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Il Neit Single Grain Irish Whiskey colpisce per il suo colore dorato e per l&#39;aroma stratificato di erbe, scorza d&#39;arancia, toffee e vaniglia. Le note fruttate si dispiegano al palato, accompagnate da noce moscata e butterscotch, con una fine speziatura. Maturato per 10 anni in botti di bourbon e affinato per 2 anni in botti di Moscatel, questo whisky a tripla distillazione colpisce per il finale dolce-crema che sfuma lentamente in un&#39;elegante amarezza. Da gustare liscio a 14-18 &deg;C.

Single Grain Irish Whiskey

La cantina Famille Hugel, nota per la sua tradizione e qualit&agrave;, si trova nel cuore dell&rsquo;Alsazia. Il Hugel Riesling Classic 2022 &egrave; vinificato con grande cura per preservare le caratteristiche uniche del terroir. 
 
Questo Riesling si distingue per la sua freschezza giovanile e i suoi riflessi verde chiaro. Al naso, si sviluppano aromi vivaci e floreali di mughetto, fiori di sambuco e scorza di agrumi frizzante. Al palato, &egrave; perfettamente secco, vivace ed energico, con note di limone, lime e yuzu che danzano fino alla delicata e irresistibile nota finale.

Riesling Classic

La Spinetta, fondata nel 1977, &egrave; nota per i suoi vini di alta qualit&agrave;. Il &quot;Biancospino&quot; Moscato d&#39;Asti 2024 &egrave; prodotto con uve Moscato e si distingue per i suoi aromi fruttati e rinfrescanti. Nel bicchiere presenta un elegante colore pesca. Il gusto &egrave; caratterizzato da note agrumate e sfumature floreali, che lo rendono un accompagnamento ideale per piatti leggeri estivi.

Spinetta Biancospino

La cantina Domaine Goulley, nota per i suoi vini Chablis di alta qualit&agrave;, si trova nel cuore della Borgogna. Il Goulley Chablis 2023 &egrave; vinificato con il 100% di uve Chardonnay e si distingue per la sua struttura fresca e vivace. 
 
Questo Chablis si presenta con un colore giallo chiaro e brillante e un bouquet fine e fruttato che ricorda i frutti bianchi e gli agrumi. Al palato sorprende per la sua freschezza e un gusto equilibrato, completato dalla leggendaria mineralit&agrave; delle grandi annate di Chablis.

Chablis

La cantina Domaine Chollet, nota per i suoi vini Pouilly-Fum&eacute; di alta qualit&agrave;, si trova nel cuore della regione della Loira. Il Chollet Pouilly-Fum&eacute; 2023 &egrave; coltivato su terreni argilloso-calcarei con piccole ostriche fossili e vinificato con cura per preservare le caratteristiche uniche del terroir. 
 
Questo Pouilly-Fum&eacute; si presenta con un colore giallo pallido e leggeri riflessi dorati. Al naso, si sviluppano aromi di fiori bianchi, note vegetali e scorze di agrumi. Al palato &egrave; vivace e fresco, con una bella mineralit&agrave; e un attacco potente e sincero.

Pouilly-Fumé

La Petite Arvine incarna l&rsquo;eccellenza del patrimonio vitivinicolo vallesano, offrendo vini di grande precisione, perfetti per accompagnare momenti unici e raffinati. La Petite Arvine Nez Noir si distingue per la sua freschezza ed eleganza, offrendo al naso aromi complessi di agrumi, pesca e albicocca, arricchiti da una sottile nota di miele di acacia. In bocca, questo vino biologico offre una struttura molto equilibrata che combina vivacit&agrave; e corpo, con un leggero tocco salino caratteristico del vitigno nel finale. Questa particolarit&agrave; conferisce al vino una freschezza notevole, rendendolo ideale sia come aperitivo che in accompagnamento a frutti di mare, terrine o tartare di pesce e a tutti i piatti di mare.

Petite Arvine Nez Noir

Il Barbera d&#39;Asti DOCG Trevie di Vietti &egrave; prodotto con uve provenienti da vigneti situati ad Agliano Terme e in altre localit&agrave; delle colline astigiane. Le uve vengono macerate a freddo prima della fermentazione alcolica, che dura circa due settimane in vasche di acciaio inox. Il vino matura poi per circa 12 mesi in barriques, grandi botti e serbatoi di acciaio inox. 
 
