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L&#39;espressione pi&ugrave; pura e diretta del terroir unico di Bibbona. Il gusto speciale delle uve rende il vino Il Pino di Biserno un classico con un aroma affascinante. &Egrave; caratterizzato da un eccellente equilibrio e da un&#39;eleganza senza tempo. Condivide questa caratteristica con il suo alter ego, il Biserno.

Il Pino di Biserno &egrave; una miscela toscana corposa con frutti scuri, spezie, tabacco, catrame e liquirizia, il tutto consegnato con esecuzione e cura senza soluzione di continuit&agrave;. Questo vino offre una densit&agrave; densa seguita da strati profondi di spezie dolci e frutti neri succosi.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Il Pino di Biserno

&laquo; Ser Primero &raquo; significa &laquo; essere il primo &raquo;. Ed &egrave; proprio a questo orgoglioso motto che Bodegas Protos &egrave; rimasta fedele sin dalla sua fondazione nel 1927. Protos non solo ha avuto un ruolo fondamentale nella denominazione della regione &laquo; Ribera del Duero &raquo;, ma &egrave; stata anche la prima cantina della zona. Oggi &egrave; riconosciuta come la numero 1 della Ribera del Duero e nel 2013 &egrave; stata eletta &laquo;Winery of the Year&raquo; dalla rivista Wine&amp;Spirits! Bodegas Protos produce una vasta gamma di vini di alta qualit&agrave;, con un eccellente rapporto qualit&agrave;-prezzo.

In occasione del 90&deg; anniversario, &egrave; stata creata l&rsquo;edizione limitata &laquo; Protos 27 &raquo; in un design retr&ograve;. Questo Tempranillo in purezza &egrave; un omaggio agli 11 visionari che fondarono Bodegas Protos nel 1927. L&rsquo;etichetta riprende lo stile della prima bottiglia prodotta. Conoscenze tramandate e anni di ricerca si fondono in bocca in un&rsquo;esplosione di frutto e legno, che non solo racconta la storia di Protos, ma rappresenta anche uno sguardo fiducioso verso il futuro.

Protos 27

&Egrave; in questa valle isolata della Marna, ai piedi della Montagne de Reims, che si trova l&#39;intero vigneto Tribaut-Schloesser. Questa posizione geografica conferisce alla Vall&eacute;e du Brunet una pluralit&agrave; di suoli e esposizioni tipiche delle due grandi regioni della Champagne: i suoli argillo-calcarei, tipici della Vall&eacute;e de la Marne, incontrano i suoli molto calcarei della Montagne de Reims. Dal 2023, il vigneto &egrave; certificato &laquo; Agricoltura Biologica &raquo;. I suoli vengono lavorati e/o seminati con erba, per preservare le loro ricchezze, e i trattamenti sono di origine naturale.

Questo champagne fresco e fruttato, con aromi armoniosi di pera e mirabelle, &egrave; assemblato con il 20% di vini di riserva affinati in botti, che conferiscono belle note di sottobosco.

Caratterizzato da un buon equilibrio e una lunga persistenza in bocca, &egrave; ideale come aperitivo e in qualsiasi momento della giornata o della notte.

Origine 8 Terroirs Brut

Questo eccellente vino rosso rubino dal forte potere aromatico seduce con frutta nera matura e ciliegia, completato da aromi di pasticceria e spezie e da un accenno di cannella, menta e marmellata. Il delicato profumo di Caff&egrave; Latte e caramello riflette il suo invecchiamento in botti di rovere francese. In bocca &egrave; meravigliosamente equilibrato con tannini molto ben arrotondati. Il vino ha una consistenza cremosa e un lungo e seducente finale.&nbsp;

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98 punti James Suckling

Purple Angel DO Box

I Fratelli Dubois perpetuano la tradizione vitivinicola dal 1927: dalle denominazioni D&eacute;zaley a Saint-Saphorin passando per Epesses, Villette e Calamin, offrono un ampio assortimento di vini bianchi e rossi di alta qualit&agrave;. I vini affinano nelle profonde cantine del &quot;Petit Versailles&quot;. Forte di una lunga esperienza e guidata dalla ricerca dell&rsquo;eccellenza, la famiglia Dubois si dedica completamente all&rsquo;elaborazione dei Grands Crus.

