Il Jadot Nuits-St-Georges “Les Boudots” 2018 proviene dalla rinomata cantina Louis Jadot, conosciuta per i suoi grandi vini di Borgogna. Le uve vengono raccolte a mano e macerate in botti aperte per tre o quattro settimane, seguite da un invecchiamento di circa 18 mesi in botti di rovere, di cui un terzo nuove. Al naso, il vino rivela aromi complessi di bacche affumicate, peonie e spezie, mentre al palato dominano note succose di ribes e ciliegia. I tannini sono morbidi e armoniosamente integrati, offrendo un equilibrio meraviglioso e un lungo finale.