Vino e prelibatezze

Vini e prelibatezze dalla Svizzera, dalla Francia, dall'Italia e dalle regioni più interessanti di tutto il mondo ➤ Scopriteli subito online da Manor!

Vino e prelibatezze | acquistare online - Manor

Vino

Lo Ch&acirc;teau de Ch&acirc;tagner&eacute;az, situato a La-C&ocirc;te sul Lago di Ginevra, possiede vigneti con terreni pesanti e argillosi che danno vita a eccellenti Chasselas e a vini rossi corposi ed eleganti. I vini sono invecchiati in f&ucirc;ts &ndash; grandi botti di rovere &ndash; che favoriscono una lenta maturazione. Grazie alla particolare cura in cantina e alle rigorose restrizioni quantitative, i vini di Ch&acirc;teau de Ch&acirc;tagner&eacute;az acquisiscono il loro carattere distintivo e colpiscono per la grande vivacit&agrave;, l&#39;eleganza e la ricchezza di corpo.

Lo Ch&acirc;teau de Ch&acirc;tagner&eacute;az Rouge Grand Cru Mont-sur-Rolle &egrave; un blend di Gamay d&#39;Arcenant, Gamaret e Garanoir provenienti dal famoso vigneto di Mont-sur-Rolle. Ha una bella veste rosso rubino con leggeri riflessi violacei, un intenso bouquet di bacche rosse e amarene al naso. Al palato, presenta una struttura potente e rotonda su un&#39;impalcatura di tannini pronunciati ma ben integrati e un sapore di more mature. &Egrave; un vino vivace con un finale armonioso e di lunga durata.

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Rouge, Mont-sur-Rolle Grand Cru

L&#39;annata ha personalit&agrave; e rilievo. Il naso &egrave; vivace e complesso. Ha aromi di frutti rossi e neri, ma anche di tartufo bianco e cacao tostato. I tannini sono presenti al palato e ci vorranno diversi anni per ammorbidirli, ma la maturit&agrave; di questi tannini li rende gi&agrave; piacevoli ed equilibrati. Lo stile Margalais &egrave; presente con una struttura setosa e morbida che si combina con una bella freschezza fruttata e minerale. 
 
Vitigni:&nbsp;71 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot

Grand Cru Classé

Lo Ch&acirc;teau de Pressac &egrave; situato sull&#39;altopiano sopra le pendici di Saint-&Eacute;milion e si affaccia sulla Dordogna. La tenuta esiste dal Medioevo e negli ultimi anni si &egrave; guadagnata il titolo di Grand Cru Class&eacute; di Saint-&Eacute;milion grazie a lavori e ristrutturazioni senza compromessi. I 41 ettari di vigneti sono situati intorno al bene e rappresentano i terreni tipici di Saint-&Eacute;milion con terreni calcarei, argillo-calcarei e calcareo-siltosi. Il domaine lavora secondo elevati standard ambientali e persegue obiettivi ambientali responsabili e sostenibili.

Lo Ch&acirc;teau de Pressac Grand Cru Class&eacute; &egrave; il primo vino dello ch&acirc;teau. Le uve vengono raccolte separatamente per parcella e vinificate dopo 3 o 4 settimane di macerazione in botti di cemento termoregolate. Il vino matura per 20-24 mesi in barrique, met&agrave; delle quali nuove.

Lo Ch&acirc;teau de Pressac presenta aromi di frutti neri e rossi e note pepate. Ha tannini vellutati e un carattere senza tempo.

Lo Ch&acirc;teau de Pressac Grand Cru Class&eacute; &egrave; un ottimo accompagnamento per carni rosse, selvaggina e pollame.

Château de Pressac

La Tenuta Vitivinicola Trapletti di Coldrerio nasce dalla grande passione di Enrico Trapletti per la viticoltura. Oggi &egrave; famosa per le sue specialit&agrave; di vino rosso ed &egrave; una delle cantine pi&ugrave; interessanti della Svizzera. I vigneti vicino a Colderio, con la loro esposizione a sud e i loro terreni argillosi e calcarei, creano la base per i vini rossi e bianchi espressivi del Ticino. Inoltre, ha in gamma vini spumanti prodotti secondo metodi tradizionali e ha avviato la conversione alla viticoltura biologica nel 2020.

