Sale % - Alcol e Gaming

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Il pi&ugrave; pregiato ros&eacute; svizzero, l&#39;&OElig;il-de-Perdrix &egrave; un Pinot nero pressato come ros&eacute;. &Egrave; anche un&#39;esclusiva specialit&agrave; svizzera.

La Cave de Gen&egrave;ve svolge un ruolo importante nel mercato vinicolo svizzero ed &egrave; conosciuta ben oltre i confini del cantone di Ginevra. Ginevra &egrave; nota da millenni per la coltivazione dei suoi vini di terroir, che sono diventati rinomate DOC. Le famiglie di viticoltori che collaborano con La Cave de Gen&egrave;ve offrono un&#39;ampia gamma di vini leggeri, intensi, rari o di facile consumo.&nbsp;

Di colore rosa fresco, profuma di lamponi, fragole e ciliegie. Il suo carattere &egrave; equilibrato, elegante e rinfrescante.&nbsp;Si abbina a piatti di pesce, carni bianche o come aperitivo.

Rosé

Una cuv&eacute;e di colore giallo chiaro con un intenso bouquet floreale di fiori di tiglio e violetta, con sentori di litchi e agrumi. &Egrave; molto equilibrato, morbido e aromatico, con un corpo pieno e una leggera freschezza.

Bianco d'Italia

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Un classico Barbaresco con una sottile influenza del legno, invecchiato per dieci mesi in grandi botti. Finemente speziato, affascinante e accessibile con note di sottobosco, violette, erbe aromatiche da cucina e ciliegie rosse. Strettamente strutturato con tannino e acidit&agrave;. / Il terreno &egrave; ricco di calce, magnesio e zinco. Dopo la vendemmia tardiva, l&#39;uva viene leggermente pigiata e fatta fermentare sulle bucce in vasche d&#39;acciaio. L&#39;invecchiamento avviene per dieci mesi in botti di legno da 50 hl. Per l&#39;affinamento, il vino matura per altri sei mesi in bottiglia / Rosso rubino medio. Al naso fine speziato, affascinante e accessibile. Sottile sottobosco, viole, erbe aromatiche da cucina, ciliegie rosse. Strettamente strutturato al palato. Tannini presenti, acidit&agrave; ben bilanciata, tessitura quasi muscolare. Gli aromi del naso si ripetono. Il finale &egrave; di media lunghezza e ben bilanciato. / con Coniglio o Brasato con polenta.

Barbaresco

Vino Consigliato 
L&rsquo;Orlando Abrigo, un rosso italiano con denominazione Barbera d&rsquo;Alba DOC, &egrave; un vino saporito nonch&eacute; un ottimo abbinamento per le fondue grazie alla sua dolcezza fruttata con note di mora, prugna e mirtillo, completata da aromi speziati. Da degustare leggermente fresco con gli amici.

Barbera d'alba

Barolo

Sono vini legati al territorio di provenienza ed esprimono l&rsquo;unicit&agrave; del connubio tra terreno e vitigno. Per questa categoria l&rsquo;annata &egrave; ben pi&ugrave; di una semplice cifra: &egrave; la carta d&rsquo;identit&agrave; che indica l&#39;andamento climatico e l&rsquo;intervento sapiente dell&rsquo;uomo. Alcuni affinati in legno, valorizzano piatti elaborati ma rendono indimenticabile anche una semplice grigliata tra amici. Da degustare in bicchieri ampi e panciuti, si sposano con carne rossa, cacciagione, pat&eacute; e formaggi stagionati e dal gusto deciso.

La Vittoria

Le uve per il Bocca di Lupo sono raccolte leggermente surmature; il vino viene affinato per 14 mesi in barrique. Aromi concentrati di bacche, un pizzico di vaniglia, compatto e muscoloso al palato. 
Le uve per Bocca di Lupo sono raccolte come una selezione con leggera surmaturazione e accuratamente selezionate. La macerazione viene effettuata in serbatoi di acciaio inox termoregolati. Il giovane vino viene poi affinato per 20 mesi in barrique francesi e ungheresi e per altri 12 mesi in bottiglia. 
Rosso porpora intenso con riflessi violacei. Aromi concentrati di frutta al naso con note di more, ciliegie e un pizzico di vaniglia. Al palato molto compatto e muscoloso, moderno, con molta fusione, prugne, un po&#39; di cioccolato e spezie fini nel lungo finale.

Bocca di Lupo

Sul naso 
Aromi complessi e bouquet elegante grazie alla sua crianza in bottiglia. Aromi balsamici, spezie, menta e note di tabacco.

