Château Clerc Milon Vino e prelibatezze

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Vino e prelibatezze Ch&acirc;teau Clerc Milon | acquistare online - Manor

Vino

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Ch&acirc;teau Clerc Milon si trova a Pauillac, tra i rinomati Premier Crus Ch&acirc;teau Mouton e Ch&acirc;teau Lafite. &Egrave; classificato come Cinqui&egrave;me Cru Class&eacute; e si &egrave; guadagnato un posto tra le migliori tenute di Pauillac negli ultimi 30 anni. I 41 ettari di vigneti sono situati su una collina di ghiaia su una base di argilla e calcare e si affacciano sulla Gironda. Le viti hanno una notevole et&agrave; media di oltre 50 anni e sono tra le pi&ugrave; vecchie del M&eacute;doc.

L&#39;annata 2016 &egrave; una delle migliori del XXI secolo. Lo Ch&acirc;teau Clerc Milon 2016 ha un colore profondo, quasi nero, con riflessi lucidi e rivela un naso che unisce finezza ed eleganza. Sviluppa intensi aromi di frutta matura con sottili note di liquirizia e pepe. L&#39;attacco al palato combina ricchezza e precisione, annunciando una materia densa e cremosa che offre sapori generosi ed equilibrati. Il centro della bocca rivela deliziosi sentori di more e mirtilli e tannini di grande finezza accompagnati da note speziate di legno. Il vino si mostra lungo e arioso nel finale, con un insieme carnoso e leggere note di cioccolato.

Lo Ch&acirc;teau Clerc Milon &egrave; conservabile ed &egrave; un compagno speciale per carni rosse e selvaggina.

Grand Cru Classé

Ch&acirc;teau Clerc-Milon-Rothschild &egrave; un vigneto di Bordeaux classificato come Cinqui&egrave;me Grand Cru Class&eacute; fin dalla classificazione del 1855. Il vigneto si estende su 41 ettari con letti di ghiaia sabbiosa su una base di argilla e calcare che sale in superficie nella parte orientale della tenuta. La vicinanza alla Gironda e il rilievo del vigneto creano una topografia unica e un microclima in cui prospera il vitigno Cabernet Sauvignon. Lo spesso strato di ghiaia costringe le viti ad affondare le radici molto in profondit&agrave; nel terreno. Di conseguenza, l&#39;apporto di nutrienti &egrave; pi&ugrave; diversificato e influisce leggermente sulla variet&agrave; di sapori del vino. 
 
Lo Ch&acirc;teau Clerc Milon 2018 si presenta con un colore rosso granato denso. Il suo bouquet combina l&#39;eleganza e la rilevanza di Pauillac e delizia con note di bacche scure e liquirizia, seguite da un accenno di grafite. Il suo sapore fresco si sviluppa al palato con note di pepe, mentolo e cioccolato fondente. Ha un carattere vivace e succoso, con una struttura tannica setosa e un finale fruttato, lungo e armonioso.&nbsp;

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Vitigni:​​​​​​ 
60% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 9% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 1% Carm&eacute;n&egrave;re

Suggerimento per il servizio: 
Spalla d&#39;agnello brasata, Arrosto di vitello, Funghi porcini in padella, Quaglia arrosto, Cinghiale arrosto, Torta di patate con anatra confit, Formaggio Comt&eacute;, Beaufort, Mousse al cioccolato

Valutazione: 
96/100 Decanter 
95/100 The Wine Cellar Insider 
94/100 Wine Advocate

Château Clerc Milon

Ch&acirc;teau Clerc Milon &egrave; una tenuta vinicola francese classificata come Grand Cru Class&eacute; dal 1855. La tenuta, la cui architettura opulenta affascina tanto quanto la raffinata diversit&agrave; dei suoi vini, si trova a Pauillac, nella magnifica regione vinicola di Bordeaux. Ch&acirc;teau Clerc Milon &egrave; anche il nome delle cuv&eacute;e di vini rossi della tenuta, che riuniscono le migliori variet&agrave; di uve rosse della regione. Oltre al vitigno principale, il Cabernet Sauvignon, la tenuta di 43 ettari coltiva le variet&agrave; rosse Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carm&eacute;n&egrave;re. Sono piantate circa 8.500 viti per ettaro, con un&#39;et&agrave; media di 40 anni. Ogni anno vengono prodotte circa 170.000 bottiglie di vino, anche se le rese possono essere notevolmente superiori.

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Il secondo vino di Ch&acirc;teau Clerc Milon ha un colore granato intenso con riflessi brillanti. Al naso &egrave; pieno di carattere, con note intense di frutta nera matura come mirtillo e ribes nero, unite a sentori di mentolo. L&#39;attacco vivace e carnoso preannuncia un palato medio perfettamente costruito, che rivela aromi di cioccolato abbinati a una struttura di tannini cesellati. Il finale &egrave; lungo e armonioso.

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Abbinamenti: 
questo vino si sposa perfettamente con la spalla d&#39;agnello brasata, il tacchino, l&#39;arrosto di vitello, i funghi porcini in padella, la quaglia arrosto, il cinghiale arrosto, la crostata di patate confit d&#39;anatra, il formaggio Gouda, il formaggio Comt&eacute;, il formaggio Beaufort e la mousse al cioccolato.

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Uvaggio: 
54% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 2% Carmen&egrave;re, 1% Petit Verdot.

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Valutazione: 
James Suckling: 90-91/100 punti 
Decanter: 89/100 punti