Lo Merlot viene vinificato tradizionalmente e, dopo una macerazione di 18 giorni, invecchiato per 12 mesi in botti di rovere di secondo e terzo passaggio. 
Nel bicchiere, il Merlot si presenta di colore rosso rubino intenso. Il bouquet &egrave; ricco di sentori fruttati di ciliegia matura, accompagnati da fini aromi tostati. Al palato &egrave; intenso, morbido ed equilibrato. &Egrave; adatto come accompagnamento a carni rosse e formaggi di media stagionatura.

Lo Merlot

La Tenuta Vitivinicola Trapletti di Coldrerio nasce dalla grande passione di Enrico Trapletti per la viticoltura. Oggi &egrave; famosa per le sue specialit&agrave; di vino rosso ed &egrave; una delle cantine pi&ugrave; interessanti della Svizzera. I vigneti vicino a Colderio, con la loro esposizione a sud e i loro terreni argillosi e calcarei, creano la base per i vini rossi e bianchi espressivi del Ticino. Inoltre, ha in gamma vini spumanti prodotti secondo metodi tradizionali e ha avviato la conversione alla viticoltura biologica nel 2020.

Per il Tera Creda, il Merlot viene vinificato tradizionalmente e, dopo una macerazione di 18 giorni, invecchiato per 12 mesi in botti di rovere di secondo e terzo passaggio. 
Nel bicchiere, il Merlot dal carattere forte si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granati. Il bouquet &egrave; piacevolmente armonioso e complesso. Al naso &egrave; morbido, equilibrato e ricco di aromi potenti. Mostra un perfetto equilibrio tra il frutto e i tannini integrati. Il Tera Creda &egrave; un Merlot dal carattere forte, intenso e allo stesso tempo morbido ed equilibrato. &Egrave; adatto come accompagnamento a carni alla griglia, formaggi brasati e piccanti o a un primo piatto a base di funghi.

Medaglia d&#39;oro Grand Prix du Vins Suisse 2019 / Medaglia d&#39;argento Decanter 2019 / Medaglia d&#39;argento Mondial du Merlot Suisse 2018

Tera Creda

La cantina Aia Vecchia si trova tra Bolgheri e Castagneto Carducci, sulla costa tirrenica, in un&#39;antica casa da cui prende il nome. I vigneti dell&#39;azienda a Bolgheri e in Maremma sulla costa toscana sono coltivati a Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Vermentino e Viognier. A Bolgheri, il vino beneficia del microclima e della luce. In Maremma, il terreno nutriente e la posizione favorevole creano le migliori condizioni per vini di alta qualit&agrave;.

Il Sor Ugo &egrave; un bellissimo Bolgheri ottenuto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. I vini crescono a 80 metri di altezza con vista sulla costa, su terreni di sabbia, argilla e calcare. Dopo la vendemmia, il vino viene vinificato in vasche d&#39;acciaio e poi affinato in barrique per 18 mesi, seguiti da altri 6 mesi in bottiglia.

Al naso il Sor Ugo unisce note fruttate ad aromi di erbe aromatiche. Al palato &egrave; rotondo e ricco senza essere troppo prepotente. Il finale &egrave; lungo e succoso.

Sor Ugo

La cantina Donnafugata &egrave; sinonimo di vini innovativi provenienti dalla Sicilia. Catturano con la loro grazia e complessit&agrave; e regalano un grande piacere fin dal primo sorso. La cantina &egrave; impegnata nella tutela dell&#39;ambiente e non utilizza diserbanti e fertilizzanti chimici, riduce l&#39;uso di pesticidi e il consumo di acqua.

