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Mandorlaia Riserva &egrave; il vino tradizionale pi&ugrave; rappresentativo di Massi di Mandorlaia. Le cure per la produzione di questa prestigiosa Riserva iniziano in vigna dove la produzione per pianta viene drasticamente ridotta a beneficio della concentrazione. Una maturazione in legno bilanciata e non invadente permette a questo Morellino Riserva di mantenere la sua grande freschezza e bevibilit&agrave;. fermentazione in tini di acciaio e affinamento in parte in barrique ed in parte in botte di rovere. intrigante intensit&agrave; del colore rubino con riflessi purpurei con lieve tendenza al granato. Complessi sentori di cuoio, tabacco e frutti a bacca nera. Corpo notevole sostenuto da tannini strutturati e sericei, lungo finale con lievi note di cacao. 
 
Abbinamenti: 
Carni rosse grigliate, arrosto o stufate. In particolare cinghiale in umido. Da provare anche in abbinamento con primi piatti a base di funghi e formaggi a lunga stagionatura particolarmente sapidi e saporiti.

Conte Guicciardini Mandorlaia Riserva

La Maremma rivela il suo potenziale per produrre vini di grande qualit&agrave; e &ldquo;I Massi&rdquo; di Mandorlaia ne sono testimonianza. Il Sangiovese, spina dorsale del Morellino, dimostra potenza ed eleganza. Piccole quantit&agrave; di Alicante, Merlot e Cabernet contribuiscono a donargli sontuosit&agrave;. Fermentazione in tini di acciaio e affinamento in botti di rovere. Colore Rubino intenso. Aroni speziati e note minerali evolvono in fruttato con un corpo rotondo e pieno, lievi note acide armonizzate con una buona alcolinit&agrave; . Finale piacevolmente balsamico .&nbsp; 
 
Abbinamenti : 
Primi piatti a base di sugo di carne, carni rosse grigliate, arrosto o stufate. Selvaggina, in particolare cinghiale in umido.

Conte Guicciardini I Massi

Il Morellino di Scansano Roggiano Riserva si presenta in un rosso rubino concentrato, rivelando al naso un bouquet elegante, complesso e variegato di frutti scuri, fiori, spezie e sottobosco. Al palato è fine ed equilibrato, caldo, con note fresche e adeguatamente speziato. Presenta tannini rotondi e una bella morbidezza. Il finale è di ottima persistenza olfattiva.  Abbinamenti: arrosti e brasati, carni succose, formaggi stagionati. 

Vignaioli Morrelino Roggiano Riserva

Il Louis Latour Volnay 2020 &egrave; vinificato tradizionalmente in tini aperti e matura per 10-12 mesi in botti di rovere, di cui il 15% nuove. Il vino presenta un colore rubino intenso e rivela al naso note di moka, marzapane e ciliegia. Al palato, la ciliegia si conferma, accompagnata da un lungo finale con una fine nota legnosa e morbida.

Volnay

Il Bolgheri Superiore DOC Campo alle Comete è un eccezionale vino toscano che riflette perfettamente la filosofia dell'azienda vinicola Campo alle Comete. La cantina attribuisce grande importanza alla produzione di cuvée eleganti, piacevoli da bere e che riflettono il terroir della regione. Il vino affina per 15 mesi in barrique e grandi botti di rovere, seguiti da altri 10 mesi in bottiglia prima di essere messo in vendita. Questa attenta maturazione conferisce al vino la sua complessità e profondità.  Nel bicchiere, il Bolgheri Superiore si presenta in un intenso rosso rubino dai riflessi violacei. All'olfatto si sviluppano aromi complessi di frutta rossa fresca, accompagnati da note eteree e sfumature speziate. Al palato il vino si presenta corposo e persistente, con tannini presenti e avvolgenti. Note fruttate e minerali assicurano un'esperienza gustativa armoniosa ed equilibrata. Il vino è ottimo con carni brasate, pennegratin alla toscana e formaggi forti. Con una gradazione alcolica del 14% e una durata da 10 a 15 anni, questo vino rosso corposo è un piacere per le occasioni speciali. 

