PECK Valdobbiadene

Le Prosecco Valdobbiadene de Peck provient des collines escarpées du Prosecco Superiore DOCG et est élaboré selon la méthode Charmat‑Martinotti. Après une seconde fermentation en cuves inox, il repose encore 1 à 3 mois sur lies, ce qui préserve sa fraîcheur et sa mousse fine et persistante. Les vignes, cultivées de manière durable entre 200 et 400 m d’altitude, poussent sur des sols morainiques et sableux riches en minéraux.

Au nez, ce Prosecco révèle un bouquet élégant et complexe, marqué par des notes de banane mûre, de noisette grillée, de vanille douce et de miel d’acacia. En bouche, il se montre ample, harmonieux et velouté, avec des arômes de fruits mûrs soutenus par des touches de vanille et de miel. L’acidité équilibrée et la perlage délicate soulignent la fraîcheur et prolongent la dégustation. Sa robe jaune paille aux reflets dorés s’accompagne d’une mousse fine et persistante.