Il vino per la Contesa dei Venti proviene da vigneti a 120-150 metri sul livello del mare. La collina, in leggera pendenza, &egrave; costituita da terreni sabbiosi intervallati da tufo calcareo. Il clima caldo e temperato beneficia in estate della brezza proveniente dal mare e delle elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte.&nbsp;

Contesa dei Venti &egrave; un Nero d&#39;Avola della denominazione Vittoria. &Egrave; caratterizzato da sentori floreali e da un bouquet fragrante con note fruttate, speziate e balsamiche. &Egrave; morbido, persistente e un vino elegante con un carattere pieno.

Il vino &egrave; un compagno ideale per verdure e carni alla griglia, salumi e piatti di pesce saporiti e leggermente speziati.

 
La cantina Donnafugata &egrave; sinonimo di vini innovativi provenienti dalla Sicilia. Catturano con la loro grazia e complessit&agrave; e regalano un grande piacere fin dal primo sorso. La cantina &egrave; impegnata nella tutela dell&#39;ambiente e non utilizza diserbanti e fertilizzanti chimici, riduce l&#39;uso di pesticidi e il consumo di acqua.

Il vino per la Contesa dei Venti proviene da vigneti a 120-150 metri sul livello del mare. La collina, in leggera pendenza, &egrave; costituita da terreni sabbiosi intervallati da tufo calcareo. Il clima caldo e temperato beneficia in estate della brezza proveniente dal mare e delle elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte.&nbsp;

Contesa dei Venti &egrave; un Nero d&#39;Avola della denominazione Vittoria. &Egrave; caratterizzato da sentori floreali e da un bouquet fragrante con note fruttate, speziate e balsamiche. &Egrave; morbido, persistente e un vino elegante con un carattere pieno.

Contesa dei Venti

Il Pinot Noir “Clos de Pachje” 2020 di Lux Vina proviene dal Canton Vallese ed è vinificato con uve 100% diraspate. Le uve subiscono una macerazione a freddo e una macerazione di 17 giorni, seguita da una fermentazione malolattica

Pinot Noir "Clos de Pachje" Lux Vina

Campo alla Sughera si trova al centro della zona vinicola di Bolgheri. L&#39;azienda &egrave; stata fondata nel 1998 con siti selezionati e dispone di 20 ettari di terreno, di cui circa 17 ettari sono utilizzati per la viticoltura. I vigneti si trovano al largo della costa e sono protetti dai venti pi&ugrave; freschi dalle dolci colline dell&#39;entroterra. Il clima costiero e i terreni di marna e sabbia con un&#39;alta percentuale di fossili e minerali costituiscono una base ottimale per i vini moderni. Campo alla Sughera lavora senza compromessi per ottenere grandi vini.&nbsp;

I vini sono vinificati separatamente per cella e le uve sono selezionate in triplo. Arnione &egrave; un Bolgheri elegante e raffinato prodotto con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Le uve provengono dalle migliori parcelle e il vino viene affinato in barrique per 18 mesi e matura in bottiglia per altri 24 mesi. 
Armione pu&ograve; essere bevuto subito, ma offre anche la possibilit&agrave; di invecchiare.&nbsp; 
Si abbina bene a carni grigliate e brasati.&nbsp; 
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Arnione Bolgheri Superiore

L&#39;Hacienda Monasterio &egrave; la cantina che ha portato la fama internazionale nella Ribera del Duero e che ha reso il danese Paul Sisseck il pi&ugrave; grande nome dell&#39;industria vinicola spagnola. La cantina &egrave; stata costruita dal giovane enologo negli anni Novanta. Carlos de la Fuente &egrave; maestro di cantina dal 1992. L&#39;azienda &egrave; composta da 167 ettari, di cui 108 coltivati a vigneto. Si trova a met&agrave; strada tra le citt&agrave; di Pesquera e Valbuena de Duero, conosciuta come &quot;il miglio d&#39;oro&quot;.&nbsp;