Un vino dal profumo complesso di miele e pane tostato. Di razza, ampio e potente, il suo gusto di &ldquo;br&ucirc;lon&rdquo; evoca le mandorle tostate e si esprime in maniera regale! Compagno perfetto degli aperitivi delle grandi occasioni, si abbina meravigliosamente anche con i pesci di lago e di mare, i taglieri di formaggi, in particolare il Gruy&egrave;re stagionato e il Vacherin Mont d&rsquo;Or.

De la Tour

Dopo la raccolta notturna, pressatura diretta per mantenere tutta la freschezza delle nostre bacche e un bel colore chiaro. I vitigni sono vinificati separatamente. La temperatura viene mantenuta a 15&deg;C - 16&deg;C, dopo la decantazione a freddo. La fermentazione malolattica &egrave; bloccata. La cuv&eacute;e &egrave; composta durante la degustazione cercando la miscela ottimale di vitigni. Il vino viene poi filtrato naturalmente e imbottigliato.

Palato: Seducente da un bellissimo aromatico unico per le C&ocirc;tes de Provence. La Grenache Noir gioca meravigliosamente il suo ruolo tra un bouquet pieno (piccoli frutti rossi) e un finale minerale.

1er Cru Classé

Ra&uacute;l P&eacute;rez &egrave; originario di Valtuille, nel Bierzo, dove &egrave; cresciuto nel vigneto dei genitori. Dopo aver studiato enologia e aver lavorato nella tenuta dei genitori, nel 2003 ha avviato progetti propri nel Bierzo, nel Monterrei e nelle R&iacute;as Baixas. In breve tempo &egrave; diventato uno dei pi&ugrave; importanti enologi, consulenti e filosofi del vino. La sua attenzione principale &egrave; rivolta al vitigno Menc&iacute;a. Nel suo lavoro, si affida alla natura e si astiene in larga misura da interventi, dando invece al vino il tempo di svilupparsi, senza trucchi ed espedienti.&nbsp;

Il Kolor Mencia &egrave; il risultato della collaborazione tra Ra&uacute;l P&eacute;rez e lo street artist Okuda San Miguel. La bottiglia colorata contiene la Mencia della Valtuille, il cuore del Bierzo. Le uve delle vigne pi&ugrave; giovani, provenienti da parcelle argillose, sono vinificate in blocco per 5 mesi, quindi pressate delicatamente e affinate in barrique e botti di cemento.

Il bouquet &egrave; caratterizzato da aromi di frutti di bosco e presenta note balsamiche e minerali. &Egrave; un vino atlantico con una notevole mineralit&agrave; e struttura. Il sapore intenso persiste nel lungo finale.

Parker (92 / 100)

Kolor Mencia

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&quot;Quando ne vedo il colore chiaro e brillante nel bicchiere e ne assaporo l&rsquo;armonioso aroma, penso all&rsquo;Haut-M&eacute;doc e ai suoi maestosi vigneti. Mi piace il forte sapore fruttato e le eleganti note di botte di rovere. L&rsquo;abbinamento perfetto per spiedini di manzo e formaggi cremosi.&quot;&nbsp; 
Vincent Guinaudeau, Sommelier di Manor Biel
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Ch&acirc;teau Citran si trova vicino ad Avensan, sulla riva sinistra della Gironda, nell&#39;Haut-M&eacute;doc. L&#39;azienda vinicola tradizionale ha i suoi vigneti intorno allo ch&acirc;teau e ad altitudini pi&ugrave; elevate intorno al villaggio. I vini vengono affinati per 15 mesi in botti di rovere, un terzo delle quali nuove. Questo migliora la struttura del vino e apporta una complessa tavolozza di sapori, finezza e un palato equilibrato.