In bocca 
Vino morbido e potente. Ancora abbastanza fresco per essere un Reserva. Bella entrata con un buon equilibrio tra rovere e tannini. Finale con note balsamiche, finale lungo e piacevole.

Colore rosso ciliegia molto profondo con bordi rubino e viola.

Reserva

La cantina Donnafugata &egrave; sinonimo di vini innovativi provenienti dalla Sicilia. Catturano con la loro grazia e complessit&agrave; e regalano un grande piacere gi&agrave; al primo sorso.

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Le viti del Dea Vulcano sono coltivate ai piedi dell&#39;Etna, a 750 m sul livello del mare, su un terreno lavico ricco di minerali. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino chiaro. Il Dea Vulcano offre un bouquet raffinato con note di frutti di bosco e sfumature floreali di violetta, che sono circondate da sottili note di pepe nero e tabacco dolce. Il palato &egrave; fresco e morbido, con tannini ben integrati e un finale equilibrato e succoso.

 
Dea Vulcano &egrave; un ottimo accompagnamento per antipasti, salumi e formaggi semistagionati e piatti mediterranei con verdure e funghi.&nbsp; 
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Dea Vulcano

Mastroberardino pressa il suo famoso Taurasi monovarietale dall&#39;antica uva Aglianico, raccolta tardivamente. Dopo la macerazione in vasche d&#39;acciaio, il giovane vino matura per dodici mesi in grandi botti di rovere e barrique. In seguito, viene affinato in bottiglia per altri dodici mesi.

Radici Rosso

Ch&acirc;teau Cap Faug&egrave;res non &egrave; il secondo vino di Ch&acirc;teau Faug&egrave;res, ma una tenuta indipendente con la propria cantina. I vigneti di Cap Faug&egrave;res confinano direttamente con la prestigiosa denominazione di Saint-&Eacute;milion, e i terroir sono assolutamente comparabili, anche se Cap si trova a Castillon. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon crescono su suoli calcarei, una delle ragioni principali della freschezza unica dei vini di Cap Faug&egrave;res. I vini di Cap Faug&egrave;res offrono grande piacere gi&agrave; in giovane et&agrave;&nbsp;a un prezzo molto equo.

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Al bouquet, prevalgono note speziate e pepate, seguite da ribes nero e un tocco di vaniglia. Al palato, &egrave; molto ben strutturato e fresco. Un vino elegante&nbsp;a un prezzo giusto&nbsp;proveniente da un grande anno bordolese.

Château Cap de Faugères

Il naso seduce con i suoi profumi, mentre offre una nota tipica, sottilmente fumosa, che si mescola con le essenze di buccia di mandarino. &nbsp;Il palato fresco e rinvigorente &egrave; portato dagli agrumi, le loro scorze con nobili amari speziati.

Pétale de Rose Bio

Saint-Chinian su entrambi i lati dei fiumi Orb e Verzanobre, a sud-ovest di B&eacute;ziers, un terroir di carattere su una variet&agrave; di terreni scistosi, argillosi e calcarei, su cui Yannick Pelletier, con vitigni del sud, produce annate di alta classe, nella tradizione di Didier Barral

45% Grenache - 35% Carignan - 20% Syrah

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L'Engoulevent

Per il suo grande vino del Cru Minervois La Livini&egrave;re in Languedoc, Ch&acirc;teau Cesseras, di propriet&agrave; della famiglia Ournac dal XVIII secolo, offre un vino fatto di potenza e controllo, generosit&agrave; e schiettezza, frutti neri e spezie mediterranee. Una conoscenza da condividere.

Minervois La Livinière

10 mesi in botti di rovere francese. Colore rosso rubino con intensi riflessi violacei. Naso fruttato, con una dominanza di frutti rossi (lampone, fragola), note di mela caramellata, molto diretto e seducente. Buon attacco, palato elegante, corposo con un&#39;acidit&agrave; rinfrescante ed equilibrata.

Chivite Garnacha

Negli anni &#39;80, San Felice ha acquisito la tenuta vinicola Campogiovanni, che si estende su 20 ettari nella regione di Montalcino, una delle zone pi&ugrave; pregiate della Toscana grazie al suo microclima ideale e al terroir unico. Qui si producono vini di grande potenza e carattere, apprezzati per l&#39;eccellente capacit&agrave; di invecchiamento. I vini premiati regalano grande gioia e momenti di autentica soddisfazione durante la degustazione.