I vigneti si trovano su un pendio esposto a sud e sono costituiti da terreni eterogenei con un&#39;alta concentrazione di calcare, che conferisce ai vini finezza, eleganza e complessit&agrave;. L&#39;alta densit&agrave; di viti si traduce in rese basse ma di grande qualit&agrave;. L&#39;Hacienda Monasterio lavora senza l&#39;uso di diserbanti, pesticidi o fertilizzanti chimici ed &egrave; certificata biologica.&nbsp;

Dopo la vinificazione, il vino rimane a contatto con le bucce per due o tre settimane per ottenere una perfetta estrazione. Segue la fermentazione malolattica in botti di rovere francese. Successivamente, il vino viene travasato ogni tre settimane, il che consente una precisa separazione tra vino e lievito. Il vino viene affinato in barrique per un totale di 18 mesi.

La Cosecha &egrave; un vino prodotto con Tinto Fino (un clone di Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso prevalgono aromi molto minerali e profumi di frutti rossi con delicate note di liquirizia nera e aromi balsamici di eucalipto. Il bouquet &egrave; in perfetta armonia con i sottili aromi creati dall&#39;invecchiamento in legno. L&#39;attacco al palato &egrave; morbido e setoso, per poi passare a una struttura equilibrata segnata da un&#39;acidit&agrave; molto ben integrata, la cui presenza apporta freschezza e persistenza. Il retrogusto di frutti rossi e mineralit&agrave; si riverbera. La Cosecha &egrave; molto fine, lunga ed elegante. Equilibrio, finezza e freschezza sono le sue caratteristiche distintive. Ha un grande potenziale di invecchiamento.

La Cosecha si sposa bene con carni alla griglia e formaggi piccanti.

Robert Parker (94) 
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Ribera del Duero

Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia, vengono trasportate in cantina e immediatamente riposte in cassette di legno o su graticci. &Egrave; importante disporre le uve nel modo corretto affinch&eacute; l&#39;appassimento avvenga in modo ottimale e del tutto naturale. I primi segni di botrite nobile compaiono alla fine di novembre e all&#39;inizio di dicembre, per poi svilupparsi ulteriormente nel corso del mese di gennaio. Alla fine di gennaio, l&#39;uva viene pigiata e, dopo circa 20 giorni di macerazione, inizia la fermentazione alcolica sotto l&#39;azione dei lieviti indigeni. La fermentazione &egrave; molto lenta e dura circa 45 giorni. Si procede quindi alla decantazione e il vino viene trasferito in botti di rovere di Slavonia di dimensioni medio-piccole, dove matura per sette anni. Durante questo periodo si verificano ulteriori fermentazioni alcoliche che permettono di ottenere un vino secco di straordinaria struttura e complessit&agrave;.

Amarone

La Maison Louis Jadot &egrave; un&#39;azienda vinicola tradizionale della Borgogna. Oltre ai tradizionali Pinot Nero e Chardonnay, possiede vigneti di Gamay e Aligot&eacute;. Nel suo lavoro si affida all&#39;espressivit&agrave; del terroir.

Il vigneto di Volnay si trova tra Pommard a nord e Meursault a sud. Il pendio &egrave; esposto a sud-est e a est. Nel comune di Volnay si producono solo vini rossi e si contano 26 Premier Cru. I vigneti poggiano su un sottosuolo estremamente fine di marne calcaree e, nella parte adiacente a Meursault, su detriti argillosi e calcarei ricchi di calcio. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette per preservare l&#39;integrit&agrave; del frutto.&nbsp;

Le uve di questo Pinot Nero vengono accuratamente raccolte a mano. La macerazione avviene in vasche aperte di legno o di acciaio inox per 3 o 4 settimane. I serbatoi vengono pigmentati due volte al giorno durante la fermentazione. L&#39;invecchiamento dura circa 18 mesi nelle botti della propria bottaia, di cui circa un terzo nuove. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Questo Volnay si abbina a piatti come il pat&eacute; di quaglie con spugnole o la fricassea di cuori di pollo alla senape. &Egrave; un vino rosso molto fine ed elegante, che pu&ograve; essere gustato anche con selvaggina da piuma o con un bel piatto di formaggi.&nbsp;&nbsp;

