Il Mouton Rothschild 2020 è un vino sorprendente. Offre aromi complessi di ribes nero alla menta, trucioli di matita, terra argillosa, sigaro, tostatura di caffè espresso e violette. È di corpo medio-pieno, ampio e stratificato, con una concentrazione straordinaria, tannini meravigliosamente raffinati e un finale lungo e penetrante. Con 12,8% di alcol, la sua complessità emergente, l'ineffabile senso di pienezza e lo squisito equilibrio lo rendono la scelta dei puristi tra il trio di annate 2018, 2019 e 2020. In questa annata, i lotti che sono stati utilizzati per l'assemblaggio sono stati in gran parte limitati ai terroir delle Graves che rappresentano il cuore di Mouton, il che significa che ce n'è un po' meno per tutti. Questa è stata la prima annata supervisionata dal nuovo direttore tecnico di Mouton, Jean-Emmanuel Danjoy, ed è iniziata con il piede giusto.

Vitigni: 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Suggerimento per il servizio: Spalla d'agnello brasata, Arrosto di vitello, Funghi porcini saltati, Quaglia arrosto, Cinghiale arrosto, Tortino di patate con anatra confit, Formaggio Comté, Beaufort, Mousse al cioccolato

Valutazione:
100/100 Wine Advocate
​​​​​​​100/100 James Suckling
99/100 Vinous