Oeil : Robe propre, claire et profonde, couleur allant du rouge cerise au marron.
Nez : Notes complexes et épicées, baies mûres avec d'agréables notes de cannelle.
Goût : Structuré, savoureux, bien goûté et équilibré.
Finale : Finale élégante, épicée.
Accords mets et vins : Accompagne tout type de viande et le riz aux champignons. Avec certains poissons savoureux ou riches en graisse comme le thon ou la morue. Des fromages moyennement vieux comme l'emmental ou le gruyère. Se conserve 12 mois en barriques de bois.