Volnay

Nella parte occidentale della Spagna, in Castiglia-Le&oacute;n, si trova la nuova cantina delle Bodegas Marqu&eacute;s de C&aacute;ceres. &nbsp;L&igrave; produce principalmente vini bianchi, come il Verdejo un&#39;antica variet&agrave;, che oggi - vinificato e maturato in modo moderno - produce un bianco estremamente aromatico e vivace ad un prezzo incredibilmente basso.

Rueda DO Verdejo

Falco Gin

Il Clos de L&#39;Oratoire 2020 del Ch&acirc;teau Clos de l&#39;Oratoire a Saint-&Eacute;milion &egrave; un vino potente e tannico, composto da 90 % Merlot e 10 % Cabernet Franc. La tenuta si trova su una collina a nord-est di Saint-&Eacute;milion e si distingue per il suo terroir di molassa di Fronsac, particolarmente adatto alla coltivazione del Merlot. 
 
Questo vino si distingue per aromi di ciliegie nere, ribes nero e more, completati da note di liquirizia chiara, menta e grafite. Al palato &egrave; elegante con una dolcezza fine e un buon equilibrio, che termina con un lungo finale leggermente amaro.

Clos de L'oratoire

L&#39;Amarone di Villa Leone &egrave; un Amarone classico della denominazione Amarone della Valpolicella Classico DOCG. &Egrave; prodotto con Corvina, Corvinone e Rondinella e trae il suo carattere speciale dal tradizionale appassimento. Dopo la vendemmia a settembre, le uve appassiscono per circa 100 giorni e perdono circa il 40% del loro peso. Vengono pressate e macerate sulle bucce per oltre 30 giorni. Il 60% viene affinato per 24 mesi in grandi botti di rovere e il restante 40% matura per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese. Il vino viene poi affinato per altri 6 mesi in bottiglia.

L&#39;Amarone di Villa Leone si presenta con un colore rosso rubino brillante con riflessi violacei nel bicchiere. Ha un bouquet potente con intensi aromi di ciliegia e prugna matura con sottili note di mandorla tostata e vaniglia. Al palato, si rivela un Amarone corposo con un palato rotondo e morbido e bei tannini. Il finale &egrave; lungo e intenso.&nbsp;

L&#39;Amarone &egrave; adatto ad accompagnare selvaggina, carni arrosto e alla griglia, piatti speziati e formaggi ben stagionati.

Amarone della Valpolicella

Dalle colline di Gambellara alla fine del mondo: la passione della famiglia Zonin &egrave; diventata passo dopo passo uno dei marchi di riferimento della viticoltura italiana e internazionale. Oggi Zonin &egrave; sinonimo di vini italiani a carattere regionale. Allo stesso tempo, la famiglia ha mantenuto un forte legame con la propria terra d&#39;origine.

Per la produzione del Velluto Appassimento, dopo la vendemmia le uve delle regioni prestabilite vengono fatte appassire per un mese in locali ventilati (&quot;Appassimento&quot;). Il vino viene poi pressato delicatamente e, dopo la vinificazione, invecchiato per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia.&nbsp;

Il Velluto Appassimento si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet mostra aromi di ciliegie mature in combinazione con la leggera dolcezza delle spezie esotiche. Al palato, il vino &egrave; rotondo, con sapori ricchi e complessi e una consistenza vellutata. Ha un finale morbido e setoso con un retrogusto lungo e pulito.

 
Il Velluto Appassimento si abbina magnificamente alla pasta mediterranea e alle carni grigliate e arrosto.

Velluto Appassimento

Gi&agrave; ora sta emergendo un Cristal radioso, estremamente affascinante e promettente. Delle 45 parcelle storiche del Domaine Cristal, ne sono state selezionate solo 39 le cui uve riflettevano al meglio il carattere di questo vino unico: frutto puro, delicatezza pronunciata e razza.