CAMPOGIOVANNI BRUN. MONT.75cl

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Il Terre Brune &egrave; un vino di grande carattere, che rappresenta al meglio le potenzialit&agrave; del vitigno Carignano in Sardegna, esprimendo al contempo la peculiarit&agrave; del terroir del Sulcis. &Egrave; un vino da invecchiamento, capace di evolversi e migliorare nel tempo, e rappresenta una delle eccellenze enologiche della Sardegna.&nbsp; 
Luca Pepe, Sommelier di Manor Ascona
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La Cantina di Santadi &egrave; attualmente probabilmente la cooperativa vinicola di maggior successo in Italia. 300 piccoli agricoltori, che in media possiedono solo 1,5 ettari di vigna, sono consigliati dagli esperti della cooperativa al fine di unire le forze per assicurare il sostentamento di questi agricoltori nel sud della Sardegna e per prevenire l&#39;esodo rurale. 
Per il Terre Brune, vengono selezionate le uve di vecchi vitigni (franco di piede o vigna latina) coltivati ad alberello. Il rendimento &egrave; basso. Le uve Carignano (95%) formano la base, con l&#39;aggiunta di un po&#39; di Bovaleddu. 
Il succo viene fatto fermentare per due settimane in vasche d&#39;acciaio, poi il vino viene affinato per 16-18 mesi in barrique francesi nuove. Mostra un tipico colore rosso rubino con riflessi granati. Il bouquet &egrave; estremamente vario. Combina note di prugna e mirtillo e ricorda la liquirizia, il tabacco e il ginepro. Il corpo pieno, ma strutturato, appare elastico e caldo. I sapori concentrati risuonano a lungo. Un vino rosso duraturo e corposo.

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Premi:&nbsp;Gambero Rosso,&nbsp;James Suckling 95,&nbsp;Parker 93

Terre Brune

Esperto viticoltore e profondamente radicato nei terroir del Languedoc Roussillon, G&eacute;rard Bertrand crea vini rinomati e distinti dagli amanti del vino di tutto il mondo. Oggi proprietario di 18 tenute vinicole nei pi&ugrave; bei vigneti del Sud della Francia, G&eacute;rard Bertrand contribuisce alla qualit&agrave; e alla reputazione dei vini del Languedoc. Nel 2012, &egrave; stato nominato Red Winemaker of the Year dall&#39;International Wine Challenge e Best European Winery of the Year da Wine Enthusiast e nel 2020 Green personality of the year dal Drink Business Green Award 2020

1877 rende omaggio ai tempi moderni, alla rivoluzione portata dalla macchina a vapore e alla prima ferrovia di Saint-Chinian che ha permesso di trasportare i vini dalle regioni alle capitali. Questo vino sofisticato &egrave; ottenuto da Syrah e Mourv&egrave;dre piantati su colline soleggiate di arenaria e scisto.

Il vino ha un aspetto rosso intenso. 
Al naso &egrave; intenso, raffinato e complesso con aromi di cacao, alloro, tapenade e pepe nero. 
Al palato &egrave; ricco e morbido con note pure e complesse di frutta nera e spezie morbide. 
Un finale meravigliosamente vellutato e persistente.

Héritage St. Chinian

Ai margini della citt&agrave; medievale di Viseu, la Quinta de Lemos si trova sull&rsquo;altopiano di Beira Alta, a 340 metri di altitudine, nella valle del D&atilde;o, una delle zone vinicole pi&ugrave; antiche del Portogallo. I terreni granitici e sabbiosi della valle del D&atilde;o, protetti da quattro catene montuose circostanti, danno origine a un terroir eccezionale influenzato da un clima unico. La famiglia de Lemos, originaria della Galizia &mdash; una regione a nord della Spagna e del Portogallo &mdash; riesce a fondere tradizione e modernit&agrave;, sviluppando i valori e lo stile di vita dei propri antenati. I loro vini portano i nomi delle loro nonne e bisnonna: Dona Georgina, Dona Louise e Dona Santana. Tradizionalmente, i vini della regione del D&atilde;o sono blend di due o tre vitigni. La Quinta de Lemos propone sia vini assemblati che monovarietali.

Lucita

Jack Apple &egrave; estremamente versatile, deliziosamente morbido, rinfrescante e combina un liquore di mela verde croccante prodotto da Jack Daniel&#39;s con il carattere unico e distintivo di Jack Daniel&#39;s Old No. 7.

Un whisky al gusto di mela che solo Jack Daniel&#39;s pu&ograve; offrire. &nbsp;Che sia in un cocktail rinfrescante, come uno shot ghiacciato tra amici o gustato lentamente con ghiaccio, Jack Apple convince con un aroma completamente nuovo.

Tennessee Apple

Francis Ford Coppola &egrave; uno dei grandi del cinema americano. Con la sua Francis Ford Coppola Winery, persegue la sua seconda passione e crea vini accessibili, tipici della West Coast.&nbsp;

I vini della Diamond Collection sono prodotti con uve provenienti dalla California e dall&#39;Oregon, che prosperano nelle regioni costiere e nelle valli interne. Questo Cabernet Sauvignon, proveniente principalmente da Paso Robles, completa la Diamond Collection di Francis Ford Coppola.

