Auge: Sauberes, helles, tiefes Gewand, kirschrote bis kastanienbraune Farbe.
Nase: Komplexe, würzige Noten, reife Beeren mit angenehmen Zimtnoten.
Geschmack: Strukturiert, schmackhaft, gut schmeckend und ausgewogen.
Abgang: Eleganter Abgang, würzig.
Passt Gut zu : Passt zu jeder Art von Fleisch und Pilzreis. Zu einigen schmackhaften oder fettreichen Fischen wie Thunfisch oder Kabeljau. Mittelalten Käsesorten wie Emmentaler oder Greyerzer. Lagert 12 Monaten in Holzbariquen.