Il Cristal deve la sua stabilit&agrave; a questa fedelt&agrave; ai suoi terreni, essendo un vino che si affida al tempo, alle stagioni, alla maturit&agrave;, alla tradizione e alla ricerca dell&#39;eccellenza, della purezza e dell&#39;equilibrio. Cristal riflette le vibrazioni del suo terroir e ne &egrave; l&#39;eco perfetta. Il maestro di cantina deve solo regolare queste risonanze e dare al vino l&#39;invecchiamento pi&ugrave; adatto, in modo che trovi un&#39;alta vibrazione.

Cristal Brut 2015 in astuccio

Il vigneto Clos L&#39;&Eacute;glise si trova al centro di Pomerol ed &egrave; stato uno dei &quot;Grand Crus&quot; della denominazione fin dall&#39;inizio. Il vigneto si trova ai margini dell&#39;altopiano di Pomerol e i quasi 6 ettari di vigneti sono costituiti da terreni argillo-ghiaiosi con un alto contenuto di ferro. Sono coltivati per l&#39;80% a Merlot e per il 20% a Cabernet Franc. La cantina lavora in modo sostenibile. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in grandi vasche d&#39;acciaio. Segue un affinamento di 18-24 mesi in barrique.

L&#39;annata 2019 &egrave; un vino equilibrato con tannini morbidi. Il Merlot domina con il 70% ed &egrave; completato dal 30% di Cabernet Franc, risultando in un vino ricco, pieno e fruttato con intensi aromi di frutti scuri.&nbsp; 
Al palato, l&#39;attacco &egrave; fruttato, la lunghezza &egrave; impressionante e il finale &egrave; meraviglioso.

Il Clos L&#39;&Eacute;glise &egrave; un ottimo accompagnamento per carni rosse e selvaggina.

Pomerol

Lo Ch&acirc;teau Canon La Gaffeli&egrave;re si trova alle porte della citt&agrave; medievale di Saint-&Eacute;milion. I vigneti si trovano sul versante sud dei pendii e sono caratterizzati da una natura particolare. Il suolo &egrave; costituito da terreni argillo-calcarei e argillo-sabbiosi molto filtranti e particolarmente sensibili al calore, motivo per cui il domaine presenta una gamma di variet&agrave; insolita per Saint-&Eacute;milion, con il 55% di Merlot, il 40% di Cabernet Franc e il 5% di Cabernet Sauvignon. Lo Ch&acirc;teau Canon La Gaffeli&egrave;re &egrave; certificato biologico e classificato come Premier Grand Cru Class&eacute; B.

Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate. La vinificazione dura da 28 a 35 giorni in tini termoregolati. La fermentazione malolattica e l&#39;affinamento sui lieviti avvengono in botti di rovere francese, di cui il 70% nuove. Il vino viene affinato per 15-18 mesi.

Lo Ch&acirc;teau Canon La Gaffeli&egrave;re 2016 sviluppa aromi di frutti rossi e neri e una bella mineralit&agrave;. Al palato &egrave; meravigliosamente equilibrato, con deliziose note di more combinate con la grafite. Il vino mostra una bella freschezza al palato con una splendida tensione e un finale estremamente lungo.

 
Il Canon la Gaffeli&egrave;re si abbina perfettamente a carni rosse e selvaggina.

Premier Grand Cru Classe

Jardin d&#39;&Eacute;t&eacute; di Citadelle si ispira al giardino di Ch&acirc;teau de Bonbonnet, una piccola riserva naturale dove prosperano fiori, frutti ed erbe. Con 22 botaniche, questo gin d&#39;autore offre un&#39;incursione aromatica con accenti di melone di Charentais, limoni e yuzu e scorza d&#39;arancia.

