Perlines è all'altezza del suo nome. Ogni acino è tanto prezioso quanto unico e rivela una vera e propria varietà di aromi. Il gusto di questo Cornalin è dominato dalle more. Si avvertono anche note più sottili di frutti rossi e ciliegie e un'impressione di sottobosco. Un'esperienza gustativa eccellente con vitello, selvaggina da piuma, carne rossa e formaggio.