Zonin Vini rossi italiani

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Italia

Dalle colline di Gambellara alla fine del mondo: la passione della famiglia Zonin &egrave; diventata passo dopo passo uno dei marchi di riferimento della viticoltura italiana e internazionale. Oggi Zonin &egrave; sinonimo di vini italiani a carattere regionale. Allo stesso tempo, la famiglia ha mantenuto un forte legame con la propria terra d&#39;origine.

 
Lo Zonin Primitivo Manduria si presenta nel bicchiere di un rosso rubino intenso. Al naso, il vino presenta un intenso aroma di prugne, confettura di frutti rossi, note di fico e spezie dolci. Al palato &egrave; un vino di buon corpo, dal sapore caldo e pieno, che presenta un frutto molto maturo sostenuto da tannini piacevolmente complessi e lievi.&nbsp;

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Grazie alla sua struttura, il vino &egrave; il compagno ideale dei piatti tipici della cucina pugliese, come lo stufato con fagioli e cicoria.

Primitivo di Manduria

Dalle colline di Gambellara alla fine del mondo: la passione della famiglia Zonin &egrave; diventata passo dopo passo uno dei marchi di riferimento della viticoltura italiana e internazionale. Oggi Zonin &egrave; sinonimo di vini italiani a carattere regionale. Allo stesso tempo, la famiglia ha mantenuto un forte legame con la propria terra d&#39;origine.

Per la produzione del Velluto Appassimento, dopo la vendemmia le uve delle regioni prestabilite vengono fatte appassire per un mese in locali ventilati (&quot;Appassimento&quot;). Il vino viene poi pressato delicatamente e, dopo la vinificazione, invecchiato per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia.&nbsp;

Il Velluto Appassimento si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet mostra aromi di ciliegie mature in combinazione con la leggera dolcezza delle spezie esotiche. Al palato, il vino &egrave; rotondo, con sapori ricchi e complessi e una consistenza vellutata. Ha un finale morbido e setoso con un retrogusto lungo e pulito.

 
Il Velluto Appassimento si abbina magnificamente alla pasta mediterranea e alle carni grigliate e arrosto.

Velluto Appassimento

La vendemmia &egrave; iniziata in anticipo rispetto al 2020, con la selezione dei grappoli da appassire gi&agrave; nei primi giorni di settembre. Le prime tre settimane sono state caratterizzate da bel tempo e temperature quasi estive, mentre alla fine del mese sono scese di dieci gradi a causa di una perturbazione, segnando la fine dell&#39;estate e l&#39;inizio dell&#39;autunno. 
La qualit&agrave; delle uve &egrave; stata buona e, ancora una volta, la parte collinare della Valpolicella ha dato ottimi vini da lungo invecchiamento. Maestoso e vellutato, con toni di uva secca riccamente fruttati. Ampio e sfumato, con sentori di frutti di bosco.

Amarone Della Valpolicella

Il Valpolicella Ripasso Superiore DOC di Zonin &egrave; prodotto con il tradizionale metodo Ripasso, che prevede una seconda fermentazione del vino sulle bucce delle uve Amarone. Questo processo dona maggiore struttura, profondit&agrave; e complessit&agrave; aromatica. Dopo un anno di affinamento in botti di rovere di Slavonia e un ulteriore periodo in bottiglia, questo rosso veneto esprime aromi di ciliegia nera, prugna e susina con lievi note speziate. Al palato &egrave; secco, armonioso e concentrato, con un finale lungo e fruttato. Si abbina perfettamente a piatti di carne, primi saporiti e formaggi stagionati.

Valpolicella Ripasso

Informazioni su Zonin: la Casa Vinicola Zonin coltiva ben 2.000 ettari, eppure rimane un&#39;azienda a conduzione familiare, la pi&ugrave; grande del suo genere in Italia. Ed &egrave; proprio cos&igrave;: oltre al padre Gianni, il &quot;presidente&quot;, ci sono anche i suoi tre figli. La cantina &egrave; cresciuta gradualmente nel corso di sette generazioni e i vigneti si sono aggiunti nel tempo. Ma non ovunque: gli Zonin puntano sulle migliori zone di coltivazione: Toscana, Veneto, Piemonte, Friuli, Lombardia, Sicilia e Puglia. In questo modo, ogni regione imprime al vino il proprio carattere specifico. &quot;Ogni regione ha le proprie tradizioni e il proprio vino&quot;, afferma giustamente Gianni Zonin.

La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione sulle bucce di circa tre settimane per estrarne struttura e profondit&agrave;. La fermentazione malolattica avviene naturalmente in rovere. Il vino viene poi affinato in grandi botti di rovere per 30 mesi, consentendogli di sviluppare complessit&agrave; pur conservando la purezza e la tensione del Nebbiolo. Si abbina naturalmente a piatti ricchi e strutturati come brasato di manzo, agnello arrosto, risotto ai funghi e formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Comt&eacute; stagionato. Ottimo anche con ricette a base di tartufo e hamburger gourmet.

Barolo

La base della cuv&eacute;e di prima classe e meravigliosamente potente del Valpolicella Ripasso Superiore di Zonin sono le uve Corvina, Molinara e Rondinella. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in piccole botti di rovere a temperatura controllata. Una volta completata la fermentazione, il potente Valpolicella Ripasso Superiore viene invecchiato per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia. L&#39;invecchiamento in botti di legno &egrave; seguito da un lungo affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora pi&ugrave; complesso. Una volta terminato il vino, il Valpolicella Ripasso Superiore viene accuratamente armonizzato.

Nel bicchiere, il Valpolicella Ripasso Superiore di Zonin si presenta con un colore rosso rubino denso. Nel bicchiere, questo vino rosso di Zonin presenta aromi di ciliegia nera, marasca, prugna e prugna secca, completati da altre sfumature fruttate. Lo Zonin Valpolicella Ripasso Superiore &egrave; un vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non &egrave; mai grossolano o austero, come ci si aspetterebbe da un vino di fascia di prezzo superiore. Al palato, questo potente vino rosso &egrave; caratterizzato da una consistenza incredibilmente densa. Il Valpolicella Ripasso Superiore &egrave; straordinariamente fresco e vivace al palato grazie alla sua acidit&agrave; fruttata. Nel finale, questo vino della regione vinicola veneta, che invecchia bene, colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora note di prugna e di uva di bosco.

Ripasso Superiore

Il fiore all&#39;occhiello di Zonin &egrave; senza dubbio l&#39;Amarone della Valpolicella. Con un intenso colore rosso rubino e grande spessore, questo vino &egrave; una vera meraviglia nel bicchiere. Aromi intensi di prugne, bacche di bosco e frutta secca al naso. Si sviluppano note speziate di quercia, cedro e cannella, oltre a nuance aromatiche di timo e alloro. Al palato, il Zonin Amarone della Valpolicella &egrave; incredibilmente intenso, spesso e balsamico. Vellutato e di carattere, scivola sulla lingua e sprigiona un finale tanto minerale quanto fruttato. Un Amarone di grande qualit&agrave; con un eccellente rapporto qualit&agrave;-prezzo.