Citadelle Jardin d'été

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Situato tra Parigi e Nevers, questo vigneto &egrave; un grande successo familiare, giunto alla quinta generazione dal 2017. La cuv&eacute;e Silex proviene da una piccola parcella, riservata ai migliori millesimi per esprimere tutta la sua bella mineralit&agrave;. Inoltre, preoccupati di produrre vini di qualit&agrave;, dal 2021 &egrave; stato deciso di passare al biologico. 
Visivo: Colore giallo dorato 
Olfatto: Discreto, agrumi e pietra focaia 
Gusto: Molto fresco, avvolgente. Bella mineralit&agrave;, fiori gialli e mandorle tostate. Esalter&agrave; i piatti di pesce raffinato (rombo, sogliola...) e anche l&rsquo;aperitivo per intenditori.&nbsp; 
Vincent Guinaudeau, Sommelier di Manor Biel
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Il Domaine Roger Pabiot si trova nella denominazione Pouilly-Fum&eacute; della Loira ed &egrave; dedicato allo Chardonnay e allo Chasselas. Oggi la tenuta &egrave; gestita da Pauline Pabiot, la quinta generazione che la gestisce in modo sostenibile (PDB 3). Il domaine si estende su 22 ettari, di cui alcuni appezzamenti hanno pi&ugrave; di cento anni. I vigneti coprono i terroir tipici della denominazione: terrazze sabbiose, argilla e selce e calcare.

La Cuv&eacute;e Silex &egrave; un vero Pouilly-Fum&eacute; di Chardonnay, caratterizzato dalla pietra focaia. Ha un naso discreto con note minerali e floreali. Al palato, l&#39;attacco &egrave; morbido con sapori di agrumi, nocciole e una mineralit&agrave; di pietra focaia che persiste nel lungo finale.

Lo Chardonnay &egrave; eccellente con sushi, pesce, gamberi alla griglia, ma anche con carni bianche.

Cuvée Silex

La Maison Louis Jadot &egrave; un&#39;azienda vinicola tradizionale della Borgogna. Si trova a Beaune e possiede vigneti in tutta la Borgogna. Oltre ai tradizionali Pinot nero e Chardonnay, possiede vigneti di Gamay e Aligot&eacute;. Nel suo lavoro si concentra sull&#39;espressivit&agrave; del terroir.&nbsp;

Nonostante le sue piccole dimensioni, Chambolle Musigny &egrave; un villaggio di grande prestigio. Deve la sua reputazione alla qualit&agrave; dei suoi vini e alla fama dei suoi Premiers Crus. I suoli sono calcarei e sono frammentati da numerosi ciottoli e pietre. Sono anche profondi, il che garantisce la struttura morbida e sciolta dei vini di Chambolle Musigny. Il vigneto &egrave; esposto a est - sud/est.&nbsp; 
Il vino viene vinificato in vasche aperte per circa quattro settimane, in modo da esaltare tutta la delicatezza di questo terroir. Dopo la svinatura, i vini vengono affinati in botti di rovere per 18 mesi.

Chambolle-Musigny

Il vigneto Campo alle Comete si trova ai piedi di Castagneto Carducci, nel cuore della Maremma Livornese. Il sole, il clima mite e la vicinanza al mare ne caratterizzano il clima. Il dominio ha 15 ettari di vigneti nella DOC Bolgheri con terreni equilibrati e ricchi. Campo alle Comete appartiene a Feudi di San Gregorio.

Lo Stupore &egrave; stato il primo vino di Campo alle Comete. Le uve vengono vinificate separatamente. Dopo la fermentazione, macerano per 3 settimane e invecchiano per 12 mesi in barrique e tonneau usati e nuovi di media tostatura.

Lo Stupore presenta al naso note fruttate di prugna e ciliegia, che si mescolano a note dolci di cacao e a un accenno balsamico di eucalipto. Al palato &egrave; equilibrato con note fruttate. Ha un finale persistente con sapori ricchi e una bella freschezza.&nbsp;

Lo Stupore &egrave; un ottimo accompagnamento per carni alla griglia, salsicce e agnello, oltre che per salumi e formaggi.

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