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La Saison colpisce per il suo colore nero di notevole intensit&agrave;, ricco di riflessi violacei. Il bouquet delizia con note di frutti rossi e neri e sentori legnosi di grande profondit&agrave;. Al palato, ha un attacco caldo e armonioso che si sviluppa in modo fluido e armonioso. Il Sauvignon aggiunge profondit&agrave; e lunghezza. I tannini sono splendidamente maturi. La Saison &egrave; pronta da bere a partire dal quarto anno e sviluppa il suo pieno potenziale dopo 15-20 anni. &Egrave; un ottimo accompagnamento per piatti a base di carne come selvaggina e manzo, piatti con salse o barbecue.

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Vitigni: Merlot &amp; Cabernet Sauvignon

Château Citran

Il Prado Enea 2016 di Bodegas Muga &egrave; prodotto con uve accuratamente selezionate provenienti dai migliori vigneti della Rioja Alta. Dopo la fermentazione in botti di rovere e una macerazione di 14-16 giorni, il vino matura per almeno 36 mesi in botti di rovere francese e americano, prima di passare altri 36 mesi in bottiglia per completare la sua eleganza. 
 
Questo Gran Reserva presenta un bouquet complesso con aromi di frutta nera, ribes, catrame, cuoio e legno di cedro. Al palato si presenta teso con una struttura granulosa, buon equilibrio e piacevole fluidit&agrave;.

Prado Enea

Dopo 138 anni di storia movimentata, Maison Gilliard presenta ora il leggendario D&ocirc;le des Monts anche in versione ros&eacute;. La classica combinazione di Pinot Noir e Gamay viene mantenuta e si presenta in un elegante abito rosa pallido, perfetto per gli aperitivi estivi. 
 
Il D&ocirc;le des Monts Ros&eacute; 2023 si distingue per un bouquet secco e ricco di texture, con intense note fruttate di pesca, albicocca, fragola e melone. Gustoso, fresco e ricco di aromi fruttati, &egrave; ideale come aperitivo e con piatti di pesce e cucine esotiche.

Dole des Monts Rosé

Ch&acirc;teau Chasse-Spleen, una tenuta vinicola a Moulis-en-M&eacute;doc, si trova tra Margaux e Saint-Julien e beneficia di una straordinaria variet&agrave; di terroir. La tenuta si estende su una superficie di 157 ettari, di cui 118 ettari sono piantati a vigneto. 
 
Il Ch&acirc;teau Chasse-Spleen 2022 presenta un colore profondo e limpido e seduce con aromi di ciliegia, cioccolato e rosa rossa. Al palato &egrave; ampio e morbido, con tannini densi e fini e una nota fruttata molto persistente.

Château Chasse-Spleen

Il Barolo DOCG Castiglione di Vietti &egrave; prodotto con uve Nebbiolo, coltivate in piccoli ma importanti vigneti della zona del Barolo. Le viti hanno tra i 10 e i 45 anni. Ogni cru viene vinificato e invecchiato separatamente per esaltare le caratteristiche tipiche di ogni terroir. La fermentazione dura 3-4 settimane in vasche d&#39;acciaio inox, seguita dalla fermentazione malolattica in botti di legno. Il vino matura per circa 30 mesi in grandi botti di legno e in parte in barriques, prima dell&#39;assemblaggio finale. 
 
Questo Barolo presenta un colore rosso rubino di intensit&agrave; media. Al naso, si sviluppano aromi di prugna, ciliegia rossa e nera matura, mora, amarena, petali di rosa e tabacco. Al palato, &egrave; classico, ricco e potente, con note balsamiche e leggermente speziate. I tannini sono eleganti e ben integrati.

Barolo

Guido Brivio, uno dei quattro migliori viticoltori ticinesi, ha lanciato alla fine degli anni Ottanta un&#39;antica azienda di commercio di vini che includeva una cantina. Vini Brivio SA, situata nel Mendrisiotto e acquisita da Gialdi Vini SA nel 2001, &egrave; diventata una delle migliori cantine del Ticino. I grandi vini sono conosciuti anche a livello internazionale e hanno gi&agrave; ricevuto numerosi premi.&nbsp;

Brivio investe costantemente nelle ultime tecnologie per produrre una vasta gamma di vini che esprimono il carattere varietale ticinese e la loro origine. Fa maturare i suoi vini in piccole barrique nelle antiche cantine di roccia del Monte Generoso. Il Merlot bianco &egrave; una vera specialit&agrave; svizzera. Il celebre viticoltore Guido Brivio vinifica questo vino appositamente per Manor. Servitelo ben freddo per apprezzarlo appieno.