Questo Barbera presenta un colore rosso rubino con note minerali e di vaniglia. Al palato, &egrave; di corpo medio e secco, con acidit&agrave; fresca e tannini morbidi. &Egrave; molto equilibrato e si abbina perfettamente a stufati, pasta, selvaggina, arrosti di carne rossa e formaggi stagionati.

Barbera D'Asti

Il Roero Arneis DOCG di Vietti &egrave; prodotto con uve Arneis al 100%, coltivate in vigneti selezionati a Santo Stefano Roero, nel cuore della regione del Roero. Il vino presenta un colore giallo paglierino brillante e aromi freschi di agrumi, melone, note minerali e di mandorla. 
 
Al palato, il Roero Arneis &egrave; secco e di corpo medio con una fresca acidit&agrave;. &Egrave; eccellente come aperitivo e si abbina bene con pesce crudo e alla griglia, tutti i tipi di risotto e carne bianca.

Roero Arneis

Il Barbera d&#39;Asti DOCG Trevie di Vietti &egrave; prodotto con uve coltivate nella regione di Crena, nel comune di Agliano Terme. Le viti pi&ugrave; vecchie sono state piantate nel 1932. La fermentazione alcolica avviene in tini aperti di acciaio inox e dura circa due settimane, seguita da un invecchiamento di 18 mesi in barriques, grandi botti e serbatoi di acciaio inox. 
 
Questo vino presenta un colore rosso rubino e intensi aromi di ciliegie rosse e nere mature, more e spezie. Al palato, &egrave; avvolgente e pieno, con un&#39;acidit&agrave; pronunciata nel finale che conferisce al vino eleganza e struttura.

Il Moscato d&#39;Asti DOCG di Vietti &egrave; prodotto con uve Moscato Bianco al 100%, coltivate in piccoli vigneti a Castiglione Tinella. Le uve vengono raccolte a mano e il vino non subisce la fermentazione malolattica, per mantenere la sua freschezza naturale, gli aromi e le bollicine fini. 
 
Questo vino presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati ed &egrave; leggermente frizzante. Al naso, si sviluppano aromi intensi di frutta gialla matura come pesca e albicocca, note floreali di petali di rosa e fiori di acacia e un tocco di zenzero. Al palato, &egrave; dolce e delicato, con un&#39;acidit&agrave; moderata, un buon equilibrio e complessit&agrave;. Il finale rivela note di albicocca fresca.

Moscato D'Asti

Il Derthona Timorasso &egrave; prodotto con uve Timorasso al 100%, coltivate in vari vigneti intorno a Monleale con esposizione sud-est e sud-ovest. I terreni sono ricchi di calcare e argilla. La fermentazione dura circa quattro settimane e avviene in parte in recipienti di ceramica, botti di rovere e serbatoi di acciaio inossidabile. Il vino non subisce la fermentazione malolattica. 
 
Il vino presenta un colore giallo intenso e limpido con riflessi verdi. Al naso, note fruttate di pera e pesca si mescolano a sfumature floreali di acacia e biancospino, completate da note tipiche di miele. Dopo 2-3 anni, le note minerali diventano pi&ugrave; intense e talvolta raffinate dal profumo tipico degli idrocarburi. Al palato, il vino &egrave; secco, caldo, morbido e molto ben equilibrato, con un lungo finale persistente e una buona acidit&agrave; fresca.

Derthona Timorasso

Un nome che canta la tradizione, risveglia le papille e invita alla condivisione. Dal 1921, il Fendant Les Murettes si afferma come il punto di riferimento di questo vitigno, vero emblema del Vallese. Snello, elegante, vivace, con un palato fruttato esaltato da un carattere minerale, &egrave; il vino per ogni momento. La tradizione vallesana dell&rsquo;aperitivo e dell&rsquo;ospitalit&agrave;. Les Murettes &egrave; quel raggio di sole nel bicchiere, quella luce dolce e calda nel cuore.

Fendant de Sion "Les Murettes"

&nbsp;&laquo;Best of 2012 RobertParker&raquo;. Questo Fendant&egrave; molto gradevole e unvero campione. Idealecome aperitivo.

