Château Pichon Baron

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Ch&acirc;teau Pichon Baron &egrave; stato classificato come Deuxi&egrave;me Grand Cru Class&eacute; fin dall&#39;inizio della classificazione e ancora oggi produce vini eccellenti. Una rigorosa selezione nei vigneti e in cantina garantisce l&#39;alta qualit&agrave;. Il 2&egrave;me Cru Class&eacute; &egrave; un autentico Pauillac. Offre un&#39;intensa scoperta sensoriale di frutti neri e note speziate, riflettendo eleganza, potenza ed eccezionale lunghezza sul finale.

Nel bicchiere ha un colore granato scuro con riflessi violacei. Al naso &egrave; preciso e intenso, rivelando un&#39;ampia gamma di frutti neri e spezie. Il palato &egrave; carnoso, cremoso e potente. I tannini sono presenti, robusti e allo stesso tempo setosi, senza astringenza. Bella tensione carnosa in bocca in uno stile solare e affascinante. Il finale &egrave; elegante, distinto, con un fruttato brillante.

Migliora di anno in anno e pu&ograve; invecchiare per pi&ugrave; di 40 anni in cantina.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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2ème Cru Classé

Les Griffons de Pichon Baron 2021 è un secondo vino delicato di Pauillac con una bella complessità. È il figlio più giovane della cantina Château Pichon Baron. Come secondo Grand Cru Classé nel 1855, lo Château Pichon Baron appartiene all'élite dei Grands Crus di Pauillac, sulla riva sinistra di Bordeaux.   Questo vino ha un carattere meravigliosamente puro e lineare. Le uve che compongono questo vino provengono principalmente dalle parcelle ghiaiose vicino all'estuario della Gironda, semplicemente perfette per il Cabernet Sauvignon. Les Griffons invita a vivere un'esperienza tonificante e fresca, piena e lineare, ricca di energia e in grado di entusiasmare. Al palato si presenta meravigliosamente fruttato, fresco e denso. A questo si aggiungono meravigliose note di spezie dolci e pepe. Questo vino può essere conservato in cantina per più di 20 anni, ma può anche essere gustato già da ora.  Vitigni: 45% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 11% Petit Verdot  Abbinamenti: spalla di agnello brasata, arrosto di vitello, pan di funghi porcini, quaglie fritte, arrosto di cinghiale, torta di patate con confit d'anatra, gouda, comté, beaufort  Recensioni: 91-92/100 James Suckling 93/100 Decanter    

Les Griffons de Pichon Baron

Ch&acirc;teau Pichon Baron, un 2&deg; Grand Cru Class&eacute; risalente al 1855, &egrave; uno dei rinomati Grands Crus di Pauillac. I 73 ettari di vigneti si estendono su terreni ghiaiosi di altissima qualit&agrave; vicino all&#39;estuario della Gironda. Qui, le viti pi&ugrave; vecchie della tenuta sono utilizzate per produrre questo vino iconico.

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L&#39;annata 2016 &egrave; stata caratterizzata da un inverno freddo e umido, una primavera piovosa e un&#39;estate calda e secca. L&#39;estate indiana ha garantito una perfetta maturazione delle uve.

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Il Pichon Baron si rivela lentamente, con grazia e calma. Non cerca il glamour e il fascino, cosa che comunque non fa mai. Mostra sfumature floreali accanto a delicati e sottili sapori di frutta. Al palato, il vino &egrave; pi&ugrave; concreto ma graduale, adottando un atteggiamento timido all&#39;inizio. Guadagna forza lungo il palato per stabilire finalmente il legame tra potenza e vivacit&agrave;. La potenza &egrave; evidente, ma non virtuosa, si rivela nel corso dei minuti ed &egrave; incorniciata da una leggera dolcezza e, soprattutto, da una piacevole vivacit&agrave;. La grana fine dei tannini sottolinea la grandezza del vino, cos&igrave; come la freschezza che caratterizza il finale.

Non si tratta di un vino nuovo, ma di un approccio incentrato sulla sottigliezza. Il tempo gli dar&agrave; ragione: un grandissimo vino, perfetto per gli amanti del Cabernet Sauvignon.

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	<li>Vitigni: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot</li>
	<li>Suggerimento per il servizio: Spalla d&#39;agnello brasata, quaglia, oca, tacchino, vitello arrosto, funghi porcini in padella, quaglia arrosto, cinghiale arrosto. Torta di patate con anatra confit.&nbsp;Gouda, Comt&eacute;, Beaufort. Mousse di cioccolato&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;</li>
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Pichon Baron

Il Ch&acirc;teau Pichon Baron 2018 proviene dalla rinomata tenuta Ch&acirc;teau Pichon Baron a Pauillac, Bordeaux. Come 2&deg; Grand Cru Class&eacute; del 1855, questa tenuta fa parte dell&rsquo;&eacute;lite dei Grands Crus e beneficia di una posizione eccezionale vicino all&rsquo;estuario della Gironda. La vinificazione avviene in barriques, con un affinamento di 18 mesi, di cui l&rsquo;80% in botti nuove e il 20% in botti di un anno. 
 
Al naso, questa annata rivela intensi aromi di frutti neri, spezie, violette e tartufi. Al palato, si presenta pieno e seducente, con strati di confetture di frutta nera e terrosa, incorniciati da tannini meravigliosamente maturi e vellutati e una bella freschezza. Il finale &egrave; molto lungo e profumato.