Bianco Latino

La California &egrave; senza dubbio la regione vinicola pi&ugrave; conosciuta degli Stati Uniti, soprattutto grazie al fatto che circa il 90% del vino prodotto negli USA proviene appunto dal Golden State. Ma la California non primeggia sugli altri stati solo per la quantit&agrave;: anche la qualit&agrave; &egrave; nettamente superiore. Leggete maggiori informazioni sui vini californiani.

Diamond Collection Chardonnay Gold Label

Ch&acirc;teauneuf-du-Pape &#39;T&eacute;l&eacute;gramme&#39; Rouge Vieux T&eacute;l&eacute;graphe &egrave; la versione pi&ugrave; fruttata e immediata di questa storica etichetta, pensata per essere degustata fin dalla giovane et&agrave;. La predominanza del Grenache (80%) conferisce al vino un carattere morbido e meno tannico, rendendolo pi&ugrave; accessibile e pronto da bere. Le uve provengono da viti di circa 30 anni, coltivate su terreni ricchi di storia, che esprimono tutta la generosit&agrave; del terroir di Ch&acirc;teauneuf-du-Pape. Il &quot;T&eacute;l&eacute;gramme&quot; presenta un colore rosso rubino intenso e preannuncia aromi generosi di frutta rossa matura, come ciliegie e lamponi, accompagnati da delicate sfumature speziate che aggiungono complessit&agrave; al bouquet. Al palato, il vino &egrave; ampio e avvolgente, con una morbidezza setosa che lo rende molto piacevole da bere, grazie anche a un&#39;acidit&agrave; equilibrata che ne esalta la freschezza.

Télégramme

La Maison Joseph Drouhin si trova nell&#39;eccellente posizione di possedere vigneti in tutta la Borgogna. I vigneti si trovano a Chablis, C&ocirc;te de Nuits, C&ocirc;te de Beaune e C&ocirc;te Chalonnaise. La maggior parte &egrave; costituita da Premier e Grand Cru piantati con i due vitigni borgognoni, Pinot Nero e Chardonnay. Joseph Droughin controlla personalmente ogni aspetto del suo lavoro: Dal legno per le botti di vino alla bottiglia.

Il vigneto del Vosne Roman&eacute;e si trova a nord del famoso villaggio vinicolo di Nuits-Saint-Georges, dove si producono vini di fama mondiale come il Roman&eacute;e-Conti o il Richebourg. Il terreno &egrave; costituito da marne calcaree con un ottimo drenaggio ed &egrave; quindi ideale per il Pinot Nero. Durante la vinificazione, Joseph Drouhin si affida al tempo (circa 3 settimane) e ai lieviti indigeni per mantenere la finezza e il carattere tipico del vino. Dopo l&#39;invecchiamento, da 14 a 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 20% nuove.

Il Vosne Roman&eacute;e presenta un bel colore nel bicchiere con intensi riflessi luminosi. Il bouquet variegato &egrave; ricco di aromi di ciliegia selvatica, noce moscata, legno di canfora e cuoio pregiato, che col tempo virano verso il tartufo. Al palato, mostra un perfetto equilibrio tra tannini e acidit&agrave; con un corpo carnoso e potente. Il finale potente e lungo completa questo grande Borgogna.

Il Vosne Roman&eacute;e &egrave; uno squisito accompagnamento per piatti di carne e formaggi. 
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J.DROUHIN VOSNE-ROMA

Il Domaine Montrose si trova nel sud della Francia, in Linguadoca, a pochi chilometri da P&eacute;zenas e dal Mar Mediterraneo. L&#39;azienda, giunta alla nona generazione di propriet&agrave; familiare, ha la particolarit&agrave; di poter coltivare diversi terroir. Oltre alle tipiche terrazze di Villafranch, che formano terreni brulli con ciottoli rotondi, presenta terreni argillo-calcarei e terreni con sottosuoli vulcanici. Questa selezione di terroir conferisce ai vini una personalit&agrave; unica. La cantina opera in modo sostenibile e compensa le emissioni di CO2.