Il Paso Robles Cabernet Sauvignon colpisce al naso con meravigliose note di frutti neri, caff&egrave;, mandorle e vaniglia. Al palato, i frutti di pietra maturi e concentrati incontrano un tocco di rovere tostato. Piccole quantit&agrave; di Petit Verdot forniscono spezie e colore, mentre il Petite Sirah apporta profondit&agrave; di sapore, colore e concentrazione. Questo vino coinvolgente e fruttato &egrave; corposo e intenso, con tannini morbidi e un carattere raffinato esaltato da un finale lungo e speziato. 
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Diamond Collection Paso Robles Cabernet Sauvignon

Sasseo nasche da uve di vigneti in selezione (40 ha). I grappoli vengono raccolti nellaprima settimana di settembre, con una parte degli acini giunta a leggera surmaturazione in pianta. Le uve vengono poi pigiate e diraspate delicatamente e il mosto fermenta in tini d&#39;acciaio alla temperatura media di 26&deg;C. Il vino ottenuto affina per 12 mesi in grandi botti di Slavonia e per altri 6 in bottiglia.

Colore: rosso rubino intenso e profondo.

Profumo: al naso dispiega profumi intensi e pieni che richiamano la prugna, la confettura di frutta rossa con dolci accenti di spezie.

Sapore: vino di buon corpo, in bocca &egrave; avvolgente, caldo, morbido ed esprime un fruttato molto maturo, sostenuto da una piacevole trama di tannini dolci.

Sasseo 3x37.5 cl

Gianfranco Fino &egrave; un maestro delle piccole quantit&agrave; e crea grandi vini di carattere speciale in Puglia. Le sue viti crescono nel sistema Albarello e raggiungono livelli incredibili, creando vini fino al 18% in volume. Per questo si affida ai lieviti selvatici e alla sua esperienza.

La Puglia &egrave; la pi&ugrave; grande e produttiva regione vitivinicola d&#39;Italia. Chi si prende cura di viti di oltre cinquant&#39;anni e dalle basse rese viene immancabilmente guardato come una mosca bianca. Gianfranco Fino &egrave; una di queste, conosciuto tra i suoi amici anche come &quot;il geriatra del primitivo&quot;. La sua professione principale &egrave; quella di agronomo, consulente soprattutto per l&#39;olivicoltura. Sembra per&ograve; che la vite e il vino abbiano su Gianfranco un fascino maggiore delle olive e del loro delizioso olio. Quando a Gianfranco si &egrave; concretizzata la possibilit&agrave; di acquisire delle vecchie viti, non ha potuto resistere, perch&eacute; si &egrave; subito reso conto che in esse c&#39;era un potenziale incredibile. Le sue viti non sono quelle moderne nuove variet&agrave; con grandi rese, ma sono fatte da un vecchio clone con uve spargole, anch&#39;esse di piccole dimensioni e con buccia spessa. Di conseguenza i due vini che produce oggi hanno poco a che fare con ci&ograve; che &egrave; comunemente noto come Negroamaro e Primitivo. La cosa pi&ugrave; sorprendente di questi vini &egrave; la loro ricca sfaccettatura insieme alla loro opulenza e pienezza.

JO Salento Negroamaro

La cantina Trapiche si trova a Mendoza, ai piedi delle Ande, ed &egrave; sinonimo di vini argentini di alta qualit&agrave; riconosciuti a livello internazionale. Le eccezionali uve provengono dai vigneti di Mendoza, coltivati secondo i principi della biodinamica. Inoltre, le uve provengono da oltre 200 produttori indipendenti.&nbsp;

Per questo Malbec sono state utilizzate solo uve selezionate della Finca Laborde. Il Trapiche single Vineyard Limited Edition Finca Laborde &egrave; stato invecchiato per 18 mesi in botti di rovere francese e poi conservato in bottiglia fino a 12 anni. Nel bicchiere ha un colore rosso granato intenso con riflessi violacei. Al naso si avvertono inizialmente note delicate e forti di frutta matura e pepe nero. Dopo la decantazione, emergono note di ciliegia, sostenute da note speziate di rovere. In bocca, il vino presenta tannini ricchi e vellutati. La struttura &egrave; densa con note speziate di pepe nero e cannella calda. 
Questo Malbec &egrave; adatto per accompagnare un arrosto di vitello.

94 Tim Atkin / 92 Vinous / 92 Luis Gutierrez