Bolgheri Superiore DOC

Michele Satta, pioniere della viticoltura a Bolgheri, iniziò il suo viaggio nella regione nel 1974 come bracciante addetto alla vendemmia. La sua passione per la viticoltura lo spinse a portare a termine la sua prima vendemmia nel 1983 e a piantare le sue prime viti nel 1991. Insieme a sua moglie Lucia, ha costantemente ampliato la cantina. La regione intorno a Castagneto Carducci, Donoratico e Bolgheri offre le condizioni ideali per la viticoltura, grazie alla combinazione di mare, colline e pioggia abbondante. Michele Satta ha selezionato e ottimizzato negli anni le migliori varietà e cloni per i suoi vigneti, tra cui Syrah, Teroldego e Viognier. Oggi la cantina si estende su 25 ettari e produce vini Bolgheri di carattere e autentici.  Il Bolgheri Rosso DOC 2022 di Michele Satta si presenta in un colore rosso intenso, quasi opaco. All'olfatto si sviluppa un intenso profumo di bacche scure, in particolare ribes, accompagnato da note speziate, cuoio e tabacco. Sottili sentori di corteccia, funghi e terra scura conferiscono al vino un aroma complesso, mentre affascinanti note di pepe e spezie si fondono armoniosamente. Al palato il vino si presenta medio e rotondo, con un affascinante frutto dolce e tannini morbidi. I tannini solidi e forti conferiscono struttura e profondità, mentre il temperamento vivace del vino dona vivacità. Il finale è saporito e persistente, con un pizzico di spezie. 

Bolgheri Rosso

Il Jadot Nuits-St-Georges 2022 &egrave; prodotto nella rinomata cantina Louis Jadot in C&ocirc;te de Nuits, Borgogna, da uve Pinot Noir. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate prima di essere macerate in vasche aperte di legno o acciaio inox per tre o quattro settimane. Il vino matura per circa 18 mesi in botti, di cui un terzo nuove. 
 
Questo vino rosso corposo e robusto presenta aromi iniziali di terra umida e sottobosco, che lasciano rapidamente il posto a note di frutti rossi profondi e spezie. Al palato, si presenta potente e complesso con un&rsquo;acidit&agrave; fresca e un finale elegante e minerale.

Nuits-St-Georges

Il Neit Single Grain Irish Whiskey colpisce per il suo colore dorato e per l&#39;aroma stratificato di erbe, scorza d&#39;arancia, toffee e vaniglia. Le note fruttate si dispiegano al palato, accompagnate da noce moscata e butterscotch, con una fine speziatura. Maturato per 10 anni in botti di bourbon e affinato per 2 anni in botti di Moscatel, questo whisky a tripla distillazione colpisce per il finale dolce-crema che sfuma lentamente in un&#39;elegante amarezza. Da gustare liscio a 14-18 &deg;C.

Single Grain Irish Whiskey

Il Donna Olimpia Rosso &egrave; prodotto mediante una fermentazione alcolica accurata in serbatoi di acciaio inox e una fermentazione malolattica, seguite da 12-14 mesi di affinamento in barriques di rovere francese e sei mesi aggiuntivi in bottiglia. L&#39;annata 2022 presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi viola e sprigiona aromi ampi e chiari di cannella, more, mirtilli, peperone, cacao e liquirizia. Al palato, il vino &egrave; molto armonioso con una buona struttura e un finale lungo che offre piacevoli note di confettura.

Perlines &egrave; all&#39;altezza del suo nome. Ogni acino &egrave; tanto prezioso quanto unico e rivela una vera e propria variet&agrave; di aromi. Il gusto di questo Cornalin &egrave; dominato dalle more. Si avvertono anche note pi&ugrave; sottili di frutti rossi e ciliegie e un&#39;impressione di sottobosco. Un&#39;esperienza gustativa eccellente con vitello, selvaggina da piuma, carne rossa e formaggio.

Les Perlines Cornalin

Il Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier si trova a Balavaud, nel comune di V&eacute;troz, nel cuore del Vallese. &Egrave; gestito da Gilles Besse e Jean-Ren&eacute; Germanier, che gestiscono la tenuta tradizionale con un occhio alla qualit&agrave; e alla sostenibilit&agrave;. La loro passione per il vino e il terroir trova espressione negli eccezionali cru che oggi definiscono la reputazione dell&#39;azienda. I vigneti si trovano nell&#39;alta Valle del Rodano, nota per il suo microclima caldo e secco nei mesi estivi.&nbsp;

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Il Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier ha due linee di vini. I vini della linea Classiques rappresentano la semplice eleganza dei diversi vitigni. La linea R&eacute;serves presenta grandi vini di particolare espressivit&agrave;.