Questo ros&eacute; del Domaine Montrose proviene dalla TGT C&ocirc;tes de Thongue ed &egrave; prodotto con Grenache, Cabernet Sauvignon e Syrah. Le variet&agrave; sono vinificate separatamente per parcella, assemblate e poi invecchiate in acciaio inox e botti di cemento.

 
Nel bicchiere il rosato si presenta con un colore chiaro. Il bouquet &egrave; caratterizzato da aromi di piccoli frutti rossi e agrumi. Al palato &egrave; fine ed equilibrato, con una fresca vivacit&agrave;. &Egrave; elegante e fresco ed &egrave; adatto sia come aperitivo che con pesce alla griglia, insalata o sushi. 
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Rosé

Attraente colore cristallino con riflessi rosa. Seducente tavolozza aromatica con note di agrumi seguite da un sottile sentore di frutti rossi. In bocca, sensuale e minerale con note di pesca e albicocca, il tutto sostenuto da una deliziosa freschezza. Sul finale, il BY.OTT Ros&eacute; &egrave; succoso ed equilibrato. Questo vino &egrave; il partner perfetto per la bella cucina mediterranea.

DOM. OTT BY OTT ROSE 75CL

La cantina Sensi si trova nella regione vinicola toscana di Bolgheri, sulla costa. L&#39;azienda a conduzione familiare &egrave; alla quinta generazione e vanta quasi 130 anni di storia. Con passione, attenzione alla tradizione e con approcci moderni, l&#39;azienda crea vini eleganti, anche biologici, che riflettono il terroir e lo stile di vita italiano. Oltre al Cabernet, anche il Merlot, il Petit Verdot e il Syrah prosperano sui terreni sabbiosi, infarciti di calcare.

Il Sensi Sabbiato &egrave; un vino da gustare. Le uve della cuv&eacute;e di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese crescono su terreni sciolti e profondi, ricchi di fossili marini e frammenti di roccia. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato per 12-14 mesi in barrique di rovere francese con bousinage medio, di cui il 50% nuove.

 
Nel bicchiere, Sensi Sabbiato si presenta di colore rosso rubino. Il bouquet &egrave; ricco e potente, con note di frutta scura e spezie. Al palato &egrave; un vino morbido e strutturato, con una nota salina di accompagnamento e aromi fruttati. Si sposa bene con carni rosse, brasati o anche pici al rag&ugrave;.

 
Robert Parker (92/100) / James Sukling (92/100)&nbsp;

Sabbiato

Il Domaine Saint-S&eacute;baste coltiva 20 ettari di vigneti che si estendono da Cortaillod, Colombier, Hauterive, Saint-Blaise e Cressier a Le Landeron. L&#39;azienda familiare crea vini tipici da singole variet&agrave; di uve ed evita deliberatamente di produrre assemblaggi. I vini rivelano l&#39;espressione tipica della regione di coltivazione e dei vigneti, coltivati in modo biodinamico, attraverso il frutto, l&#39;eleganza e la mineralit&agrave;. La cantina &egrave; certificata Demeter dal 2015.

Le uve provengono dai migliori siti, selezionati per la complessit&agrave; dei loro terreni. La macerazione a freddo degli acini sviluppa gli aromi fruttati di questo Pinot Nero. I lieviti naturali sono responsabili della fermentazione. Il vino viene poi pressato e ulteriormente affinato in botti di rovere della Borgogna, che ne aumentano la complessit&agrave; e la struttura.

Il Pinot Noir R&eacute;serve si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino. Il bouquet combina le note fruttate del Pinot, come la mora e il lampone, con una fine nota di vaniglia dovuta all&#39;invecchiamento in botte. Al palato, il vino &egrave; elegante e succoso. I tannini sono molto ben integrati e creano una bella spina dorsale.

Il Pinot Nero R&eacute;serve si abbina bene a carne, selvaggina e formaggi.

