Il Jadot Volnay "Santenots" 2018 proviene dalla rinomata cantina Louis Jadot, situata nella regione della Borgogna, in Francia. La cantina si trova tra Pommard e Meursault ed è famosa per i suoi vini rossi di premier cru. Le uve vengono raccolte a mano e macerate in vasche aperte di legno o acciaio inox per tre o quattro settimane. Il vino matura per circa 18 mesi in botti, di cui un terzo sono nuove.

Al naso, il Volnay "Santenots" rivela aromi speziati di ciliegia nera, lampone, violetta e terra calda. Al palato, è medio a corposo, vivace ed espressivo, con una generosa concentrazione di frutta e tannini gessosi. Questo vino si abbina perfettamente alla carne rossa alla griglia o arrosto, alla selvaggina e ai formaggi stagionati.