Oggi la Maison Hammel è uno dei produttori di vino più rinomati della Svizzera. Coltiva oltre 350 ettari di vigneti, un terzo dei quali nel Vaud (La Côte e Chablais) e nel Vallese. L'elaborazione è interamente nelle loro mani. I restanti vigneti appartengono ad aziende vinicole che si occupano esclusivamente della coltivazione e della commercializzazione. La Maison Hammel offre una gamma impressionante, dai vini secchi a quelli dolci che hanno vinto numerosi premi.

Lo Chasselas della Maison Hammel è un semplice Vin de Pays per tutti i giorni. Ha note floreali e una struttura armoniosa. È adatto come accompagnamento a piatti di pesce.