PECK Valdobbiadene

Il Prosecco Valdobbiadene di Peck nasce dalle ripide colline del Prosecco Superiore DOCG ed è prodotto con il metodo Charmat‑Martinotti. Dopo la seconda fermentazione in acciaio, il vino affina per 1–3 mesi nei serbatoi in pressione, mantenendo così freschezza e una perlage fine e persistente. Le vigne, coltivate in modo sostenibile tra i 200 e i 400 m di altitudine, crescono su suoli morenici e sabbiosi ricchi di minerali.

Al naso offre un bouquet elegante e complesso, con note di banana matura, nocciola tostata, vaniglia dolce e miele d’acacia. Al palato è pieno, armonioso e vellutato, con aromi di frutta matura arricchiti da delicate sfumature di vaniglia e miele. L’acidità equilibrata e la perlage fine esaltano la freschezza e donano un finale raffinato e persistente. Visivamente si presenta giallo paglierino con lievi riflessi dorati e una spuma fine e duratura.