Château Canon La Gaffelière 2019, Canon la Gaffelière, Saint-Emilion AOP

Il Château Canon la Gaffelière 2019 proviene dalla tenuta situata a sud del villaggio medievale di Saint-Emilion, nota per i suoi terreni ben drenati, argilloso-calcarei e argilloso-sabbiosi. Questa struttura del suolo unica consente un perfetto equilibrio tra Merlot e Cabernet, con i vitigni Cabernet che maturano molto presto e conferiscono ai vini una notevole potenza e complessità aromatica.

Questo vino potente ed elegante si distingue per aromi di frutti neri e violetta. Si abbina perfettamente a pollame, carni rosse e bianche e piatti di selvaggina, come una costata di manzo alla griglia o un carré di agnello.