d&rsquo;Italia sotto Francesco I. &Egrave; noto che spos&ograve; Marie d&rsquo;Ambonnay, dalla quale ricevette vigne a Mareuil e a Ay. Simbolicamente, la Maison ha scelto il 1522 come data del suo insediamento in Champagne.

La Maison Philipponnat ha sviluppato un vigneto di venti ettari di Premier e Grand Crus, situato idealmente nel cuore della Champagne, mantenendo al contempo rapporti privilegiati con i viticoltori partner che le affidano la loro produzione.

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Lo stile della Maison Philipponnat nasce dal suo radicamento nel cuore della Champagne. 
Si fonda su tre pilastri: innanzitutto sull&rsquo;intensit&agrave; del Pinot Nero delle colline meridionali della &ldquo;Grande Vall&eacute;e&rdquo; della Marna, che costituisce il cuore delle sue cuv&eacute;e. Poi sulla tensione minerale dei suoli calcarei dei Premier e Grand Crus. Infine su un savoir-faire preciso, che dona vini fedeli alla purezza della loro origine.

La nostra arte dell&rsquo;assemblaggio delle cuv&eacute;e dette &ldquo;non millesimate&rdquo; si basa su un sapere molto particolare: quello della R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle. Questa pratica che trascende il tempo &egrave; diventata la filosofia stessa della Maison: un rinnovamento costante, un movimento perpetuo.

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Con aromi di lamponi, nespole, un accenno di scorza d&rsquo;arancia e una sottile nota di lievito, il suo bouquet promette molto. Questo champagne elegante avvolge il palato con una mousse morbida e cremosa. L&rsquo;insieme, associato a una bellissima acidit&agrave;, lo rende denso e piacevolmente secco. Conquista per complessit&agrave; e profondit&agrave;, risultando un accompagnamento versatile per i pasti.

Parker: 92 
Wine Spectator: 93

Rosé Royale Réserve

La cantina Ca&#39;di Rajo ha i suoi vigneti a Treviso, tra Conegliano e Oderzo. Le radici del domaine affondano nei vigneti storici lungo il fiume Piave, piantati con il sistema Belussera. L&#39;azienda di famiglia utilizza le pi&ugrave; innovative tecnologie di vinificazione e lavora in modo sostenibile. I vitigni autoctoni Raboso Piave e Manzoni Bianco sono speciali.

Il Prosecco Superiore Millesimato di Ca&#39;di Rajo esprime perfettamente il carattere del Conegliano Valdobbiadene. La versione extra dry &egrave; ideale per chi preferisce uno spumante fresco e non troppo secco.

Il Millesimato si presenta nel bicchiere di un bel giallo paglierino con un perlage molto fine e intenso. Al naso dominano le note floreali di fiori d&#39;acacia e quelle di mela e limone. Il palato &egrave; morbido con frutti emergenti, con una buona struttura. Il gusto &egrave; piacevole e ha un finale ricco. Il gusto &egrave; piacevole e ha un finale ricco.&nbsp;

Il Prosecco &egrave; ottimo come aperitivo o con verdure impanate, pasta fredda, formaggi freschi e pesce crudo come ostriche e scampi.

Prosecco Extra dry

La collezione di champagne Lallier R&eacute;flexion viene reinterpretata anno dopo anno per riflettere il carattere unico di ogni raccolto. Il R.020 Multi-Vintage Brut si presenta in una bottiglia nuova, moderna ed elegante che riflette il profondo legame della Maison con il terroir e l&#39;impegno verso la natura. R&eacute;flexion incarna lo stile caratteristico di Lallier, un equilibrio perfetto tra quattro sfere: Freschezza, purezza, profondit&agrave; e intensit&agrave;. 
Il vino proviene prevalentemente dalla vendemmia 2020, che rappresenta l&#39;81% dell&#39;assemblaggio. Per la prima volta dalla creazione di R&eacute;flexion, lo Chardonnay domina l&#39;assemblaggio con il 51%. Le uve per lo Chardonnay provengono da oltre 50 cru della C&ocirc;te des Blancs, della C&ocirc;te de S&eacute;zanne e di Montgueux, mentre quelle per il Pinot Noir provengono dalla Vall&eacute;e de la Marne, dalla Montagne de Reims e dalla C&ocirc;te des Bar. Una vendemmia precoce, iniziata a fine agosto, ha prodotto uve di qualit&agrave; eccellente che combinano intensit&agrave; e freschezza. Il vino base che ne deriva &egrave; potente, elegante e persistente, con un alto livello di maturit&agrave;. 
 