L&#39;Amigne de V&eacute;troz proviene da vigneti con terreni di ardesia vicino a V&eacute;troz. &Egrave; un vino ricco e morbido a cui l&#39;acidit&agrave; naturale conferisce armonia ed equilibrio.&nbsp; 
Il bouquet presenta vivaci aromi di pesca, mandarino e fiori d&#39;arancio. Il palato corposo mostra una freschezza e una mineralit&agrave; sorprendenti. Il finale &egrave; complesso e affascina con tannini fini, una leggera amarezza e una delicata dolcezza.

 
Questa Amigne si sposa bene con il pesce di mare, il foie gras e i formaggi stagionati.

 
Grazie ai suoi tannini, l&#39;Amigne de V&eacute;troz ha 5-6 anni per svilupparsi perfettamente in bottiglia.

James Suckling (94 punti) 
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Amigne de Vétroz

Media intensit&agrave; con un pizzico di fragola. Delicate note di frutti rossi, come ciliegia, lampone e cassis. Alcune note floreali e speziate danno a questo vino pi&ugrave; complessit&agrave;.

Le Rosé

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&quot;Il Vinattieri Ligornetto mi ricorda un&rsquo;indimenticabile serata su una terrazza panoramica di Lugano. Si sposava cos&igrave; bene con il nostro salm&igrave; di cervo con polenta! L&rsquo;invecchiamento in botti di rovere gli conferisce struttura ed eleganza, ma apprezzo anche il suo aroma di frutti di bosco e la sua profondit&agrave;.&quot;&nbsp; 
Luca Pepe, Sommelier di Manor Ascona
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Luigi Zanini &egrave; uno dei principali protagonisti che ha fatto compiere ai vini ticinesi un brillante salto di qualit&agrave;, sull&#39;esempio di Bordeaux. Con l&#39;azienda Vinattieri Ticinesi Viticoltori ha rivelato il potenziale del Sottoceneri. Oggi come allora, l&#39;attenzione &egrave; rivolta soprattutto al Merlot, anche se Zanini ha passato le consegne. L&#39;azienda possiede 100 ettari di vigneti nel Mendrisiotto, nel Luganese e nel Malcantone. Questi microclimi danno vita a vini dal carattere eccellente.

Questo Merlot si presenta nel bicchiere di un ricco rosso rubino e con un bouquet di frutti maturi circondati da note di vaniglia, spezie e cuoio. Al palato &egrave; morbido e strutturato con un lungo finale.

Il Ligornetto si abbina bene a salumi, carpacci e formaggi delicati.

Ligornetto

Alla meticolosa selezione delle uve segue la vinificazione con la macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini combinati in acciaio e legno Horizon, che dura circa 10 - 12 giorni. Il vino matura per 2 anni per il 50% in botti di rovere francese (da 60 - 90 hl) e per il 50% in barriques di rovere francese (da 3,5 hl); in questo periodo si effettuano scrupolosi controlli, fino all&rsquo;affinamento in bottiglia che si protrae per 8-12 mesi. Un classico della produzione Banfi a Montalcino. Ottenuto da uve Sangiovese frutto della selezione clonale effettuata in azienda ed invecchiato sia in grandi botti che in barriques di rovere francese, &egrave; un raro esempio di perfetta sintesi tra tradizione e modernit&agrave; enologica. Elegante e possente, &egrave; godibile da subito e nel contempo adatto ad un lunghissimo invecchiamento. &nbsp;

Brunello di Montalcino

Per descrivere un vino &egrave; sempre necessario decifrare il paesaggio di origine, per poi collocarlo prodotto in un ambiente che apprezza la natura. Villa Donoratico &egrave; un vino molto grande e complesso, che non cade nella banalit&agrave;, mostrando un segno profondamente legato al suo territorio di origine. Affinamento in botti di rovere, nella sua straordinaria bevibilit&agrave; e fedelt&agrave; alla tipologia che pu&ograve; lasciare il posto alle sensazioni di frutta rossa al naso, e leggermente piccante al palato con una bella nota finale che ricorda la liquirizia. Vitigni:&nbsp;40% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Petit Verdot

Villa Donoratico 

Il Brunello di Montalcino &egrave; uno dei grandi vini rossi italiani. Questo vino aristocratico ed elegante si gusta in occasioni speciali. Il Brunello di Montalcino di Canneta &egrave; un vino grandioso che vi o &nbsp;riamo ad un prezzo molto interessante. Matura per 36 mesi in barrique e altri 24 mesi in bottiglia. Rosso rubino intenso, profuma di frutta matura, bosco autunnale e petali di rosa. Al palato &egrave; equilibrato, elegante e vellutato. Si accosta perfettamente a piatti a base di carne festivi in un bel bicchiere di cristallo.&nbsp;