Pinot Noir fût-de-chêne, Domaine Saint-Sébaste, Jean-Pierre Kuntzer

Vinificazione:&nbsp;Il mosto fiore bianco del Merlot viene ottenuto grazie ad una diraspatura parziale e pigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. Il mosto fiore ottenuto fermenta e matura in barriques per&nbsp;8 mesi.&nbsp; 
 
Profumo:&nbsp;Complesso e di&nbsp;buona intensit&agrave;. Delicate&nbsp;sfumature floreali, note agrumate&nbsp;e di frutta tropicale. Leggeri&nbsp;sentori di erbe aromatiche&nbsp;abbinati a note di torrefazione&nbsp;come la vaniglia. 
 
Sapore:&nbsp;Attacco morbido e&nbsp;fresco. Fruttato e ben equilibrato,&nbsp;elegante, ben strutturato con un&nbsp;finale sapido e persistente. 
 
Abbinamento:&nbsp;Si abbina con una grande variet&agrave; di piatti di pesce. Adatto anche come aperitivo o con antipasti e carni bianche.

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Magnum, Bianco Rovere Merlot

Il fresco &quot;Anthilia&quot; proviene dalla cantina di punta Donnafugata. Questo vino bianco ha un sapore meravigliosamente fruttato e si accompagna bene agli aperitivi e a molti piatti.&nbsp;Non c&#39;&egrave; da stupirsi che sia il vino pi&ugrave; popolare della tradizionale cantina familiare del sud-ovest della Sicilia (Contessa Entellina). Al vitigno predominante Lucido (Catarratto) si aggiunge una miscela di uve autoctone e internazionali. I terreni argillosi danno al vino note minerali. Invecchiato per due mesi in vasche d&#39;acciaio e poi in bottiglia, Anthilia viene rilasciato giovane.&nbsp;

Note di degustazione: Colore giallo paglierino. Bouquet fresco e fragrante con note di frutta con polpa leggera (mela) in combinazione con sfumature di fiori di prato. Al palato, ha una nota distintamente fruttata, rinfrescata da una piacevole speziatura. Finisce con una buona persistenza.&nbsp;

Particolarmente delizioso con: pesce affumicato, crostacei, acciughe, antipasti. Ottimo anche con tonno o insalata Cesar.&nbsp;

Anthilia Bianco

Siepi, di propriet&agrave; della famiglia Mazzei dal 1435, &egrave; sempre stata un&#39;azienda modello, gestita ancora oggi con lo stesso rispetto. Un luogo unico, un microclima particolare, la lungimiranza dei primi anni &#39;80 di piantare il Merlot come vitigno ideale per accompagnare il Sangiovese in un terroir molto particolare, per produrre un vino in perfetto equilibrio tra eleganza, potenza e complessit&agrave;. 
 
Vitigni:&nbsp;50% Sangiovese, 50% Merlot

Siepi

Dalla sua fondazione nel 1991, Mondo del Vino si &egrave; trasformata in una delle migliori e pi&ugrave; affermate aziende vinicole d&#39;Italia. Dalla prima cantina di Forl&igrave;, &egrave; cresciuta fino a diventare un rappresentante del vino italiano attraverso cantine in Sicilia, Piemonte, Romagna e la cantina di spumanti di Acqui Terme. Mondo del Vino punta sulla qualit&agrave; e sulla sostenibilit&agrave; e ha ricevuto diversi riconoscimenti come miglior produttore di vino in Italia.

Il Sopra Sasso &egrave; un Amarone della Valpolicella equilibrato e armonioso. Dopo l&#39;elaborato appassimento, la vinificazione avviene in vasche d&#39;acciaio. Il vino viene poi invecchiato per oltre un anno in botti di rovere sloveno.&nbsp;

Il Sopra Sasso si presenta nel bicchiere con un rosso granato intenso e pieno di brillantezza. Il bouquet aperto e sfaccettato presenta note intense di prugne secche e ciliegie con un accenno di cacao. L&#39;attacco &egrave; incisivo e passa agli aromi caratteristici di un Amarone. I tannini morbidi sono ben integrati e si armonizzano con note di ribes e prugne mature. Il finale &egrave; intenso. 
Il Sopra Sasso &egrave; adatto come accompagnamento di carni alla griglia, carni rosse e formaggi. 
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