La vendemmia 2020, che costituisce l&#39;81% del R&eacute;flexion R.020, offre intensi aromi floreali e fruttati con delicate note minerali e saline. Per un maggiore equilibrio, la vendemmia 2020 &egrave; completata da vini di riserva (19%) delle vendemmie 2018 e 2019, caratterizzati rispettivamente da intensit&agrave; e profondit&agrave;. 
Lallier R.020 &egrave; uno champagne versatile che pu&ograve; essere gustato da solo, come aperitivo o con un pasto. 
 
Lallier R&eacute;flexion R.020 si abbina perfettamente a piatti raffinati e freschi come pesce agli agrumi, pesce stagionato, molluschi e crostacei.

Champagne

La &laquo;star&raquo; tra gli Champagne Brut &egrave; uno dei vini pi&ugrave; amati in tutto il mondo. Affascinante, seducente ed eccezionalmente amabile. Note di frutto della passione e di mela cotogna deliziano il naso e il palato. La spuma &egrave; intensa e stuzzica gradevolmente il palato. Uno champagne perfetto per accompagnare aperitivi, cos&igrave; come piccoli assaggi, crostini o antipasti. Importante: va servito ben fresco, tra i 6 e gli 8 gradi, preferibilmente in fl&ucirc;te.

MOET & CHANDON BRUT

Questo vino deriva dal succo pi&ugrave; puro dall'uva e, da solo, permette a Laurent-Perrier di elaborare "La Cuv&eacute;e", un vino di champagne di grande finezza e di bella freschezza, ottenute dopo un lungo invecchiamento nelle nostre cantine.&nbsp;La scelta di una forte percentuale di Chardonnay &egrave; alla base dello stile e della personalit&agrave; di Laurent-Perrier. Purezza, freschezza ed eleganza sono le caratteristiche ricercate per questo vino che ci inizia allo spirito della Maison.&nbsp; Questo vino fresco e puro &egrave; perfettamente adatto come aperitivo. Le sue note di agrumi e di frutti bianchi e il suo notevole equilibrio sostenuto da un'effervescenza sottile, ne fanno uno champagne ideale per accompagnare carni bianche e pesci pi&ugrave; fini.

Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Brut

Prosseco

Elyssia Grand Cuvée Brut

Carattere Colorazione: Giallo chiaro, bolla fine. Profumo: note di noce moscata, frutta e agrumi. Sapore: Vino raffinato con note di fiori bianchi, litchi e rosa. Regione e viticoltura La Clairette de Die fiorisce sotto il sole generoso della valle del Dr&ocirc;me, protetta dalle pendici del Vercors. &Egrave; riconosciuta come Denominazione di Origine Controllata dal 1942. Il suo vigneto &egrave; costituito da piccoli appezzamenti fino a 700 metri sul livello del mare su terreni argillosi e calcarei. I viticoltori di Jaillance attribuiscono particolare importanza al lavoro della vite. Questo vino viene vinificato secondo il metodo ancestrale a diodi. Consigli per l'assaggio Ideale per ogni occasione di festa. Il suo gusto fruttato &egrave; eccellente come aperitivo. Si abbina molto bene anche con i dolci gelato, torte e torte con frutta rossa o bianca.

Clairette de Die AOC Tradition

Champagne Brut

Creazione della pi&ugrave; antica Maison de Champagne, fondata nel 1729, R de Ruinart &egrave; emblema di freschezza ed equilibrio. E' caratterizzato da un giallo scintillante, con sfumature dorate. La pi&ugrave; antica Maison de Champagne, fondata nel 1729. Lo Chardonnay &egrave; il filo conduttore del gusto Ruinart e della freschezza aromatica dei vini. Les Cray&egrave;res: l&rsquo;invecchiamento dei vini nelle cantine di gesso offre un triplice vantaggio: la temperatura costantemente stabile, la totale assenza di vibrazioni e il perfetto livello di umidit&agrave; assicurano condizioni ideali per la fermentazione e la maturazione dei vini Ruinart. Blanc de Blancs: l&rsquo;espressione pi&ugrave; rappresentativa della Maison. Simbolo di eleganza senza tempo.&nbsp;Perfetto da regalare per qualsiasi occasione di festa o ricorrenza speciale. Al palato &egrave; schietto e diretto. Un vino bilanciato, rotondo e corposo, con un attacco profumato di frutti maturi (susine e nettarine).

 Champagne R de Ruinart Brut

Questo nobile spumante proviene dalla giovane ed emergente regione vinicola italiana Franciacorta. Rispetto al Prosecco, il Franciacorta viene prodotto in modo pi&ugrave; elaborato (secondo un principio simile allo champagne), con la rifermentazione in bottiglia.