Situata al confine tra Toscana e Umbria, la cantina La Braccesca ha due facce. I 340 ettari di vigneto sono distribuiti tra Montepulciano, dove crescono tradizionalmente le viti per il Montepulciano, e Cortona, un&#39;area innovativa dal grande potenziale, dove si coltiva il Syrah. Nella cantina sotterranea, La Braccesca si affida all&#39;acciaio e al legno, alle attenzioni tradizionali e alle moderne tecnologie. 
La Braccesca &egrave; un Montepulciano classico, che combina il Sangiovese con una piccola quantit&agrave; di Merlot per un Vino Nobile dal carattere forte, equilibrato ed elegante. Viene invecchiato per 12 mesi in botti di legno.

Nel bicchiere, La Braccesca ha un colore rosso rubino. Al naso si percepiscono piacevoli note di frutta con sentori di lampone e prugna e un tocco dolce che ricorda la vaniglia. Il palato &egrave; equilibrato, morbido, caratterizzato da tannini setosi e maturi. Il finale &egrave; lungo e persistente.

La Braccesca &egrave; adatta come accompagnamento a carne di manzo, selvaggina e pollame. 
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La Braccesca

Vendita: le ultime bottiglie

Vino rosso rubino intenso ed armonico, meravigliosamente aromatico, con un bouquet di frutti neri maturi, vaniglia e cioccolato e un corpo pieno e morbido. Al palato, le note di frutti di bosco e vaniglia sono piacevolmente equilibrate,&nbsp; endendo il vino un piacere duraturo.

Governo

Pastis de Marseille

Questo scotch fine ed elegante si dimostra convincente grazie al suo gusto moderno. &Egrave; composto da quasi 50 malti diversi e si contraddistingue per i suoi aromi caratteristici dei malti di Miltonduff e Glenburgie.

Finest Joshua Vides Edition

Produzione La Macallan 12 Years Old Double Cask incarna il perfetto equilibrio tra le squisite botti di sherry americane ed europee - un connubio di due diverse specie di legno. Il legno &egrave; il rovere americano, con note agrumate e leggere di rovere, completano il tutto con i tipici e ricchi aromi di frutta di Macallan e spezie legnose. Il meraviglioso gioco dei boschi si basa sull'incomparabile ricerca della maestria - il marchio di fabbrica di The Macallan dal 1824. Note degustazione Double Cask &egrave; il perfetto equilibrio di botti 100% sherry-condizionate di quercia europea e americana, un matrimonio di 2 specie legnose. Morbido e dolce, seducente ed equilibrato. Lo stile che definisce lo stile &egrave; quello della quercia americana, le note di vaniglia, agrumi e rovere chiaro si fondono perfettamente con il noto carattere macallano dei frutti maturi e del legno speziato. Abbinamenti Aperitivo, digestivo, formaggio, dessert

Double Cask 12y

Il Tanqueray &egrave; un gin secco con un generoso aroma di ginepro. Noto e apprezzato dai barman come ingrediente principale per creare Gin &amp; Tonic particolarmente rinfrescanti e Long Drink secchi a base di Vermouth

Original London Dry Gin

Ron Zacapa utilizza per i suoi rum solo succo fresco di canna da zucchero che sottopone a un'accurata fermentazione per conservare i tipici aromi anche dopo la distillazione. La maturazione del Zacapa Solera Gran Reserva avviene in un sistema Solera in cui trovano impiego ex botti di Bourbon, Sherry e Pedro Xim&eacute;nez. Ciascuna di queste botti diverse conferisce al blend finale caratteristiche aromatiche speciali, rendendo questo rum cos&igrave; meravigliosamente complesso ed equilibrato.

Solera Gran Reserva

Gin Mare si qualifica come un gin mediterraneo, in primo luogo per i suoi ingredienti. Oltre a elementi botanici tradizionali tra cui il ginepro, per il Gin Mare vengono macerati in alcol rosmarino, timo, basilico e olive, successivamente distillati in un tradizionale alambicco pot still (doppia distillazione). Il risultato &egrave; un gin piuttosto leggero, estremamente equilibrato, che grazie al suo