L&rsquo;abbinamento dei piatti a base di formaggio al vino &egrave; un tema che suscita spesso animate discussioni, solitamente in difesa della cultura e delle tradizioni locali. In Svizzera, Paese che produce formaggi inimitabili, non mancano le occasioni per proporre abbinamenti pi&ugrave; tradizionali o pi&ugrave; avanguardisti, ma sempre nel rispetto di un&rsquo;espressione gustativa di eccellen-za. Nella nostra selezione troverete vini che hanno caratteristiche tali da renderli perfetti per accompagnare piatti di formaggi, come il Fendant Classique, Valais AOC del Domaine des Muses 2020, che off re un bouquet dagli aromi intriganti e una struttura morbida e saporita. Un vino che sapr&agrave; mettere in valore ogni tipologia di preparazione a base di formaggio creando un abbinamento da provare assoluta-mente.

Fendant Classique

Da leggenda al suo lancio nel 1959, il Fendant Dame de Sion diventa mito negli anni &#39;90 quando il compianto Jean-Pierre inventa il formato 3/8. Ancora oggi, questa idea geniale ci ricorda che certamente non abbiamo inventato l&#39;aperitivo, ma il vino che lo accompagna.

Molto fresco e floreale, questo vino emana un piacevole profumo di frutta esotica, agrumi e limone. Al palato, l&#39;attacco &egrave; fresco, con una bella vivacit&agrave;. Note di nettarina, agrumi e pesca bianca, mescolate a un&#39;effervescenza ben presente, rendono questo vino molto equilibrato. Nel finale, si percepisce una leggera amarezza e una buona persistenza.

Fendant Dame de Sion

Oggi la Maison Hammel &egrave; uno dei produttori di vino pi&ugrave; rinomati della Svizzera. Coltiva oltre 350 ettari di vigneti, un terzo dei quali nel Vaud (La C&ocirc;te e Chablais) e nel Vallese. L&#39;elaborazione &egrave; interamente nelle loro mani. I restanti vigneti appartengono ad aziende vinicole che si occupano esclusivamente della coltivazione e della commercializzazione. La Maison Hammel offre una gamma impressionante, dai vini secchi a quelli dolci che hanno vinto numerosi premi.

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Lo Chasselas della Maison Hammel &egrave; un semplice Vin de Pays per tutti i giorni. Ha note floreali e una struttura armoniosa. &Egrave; adatto come accompagnamento a piatti di pesce.

Chasselas Romand

Un Chasselas energico e vivace. Fruttato, floreale e con splendide note minerali, tipiche della denominazione di Yvorne.

Un sorso frizzante e dissetante, con un delicato tocco di amarezza nel finale.

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Fondata nel 1902, l&rsquo;AVY, ovvero Artisans Vignerons d&rsquo;Yvorne, &egrave; una cooperativa innovativa che produce vini d&rsquo;eccellenza, preservando al contempo il proprio patrimonio naturale.

Un team dinamico e appassionato, orgoglioso dei suoi viticoltori e del proprio territorio, vinifica e commercializza la produzione dei 120 membri della cantina.

Yvorne Tradition

Accappatoio giallo brillante. Il profumo purissimo rivela subito la grande nobilt&agrave; di questo cru con raffinati sentori di biancospino, albicocca, cedro e pietra focaia. Il corpo &egrave; corposo, con note vivaci di frutta secca, spezie fini e mandorle tostate, prolungate da un finale setoso di notevole finezza aromatica.

Yvorne Clos de la George, 1er Grand Cru

Da Paolo Basso: Una bella interpretazione classica di Chasselas con i suoi aromi fruttati di pera, fiori di tiglio, liquirizia e note di caramello! Al palato, &egrave; diretto e leggero con uno stile morbido e rotondo, sostenuto da un leggero perlage che gli conferisce freschezza. Il compagno ideale per il formaggio in tutte le sue forme Pronto da bere.

Premio: 3 m&eacute;dailles d`Or, Grand Prix du Vin Suisse (2019), 92 Robert Parker (2017)

Aigle Blanc

Pendii ripidi coperti di vigneti, con innumerevoli muri di pietra che sembrano essere stati gettati l&igrave; come per gioco. In profondit&agrave;, il lago, mistico, potente e seducente. Sullo sfondo, le cime alpine cariche di neve. I vigneti del Cantone di Vaud si trovano sulle rive del Lago Lemano, del Lago di Neuch&acirc;tel e sulle sponde del Rodano. Sui ripidi pendii del D&eacute;zaley nel Lavaux, la viticoltura viene praticata dal XII secolo dai monaci cistercensi.&nbsp;

Il bouquet rivela sorprendenti e delicati aromi di ciliegia sostenuti da agrumi. Questo nobile vino si presenta potente e allo stesso tempo molto raffinato. &Egrave; al contempo ricco e di razza. L&#39;amaro dolce nel finale rende la degustazione irresistibile.

Roche Ronde Grand Cru

Il vigneto di Lavaux si poggia su un terreno pesante, limoso e argilloso. Questi terreni sono profondi, argillosi e compatti. Questo terroir dona un vino di fascino che combina i suoi aromi di fiori e frutta in note sottili ed eleganti.

Il naso &egrave; molto invitante, con aromi di fiori bianchi, gelsomino, pera fresca e note di selce, avvolte da fragranze lattiginose. Al palato, i frutti bianchi, la vinosit&agrave;, una bella energia e una certa generosit&agrave; costituiscono i pilastri su cui si basa questo accattivante Coup de l&rsquo;Etrier, che si conclude con un finale dai toni agrumati.

Coup de L'Etrier

Il Domaine la Capitaine &egrave; la cantina di Reynald Parmelin a Gland / Begnins. Fin dal primo giorno, l&#39;obiettivo &egrave; stato quello di creare vini di carattere senza compromettere la qualit&agrave;. Il Domaine la Capitaine &egrave; stata la prima cantina certificata biologica del Cantone di Vaud ed &egrave; certificata Demeter dal 2010. Oggi la tenuta coltiva 20 ettari con 24 variet&agrave; di uve, dove l&#39;ex docente della Haute Ecole di Changins dimostra le sue capacit&agrave;. Oltre alla collezione Ag&eacute;nor di alta qualit&agrave;, Domaine la Capitaine offre vini eccellenti a prezzi convenienti.

Lo Chasselas del Domaine La Capitaine presenta al naso aromi di lime e limone. Al palato &egrave; lussureggiante ed elegante, con un lato rotondo e mielato, il tipico pizzicore e la tipica nota minerale.

 
Lo Chasselas &egrave; eccellente come aperitivo o come accompagnamento a piatti di pesce, formaggio o pat&eacute;.

Chasselas Grand Cru Bio

Lo Ch&acirc;teau de Malessert, millenario, &egrave; una delle pi&ugrave; belle tenute della C&ocirc;te vodese. I vigneti si estendono su 15 ettari, di cui 1 ettaro destinato al Premier Grand Cru, situato sui pendii ai piedi del villaggio di Bougy. Grazie alla perfetta esposizione a sud, godono di un&rsquo;irradiazione solare ottimale.

Al naso: Bouquet di grande complessit&agrave; aromatica, con note floreali, fruttate e minerali.

Al palato: Un vino ricco, morbido, di buona intensit&agrave; e ben equilibrato.

Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, accompagna perfettamente tutti i piatti a base di formaggio &ndash; fonduta, raclette, ramequin, quiche e torte salate. &Egrave; inoltre molto apprezzato con pesci d&rsquo;acqua dolce bolliti e terrine di verdure o di pesce.

Féchy 1er Grand Cru

Oggi la Maison Hammel &egrave; uno dei produttori di vino pi&ugrave; rinomati della Svizzera. Coltiva oltre 350 ettari di vigneti, un terzo dei quali si trova nel Vaud (La C&ocirc;te e Chablais) e nel Vallese. L&#39;elaborazione &egrave; interamente nelle sue mani. I restanti vigneti appartengono ad aziende vinicole che si occupano esclusivamente della coltivazione e della commercializzazione. La Maison Hammel offre una gamma impressionante, dai vini secchi a quelli dolci che hanno vinto numerosi premi.

L&#39;Escorte &egrave; uno Chasselas di La C&ocirc;te. Delizia con aromi di frutta matura con note di mela. Ha un corpo leggero e acidulo e un finale piacevole. Si abbina bene ad aperitivi, carni bianche e formaggi.

L'Escorte

Vino bianco da uve rosse ottenuto tramite una pressatura soffice dell&rsquo;uva raccolta manualmente. Fermentazione alcolica a bassa temperatura, in vasche di acciaio, per salvaguardare gli aromi delicati del Merlot.

Colore giallo paglierino chiaro. Profumo fresco e floreale con sentori di frutta a polpa bianca. Sapore secco, morbido e delicato sia nella struttura che negli aromi i quali riportano alle sensazioni fruttate percepite all&rsquo;olfatto.